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La conjoncture élevage 2018

Mai 2018

Les abattages de mars sont en forte progression et plus particulièrement ceux des ovins, en rapport direct avec les fêtes de Pâques. Les cours d’avril régressent pour tous les animaux de boucherie. Les prix des broutards s’élèvent, portés par des exportations dynamiques et une offre insuffisante.

la conjoncture élevage de mai 2018 - la publication (format pdf - 902.2 ko - 18/05/2018)
la conjoncture élevage de mai 2018 - les données (format xls - 211.5 ko - 01/06/2018)

Mars 2018

En janvier 2018, les abattages de volailles et de bovins sont plus élevés qu’à l’habitude. Mais, faute d’une demande suffisante des consommateurs, les cours de la viande bovine reculent. Les exports de broutards chutent car ils sont rarement vaccinés, contre la fièvre catarrhale ovine (FCO). Les cours de l’agneau et du porc montent.

la conjoncture élevage de mars 2018 - la publication (format pdf - 814.7 ko - 15/03/2018)
la conjoncture élevage de mars 2018 - les données (format xls - 118 ko - 19/03/2018)