Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Allier aval »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Allier aval
	2010	2020	évolution
nombre total d'exploitations	5 670	4 386	−22,6 %
SAU totale (ha)	370 210	365 048	−1,4 %
SAU moyenne (ha)	65,3	83,2	+27,5 %
PBS totale (k€)	464 179	427 963	−7,8 %
total UGB	315 522	289 272	−8,3 %
travail total (ETP)	7 118,8	5 924,1	−16,8 %
nombre de chefs d'exploitation¹	6 953	5 573	−20 %
└─ dont femmes	26 %	26 %	-1 point
âge moyen des chefs d'exploitation¹	51	52	+1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Allier aval
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations	5 670	4 386	370 210	365 048	315 522	289 272	7 119	5 924	427 963
microexploitations	2 177	1 489	24 025	22 941	9 219	5 512	1 123	879	11 310
petites	1 846	1 414	112 836	96 135	70 568	48 638	2 359	1 723	82 600
moyennes	1 337	1 106	172 695	159 567	143 809	118 514	2 615	2 104	172 220
grandes	310	377	60 654	86 405	91 926	116 608	1 022	1 218	161 834
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Allier aval
évolution 2020 / 2010	exploitations	SAU	UGB	ETP
total exploitations	-23 %	-1 %	-8 %	-17 %
microexploitations	-32 %	-5 %	-40 %	-22 %
petites	-23 %	-15 %	-31 %	-27 %
moyennes	-17 %	-8 %	-18 %	-20 %
grandes	+22 %	+42 %	+27 %	+19 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Allier aval
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations	5 670	4 386	370 210	365 048	315 522	289 272	7 119	5 924	427 963
exploitations individuelles	4 297	2 883	185 542	145 256	134 765	93 856	3 866	2 539	144 892
GAEC	521	628	89 696	117 176	97 252	120 711	1 485	1 793	139 649
EARL	628	601	72 996	80 002	63 041	56 093	1 186	1 048	100 306
autres statuts	224	274	21 976	22 613	20 465	18 613	582	543	43 117
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Allier aval
évolution 2020 / 2010	exploitations	SAU	UGB	ETP
total exploitations	-23 %	-1 %	-8 %	-17 %
exploitations individuelles	-33 %	-22 %	-30 %	-34 %
GAEC	+21 %	+31 %	+24 %	+21 %
EARL	-4 %	+10 %	-11 %	-12 %
autres statuts	+22 %	+3 %	-9 %	-7 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Allier aval
mode de faire-valoir (toutes exploitations)	SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société	81 162
fermage	191 804
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies	50 937
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail	38 134
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat)	3 011
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Allier aval
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations dont	5 670	4 386	370 210	365 048	315 522	289 272	7 119	5 924	427 963
céréales et/ou oléoprotéagineux	1 478	1 234	88 125	97 627	4 388	3 485	1 361	1 284	82 806
autres grandes cultures	430	464	15 273	15 592	1 089	337	394	368	14 461
fruits ou autres cultures permanentes	77	50	847	636	37	15	71	50	3 294
légumes ou champignons	23	56	102	478	s	4	57	140	6 703
fleurs et/ou horticulture diverse	70	63	183	343	s	30	282	191	10 211
viticulture	123	82	734	702	96	63	111	108	4 397
bovins lait	412	264	35 049	30 607	41 054	35 317	833	654	43 585
bovins viande	1 146	888	113 991	109 958	123 022	112 822	1 552	1 243	90 576
bovins mixtes	199	120	23 529	16 167	26 869	18 938	438	264	19 451
équidés et/ou autres herbivores	334	214	7 836	7 467	7 242	6 582	304	251	7 565
ovins ou caprins	452	269	15 998	13 960	17 849	14 154	375	283	13 120
porcins	33	25	2 271	2 119	12 816	13 261	73	55	15 458
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	93	63	6 861	6 589	14 742	14 924	156	112	14 619
volailles	132	108	4 491	4 916	27 165	30 097	192	151	39 355
polyculture et/ou polyélevage	661	477	54 882	57 871	39 127	39 243	917	766	62 361
non classées	7	9	38	16	0	0	2	6	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Allier aval
évolution 2020 / 2010	exploitations	SAU	UGB	ETP
total exploitations dont	-23 %	-1 %	-8 %	-17 %
céréales et/ou oléoprotéagineux	-17 %	+11 %	-21 %	-6 %
autres grandes cultures	+8 %	+2 %	-69 %	-7 %
légumes ou champignons	+143 %	+368 %	-36 %	+147 %
fleurs et/ou horticulture diverse	-10 %	+87 %	s	-32 %
viticulture	-33 %	-4 %	-35 %	-3 %
fruits ou autres cultures permanentes	-35 %	-25 %	-59 %	-29 %
bovins lait	-36 %	-13 %	-14 %	-21 %
bovins viande	-23 %	-4 %	-8 %	-20 %
bovins mixtes	-40 %	-31 %	-30 %	-40 %
ovins ou caprins	-40 %	-13 %	-21 %	-25 %
équidés et/ou autres herbivores	-36 %	-5 %	-9 %	-17 %
porcins	-24 %	-7 %	+3 %	-25 %
volailles	-18 %	+9 %	+11 %	-21 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	-32 %	-4 %	+1 %	-28 %
polyculture et/ou polyélevage	-28 %	+5 %	s	-16 %
non classées	+29 %	-59 %	–	+187 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Allier aval
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations dont	5 670	4 386	370 210	365 048	315 522	289 272	7 119	5 924	427 963
céréales et/ou oléoprotéagineux	1 478	1 234	88 125	97 627	4 388	3 485	1 361	1 284	82 806
autres grandes cultures	430	464	15 273	15 592	1 089	337	394	368	14 461
fruits ou autres cultures permanentes	77	50	847	636	37	15	71	50	3 294
légumes ou champignons	23	56	102	478	s	4	57	140	6 703
fleurs et/ou horticulture diverse	70	63	183	343	s	30	282	191	10 211
viticulture	123	82	734	702	96	63	111	108	4 397
bovins lait	412	264	35 049	30 607	41 054	35 317	833	654	43 585
bovins viande	1 146	888	113 991	109 958	123 022	112 822	1 552	1 243	90 576
bovins mixtes	199	120	23 529	16 167	26 869	18 938	438	264	19 451
ovins	372	211	11 435	10 332	12 288	9 838	265	188	8 153
caprins	30	35	554	937	948	1 302	41	59	2 420
herbivores combinés et/ou autres herbivores	384	237	11 844	10 158	11 855	9 595	374	287	10 112
porcins	33	25	2 271	2 119	12 816	13 261	73	55	15 458
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	93	63	6 861	6 589	14 742	14 924	156	112	14 619
volailles	132	108	4 491	4 916	27 165	30 097	192	151	39 355
polyculture	75	63	2 186	3 953	117	230	123	107	6 325
polyélevage	79	52	6 015	7 608	8 457	10 992	109	105	10 604
polyculture et polyélevage combinés	507	362	46 681	46 311	30 552	28 020	685	554	45 431
non classées	7	9	38	16	0	0	2	6	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

OTEX communales

OTEX 2020

OTEX 2010

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Allier aval
	nombre d'actifs			volume de travail (ETP)
	2010	2020	évolution	2010	2020	évolution
main d'œuvre totale¹	20 932	15 749	-25 %	7 119	5 924	-17 %
chefs d'exploitations, coexploitants	6 953	5 573	-20 %	5 181	4 426	-15 %
└─ dont coexploitants familiaux	1 211	1 075	-11 %	1 019	950	-7 %
main d'œuvre familiale²	1 953	834	-57 %	830	415	-50 %
salariés permanents³	958	1 059	+11 %	750	761	+2 %
sous-total main d'œuvre permanente	9 864	7 466	-24 %	6 761	5 602	-17 %
saisonniers et salariés occasionnels	11 068	8 283	-25 %	358	318	-11 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
² membres de la famille travaillant de manière permanente (au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet) hors coexploitants ou associés actifs familiaux
³ hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Allier aval
	exploitations		SAU (ha)
	2020	part	2020	part
nombre d'exploitations non concernées	3 049	70 %	285 625	78 %
total d'exploitations concernées	1 337	30 %	79 422	22 %
dont :	–	–	–	–
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat	453	10 %	28 175	8 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers	324	7 %	24 538	7 %
ne sait pas	462	11 %	23 419	6 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations	86	2 %	3 229	1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole	12	0 %	62	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire s : secret statistique – : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classe d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Allier aval
	2010			2020
	femme	homme	total	femme	homme	total
total chefs et coexploitants	1 833	5 120	6 953	1 435	4 138	5 573
moins de 40 ans	199	1 137	1 336	215	878	1 093
de 40 à 49 ans	403	1 412	1 815	241	908	1 149
de 50 à 59 ans	607	1 592	2 199	422	1 324	1 746
60 ans ou plus	624	979	1 603	557	1 028	1 585
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Allier aval
chefs et coexploitants en 2020	nombre	moins de 40 ans	de 40 à 59 ans	60 ans ou plus	âge moyen
toutes OTEX	5 573	1 093	2 895	1 585	52
céréales et/ou oléoprotéagineux	1 439	215	686	538	55
autres grandes cultures	508	76	191	241	57
légumes ou champignons	66	20	32	14	49
fleurs et/ou horticulture diverse	70	14	39	17	51
viticulture	96	12	57	27	54
fruits ou autres cultures permanentes	60	14	30	16	51
bovins lait	492	123	291	78	49
bovins viande	1 162	237	663	262	51
bovins mixtes	206	47	120	39	48
ovins ou caprins	304	53	157	94	53
équidés et/ou autres herbivores	235	59	106	70	51
porcins	s	s	s	8	52
volailles	136	44	69	23	46
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	100	24	64	12	48
polyculture et/ou polyélevage	657	152	366	139	50
non classées	s	s	s	7	66
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Allier aval
nombre de salariés	2010	2020
total salariés permanents	958	1 059
moins de 1/4 temps	57	178
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps	155	76
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps	146	178
de 3/4 à moins d'un temps complet	55	80
temps complet	545	547
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes, hors main d'oeuvre familiale s : secret statistique – : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Allier aval
	salariés permanents				salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX	effectifs		ETP		effectifs		ETP
OTEX	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
total exploitations	958	1 059	750	761	11 068	8 283	358	318
céréales et/ou oléoprotéagineux	105	170	73	85	4 615	4 367	89	127
autres grandes cultures	44	91	32	53	1 815	1 259	53	35
légumes ou champignons	38	63	18	54	38	100	s	21
fleurs et/ou horticulture diverse	171	111	157	103	167	55	25	11
viticulture	15	33	12	19	824	420	8	14
fruits ou autres cultures permanentes	4	s	s	s	284	59	7	5
bovins lait	66	126	45	103	201	124	15	11
bovins viande	136	126	102	84	633	102	45	14
bovins mixtes	84	43	72	34	63	47	8	9
ovins ou caprins	24	18	15	16	147	68	9	7
équidés et/ou autres herbivores	59	66	46	55	135	43	20	5
porcins	21	25	20	23	23	s	s	s
volailles	36	43	29	28	607	391	9	9
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	16	15	s	10	199	95	5	5
polyculture et/ou polyélevage	139	117	115	89	1 317	1 139	50	43
non classées	0	s	0	s	0	s	0	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Allier aval
	ETP		PBS/ETP		SAU/ETP
	2010	2020	2010	2020	2010	2020
total exploitations	7 119	5 924	65 205	72 241	52	62
céréales et/ou oléoprotéagineux	1 361	1 284	59 925	64 509	65	76
autres grandes cultures	394	368	45 613	39 268	39	42
légumes ou champignons	57	140	21 339	47 995	2	3
fleurs et/ou horticulture diverse	282	191	31 613	53 549	1	2
viticulture	111	108	38 287	40 812	7	7
fruits ou autres cultures permanentes	71	50	89 710	65 617	12	13
bovins lait	833	654	61 779	66 682	42	47
bovins viande	1 552	1 243	64 079	72 889	73	88
bovins mixtes	438	264	63 973	73 785	54	61
ovins ou caprins	375	283	44 556	46 392	43	49
équidés et/ou autres herbivores	304	251	27 310	30 084	26	30
porcins	73	55	207 275	282 124	31	39
volailles	192	151	229 777	260 890	23	33
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	156	112	109 365	130 385	44	59
polyculture et/ou polyélevage	917	766	69 332	81 421	60	76
non classées	2	6	0	0	18	3
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Allier aval
niveau de formation	nb de chefs ou coexploitants
niveau de formation	générale	agricole	le plus élevé	part
niveau d'études supérieures longues	313	123	384	7 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro	313	687	879	16 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA	919	1 270	1 567	28 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA	1 061	1 614	1 920	34 %
BEPC, brevet des collèges	1 538	71	270	5 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire	471	0	215	4 %
aucune scolarisation ou formation agricole	958	1 808	338	6 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes NB : calcul à partir de la formation la plus élevée s : secret statistique – : pas de données

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Allier aval
niveau de formation le plus élevé	nb de chefs ou coexploitants
niveau de formation le plus élevé	moins de 40 ans	40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues	111	273
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro	279	600
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA	505	1 062
CAP, CAPA, BEP, BEPA	157	1 763
BEPC, brevet des collèges	14	256
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire	4	211
aucune scolarisation ou formation agricole	23	315
total	1 093	4 480
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Allier aval
niveau de formation le plus élevé	nb de chefs ou coexploitants
niveau de formation le plus élevé	homme	femme
niveau d'études supérieures longues	247	137
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro	684	195
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA	1 192	375
CAP, CAPA, BEP, BEPA	1 539	381
BEPC, brevet des collèges	153	117
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire	107	108
aucune scolarisation ou formation agricole	216	122
total	4 138	1 435
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Allier aval
niveau de formation le plus élevé	études supérieures longues	BTS, DUT	baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA	CAP(A), BEP(A)	BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants	384	879	1 567	1 920	823
céréales et/ou oléoprotéagineux	118	244	349	503	225
autres grandes cultures	48	73	100	169	118
légumes ou champignons	8	11	17	22	8
fleurs et/ou horticulture diverse	15	19	s	21	4
viticulture	10	28	23	26	9
fruits ou autres cultures permanentes	11	12	16	12	9
bovins lait	6	73	170	184	59
bovins viande	33	158	351	451	169
bovins mixtes	4	27	76	75	24
ovins ou caprins	22	42	69	103	68
équidés et/ou autres herbivores	49	30	68	52	36
porcins	s	9	11	10	0
volailles	8	21	47	43	17
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	s	20	37	30	10
polyculture et/ou polyélevage	47	112	220	215	63
non classées	0	0	s	4	4
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Allier aval
chefs d'exploitation	homme	femme	total
installation entre 2010 et 2019	728	345	1 073
moins de 40 ans	423	105	528
de 40 à 59 ans	247	146	393
60 ans ou plus	58	94	152
âge moyen d'installation	34	44	37
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Allier aval
chefs d'exploitation	moins de 40 ans	de 40 à 59 ans	60 ans ou plus	âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019	528	393	152	37
céréales et/ou oléoprotéagineux	114	102	49	39
autres grandes cultures	43	48	27	41
légumes ou champignons	13	11	9	42
fleurs et/ou horticulture diverse	11	11	s	36
viticulture	s	16	s	38
fruits ou autres cultures permanentes	8	6	5	43
bovins lait	26	10	s	32
bovins viande	117	67	13	34
bovins mixtes	13	s	0	27
ovins ou caprins	29	29	10	38
équidés et/ou autres herbivores	38	31	13	38
porcins	s	s	s	47
volailles	29	14	5	34
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	8	4	0	32
polyculture et/ou polyélevage	71	38	13	35
non classées	0	0	s	66
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Allier aval
salariat des chefs et coexploitants	part de salariés
toutes OTEX	6 %
céréales et/ou oléoprotéagineux	7 %
autres grandes cultures	s
fruits ou autres cultures permanentes	5 %
légumes ou champignons	s
fleurs et/ou horticulture diverse	s
viticulture	7 %
bovins lait	3 %
bovins viande	4 %
bovins mixtes	1 %
équidés et/ou autres herbivores	s
ovins ou caprins	s
porcins	s
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	8 %
volailles	s
polyculture et/ou polyélevage	s
non classées	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Allier aval
OTEX	nb exploitations externalisant	part
toutes OTEX	2 285	52 %
céréales et/ou oléoprotéagineux	818	66 %
autres grandes cultures	130	28 %
légumes ou champignons	6	11 %
fleurs et/ou horticulture diverse	3	5 %
viticulture	29	35 %
fruits ou autres cultures permanentes	5	10 %
bovins lait	181	69 %
bovins viande	478	54 %
bovins mixtes	73	61 %
ovins ou caprins	111	41 %
équidés et/ou autres herbivores	55	26 %
porcins	15	60 %
volailles	50	46 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	36	57 %
polyculture et/ou polyélevage	295	62 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Allier aval
type d'externalisation	nb exploitations	part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales	266	6 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales	247	6 %
certains actes techniques liés aux productions végétales	1 824	42 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage	276	6 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Allier aval
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total SAU dont	5 617	4 327	370 210	365 048	377	21 977	6 %	22 455	31 748,2
céréales	3 534	2 659	114 349	112 132	165	3 460	3 %	17 460	25 735,3
oléagineux	1 328	1 095	16 231	15 985	51	449	3 %	259	1 312,6
protéagineux et légumes secs pour leur graine	204	322	1 630	2 577	71	941	37 %	180	248,3
plantes à fibres et plantes industrielles diverses	464	31	4 256	80	s	s	s	1 908	35,1
plantes à parfum, aromatiques, médicinales	37	75	33	118	51	111	94 %	4	50,1
pommes de terre	225	345	203	397	50	24	6 %	114	298,5
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises	212	304	485	766	79	116	15 %	343	589,0
fourrages annuels¹	794	962	7 192	12 075	75	1 098	9 %	1 642	2 039,8
prairies²	4 327	3 881	218 776	215 359	311	15 451	7 %	447	1 186,6
fleurs et plantes ornementales	64	40	41	19	6	1	7 %	32	17,4
vignes	400	230	669	707	30	143	20 %	s	0,3
cultures fruitières	123	151	275	220	47	93	42 %	59	43,5
jachères	123	1 101	5 791	3 838	27	75	2 %	–	37,9
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
² prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Allier aval
(ha)	COP		SAU fourragère¹		STH²		vignes		fruits		légumes
(ha)	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
total exploitations	132 211	130 693	51 166	39 443	174 802	187 991	669,3	706,8	274,6	220,4	485	765,9
céréales et/ou oléoprotéagineux	72 902	78 809	3 193	5 461	5 763	10 058	50,0	59,8	s	24,2	30	43,9
autres grandes cultures	8 833	6 724	649	1 460	3 337	6 032	30,1	14,0	3,1	1,3	325	436,8
fruits ou autres cultures permanentes	404	61	25	141	79	208	14,4	5,5	236,7	160,0	8	2,9
légumes ou champignons	9	s	s	23	12	34	0,0	s	s	3,2	27	144,4
fleurs et/ou horticulture diverse	59	s	s	9	9	80	0,0	0,0	s	4,4	24	43,2
viticulture	181	129	57	48	64	67	401,1	431,6	0,5	0,7	s	s
bovins lait	4 374	3 143	6 727	4 686	23 843	22 752	3,6	1,0	0,0	0,0	0	0,3
bovins viande	10 989	9 456	23 590	13 579	79 166	86 850	11,1	13,5	0,0	1,0	s	4,0
bovins mixtes	2 048	1 446	3 631	2 488	17 792	12 223	s	s	0,0	0,0	0	s
ovins	829	646	1 638	1 113	8 926	8 565	1,6	0,8	0,0	0,0	0	s
caprins	93	97	87	132	374	706	s	0,0	0,0	0,0	0	s
herbivores combinés et autres herbivores	760	662	1 649	1 065	9 402	8 422	1,9	0,7	0,0	s	0	s
porcins	1 544	1 320	288	198	417	583	0,0	0,0	0,0	0,0	0	0,0
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	139	73	85	69	279	207	0,0	0,0	s	0,0	0	0,0
volailles	2 466	1 917	522	627	1 349	2 311	s	0,0	0,0	0,0	2	1,6
polyculture	1 488	2 772	149	337	169	456	94,9	134,4	10,4	20,9	50	63,9
polyélevage	2 379	2 271	2 960	2 206	6 958	9 346	0,6	s	0,0	s	s	s
polyculture et polyélevage combinés	22 713	20 937	5 864	5 801	16 863	19 087	59,0	45,3	1,4	3,5	15	20,2
non classées	0	0	0	0	0	4	0,0	0,0	0,0	0,0	0	0,0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
² prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Allier aval
	exploitations		surfaces cultivées (ha)
	2010	2020	2010	2020	Évolution
total	5 670	4 386	370 210	365 048	-1 %
pas de SAU	53	59	0	0	–
SAU totale inférieure à 20 ha	2 046	1 329	12 604	9 093	-28 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha	894	610	31 033	21 001	-32 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha	1 253	893	92 767	66 629	-28 %
SAU totale de 100 ha et plus	1 424	1 495	233 806	268 324	+15 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Allier aval
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total COP	3 565	2 697	132 211	130 693	175	4 850	4 %	17 900	27 296
Céréales (y compris semences)	3 534	2 659	114 349	112 132	165	3 460	3 %	17 460	25 735
Blé tendre d'hiver et épautre	2 908	2 103	63 553	57 744	99	1 175	2 %	2 429	7 243
└─ Blé tendre d'hiver	n.d.	2 077	n.d.	57 385	87	982	2 %	n.d.	s
└─ Épeautre	n.d.	67	n.d.	359	27	192	54 %	n.d.	s
Blé tendre de printemps	37	64	116	344	18	102	30 %	0	88
Blé dur d'hiver	27	25	161	85	s	19	22 %	0	s
Blé dur de printemps	s	3	s	7	s	s	s	s	s
Orge d'hiver et escourgeon	1 147	946	7 785	9 322	23	147	2 %	23	410
Orge de printemps	233	252	722	1 650	29	331	20 %	14	52
Avoine d'hiver	103	92	438	375	19	78	21 %	0	s
Avoine de printemps	124	173	263	639	10	59	9 %	0	16
Seigle	97	112	432	574	20	55	10 %	0	16
Triticale	983	733	6 724	6 513	51	341	5 %	s	51
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux)	1 553	1 223	32 737	32 381	26	210	1 %	14 991	17 795
Sorgho grain	64	46	446	368	4	s	s	s	25
Riz	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin	s	86	s	395	44	205	52 %	0	10
└─ Mélanges de céréales de printemps	n.d.	31	n.d.	90	9	38	42 %	n.d.	s
└─ Sarrasin	n.d.	57	n.d.	305	36	167	55 %	n.d.	s
Mélanges de céréales d’hiver	94	199	861	1 450	53	623	43 %	0	27
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…)	n.d.	20	n.d.	284	8	100	35 %	n.d.	s
Oléagineux (y compris semences)	1 328	1 095	16 231	15 985	51	449	3 %	259	1 313
Colza grain et navette	571	221	7 707	2 884	6	32	1 %	s	143
Tournesol	971	954	8 354	11 679	37	313	3 %	177	777
Soja	s	59	126	632	10	60	10 %	58	362
Lin oléagineux	s	90	s	767	4	28	4 %	s	s
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre)	14	12	s	22	6	15	71 %	0	s
oléagineux DOM (y compris semences)	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences)	204	322	1 630	2 577	71	941	37 %	180	248
Pois d'hiver et de printemps	160	93	1 229	608	10	34	6 %	96	82
└─ Pois d'hiver	n.d.	46	n.d.	391	7	23	6 %	n.d.	14
└─ Pois de printemps	n.d.	51	n.d.	217	4	11	5 %	n.d.	68
Féverole	45	77	269	345	17	98	28 %	s	8
Lupin doux	5	3	15	10	s	s	s	0	s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010)	9	110	42	524	29	110	21 %	s	65
└─ Lentille	n.d.	87	n.d.	382	23	73	19 %	n.d.	44
└─ Pois chiche	n.d.	44	n.d.	143	15	37	26 %	n.d.	21
Haricot sec	n.d.	18	n.d.	63	s	s	s	n.d.	59
Mélanges de protéagineux	n.d.	8	n.d.	40	s	s	s	n.d.	s
Mélanges de protéagineux et de céréales	n.d.	70	n.d.	977	33	686	70 %	n.d.	s
Pois d'Angole, ambrevade	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010	13	6	75	9	3	6	67 %	67	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Allier aval
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total Cultures spécialisées	664	416	4 493	596	87	139	23 %	2 026	384
Plantes à fibres	7	4	6	16	s	s	s	0	s
Lin textile (y compris semences)	s	–	s	–	–	–	–	s	–
Chanvre (semences non comprises)	s	4	s	16	s	s	s	0	s
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises)	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Plantes industrielles diverses	458	28	4 250	64	s	s	s	1 908	s
Betterave à sucre (semences non comprises)	376	s	3 996	s	s	s	s	1 770	s
Tabac	125	24	169	38	s	s	s	99	35
Houblon	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Racine d'endive	s	–	s	–	–	–	–	s	–
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…)	s	–	s	–	–	–	–	s	–
Canne à sucre	–	–	–	–	–	–	–	–	–
└─ Canne à sucre pour l'industrie	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
└─ Canne à sucre pour le jus	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...)	37	75	33	118	51	111	94 %	4	50
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas	n.d.	66	n.d.	s	46	109	s	n.d.	47
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut	n.d.	15	n.d.	s	7	3	s	n.d.	3
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre)	225	345	203	397	50	24	6 %	114	298
Pommes de terre primeurs ou nouvelles	26	83	18	39	s	s	s	s	s
Pommes de terre de conservation ou demi-saison	204	297	176	354	46	21	6 %	94	266
Plants de pomme de terre	3	8	9	5	s	s	s	s	s
Pommes de terre de féculerie	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Autres tubercules	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Igname	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Manioc	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Patate douce	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Taro, madère, dachine, songe	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Autres racines ou tubercules	–	–	–	–	–	–	–	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Allier aval
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce)	212	304	484,7	766	79	116	15 %	343,3	589
Légumes cultivés sous serre ou abri haut	51	64	9,7	33	36	7	22 %	9,4	33
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé	4	7	0,7	s	s	s	s	0,7	s
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé	48	57	9,0	s	s	s	s	8,7	s
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas	50	115	51,7	160	40	57	36 %	41,7	114
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage)	50	115	51,7	160	40	57	36 %	41,7	114
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures	157	192	423,2	573	39	52	9 %	292,2	441
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais	154	144	369,9	382	s	s	s	240,4	286
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme	4	59	53,3	190	s	s	s	51,8	156
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Allier aval
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total Cultures fourragères et STH	4 343	3 900	225 968	227 434	315	16 548	7 %	2 090	3 226
Cultures fourragères	2 302	2 215	51 166	39 443	228	4 768	12 %	1 918	2 856
Maïs fourrage et ensilage	709	578	6 764	7 619	18	165	2 %	1 625	1 942
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…)	66	55	59	189	s	s	s	17	57
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne)	18	27	114	347	s	244	70 %	0	s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles	n.d.	100	n.d.	822	22	284	35 %	n.d.	s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales	n.d.	154	n.d.	1 286	28	283	22 %	n.d.	16
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne	585	983	3 360	6 902	114	1 326	19 %	122	473
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne)	n.d.	130	n.d.	748	s	s	s	n.d.	s
└─ Luzerne déshydratée	n.d.	5	n.d.	13	s	s	s	n.d.	s
└─ Luzerne (hors déshydratée)	n.d.	910	n.d.	6 140	101	1 078	18 %	n.d.	441
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...)	n.d.	114	n.d.	597	7	s	s	n.d.	s
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…)	55	185	256	1 215	16	57	5 %	0	23
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins)	1 845	1 635	40 614	20 467	169	2 344	11 %	153	344
Surfaces toujours en herbe	4 038	3 784	174 802	187 991	283	11 780	6 %	172	370
Prairies permanentes productives (pâturages et prés)	3 875	3 313	171 556	185 921	256	11 653	6 %	172	365
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs)	321	107	3 246	636	19	61	10 %	0	s
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions	n.d.	1 329	n.d.	1 160	43	40	3 %	n.d.	6
Bois pâturés	n.d.	215	n.d.	274	20	26	10 %	n.d.	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Allier aval
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux)	64	40	41	19	6	1	7 %	32	17
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas	35	19	23	6	s	s	s	16	4
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut	51	27	18	13	s	s	s	16	13
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Allier aval
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
Vignes pour :	400	230	669	707	30	143	20 %	s	0,3
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP)	108	86	469	494	14	92	19 %	0	s
Vin avec indication géographique protégée (IGP)	s	53	s	120	9	18	15 %	0	s
Vin sans indication géographique	282	124	139	89	16	33	37 %	s	s
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP)	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Vigne à raisin de table	–	s	–	s	s	s	s	–	0,3
└─ Vigne à raisin de table en plein air	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Pépinière viticole	s	–	s	–	–	–	–	s	–
└─ Pépinière viticole en plein air	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Vigne mère de porte-greffe	–	–	–	–	–	–	–	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Allier aval
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
Cultures fruitières	123	151	274,6	220,4	47	92,8	42 %	59	43,55
Fruits à noyaux	37	64	27,1	33,4	21	10,3	31 %	s	s
Abricotier	12	11	1,4	2,9	s	s	s	s	s
Cerisier	30	48	14,7	12,9	14	3,7	29 %	s	0,14
└─ Cerisier (hors transformation)	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...)	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie)	20	s	9,2	10,7	13	3,2	30 %	s	0,42
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie)	n.d.	s	n.d.	10,7	13	3,2	30 %	n.d.	0,42
└─ Pêcher de Pavie	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Prunier (y c. mirabellier et quetschier)	s	30	s	s	s	s	s	s	0,58
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation)	n.d.	30	n.d.	s	s	s	s	n.d.	0,58
└─ Prunier d'Ente pour la transformation	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Olivier	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Autres fruits à noyaux	s	9	s	3,0	s	s	s	s	s
Fruits à pépins	91	91	142,5	124,0	33	74,7	60 %	18	10,92
Pommier de table	88	81	128,6	110,6	31	66,1	60 %	18	10,38
Pommier à cidre	s	5	s	2,5	s	s	s	s	s
Poirier de table	15	29	11,4	7,8	14	6,8	87 %	s	s
Poirier à poiré	s	s	s	s	s	s	s	s	s
Kiwi	s	s	s	s	s	s	s	s	0,09
Figuier	s	5	s	0,8	s	s	s	s	s
Autres fruits à pépins	s	10	s	2,1	6	0,9	45 %	s	s
Agrumes	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Mandariniers, clémentiniers	–	s	–	s	s	s	s	–	s
└─ Clémentinier	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…)	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Oranger et hybrides	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Citronnier	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Autres agrumes (y compris limes, combava,...)	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Lime	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Combava	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Autres agrumes DOM	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Petits fruits	23	43	7,1	s	24	6,3	s	s	6,96
Framboisier	19	36	3,5	4,8	18	2,2	45 %	2	3,66
└─ Framboisier en plein air	n.d.	32	n.d.	3,8	s	s	s	n.d.	2,61
└─ Framboisier sous serre ou abri haut	n.d.	4	n.d.	1,1	s	s	s	n.d.	1,05
Groseillier	5	22	0,3	2,1	11	s	s	0	1,21
Cassissier	9	26	1,9	2,4	s	s	s	s	0,89
└─ Cassissier en plein air	n.d.	26	n.d.	2,4	s	s	s	n.d.	0,89
└─ Cassissier sous serre ou abri haut	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Myrtillier	s	3	s	s	s	s	s	s	0,39
Autres petits fruits	s	12	s	1,7	s	1,2	68 %	s	0,81
Fruits à coque	24	s	97,9	51,5	s	s	s	37	24,43
Amandier	s	s	s	s	s	s	s	s	s
Châtaignier	s	4	s	0,7	s	s	s	s	s
Noyer	22	26	87,9	42,6	8	1,3	3 %	37	s
Noisetier	4	7	s	s	s	s	s	0	s
└─ Noisetier (hors mycorhizé)	n.d.	7	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Noisetier mycorhizé	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Autres fruits à coques	–	8	–	1,5	s	s	s	–	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Allier aval
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux	–	–	–	–	–	–	–	–	–
aucune culture	–	–	–	–	–	–	–	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Allier aval
	2020
	en ayant	part / producteurs de pommes-poires	capacité totale (m³)
Stockage à la ferme des pommes et poires	12	14 %	2 780
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Allier aval
légumes	en ayant	SAU développée (ha)¹
aïl	97	60,3
artichaut	18	3,9
asperge	59	67,0
aubergine plein air ou abri bas	49	2,3
aubergine sous serre ou abri haut	31	2,1
bette et carde	79	3,7
betterave potagère	81	8,6
brède	–	–
brocolis	53	3,1
carotte	119	32,8
céleri branche	48	2,0
céleri rave	70	5,5
chou blanc	64	5,8
chou de bruxelles	47	2,9
chou chinois	35	1,3
chou à choucroute	10	0,4
chou fleur	72	4,4
chou vert	81	6,7
chou autres	46	6,9
christophines, chayotte, chouchou	–	–
concombre plein air ou abri bas	53	1,6
concombre sous serre ou abri haut	28	2,1
courgette plein air ou abri bas	113	10,6
courgette sous serre ou abri haut	24	2,4
échalote	102	51,6
épinard	78	6,0
fenouil	48	1,8
fève	38	3,1
flageolet	9	s
fraise plein air ou abri bas	51	5,1
fraise sous serre ou abri haut pleine terre	8	1,5
fraise sous serre ou abri haut hors sol	s	s
gombo	–	–
haricot à écosser et demi sec	46	9,4
haricot vert, beurre	101	6,3
maïs doux	18	5,1
melon plein air ou abri bas	57	6,2
melon sous serre ou abri haut	19	1,9
navet potager	83	8,1
oignon blanc	73	84,8
oignon de couleur	88	143,2
oignon de pays (cive, oignon vert...)	–	–
oignon autres	59	76,0
pastèque	28	1,0
petits pois	61	2,7
plants de légumes	39	4,3
poireau	103	13,4
poivron	81	5,1
potiron, courge, giraumon, citrouille	118	28,9
radis	85	18,9
raifort cultivé ou radis noir	31	1,9
salade plein air ou abri bas	101	17,9
salade sous serre ou abri haut	35	2,6
salade – chicorée	41	3,4
salade – laitue	94	15,7
salade – mâche	72	5,9
salade – cresson	3	s
salade – autres	49	6,3
salsifis	s	s
tomates plein air	92	8,0
tomates sous serre ou abri haut	42	3,7
tomates sous serre ou abri haut hors sol	s	s
légumes autres	88	118,3
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ SAU développée : pour une espèce donnée, une même surface est comptabilisée autant de fois qu’il y a des récoltes de l’espèce sur la période considérée. Le détail des superficies développées n'a été renseigné que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales) et pas au delà de trois espèces différentes. Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Allier aval
	en ayant	SAU (ha)
basilic	28	1,10
camomille	18	8,04
ciboulette (+ cive, oignons verts)	24	0,28
citronnelle	–	–
coriandre	12	0,23
safran (crocus)	8	1,59
curcuma	–	–
géranium	–	–
gingembre	–	–
hélichryse (immortelle)	7	s
lavande	26	32,77
lavandin	5	s
mélisse	20	2,78
menthe	38	17,18
pavot oeillette	3	0,02
persil	28	0,33
piment	–	–
romarin	23	0,35
roucou	–	–
sauge sclarée	15	0,41
thym	38	3,19
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel	–	–
vanille sous abri haut	–	–
vanille sous forêt naturelle	–	–
ylang ylang	–	–
autres plantes à parfum	13	3,88
autres plantes aromatiques	27	23,26
autres plantes médicinales	32	20,70
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Allier aval
	en ayant	plein air ou sous abris bas (ha)	sous serre ou abris haut (ha)	SAU totale
total SAU	40	6	16	22,5
fleurs et feuillages coupés	6	s	s	0,9
plantes en pot, fleuries ou vertes	17	1	8	9,7
plantes à massif (hors vivaces)	25	1	6	7,1
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques	15	2	2	4,4
bulbes	s	s	–	s
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale	s	s	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Allier aval
	en ayant	production annuelle (unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés	6	11 650
nb de pots de plantes en pot	17	680 520
nb de plantes à massif (hors vivaces)	25	1 876 720
nb de plantes vivace	15	171 350
nb de bulbes	s	s
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux	s	s

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Allier aval
Reproduction de plantes ligneuses Production commercialisée ou commercialisable	en ayant	production annuelle (plants)
rosier	–	–
arbres et arbustes	4	24 500
plantes grimpantes	s	s
plantes de terre de bruyère	s	s
autres plantes de pépinière	6	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Allier aval
	2010		2020
	en ayant	production annuelle (t)	en ayant	dont en AB	production annuelle (t)
production de champignons	3	16	5	3	6
production d'endives	s	s	11	3	174
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Allier aval
	exploitations en ayant	SAU en agroforesterie (ha)	SAU en agroforesterie/ total SAU
agroforesterie	49	171	0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Allier aval
	2010	2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables	893	872
SAU irrigable (ha)	33 664	40 954
part SAU irrigable / SAU totale	9 %	11 %
SAU irriguée (ha)	22 455	31 748
part SAU irriguée / SAU irrigable	67 %	78 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif	550	578
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel	343	427
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Allier aval
	SAU irriguable (ha)
	2010	2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs	3 429	2 223
réservoirs d'eaux, retenues collinaires	1 923	1 167
eaux souterraines : forages, puits	4 555	5 540
autres origines	56	246
réseaux collectifs	12 196	17 594
origines multiples	11 505	14 183
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
Allier aval
	Nombre d'exploitations
	2010	2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs	208	119
réservoirs d'eaux, retenues collinaires	67	55
eaux souterraines : forages, puits	144	137
autres origines	18	6
origines multiples	73	110
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Allier aval
	Nombre d'exploitations		SAU irriguable (ha)
	2010	2020	2010	2020
aspersion	850	790	33 281	40 090
micro irrigation	74	156	208	563
gravité	15	18	175	301
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Allier aval
	surface cultivée (ha)		surface irriguée (ha)		taux d'irrigation		part de la surface culturale irriguée
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
total SAU dont	370 210	365 048	22 455	31 748,2	6 %	9 %	100 %	100 %
céréales	114 349	113 109	17 460	25 760,5	15 %	23 %	78 %	81 %
dont blé et épeautre	63 836	58 180	2 429	7 333,8	4 %	13 %	11 %	23 %
dont maïs	32 737	32 381	14 991	17 795,3	46 %	55 %	67 %	56 %
oléagineux	16 231	15 985	259	1 312,6	2 %	8 %	1 %	4 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine	1 630	1 600	180	223,1	11 %	14 %	1 %	1 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses	4 256	80	1 908	35,1	45 %	44 %	8 %	0 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales	33	118	4	50,1	14 %	42 %	0 %	0 %
pommes de terre ou autres tubercules	203	397	114	298,5	56 %	75 %	1 %	1 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises	485	766	343	589,0	71 %	77 %	2 %	2 %
fourrages annuels¹	7 192	12 075	1 642	2 039,8	23 %	17 %	7 %	6 %
prairies²	218 776	215 359	447	1 186,6	0 %	1 %	2 %	4 %
fleurs et plantes ornementales	41	19	32	17,4	77 %	90 %	0 %	0 %
vignes	669	707	s	0,3	s	0 %	s	0 %
cultures fruitières	275	220	59	43,5	21 %	20 %	0 %	0 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
² prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Allier aval
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		cheptel (UGB)		exploitations ayant un cheptel en AB
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total ensemble du cheptel	3 856	2 616	–	–	315 522	289 272	201
total bovins	2 536	1 838	285 123	250 405	233 739	208 411	125
vaches laitières	738	516	29 295	23 649	42 478	34 291	42
vaches allaitantes	1 981	1 485	89 822	85 732	80 840	77 159	–
total ovins	914	557	145 492	117 847	22 519	17 442	41
brebis mères laitières	5	11	923	1 472	185	294	s
brebis mères allaitantes	903	530	107 445	74 274	18 266	12 627	39
total caprins	140	108	6 220	6 776	1 521	1 683	13
chèvres	134	105	4 235	4 762	1 270	1 429	–
total équins	778	402	6 591	5 103	6 096	5 031	33
juments selle	326	195	1 749	1 231	1 574	1 108	–
juments lourdes	149	93	571	416	571	416	–
total porcins	159	97	66 956	70 611	17 423	17 916	16
truies¹	50	44	6 238	6 010	1 310	1 262	–
total volailles	1 191	375	2 739 003	3 163 079	33 040	38 522	49
poules pondeuses d'œufs de consommation	947	161	481 691	619 288	6 744	8 670	31
poulets de chair et coqs	546	214	1 672 768	1 811 708	18 400	19 929	19
lapines mères	424	49	7 097	1 601	1 185	267	s
apiculture (nombre de ruches)	132	72	7 650	9 806	–	–	17
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Allier aval
répartition des UGB par OTEX	total UGB		bovins		ovins		caprins		porcins
répartition des UGB par OTEX	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	315 522	289 272	233 739	208 411	22 519	17 442	1 521	1 683	17 423	17 916
céréales et/ou oléoprotéagineux	4 388	3 485	3 679	2 722	376	618	2	s	6	s
autres grandes cultures	1 089	337	824	257	59	36	0	4	s	s
légumes ou champignons	s	4	0	0	s	0	0	0	0	0
fleurs et/ou horticulture diverse	s	30	s	0	s	s	s	s	s	0
viticulture	96	63	s	0	0	s	0	0	s	s
fruits ou autres cultures permanentes	37	15	0	s	s	s	s	0	s	0
bovins lait	41 054	35 317	40 674	34 930	78	118	5	s	14	13
bovins viande	123 022	112 822	119 069	109 855	2 887	2 255	55	34	139	16
bovins mixtes	26 869	18 938	24 962	17 951	1 421	782	91	18	31	s
ovins	12 288	9 838	352	230	11 786	9 523	6	21	4	s
herbivores mixtes	11 855	9 595	4 335	3 575	2 595	1 610	487	500	14	5
caprins	948	1 302	125	s	49	94	752	1 028	2	4
porcins	12 816	13 261	818	933	s	s	0	0	11 856	12 297
granivores mixtes	14 742	14 924	5 934	5 836	640	216	8	s	3 683	3 855
polyculture	117	230	75	181	7	s	s	0	0	0
polyélevage	1 218	1 047	886	556	s	s	0	0	s	s
polyculture et polyélevage combinés	30 552	28 020	26 100	23 156	1 230	954	78	44	995	925
non classées	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Allier aval
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel bovin	2 536	1 838	285 123	250 405
vaches laitères	738	516	29 295	23 649
vaches allaitantes	1 981	1 485	89 822	85 732
bufflonnes	–	0	–	0
mâles et femelles de moins de 1 an	2 325	1 699	83 940	73 704
mâles de 1 à moins de 2 ans	1 150	896	5 721	4 817
femelles de 1 à moins de 2 ans	2 126	1 571	35 684	30 011
mâles de plus de 2 ans	1 811	1 405	5 966	5 367
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés	195	0	964	0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés	1 767	0	5 002	0
femelles de plus de 2 ans	2 232	1 611	34 695	27 125
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Allier aval
	total bovins				vaches laitières				vaches allaitantes
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	2 536	1 838	285 123	250 405	738	516	29 295	23 649	1 981	1 485	89 822	85 732
céréales et/ou oléoprotéagineux	131	94	4 723	3 459	11	10	57	25	101	68	1 696	1 265
autres grandes cultures	25	9	1 106	332	s	0	s	0	23	8	441	113
légumes ou champignons	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
fleurs et/ou horticulture diverse	s	0	s	0	0	0	0	0	0	0	0	0
viticulture	s	0	s	0	0	0	0	0	s	0	s	0
fruits ou autres cultures permanentes	0	s	0	s	0	s	0	s	0	s	0	s
bovins lait	412	264	37 766	31 740	412	264	19 281	16 594	67	52	666	656
bovins viande	1 146	888	157 973	142 193	14	46	28	72	1 110	857	62 258	59 420
bovins mixtes	199	120	27 067	19 014	199	120	6 997	5 025	167	106	5 191	3 984
ovins	27	12	458	293	s	s	s	s	20	10	186	148
herbivores mixtes	109	68	5 503	4 353	16	18	292	325	89	49	2 071	1 474
caprins	7	7	141	s	s	s	s	s	4	5	28	30
porcins	7	7	924	1 035	3	s	202	s	4	5	199	284
granivores mixtes	58	50	7 516	7 325	9	6	378	206	49	47	2 714	2 950
polyculture	4	s	96	243	0	0	0	0	3	3	45	84
polyélevage	10	6	846	504	10	6	397	275	s	s	s	s
polyculture et polyélevage combinés	332	247	33 365	29 371	50	35	1 391	859	284	215	11 482	11 120
non classées	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Allier aval
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel ovin	914	557	145 492	117 847
brebis mères laitières	5	11	923	1 472
brebis mères nourrices	903	530	107 445	74 274
agnelles pour la souche	504	183	17 799	11 455
agnelles saillies (troupeau laitier)	–	11	–	406
agnelles saillies (troupeau allaitant)	–	282	–	9 562
agnelles non saillies (troupeau laitier)	–	s	–	89
agnelles non saillies (troupeau allaitant)	–	169	–	5 480
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020)	825	479	19 325	2 912
béliers (troupeau laitier)	–	14	–	s
béliers (troupeau allaitant)	–	468	–	2 850
agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier)	–	s	–	s
agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant)	–	304	–	23 303
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Allier aval
	total ovins				brebis mères nourrices				brebis mères laitières				autres
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	914	557	145 492	117 847	5	11	923	1 472	903	530	107 445	74 274	s	520	s	42 101
céréales et/ou oléoprotéagineux	54	45	2 385	4 219	0	41	0	2 232	53	s	1 904	s	0	40	0	1 727
autres grandes cultures	3	8	368	236	0	7	0	175	3	0	293	0	0	8	0	61
légumes ou champignons	s	0	s	0	0	0	0	0	s	0	s	0	0	0	0	0
fleurs et/ou horticulture diverse	s	s	s	s	0	s	0	s	s	0	s	0	0	s	0	s
viticulture	0	s	0	s	0	s	0	s	0	0	0	0	0	s	0	s
fruits ou autres cultures permanentes	s	s	s	s	0	s	0	s	s	0	s	0	0	s	0	s
bovins lait	9	11	498	781	0	11	0	547	8	0	383	0	0	11	0	234
bovins viande	152	113	18 347	14 923	0	109	0	10 191	150	0	14 278	0	0	107	0	4 732
bovins mixtes	43	20	8 973	5 305	0	17	0	2 903	43	3	7 240	362	0	19	0	2 040
ovins	372	211	76 669	64 389	s	206	s	40 865	371	s	55 247	s	s	199	s	22 821
herbivores mixtes	119	57	16 381	10 915	s	53	s	6 971	118	s	12 996	s	s	52	s	3 927
caprins	9	7	316	592	s	6	s	372	8	s	200	s	0	7	0	149
porcins	s	s	s	s	0	s	0	s	s	0	s	0	0	s	0	s
granivores mixtes	27	11	4 190	1 388	0	10	0	1 014	26	0	2 982	0	0	9	0	374
polyculture	3	s	43	s	0	s	0	s	s	0	s	0	0	s	0	s
polyélevage	s	s	s	s	0	s	0	s	s	0	s	0	0	s	0	s
polyculture et polyélevage combinés	65	41	8 258	6 600	s	39	s	3 907	63	s	5 293	s	0	39	0	2 673
non classées	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Allier aval
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel caprin	140	108	6 220	6 776
chèvres	134	105	4 235	4 762
chevrettes saillies	–	51	–	993
chevrettes non saillies	57	35	1 644	672
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020)	95	85	341	349
dont boucs	–	84	–	254
dont chevreaux	–	14	–	95
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Allier aval
	total caprins				chèvres				autres
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	140	108	6 220	6 776	134	105	4 235	4 762	94	92	1 978	2 014
céréales et/ou oléoprotéagineux	4	s	10	s	3	s	7	s	s	s	s	s
autres grandes cultures	0	3	0	14	0	3	0	13	0	s	0	s
légumes ou champignons	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
fleurs et/ou horticulture diverse	s	s	s	s	s	s	s	s	s	s	s	s
viticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
fruits ou autres cultures permanentes	s	0	s	0	s	0	s	0	0	0	0	0
bovins lait	3	s	21	s	s	s	s	s	s	s	s	s
bovins viande	17	11	229	139	17	10	154	101	10	7	75	38
bovins mixtes	11	4	360	72	11	4	259	52	7	3	101	20
ovins	7	9	24	110	6	9	20	57	3	7	3	53
herbivores mixtes	39	29	1 930	2 014	36	28	1 400	1 416	25	27	526	598
caprins	30	35	3 160	4 128	30	35	2 019	2 885	29	34	1 141	1 243
porcins	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
granivores mixtes	6	s	31	s	6	s	24	s	3	s	7	s
polyculture	s	0	s	0	s	0	s	0	s	0	s	0
polyélevage	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
polyculture et polyélevage combinés	10	5	320	164	10	5	216	133	6	4	104	31
non classées	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Allier aval
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel porcin	159	97	66 956	70 611
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020)	50	44	6 238	6 010
truies reproductrices	–	42	–	4 612
cochettes saillies	–	27	–	710
cochettes non encore saillies	–	25	–	688
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020)	57	56	23 201	26 315
porcelets sous la mère	–	31	–	10 666
porcelets post sevrage (non encore engraissement)	–	43	–	15 649
jeunes porcs de 20 à 50 kg	60	46	12 039	12 263
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020)	135	87	25 478	26 023
porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg	–	44	–	10 525
porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg	–	46	–	10 756
porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus	–	39	–	4 543
verrats (reproducteurs mâles)	–	33	–	75
truies et verrats de réforme	–	15	–	124
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Allier aval
	total porcins				truies				autres
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	159	97	66 956	70 611	50	44	6 238	6 010	46	93	43 233	64 601
céréales et/ou oléoprotéagineux	7	s	17	s	0	0	0	0	0	s	0	s
autres grandes cultures	s	s	s	s	0	0	0	0	0	s	0	s
légumes ou champignons	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
fleurs et/ou horticulture diverse	s	0	s	0	0	0	0	0	0	0	0	0
viticulture	s	s	s	s	0	0	0	0	0	s	0	s
fruits ou autres cultures permanentes	s	0	s	0	0	0	0	0	0	0	0	0
bovins lait	10	4	41	58	s	s	s	s	s	s	s	s
bovins viande	19	4	367	46	0	s	0	s	0	4	0	45
bovins mixtes	9	s	84	s	s	s	s	s	s	s	s	s
ovins	4	s	11	s	0	s	0	s	0	s	0	s
herbivores mixtes	6	3	36	18	s	s	s	s	0	s	0	s
caprins	3	3	6	11	0	s	0	s	0	3	0	9
porcins	33	25	47 584	50 949	24	16	4 800	4 918	22	24	33 003	46 031
granivores mixtes	24	22	13 176	13 008	14	7	1 111	559	14	22	8 596	12 449
polyculture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
polyélevage	s	s	s	s	s	s	s	s	s	s	s	s
polyculture et polyélevage combinés	24	14	3 158	3 705	3	6	146	265	3	14	1 298	3 440
non classées	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Allier aval
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		production annuelle
	2010	2020	2010	2020	2020
total cheptel volailles	1 191	375	2 739 003	3 163 079	112 382 974
poules pondeuses d'œufs de consommation (total)	947	160	481 691	619 288	96 247 613
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3)	–	s	–	s	s
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2)	–	s	–	s	s
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1)	–	146	–	313 569	83 924 573
poules pondeuses d'œufs à couver (total)	s	3	s	50 221	7 448 570
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair	–	s	–	s	s
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte	–	s	–	s	s
poulettes	24	18	286 987	362 704	834 018
poulets de chair et coqs	546	206	1 672 768	1 811 708	7 044 971
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver	96	32	114 780	93 111	122 347
dindes pondeuses d’œufs à couver	–	0	–	0	0
oies (total)	161	20	s	715	715
oies à rôtir	–	19	–	687	713
oies pondeuses d'œufs à couver (total)	–	s	–	s	366
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras	–	s	–	s	s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir	–	s	–	s	s
oies prêt-à-gaver	–	0	–	0	s
oies en gavage	–	s	–	s	s
canards à rôtir	239	17	16 339	64 558	199 176
canes pondeuses d'œufs à couver (total)	–	4	–	38	6 800
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras	–	s	–	s	s
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir	–	s	–	s	s
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total)	s	11	41 687	30 173	129 700
canards prêt-à-gaver	–	9	–	27 873	97 400
canards en gavage	–	3	–	2 300	32 300
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver	83	41	99 724	122 742	295 674
pintades pondeuses d’œufs à couver	–	0	–	0	0
autruches	0	0	0	0	0
pigeons, cailles (total)	37	5	4 712	48	71
cailles	–	s	–	s	s
pigeons	–	3	–	31	35
autres volailles pour la ponte	0	4	0	56	7 166
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier)	–	5	–	7 755	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Allier aval
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel équidés	778	426	6 591	5 296
juments et ponettes de selle ou de course	326	195	1 749	1 231
juments et ponettes reproductrices, de course de galop	–	34	–	260
juments et ponettes reproductrices, de course de trot	–	30	–	172
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys	–	149	–	799
juments et ponettes de race lourde	149	93	571	416
chevaux et poneys de selle ou de course	397	257	3 443	3 199
autres chevaux y compris réforme, de course de galop	–	42	–	499
autres chevaux y compris réforme, de course de trot	–	35	–	346
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys	–	90	–	257
chevaux et poneys de race lourde	133	–	353	–
ânes, mulets, bardots	182	76	475	193
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Allier aval
	2010	2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année	–	33
nombre de naissances	–	132
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Allier aval
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
lapines mères	424	49	7 097	1 601
ruches pour produire du miel	132	72	7 650	7 228
ruches pour prestation de pollinisation	–	7	–	485
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente	–	32	–	2 578
animaux à fourrure (visons, castors,…)	5	s	–	–
bisons, cervidés	7	0	–	–
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.)	16	7	–	–
escargots	–	s	–	–
camélidés (lama, alpagas, etc.)	–	5	–	–
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie	–	s	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Allier aval
	exploitations ayant un atelier	part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois)	109	6 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois)	261	14 %
bœufs (mâles castrés)	95	5 %
génisses pour la boucherie	424	23 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Allier aval
	exploitations ayant un atelier	capacité	part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement	54	13 145	10 %
chevreaux à l'engraissement	s	s	s
lapins à l'engraissement	9	11 375	18 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Allier aval
	cages		systèmes alternatifs		clapiers
	en ayant	places	en ayant	places	en ayant	places
capacité élevage lapines mères	4	1 002	s	s	6	61
capacité élevage lapins à l'engraissement	3	6 550	s	s	5	233
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Allier aval
	2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés	2 385
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs	61
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs	3 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Allier aval
	2010	2020	Evolution (%)	part
	2010	2020	Evolution (%)	en 2010	en 2020
nombre d'exploitations en AB¹	207	387	+87 %	4 %	9 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Allier aval
	2020	part¹
nombre d'exploitations en AB	387	9 %
SAU cultivée en AB (ha)	21 977	6 %
dont exploitations intégralement en AB	331	86 %
dont SAU certifiée AB (ha)	19 747	90 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Allier aval
orientation technico-économique	nombre d'exploitations				SAU en AB (ha)
orientation technico-économique	2010	2020	évolution	part en bio en 2020	certifiée	en conversion
toutes OTEX	207	387	+87 %	9 %	19 747,3	2 229,5
céréales et/ou oléoprotéagineuses	19	60	+216 %	5 %	2 710,2	313,0
autres grandes cultures	18	45	+150 %	10 %	1 159,8	111,6
légumes ou champignons	3	20	+567 %	36 %	77,7	9,6
fleurs et/ou horticulture diverse	3	19	+533 %	30 %	s	s
viticulture	12	21	+75 %	26 %	101,0	61,9
fruits ou autres cultures permanentes	11	19	+73 %	38 %	122,2	12,4
bovins lait	11	23	+109 %	9 %	2 201,5	413,2
bovins viande	47	56	+19 %	6 %	5 087,7	657,6
bovins mixte	6	11	+83 %	9 %	1 141,3	24,8
ovins	4	10	+150 %	5 %	794,4	122,6
herbivores combinés et autres herbivores	9	14	+56 %	6 %	753,7	82,8
caprins	s	s	s	s	93,2	53,0
porcins	s	s	s	s	s	s
volailles	9	14	+56 %	13 %	448,4	37,1
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	14	10	-29 %	16 %	660,1	s
polyculture	11	13	+18 %	21 %	648,7	s
polyélevage	5	10	+100 %	19 %	1 156,1	s
polyculture et polyélevage	21	36	+71 %	10 %	2 496,8	298,1
exploitations non classées	–	–	–	–	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Allier aval
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures	nombre d'exploitations		surface cultivée (ha)		part d'intégral
	AB en 2020	dont bio intégral	AB en 2020	dont bio intégral	du nombre d'exploitations en AB	de la SAU en AB
ensemble des exploitations¹	377	322	21 976,8	19 525,7	85 %	89 %
céréales	165	150	3 460,1	3 173,2	91 %	92 %
oléagineux	51	s	448,6	436,7	96 %	97 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine	71	63	941,0	852,3	89 %	91 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses	s	s	4,1	4,1	100 %	100 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales	51	42	111,2	48,2	82 %	43 %
pommes de terre	50	s	24,0	21,5	96 %	89 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises	79	69	116,1	108,6	87 %	94 %
fourrages annuels²	75	67	1 097,5	999,0	89 %	91 %
prairies³	311	269	15 450,5	13 629,8	86 %	88 %
fleurs et plantes ornementales	6	s	1,4	1,0	67 %	70 %
vignes	30	23	142,8	96,8	77 %	68 %
cultures fruitières	47	40	92,8	78,3	85 %	84 %
jachères	27	23	74,9	64,6	85 %	86 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
² maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
³ prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Allier aval
cheptel	en ayant	part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB	201	8 %
bovins lait	42	8 %
bovins viande	121	8 %
ovins lait	3	15 %
ovins viande	39	7 %
caprins	13	12 %
porcins	16	16 %
volailles	49	13 %
equidés	33	8 %
lapines mères	s	s
apiculture	17	24 %
autres animaux d'élevage	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Allier aval
cheptel	en ayant	nombre de têtes	part du cheptel
bovins lait	42	1 602	7 %
bovins viande	95	3 478	4 %
ovins lait	s	s	s
ovins viande	36	3 816	5 %
caprins	13	482	7 %
porcins	16	1 039	1 %
équidés	33	314	6 %
lapines mères	s	5	0 %
apiculture	17	1 604	22 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Allier aval
	en ayant	nombre de têtes	part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation	31	109 871	18 %
poules pondeuses d'œufs à couver	0	0	0 %
poulettes	s	s	s
poulets de chair et coqs	19	110 406	6 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver)	s	s	s
oies à rôtir	s	s	s
canards à rôtir	s	s	s
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver)	s	300	0 %
autruches	0	0	–
cailles	s	s	s
pigeons	s	s	s
oies pondeuses œufs à couver	0	0	0 %
pintades pondeuses œufs à couver	0	0	–
canes pondeuses	0	0	0 %
dindes pondeuses œufs à couver	0	0	–
autres volailles	0	0	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Allier aval
cheptel	en ayant	part d'en ayant AB
animaux à fourrure	0	s
bisons	0	–
cervidés	0	–
gibiers	0	0 %
escargots	0	s
camélidés	s	s
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie)	0	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Allier aval
exploitations en ayant	2010	2020	évolution 2020/2010	part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations	5 670	4 386	-23 %	100 %
agriculture biologique	207	387	+87 %	9 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio) dont	710	848	+19 %	19 %
AOP	359	336	-6 %	8 %
IGP	192	142	-26 %	3 %
Label rouge	343	529	+54 %	12 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme) dont	216	408	+89 %	9 %
transformation de lait	143	140	-2 %	3 %
transformation ou découpe de viande	–	147	–	3 %
transformation de fruits et/ou légumes	–	56	–	1 %
activités de diversification dont	357	627	+76 %	14 %
travail à façon	187	358	+91 %	8 %
tourisme - hébergement - loisirs	100	92	-8 %	2 %
énergie renouvelable (pour la vente)	7	125	+1 686 %	3 %
circuits courts (hors vin) dont¹	655	876	+34 %	20 %
vente directe (hors vin)	549	719	+31 %	16 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Allier aval
	en nom propre	par le biais d'une autre entité juridique	en sous-traitance
transformation de lait	137	3	0
transformation ou découpe de viande	27	25	97
transformation de fruits et/ou légumes	33	6	20
autres activités de transformation	83	5	14
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Allier aval
	nombre d'exploitations	part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…)	43	1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles)	12	0 %
production d’huiles essentielles et hydrolats	8	0 %
transformation de légumes (soupe, conserves…)	21	0 %
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…)	–	–
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…)	–	–
production d’huile d’olive	–	–
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…)	44	1 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…)	140	3 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…)	119	3 %
découpe de viandes, caissettes…	61	1 %
production de produits à base de miel	20	0 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation)	31	1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Allier aval
nb exploit.	transformation de lait	transformation ou découpe de viande	transformation de fruits et/ou de légumes	transformation de COP	autres activités de transformation (hors vin)	part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses	0	5	3	19	6	2 %
autres grandes cultures	s	3	4	7	9	5 %
légumes ou champignons	0	0	7	0	s	14 %
fleurs et/ou horticulture diverse	0	0	6	s	s	11 %
viticulture	0	0	3	0	0	4 %
fruits ou autres cultures permanentes	0	0	20	s	5	46 %
bovins lait	78	6	s	s	0	31 %
bovins viande	3	61	s	5	0	8 %
bovins mixte	15	13	0	s	0	22 %
ovins	s	8	s	0	s	5 %
herbivores combinés et autres herbivores	13	7	0	0	s	8 %
caprins	22	5	0	0	4	71 %
porcins	0	s	0	0	0	s
volailles	s	3	s	0	s	6 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	0	9	0	s	0	14 %
polyculture	0	s	8	s	3	17 %
polyélevage	s	7	0	s	0	15 %
polyculture et polyélevage (combinés)	3	17	s	4	22	12 %
exploitations non classées	0	0	0	0	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Allier aval
	nombre total d'exploitations	nombre d'exploitations à orientation viticole	nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…)	58	47	58
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…)	2	s	s
toutes exploitations	4 386	82	230
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Allier aval
(nb d'exploit.)	en nom propre	par le biais d'une autre entité juridique	en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…)	58	0	0
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…)	s	0	0
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Allier aval
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation	en nom propre	par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide)	222	139
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, )	200	104
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…)	40	51
tourisme, hébergement, loisirs	75	18
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…)	40	12
- activités de loisirs	33	5
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…)	12	4
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…)	14	4
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation)	65	60
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque	55	47
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…)	15	12
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation	s	0
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs)	0	3
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée)	–	–
- vente d'énergie éolienne	–	–
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien	–	–
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…)	3	0
- production d'énergie hydraulique	0	s
sylviculture (production de bois sur pied)	10	7
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière	16	17
artisanat (vannerie, tannerie…)	s	4
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…)	4	s
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations	26	30
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux)	s	3
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Allier aval
OTEX	travail à façon	tourisme, hébergement, loisirs	service de santé, services sociaux ou éducatifs	production d’énergie renouvelable pour la vente	sylviculture / transformation de bois	activités de négoce	autres activités de diversification	nb d'exploitations ayant une activité de diversification	part
total des exploitations	358	92	18	125	45	56	15	627	–
céréales et/ou oléoprotéagineuses	152	11	s	36	8	16	6	202	16 %
autres grandes cultures	22	14	0	13	9	5	s	55	12 %
légumes ou champignons	s	0	0	0	0	s	0	s	s
fleurs et/ou horticulture diverse	s	0	s	s	s	3	0	8	13 %
viticulture	3	s	0	s	0	3	0	8	10 %
fruits ou autres cultures permanentes	s	4	s	3	s	s	0	11	22 %
bovins lait	9	s	0	9	s	3	0	21	8 %
bovins viande	64	11	0	19	8	11	s	110	12 %
bovins mixte	7	0	0	5	0	s	0	12	10 %
ovins	11	3	0	0	5	s	s	20	9 %
herbivores combinés et autres herbivores	13	38	8	8	3	s	s	63	27 %
caprins	s	s	s	s	0	0	0	s	s
porcins	6	0	0	4	0	s	0	8	32 %
volailles	8	s	s	4	0	s	0	14	13 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	4	s	0	5	0	s	0	10	16 %
polyculture	8	s	0	s	0	0	0	10	16 %
polyélevage	s	3	s	3	0	s	0	7	13 %
polyculture et polyélevage (combinés)	45	s	s	12	8	4	s	62	17 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Allier aval
OTEX	AOP-AOC	IGP	Label rouge	STG	nombre d'exploitations	part
céréales et/ou oléoprotéagineuses	19	19	46	s	72	6 %
autres grandes cultures	8	5	8	0	16	3 %
légumes ou champignons	s	s	s	s	s	s
fleurs et/ou horticulture diverse	0	0	0	0	0	0 %
viticulture	51	37	s	0	57	70 %
fruits ou autres cultures permanentes	s	s	0	0	s	s
bovins lait	147	12	8	s	154	58 %
bovins viande	14	20	182	8	191	22 %
bovins mixte	46	6	13	4	53	44 %
ovins	7	8	48	s	51	24 %
herbivores combinés et autres herbivores	3	5	9	s	13	5 %
caprins	0	0	s	0	s	s
porcins	0	0	7	0	7	28 %
volailles	3	4	41	0	42	39 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	s	6	32	s	33	52 %
polyculture	17	8	s	0	18	29 %
polyélevage	3	s	33	s	33	63 %
polyculture et polyélevage (combinés)	13	8	96	s	102	28 %
exploitations non classées	0	0	0	0	0	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Allier aval
	nombre d'exploitations	part
exploitations ayant au moins une autre démarche	351	8 %
agriculture biodynamique	12	0 %
Nature et Progrès	18	0 %
certification Haute valeur environnementale (HVE)	28	1 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE)	45	1 %
Ferme Dephy	19	0 %
autre démarche qualité ou environnementale	250	6 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Allier aval
OTEX	agriculture biodynamique	Nature et Progrès	HVE	GIEE	Ferme Dephy	autres démarches	nombre d'exploitations	part
céréales et/ou oléoprotéagineuses	0	s	7	21	9	65	95	8 %
autres grandes cultures	s	0	s	s	0	28	32	7 %
légumes ou champignons	s	s	s	0	0	s	6	11 %
fleurs et/ou horticulture diverse	0	s	0	s	s	3	7	11 %
viticulture	3	3	5	0	0	s	12	15 %
fruits ou autres cultures permanentes	s	s	0	0	0	3	6	12 %
bovins lait	0	0	3	s	0	17	20	8 %
bovins viande	s	3	5	8	s	55	69	8 %
bovins mixte	0	s	0	0	0	6	7	6 %
ovins	0	0	0	s	s	3	5	2 %
herbivores combinés et autres herbivores	s	s	s	s	0	4	8	3 %
caprins	0	0	0	0	0	s	s	s
porcins	0	0	0	0	0	s	s	s
volailles	0	0	0	s	0	12	13	12 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	0	0	0	s	0	8	10	16 %
polyculture	s	s	0	0	s	s	5	8 %
polyélevage	0	0	0	s	s	3	6	12 %
polyculture et polyélevage (combinés)	s	s	3	4	3	33	46	13 %
exploitations non classées	0	0	0	0	0	0	0	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Allier aval
	nombre d'exploitations	part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court	876	20 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs	73	2 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc)	0	0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre	231	5 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin	57	1 %
olives, huile d'olive	0	0 %
fruits frais et transformés	75	2 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture	113	3 %
produits laitiers	105	2 %
œufs, volailles	73	2 %
viande hors volaille, autres produits animaux	292	7 %
miel, produits à base de miel	52	1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Allier aval
OTEX	nombre d'exploitations	part
céréales et/ou oléoprotéagineuses	98	8 %
autres grandes cultures	81	17 %
légumes ou champignons	55	98 %
fleurs et/ou horticulture diverse	59	94 %
viticulture	49	60 %
fruits ou autres cultures permanentes	39	78 %
bovins lait	51	19 %
bovins viande	127	14 %
bovins mixte	24	20 %
ovins	31	15 %
herbivores combinés et autres herbivores	48	20 %
caprins	29	83 %
porcins	s	s
volailles	21	19 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	15	24 %
polyculture	34	54 %
polyélevage	13	25 %
polyculture et polyélevage (combinés)	90	25 %
exploitations non classées	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Allier aval
vente	nombre d'exploitations	part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…)	543	62 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs)	122	14 %
directe sur les marchés/halles	304	35 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire)	102	12 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers)	130	15 %
via un site internet de l’exploitation	69	8 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…)	77	9 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…)	66	8 %
en salons et foires	107	12 %
à la restauration collective	50	6 %
à des restaurants (hors restauration collective)	162	18 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…)	264	30 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces)	121	14 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Allier aval
	produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs	transformation de tubercules (farine de manioc etc)	légumes frais et transformés, pommes de terre	vin, raisin de table, alcools issus de vin	olives, huile d'olive	fruits frais et transformés	autres produits végétaux, fleurs, horticulture	produits laitiers	œufs, volailles	viande hors volaille, autres produits animaux	miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…)	25 %	–	26 %	20 %	–	24 %	31 %	26 %	32 %	31 %	23 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs)	15 %	–	5 %	5 %	–	5 %	4 %	6 %	4 %	5 %	8 %
directe sur les marchés/halles	11 %	–	20 %	8 %	–	22 %	16 %	16 %	22 %	8 %	18 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire)	7 %	–	5 %	s	–	8 %	3 %	5 %	9 %	4 %	4 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers)	s	–	3 %	3 %	–	4 %	5 %	6 %	9 %	13 %	6 %
via un site internet de l’exploitation	2 %	–	4 %	2 %	–	4 %	5 %	2 %	s	3 %	7 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…)	9 %	–	4 %	3 %	–	5 %	5 %	3 %	4 %	2 %	3 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…)	2 %	–	2 %	3 %	–	2 %	6 %	2 %	s	6 %	s
en salons et foires	s	–	3 %	15 %	–	4 %	5 %	4 %	2 %	3 %	7 %
à la restauration collective	3 %	–	4 %	s	–	2 %	0 %	3 %	3 %	2 %	s
à des restaurants (hors restauration collective)	4 %	–	9 %	17 %	–	6 %	5 %	9 %	4 %	3 %	s
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…)	12 %	–	8 %	14 %	–	8 %	10 %	13 %	5 %	16 %	14 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces)	5 %	–	7 %	7 %	–	4 %	4 %	4 %	4 %	4 %	6 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020
IGN – ADMIN EXPRESS
Insee – Code officiel géographique
Fonds cartographiques

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS
L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
le régime du bénéfice réel simplifié ;
le régime du bénéfice réel normal.

BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

Abrest (03001), Agonges (03002), Arronnes (03008), Aubigny (03009), Aurouër (03011), Autry-Issards (03012), Avermes (03013), Bagneux (03015), Bellerive-sur-Allier (03023), Bessay-sur-Allier (03025), Besson (03026), Billezois (03028), Billy (03029), Biozat (03030), Bost (03033), Boucé (03034), Bourbon-l’Archambault (03036), Bresnay (03039), Bressolles (03040), Broût-Vernet (03043), Brugheas (03044), Busset (03045), La Chapelle (03056), Charmeil (03060), Charmes (03061), Château-sur-Allier (03064), Châtel-de-Neuvre (03065), Châtillon (03069), Chemilly (03073), Cindré (03079), Cognat-Lyonne (03080), Coulandon (03085), Couleuvre (03087), Couzon (03090), Créchy (03091), Cressanges (03092), Creuzier-le-Neuf (03093), Creuzier-le-Vieux (03094), Cusset (03095), Escurolles (03109), Espinasse-Vozelle (03110), Ferrières-sur-Sichon (03113), La Ferté-Hauterive (03114), Franchesse (03117), Gannat (03118), Gipcy (03122), Gouise (03124), La Guillermie (03125), Hauterive (03126), Isserpent (03131), Langy (03137), Lavoine (03141), Limoise (03146), Loriges (03148), Lurcy-Lévis (03155), Magnet (03157), Marcenat (03160), Marigny (03162), Mariol (03163), Le Mayet-d’École (03164), Meillard (03169), Meillers (03170), Molles (03174), Monétay-sur-Allier (03176), Montaigu-le-Blin (03179), Monteignet-sur-l’Andelot (03182), Montilly (03184), Montoldre (03187), Moulins (03190), Neuilly-le-Réal (03197), Neure (03198), Neuvy (03200), Noyant-d’Allier (03202), Paray-sous-Briailles (03204), Périgny (03205), Poëzat (03209), Pouzy-Mésangy (03210), Rongères (03215), Saint-Christophe-en-Bourbonnais (03223), Saint-Didier-la-Forêt (03227), Saint-Étienne-de-Vicq (03230), Saint-Félix (03232), Saint-Gérand-de-Vaux (03234), Saint-Gérand-le-Puy (03235), Saint-Germain-des-Fossés (03236), Saint-Léopardin-d’Augy (03241), Saint-Loup (03242), Saint-Menoux (03247), Saint-Plaisir (03251), Saint-Pont (03252), Saint-Priest-d’Andelot (03255), Saint-Rémy-en-Rollat (03258), Saint-Voir (03263), Saint-Yorre (03264), 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