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La conjoncture élevage 2017

Mars 2017

La modestie de l’offre soutient les cours de la viande en ce début d’année. Les cours des bovins se stabilisent, voire progressent, à la faveur d’une demande à l’exportation pour les broutards.

Le prix du porc est toujours ferme. Seul le cours de l’agneau poursuit sa chute, lesté par la faiblesse de la
consommation hexagonale.

Les abattages régionaux de volailles se distinguent en janvier : ils restent dynamiques en dépit du reflux attendu après les fêtes de fin d’année.

la conjoncture élevage de mars 2017 - la publication (format pdf - 880.8 ko - 14/03/2017)
la conjoncture élevage de mars 2017 - les données (format xls - 125.5 ko - 23/03/2017)