Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Baie de Saint-Brieuc »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 55 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Baie de Saint-Brieuc
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 1 634 1 221 −25,3 %
SAU totale (ha) 66 119 65 760 −0,5 %
SAU moyenne (ha) 40,5 53,9 +33,1 %
PBS totale (k€) 419 156 374 643 −10,6 %
total UGB 323 996 296 454 −8,5 %
travail total (ETP) 2 772,8 2 305,7 −16,8 %
nombre de chefs d'exploitation1 2 212 1 687 −24 %
  └─ dont femmes 28 % 27 % -1 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 48 50 +2 ans
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Baie de Saint-Brieuc
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 634 1 221 66 119 65 760 323 996 296 454 2 773 2 306 374 643
microexploitations 315 197 2 286 2 357 816 585 253 101 2 015
petites 265 217 8 654 7 976 7 265 3 925 372 273 11 715
moyennes 473 310 24 044 18 030 55 101 37 971 754 493 55 054
grandes 581 497 31 135 37 397 260 815 253 973 1 394 1 438 305 859
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Baie de Saint-Brieuc
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -25 % -1 % -9 % -17 %
microexploitations -37 % +3 % -28 % -60 %
petites -18 % -8 % -46 % -27 %
moyennes -34 % -25 % -31 % -35 %
grandes -14 % +20 % -3 % +3 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Baie de Saint-Brieuc
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 634 1 221 66 119 65 760 323 996 296 454 2 773 2 306 374 643
exploitations individuelles 892 463 23 481 14 443 87 226 40 711 899 469 57 463
GAEC 190 209 17 663 22 528 56 531 61 288 548 606 85 550
EARL 443 401 21 675 23 469 145 152 126 718 859 736 150 272
autres statuts 109 148 3 299 5 320 35 087 67 737 467 494 81 358
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Baie de Saint-Brieuc
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -25 % -1 % -9 % -17 %
exploitations individuelles -48 % -38 % -53 % -48 %
GAEC +10 % +28 % +8 % +11 %
EARL -9 % +8 % -13 % -14 %
autres statuts +36 % +61 % +93 % +6 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Baie de Saint-Brieuc
mode de faire-valoir (toutes exploitations) SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société 10 394
fermage 40 701
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies 9 457
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail 4 452
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat) 756
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Baie de Saint-Brieuc
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 1 634 1 221 66 119 65 760 323 996 296 454 2 773 2 306 374 643
céréales et/ou oléoprotéagineux 219 210 5 557 8 180 229 298 101 144 7 812
autres grandes cultures 46 37 1 122 876 60 s 137 22 1 139
fruits ou autres cultures permanentes 19 18 191 284 s 0 22 31 1 171
légumes ou champignons s 34 97 496 s s 29 101 14 500
fleurs et/ou horticulture diverse 25 24 51 234 0 8 112 75 3 706
viticulture – – – – – – – – –
bovins lait 356 274 23 676 24 871 39 951 45 582 656 586 70 173
bovins viande 81 53 2 550 2 175 6 899 6 003 74 62 5 823
bovins mixtes 16 10 1 209 913 2 688 1 669 30 19 2 087
équidés et/ou autres herbivores 68 38 545 583 942 789 68 36 1 313
ovins ou caprins 17 s 111 s 156 318 s s s
porcins 372 278 14 356 14 269 165 864 158 413 716 588 157 700
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 93 46 6 335 3 949 31 949 18 089 214 100 22 520
volailles 165 92 3 783 1 927 61 716 49 416 409 324 64 969
polyculture et/ou polyélevage 143 99 6 535 6 807 13 525 15 754 194 206 21 378
non classées s s 0 s 0 s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Baie de Saint-Brieuc
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations
    dont		 -25 % -1 % -9 % -17 %
céréales et/ou oléoprotéagineux -4 % +47 % +30 % +42 %
autres grandes cultures -20 % -22 % s -84 %
légumes ou champignons +162 % +410 % s +252 %
fleurs et/ou horticulture diverse -4 % +356 % +Inf % -33 %
fruits ou autres cultures permanentes -5 % +49 % s +41 %
bovins lait -23 % +5 % +14 % -11 %
bovins viande -35 % -15 % -13 % -17 %
bovins mixtes -38 % -25 % -38 % -36 %
ovins ou caprins -59 % +72 % +104 % +40 %
équidés et/ou autres herbivores -44 % +7 % -16 % -48 %
porcins -25 % -1 % -4 % -18 %
volailles -44 % -49 % -20 % -21 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) -51 % -38 % -43 % -53 %
polyculture et/ou polyélevage -31 % +4 % +16 % s
non classées s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Baie de Saint-Brieuc
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 1 634 1 221 66 119 65 760 323 996 296 454 2 773 2 306 374 643
céréales et/ou oléoprotéagineux 219 210 5 557 8 180 229 298 101 144 7 812
autres grandes cultures 46 37 1 122 876 60 s 137 22 1 139
fruits ou autres cultures permanentes 19 18 191 284 s 0 22 31 1 171
légumes ou champignons 13 34 97 496 s s 29 101 14 500
fleurs et/ou horticulture diverse 25 24 s 234 0 8 112 75 3 706
viticulture – – – – – – – – –
bovins lait 356 274 23 676 24 871 39 951 45 582 656 586 70 173
bovins viande 81 53 2 550 2 175 6 899 6 003 74 62 5 823
bovins mixtes 16 10 1 209 913 2 688 1 669 30 19 2 087
ovins 15 s 92 110 125 224 4 s 177
caprins s 4 s s s 94 s 9 s
herbivores combinés et/ou autres herbivores 68 38 545 583 942 789 68 36 1 313
porcins 372 278 14 356 14 269 165 864 158 413 716 588 157 700
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 93 46 6 335 3 949 31 949 18 089 214 100 22 520
volailles 165 92 3 783 1 927 61 716 49 416 409 324 64 969
polyculture 9 10 165 222 s 26 13 27 562
polyélevage 51 36 3 551 3 602 10 280 11 685 106 91 14 383
polyculture et polyélevage combinés 83 53 2 820 2 983 3 235 4 043 76 87 6 433
non classées s s 0 s 0 s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

OTEX communales

OTEX 2020

OTEX 2010

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Baie de Saint-Brieuc
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 6 092 3 786 -38 % 2 773 2 306 -17 %
chefs d'exploitations, coexploitants 2 212 1 687 -24 % 1 775 1 400 -21 %
  └─ dont coexploitants familiaux 497 395 -21 % 434 350 -20 %
main d'œuvre familiale2 522 306 -41 % 239 196 -18 %
salariés permanents3 758 698 -8 % 627 609 -3 %
sous-total main d'œuvre permanente 3 492 2 691 -23 % 2 642 2 204 -17 %
saisonniers et salariés occasionnels 2 600 1 095 -58 % 131 99 -24 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Baie de Saint-Brieuc
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 1 025 84 % 57 882 88 %
total d'exploitations concernées 196 16 % 7 878 12 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 44 4 % 1 566 2 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 66 5 % 4 128 6 %
ne sait pas 62 5 % 1 629 2 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 21 2 % 508 1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 3 0 % 46 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classe d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Baie de Saint-Brieuc
2010 2020
femme homme total femme homme total
total chefs et coexploitants 616 1 596 2 212 448 1 239 1 687
moins de 40 ans 101 366 467 68 248 316
de 40 à 49 ans 202 537 739 119 335 454
de 50 à 59 ans 255 562 817 176 471 647
60 ans ou plus 58 131 189 85 185 270
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Baie de Saint-Brieuc
chefs et coexploitants en 2020 nombre moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen
toutes OTEX 1 687 316 1 101 270 50
céréales et/ou oléoprotéagineux 230 22 131 77 54
autres grandes cultures 39 7 13 19 57
légumes ou champignons 39 10 21 8 49
fleurs et/ou horticulture diverse 28 6 19 3 49
fruits ou autres cultures permanentes 24 3 14 7 54
bovins lait 478 107 326 45 48
bovins viande 63 11 40 12 51
bovins mixtes s s 12 4 54
ovins ou caprins s 5 3 s 43
équidés et/ou autres herbivores s s 25 13 54
porcins 385 76 270 39 48
volailles 109 21 81 7 48
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 77 13 52 12 50
polyculture et/ou polyélevage 148 32 94 22 48
non classées s 0 0 s 61
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Baie de Saint-Brieuc
nombre de salariés 2010 2020
total salariés permanents 758 698
moins de 1/4 temps 76 32
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps 45 25
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps 76 88
de 3/4 à moins d'un temps complet 60 39
temps complet 501 514
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes,
hors main d'oeuvre familiale
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Baie de Saint-Brieuc
salariés permanents salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX effectifs ETP effectifs ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 758 698 627 609 2 600 1 095 131 99,5
céréales et/ou oléoprotéagineux 5 9 4 8 24 26 s 3,7
autres grandes cultures 42 s 40 s 125 6 36 s
légumes ou champignons 8 47 7 44 40 82 5 8,5
fleurs et/ou horticulture diverse 78 38 76 36 83 37 5 7,1
fruits ou autres cultures permanentes 5 s 3 2 31 49 2 4,6
bovins lait 48 76 29 54 274 157 19 20,2
bovins viande 3 7 s 6 15 15 2 1,3
bovins mixtes s s s 1 7 0 1 0,0
ovins ou caprins 0 s 0 s s 0 s 0,0
équidés et/ou autres herbivores 40 10 s 6 19 10 2 0,9
porcins 266 235 219 205 149 135 22 18,5
volailles 218 218 177 204 1 346 327 22 6,2
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 29 18 21 13 341 63 9 3,6
polyculture et/ou polyélevage 15 33 11 28 136 188 5 24,5
non classées s 0 0 s s 0 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Baie de Saint-Brieuc
ETP PBS/ETP SAU/ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 2 773 2 306 151 165 162 486 24 29
céréales et/ou oléoprotéagineux 101 144 51 877 54 425 55 57
autres grandes cultures 137 22 25 307 51 502 8 40
légumes ou champignons 29 101 73 637 142 927 s 5
fleurs et/ou horticulture diverse 112 75 38 277 49 180 0 s
fruits ou autres cultures permanentes 22 31 48 687 37 640 9 9
bovins lait 656 586 94 997 119 688 36 42
bovins viande 74 62 92 669 94 544 34 35
bovins mixtes 30 19 109 563 109 865 41 48
ovins ou caprins s s s s 13 16
équidés et/ou autres herbivores 68 36 20 322 36 917 8 16
porcins 716 588 241 032 267 981 20 24
volailles 409 324 234 326 200 727 9 6
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 214 100 191 288 224 883 30 39
polyculture et/ou polyélevage 194 206 100 404 104 012 34 33
non classées s s s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Baie de Saint-Brieuc
niveau de formation nb de chefs ou coexploitants
générale agricole le plus élevé part
niveau d'études supérieures longues 102 83 154 9 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 113 354 399 24 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 357 551 574 34 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA 284 402 457 27 %
BEPC, brevet des collèges 559 13 37 2 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 45 0 17 1 %
aucune scolarisation ou formation agricole 227 284 49 3 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
NB : calcul à partir de la formation la plus élevée
s : secret statistique
– : pas de données		 
## Le secret statistique ne permet pas d'afficher le graphique.

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Baie de Saint-Brieuc
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
moins de 40 ans 40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues 43 111
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 129 270
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 118 456
CAP, CAPA, BEP, BEPA 21 436
BEPC, brevet des collèges s 36
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire s 16
aucune scolarisation ou formation agricole 3 46
total 316 1 371
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Baie de Saint-Brieuc
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
homme femme
niveau d'études supérieures longues 102 52
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 306 93
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 431 143
CAP, CAPA, BEP, BEPA 343 114
BEPC, brevet des collèges 19 18
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 10 7
aucune scolarisation ou formation agricole 28 21
total 1 239 448
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Baie de Saint-Brieuc
niveau de formation le plus élevé études supérieures longues BTS, DUT baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA CAP(A), BEP(A) BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants 154 399 574 457 103
céréales et/ou oléoprotéagineux 20 43 62 75 30
autres grandes cultures 7 s 7 10 13
légumes ou champignons 3 8 11 12 5
fleurs et/ou horticulture diverse 8 8 5 6 s
fruits ou autres cultures permanentes 9 4 5 5 s
bovins lait 26 117 181 136 18
bovins viande 6 11 17 23 6
ovins ou caprins s 4 s s 0
équidés et/ou autres herbivores 12 10 11 s 4
porcins 36 105 146 92 6
volailles 8 29 39 25 8
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 4 16 32 24 s
polyculture et/ou polyélevage 12 40 51 36 9
non classées s 0 0 0 0
bovins mixtes 0 s s 9 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Baie de Saint-Brieuc
chefs d'exploitation homme femme total
installation entre 2010 et 2019 233 104 337
moins de 40 ans 138 33 171
de 40 à 59 ans 88 49 137
60 ans ou plus 7 22 29
âge moyen d'installation 33 42 36
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Baie de Saint-Brieuc
chefs d'exploitation moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019 171 137 29 36
céréales et/ou oléoprotéagineux 18 18 14 42
autres grandes cultures 6 s s 39
légumes ou champignons 6 7 s 37
fleurs et/ou horticulture diverse 5 3 0 37
fruits ou autres cultures permanentes s 6 0 42
bovins lait 43 12 0 30
bovins viande 7 6 s 36
ovins ou caprins 3 s 0 33
équidés et/ou autres herbivores s 13 3 43
porcins 49 32 4 34
volailles 13 22 0 37
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 4 5 0 36
polyculture et/ou polyélevage 13 8 3 35
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

## Le secret statistique ne permet pas d'afficher le graphique.

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Baie de Saint-Brieuc
salariat des chefs et coexploitants part de salariés
toutes OTEX s
céréales et/ou oléoprotéagineux s
autres grandes cultures s
fruits ou autres cultures permanentes 0 %
légumes ou champignons 13 %
fleurs et/ou horticulture diverse s
bovins lait 2 %
bovins viande s
bovins mixtes s
équidés et/ou autres herbivores 8 %
ovins ou caprins 0 %
porcins 6 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s
volailles 6 %
polyculture et/ou polyélevage s
non classées s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Baie de Saint-Brieuc
OTEX nb exploitations externalisant part
toutes OTEX 983 81 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 177 84 %
autres grandes cultures 18 49 %
légumes ou champignons 13 38 %
fleurs et/ou horticulture diverse 9 s
fruits ou autres cultures permanentes s 39 %
bovins lait 258 94 %
bovins viande 42 79 %
bovins mixtes 9 90 %
ovins ou caprins 7 100 %
équidés et/ou autres herbivores 22 58 %
porcins 227 82 %
volailles 70 76 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 44 96 %
polyculture et/ou polyélevage 79 80 %
non classées s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Baie de Saint-Brieuc
type d'externalisation nb exploitations part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales 142 12 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales 152 12 %
certains actes techniques liés aux productions végétales 731 60 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage 130 11 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont		 1 483 1 135 66 119 65 760 111 4 338 7 % 214 475
céréales 1 263 956 31 181 29 138 54 853 3 % s 197
oléagineux 374 441 2 310 3 820 6 33 1 % 0 s
protéagineux et légumes secs pour leur graine 130 90 766 565 21 109 19 % 0 s
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 4 3 11 6 s s s 0 s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 10 12 13 35 5 2 6 % 13 34
pommes de terre 47 62 55 83 11 10 12 % s 6
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 71 76 544 470 20 57 12 % 153 191
fourrages annuels1 681 486 11 826 12 343 33 313 3 % 0 s
prairies2 1 158 1 029 18 511 18 937 92 2 808 15 % s 18
fleurs et plantes ornementales 25 9 21 5 0 s s 18 2
vignes 0 0 0 0 0 s s 0 s
cultures fruitières 70 104 123 205 25 146 71 % 0 21
jachères 70 64 713 94 3 2 2 % – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Baie de Saint-Brieuc
(ha) COP SAU fourragère1 STH2 vignes fruits légumes
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 34 257 33 523 26 451,8 20 520 3 885 10 760 0 0 123 204,9 544 470
céréales et/ou oléoprotéagineux 4 579 6 812 621,6 623 217 708 0 0 1 2,0 s 0
autres grandes cultures 491 384 106,3 218 57 155 0 0 s s 393 60
fruits ou autres cultures permanentes 57 74 17,4 11 7 31 0 0 81 135,8 s s
légumes ou champignons 2 154 16,5 52 s s 0 0 s 5,3 59 245
fleurs et/ou horticulture diverse 18 103 0,0 17 7 37 0 0 s 5,6 1 59
viticulture – – – – – – – – – – – –
bovins lait 7 405 6 473 14 606,0 13 334 1 564 5 014 0 0 5 19,9 16 25
bovins viande 743 620 1 415,2 814 382 736 0 0 0 0,6 0 s
bovins mixtes 269 218 796,7 475 140 219 0 0 0 s 0 0
ovins s 48 47,1 s 29 35 0 0 0 0,0 0 0
caprins s s s 33 s 28 0 0 s 0,0 0 0
herbivores combinés et autres herbivores 52 37 262,9 189 229 356 0 0 s 0,4 0 0
porcins 11 974 11 951 1 644,7 1 040 400 1 207 0 0 8 8,7 s 16
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 788 282 177,0 43 57 42 0 0 0 0,0 0 0
volailles 2 330 1 293 1 191,3 310 202 303 0 0 2 s 0 7
polyculture 122 105 0,9 66 11 17 0 0 9 3,9 11 12
polyélevage 3 777 2 928 4 596,8 2 836 423 1 402 0 0 5 4,3 s s
polyculture et polyélevage combinés 1 631 2 027 936,8 433 157 456 0 0 9 14,4 47 40
non classées s s s s s s 0 s s s 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
2 prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Baie de Saint-Brieuc
exploitations surfaces cultivées (ha)
2010 2020 2010 2020 Évolution
total 1 634 1 221 66 119 65 760 -1 %
pas de SAU 151 86 0 0 –
SAU totale inférieure à 20 ha 422 260 2 780 1 969 -29 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha 480 296 17 322 10 683 -38 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha 491 411 34 262 29 827 -13 %
SAU totale de 100 ha et plus 90 168 11 755 23 282 +98 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total COP 1 270 968 34 257 33 523 61 995 3 % s 198
Céréales (y compris semences)  1 263 956 31 181 29 138 54 853 3 % s 197
Blé tendre d'hiver et épautre 1 110 s 17 258 12 848 14 120 1 % s s
└─ Blé tendre d'hiver n.d. 786 n.d. s s s s n.d. 59
└─ Épeautre n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Blé tendre de printemps 10 29 47 148 10 55 37 % 0 s
Blé dur d'hiver – 9 – 30 s s s – s
Blé dur de printemps – s – s s s s – s
Orge d'hiver et escourgeon 586 449 3 402 3 502 s s s 0 s
Orge de printemps 74 261 286 1 889 15 122 6 % 0 s
Avoine d'hiver 191 89 588 284 5 26 9 % 0 s
Avoine de printemps 15 29 41 105 5 14 14 % 0 s
Seigle s 6 s 16 s s s s s
Triticale 323 99 1 816 600 5 34 6 % 0 s
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux) 580 518 7 611 9 310 16 160 2 % s 127
Sorgho grain – – – – – – – – –
Riz – – – – – – – – –
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin s 38 s 278 21 206 74 % 0 s
└─ Mélanges de céréales de printemps n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Sarrasin n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Mélanges de céréales d’hiver 19 22 91 124 18 98 79 % 0 s
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Oléagineux (y compris semences)  s 441 2 310 3 820 6 33 1 % 0 s
Colza grain et navette 374 439 s 3 796 5 32 1 % 0 s
Tournesol – s – s s s s – s
Soja – – – – – – – – –
Lin oléagineux – s – s s s s – s
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre) s 3 s 8 s s s s s
oléagineux DOM (y compris semences) – – – – – – – – –
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences) 130 90 766 565 21 109 19 % 0 s
Pois d'hiver et de printemps 97 17 563 108 s s s 0 s
└─ Pois d'hiver n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Pois de printemps n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Féverole 37 48 199 286 7 27 9 % 0 s
Lupin doux 3 8 4 33 s s s 0 s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010) – s – s s s s – s
└─ Lentille n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Pois chiche n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Haricot sec n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Mélanges de protéagineux n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Mélanges de protéagineux et de céréales n.d. 20 n.d. 120 14 75 63 % n.d. s
Pois d'Angole, ambrevade n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010 – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures spécialisées 56 73 79 125 15 17,7 14 % 13 40
Plantes à fibres s s s s s s s s s
Lin textile (y compris semences) – – – – – – – – –
Chanvre (semences non comprises) s s s s s s s s s
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises) – s – s s s s – s
Plantes industrielles diverses s s s s s s s 0 s
Betterave à sucre (semences non comprises) – – – – – – – – –
Tabac – – – – – – – – –
Houblon – s – s s s s – s
Racine d'endive s – s – – – – s –
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…) s s s s s s s s s
Canne à sucre – – – – – – – – –
└─ Canne à sucre pour l'industrie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour le jus n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) 10 12 13 35 5 2,0 6 % 13 34
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas n.d. 9 n.d. 33 s s s n.d. 32
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut n.d. 4 n.d. 2 s s s n.d. 2
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre) 47 62 55 83 11 10,1 12 % s 6
Pommes de terre primeurs ou nouvelles s 18 s 6 5 0,8 13 % s 2
Pommes de terre de conservation ou demi-saison 42 54 42 78 10 9,3 12 % 0 4
Plants de pomme de terre s – s – – – – s –
Pommes de terre de féculerie – – – – – – – – –
Autres tubercules – – – – – – – – –
Igname – – – – – – – – –
Manioc – – – – – – – – –
Patate douce – – – – – – – – –
Taro, madère, dachine, songe – – – – – – – – –
Autres racines ou tubercules – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) 71 76 544 470 20 57 12 % 153 191
Légumes cultivés sous serre ou abri haut s 34 5 25 15 4 14 % s 25
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé s 7 s 17 s s s s s
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé 19 29 s 9 s s s 4 s
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas 8 46 14 271 18 44 16 % s 124
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage) 8 46 14 271 18 44 16 % s 124
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures 62 25 524 174 5 10 5 % 142 41
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais s 19 480 94 s s s 142 s
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme s 7 44 79 s s s 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures fourragères et STH 1 175 1 037 30 337 31 280 93 3 121 10 % s 19
Cultures fourragères 951 782 26 452 20 520 72 2 012 10 % s s
Maïs fourrage et ensilage 660 465 11 761 12 120 28 275 2 % 0 s
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…) 35 69 42 141 5 18 13 % 0 s
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne) 8 s 12 s s s s 0 s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles n.d. 4 n.d. 16 s s s n.d. s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales n.d. 8 n.d. 20 s s s n.d. s
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne 12 73 55 242 17 71 29 % 0 s
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Luzerne déshydratée n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Luzerne (hors déshydratée) n.d. 64 n.d. 193 14 48 25 % n.d. s
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…) 4 13 10 31 s s s 0 s
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins) 875 730 14 571 7 935 69 1 627 21 % s s
Surfaces toujours en herbe  810 992 3 885 10 760 83 1 110 10 % 0 s
Prairies permanentes productives (pâturages et prés) 631 944 3 238 10 415 79 1 081 10 % 0 s
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs) 204 15 647 30 5 13 45 % 0 s
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions n.d. 402 n.d. 303 9 9 3 % n.d. s
Bois pâturés n.d. 19 n.d. 12 4 6 46 % n.d. s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) 25 9 21 5 s s s 18 2,0
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas 18 7 8 4 s s s 6 0,8
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut 22 8 12 1 s s s 12 1,2
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Vignes pour : – – – – – – – – –
aucune culture – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Cultures fruitières 70 104 123,0 204,89 25 145,8 71 % 0 21,2
Fruits à noyaux – 5 – 1,45 3 1,4 93 % – s
Abricotier – s – s s s s – s
Cerisier – s – s s s s – s
└─ Cerisier (hors transformation) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie) – s – s s s s – s
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Pêcher de Pavie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Prunier (y c. mirabellier et quetschier) – 3 – 1,00 s s s – s
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation) n.d. 3 n.d. 1,00 s s s n.d. s
└─ Prunier d'Ente pour la transformation n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Olivier – – – – – – – – –
Autres fruits à noyaux – s – s s s s – s
Fruits à pépins 70 101 118,9 199,77 24 142,4 71 % 0 20,4
Pommier de table 10 23 15,9 27,93 10 16,2 58 % 0 15,4
Pommier à cidre 62 81 100,0 159,41 16 115,5 72 % 0 s
Poirier de table s 4 s 0,57 s s s s s
Poirier à poiré – s – s s s s – s
Kiwi s 4 s 1,83 s s s s s
Figuier – – – – – – – – –
Autres fruits à pépins s s s s s s s s s
Agrumes – s – s s s s – s
Mandariniers, clémentiniers – s – s s s s – s
└─ Clémentinier n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides – s – s s s s – s
Oranger et hybrides – s – s s s s – s
Citronnier – s – s s s s – s
Autres agrumes (y compris limes, combava,...) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Lime – – – – – – – – –
Combava – – – – – – – – –
Autres agrumes DOM – – – – – – – – –
Petits fruits 5 10 4,1 3,42 5 1,8 54 % 0 0,8
Framboisier 4 s 1,3 0,83 s s s 0 s
└─ Framboisier en plein air n.d. s n.d. 0,83 s s s n.d. s
└─ Framboisier sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Groseillier 3 6 0,9 s 4 0,6 s 0 s
Cassissier s 7 s 0,76 s s s s s
└─ Cassissier en plein air n.d. 7 n.d. 0,76 s s s n.d. s
└─ Cassissier sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Myrtillier s s s s s s s s s
Autres petits fruits 3 5 1,1 0,96 s s s 0 s
Fruits à coque – s – s s s s – s
Amandier – s – s s s s – s
Châtaignier – s – s s s s – s
Noyer – – – – – – – – –
Noisetier – s – s s s s – s
└─ Noisetier (hors mycorhizé) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Noisetier mycorhizé n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres fruits à coques – 3 – 0,07 s s s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux – – – – – – – – –
aucune culture – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Baie de Saint-Brieuc
2020
en ayant part / producteurs
de pommes-poires		 capacité totale (m3)
Stockage à la ferme des pommes et poires 6 6 % 1 496
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Baie de Saint-Brieuc
légumes en ayant SAU développée (ha)1
aïl 14 1,2
artichaut 9 15,3
asperge s s
aubergine plein air ou abri bas 4 0,4
aubergine sous serre ou abri haut 12 0,6
bette et carde 16 1,1
betterave potagère 23 4,0
brède – –
brocolis 18 16,6
carotte 34 14,6
céleri branche 15 3,0
céleri rave 16 5,3
chou blanc 14 9,7
chou de bruxelles 18 6,0
chou chinois 8 0,5
chou à choucroute s s
chou fleur 25 61,9
chou vert 28 17,0
chou autres 19 6,1
christophines, chayotte, chouchou – –
concombre plein air ou abri bas 6 0,4
concombre sous serre ou abri haut 15 0,7
courgette plein air ou abri bas 21 7,9
courgette sous serre ou abri haut 16 6,3
échalote 20 3,0
épinard 18 s
fenouil 9 0,8
fève 13 1,2
flageolet s s
fraise plein air ou abri bas 13 7,3
fraise sous serre ou abri haut pleine terre 4 0,3
fraise sous serre ou abri haut hors sol s s
gombo – –
haricot à écosser et demi sec 14 36,9
haricot vert, beurre 26 16,6
maïs doux 7 1,9
melon plein air ou abri bas 5 0,4
melon sous serre ou abri haut 10 0,7
navet potager 23 15,5
oignon blanc 20 5,3
oignon de couleur 23 10,2
oignon de pays (cive, oignon vert...) – –
oignon autres 9 2,7
pastèque 6 0,3
petits pois 21 31,9
plants de légumes 15 2,3
poireau 26 33,5
poivron 18 1,0
potiron, courge, giraumon, citrouille 30 21,0
radis 21 12,9
raifort cultivé ou radis noir 6 0,7
salade plein air ou abri bas 23 52,6
salade sous serre ou abri haut 13 5,1
salade – chicorée 11 0,6
salade – laitue 26 25,6
salade – mâche 15 1,6
salade – cresson 6 0,3
salade – autres 12 35,3
salsifis s s
tomates plein air 5 0,8
tomates sous serre ou abri haut 16 2,0
tomates sous serre ou abri haut hors sol 4 0,4
légumes autres 34 65,7
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 SAU développée : pour une espèce donnée,
une même surface est comptabilisée
autant de fois qu’il y a des récoltes
de l’espèce sur la période considérée.
Le détail des superficies développées n'a été renseigné
que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales)
et pas au delà de trois espèces différentes.
Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués
comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Baie de Saint-Brieuc
en ayant SAU (ha)
basilic 3 s
camomille – –
ciboulette (+ cive, oignons verts) 4 1,9
citronnelle – –
coriandre 3 s
safran (crocus) s s
curcuma – –
géranium – –
gingembre – –
hélichryse (immortelle) s s
lavande s s
lavandin – –
mélisse s s
menthe 3 0,5
pavot oeillette – –
persil 5 s
piment – –
romarin s s
roucou – –
sauge sclarée s s
thym 3 3,7
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel – –
vanille sous abri haut – –
vanille sous forêt naturelle – –
ylang ylang – –
autres plantes à parfum s s
autres plantes aromatiques 4 s
autres plantes médicinales – –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Baie de Saint-Brieuc
en ayant plein air ou sous abris bas (ha) sous serre ou abris haut (ha) SAU totale
total SAU 9 4,07 1,2 5,3
fleurs et feuillages coupés 5 s s 3,6
plantes en pot, fleuries ou vertes 6 0,23 0,3 0,5
plantes à massif (hors vivaces) 7 0,04 0,5 0,5
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques 6 s s 0,4
bulbes s s s s
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale s – s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Baie de Saint-Brieuc
en ayant production annuelle
(unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés 5 329 250
nb de pots de plantes en pot 6 182 750
nb de plantes à massif (hors vivaces) 7 205 750
nb de plantes vivace 6 9 100
nb de bulbes s s
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux s s

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Baie de Saint-Brieuc
Reproduction de plantes ligneuses
Production commercialisée ou commercialisable		 en ayant production annuelle
(plants)
rosier s s
arbres et arbustes 8 54 050
plantes grimpantes 5 1 150
plantes de terre de bruyère 5 4 680
autres plantes de pépinière 4 15 700
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Baie de Saint-Brieuc
2010 2020
en ayant production annuelle (t) en ayant dont en AB production annuelle (t)
production de champignons 0 0 – – –
production d'endives 3 270 7 3 372
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Baie de Saint-Brieuc
exploitations
en ayant		 SAU en
agroforesterie (ha)		 SAU en agroforesterie/
total SAU
agroforesterie 17 36 0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Baie de Saint-Brieuc
2010 2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables 55 83
SAU irrigable (ha) 343 742
part SAU irrigable / SAU totale 1 % 1 %
SAU irriguée (ha) 214 475
part SAU irriguée / SAU irrigable 62 % 64 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif 11 17
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel 44 69
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Baie de Saint-Brieuc
SAU irriguable (ha)
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs s 36
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 12 77
eaux souterraines : forages, puits 202 166
autres origines 36 263
réseaux collectifs s 20
origines multiples 86 180
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
Baie de Saint-Brieuc
Nombre d'exploitations
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs s 5
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 5 6
eaux souterraines : forages, puits 33 34
autres origines s 12
origines multiples 5 12
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Baie de Saint-Brieuc
Nombre d'exploitations SAU irriguable (ha)
2010 2020 2010 2020
aspersion 50 55 336 653
micro irrigation s s s s
gravité s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Baie de Saint-Brieuc
surface cultivée (ha) surface irriguée (ha) taux d'irrigation part de la surface culturale irriguée
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total SAU
  dont		 66 119 65 760 214 475 0 % 1 % 100 % 100 %
céréales 31 181 29 258 s 197 s 1 % s 42 %
    dont blé et épeautre 17 305 13 027 s 59 s 0 % s 12 %
    dont maïs 7 611 9 310 s 127 s 1 % s 27 %
oléagineux 2 310 3 820 0 0 0 % 0 % 0 % 0 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 766 446 0 s 0 % s 0 % s
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 11 6 0 0 0 % 0 % 0 % 0 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 13 35 13 34 96 % 96 % 6 % 7 %
pommes de terre ou autres tubercules 55 83 s 6 s 8 % s 1 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 544 470 153 191 28 % 41 % 71 % 40 %
fourrages annuels1 11 826 12 343 0 s 0 % s 0 % s
prairies2 18 511 18 937 s 18 s 0 % s 4 %
fleurs et plantes ornementales 21 5 18 2 86 % 37 % 8 % 0 %
vignes – – – – – – – –
cultures fruitières 123 205 0 21 0 % 10 % 0 % 4 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 1 354 940 – – 323 996 296 454 77
total bovins 739 522 71 828 66 678 68 265 67 085 49
    vaches laitières 545 373 25 949 27 386 37 626 39 710 33
    vaches allaitantes 160 156 3 736 3 242 3 362 2 918 –
total ovins 62 36 1 654 3 518 248 498 8
    brebis mères laitières 0 4 0 161 0 32 s
    brebis mères allaitantes 62 29 1 140 1 764 194 300 6
total caprins 33 17 198 367 49 94 9
    chèvres 28 17 148 285 44 86 –
total équins 181 60 1 081 857 1 014 849 11
    juments selle 75 29 210 118 189 106 –
    juments lourdes 41 15 100 98 100 98 –
total porcins 512 369 723 414 685 355 187 486 173 231 7
    truies1 332 209 62 062 50 046 13 033 10 510 –
total volailles 223 153 5 092 334 4 159 963 65 848 54 161 21
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 88 53 1 528 176 788 001 21 394 11 032 16
    poulets de chair et coqs 67 39 1 289 085 947 647 14 180 10 424 4
lapines mères 24 5 6 505 3 212 1 086 536 0
apiculture (nombre de ruches) 30 13 814 940 – – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Baie de Saint-Brieuc
répartition des UGB par OTEX total UGB bovins ovins caprins porcins
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 323 996 296 454 68 265 67 085 248 498 49 94 187 486 173 231
céréales et/ou oléoprotéagineux 229 298 132 249 9 15 s s s 0
autres grandes cultures 60 s 50 0 s s 0 0 0 0
légumes ou champignons s s 0 s 0 s 0 s 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 8 0 0 0 s 0 0 0 0
viticulture – – – – – – – – – –
fruits ou autres cultures permanentes s 0 0 0 s 0 0 0 0 0
bovins lait 39 951 45 582 39 029 44 127 2 s 2 s s 1 058
bovins viande 6 899 6 003 6 885 5 917 s 40 0 s 0 s
bovins mixtes 2 688 1 669 2 687 1 669 0 0 0 0 0 0
ovins 125 224 s 0 121 224 s 0 0 0
herbivores mixtes 942 789 275 37 11 6 5 8 0 0
caprins s 94 0 s 0 s s 81 0 s
porcins 165 864 158 413 2 812 2 313 16 s 3 s 162 875 155 930
granivores mixtes 31 949 18 089 7 150 4 591 s s s 0 17 635 8 534
polyculture s 26 s s s s 0 s 0 0
polyélevage 9 808 11 438 5 024 5 456 s s 0 0 4 244 4 944
polyculture et polyélevage combinés 3 235 4 043 1 772 1 565 40 54 s s 1 236 2 061
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel bovin 739 522 71 828 66 678
vaches laitères 545 373 25 949 27 386
vaches allaitantes 160 156 3 736 3 242
bufflonnes – s – s
mâles et femelles de moins de 1 an 678 485 23 067 18 905
mâles de 1 à moins de 2 ans 298 218 2 354 1 636
femelles de 1 à moins de 2 ans 632 453 10 333 10 314
mâles de plus de 2 ans 249 180 569 s
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés 67 0 232 0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés 201 0 337 0
femelles de plus de 2 ans 630 456 5 820 4 737
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Baie de Saint-Brieuc
total bovins vaches laitières vaches allaitantes
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 739 522 71 828 66 678 545 373 25 949 27 386 160 156 3 736 3 242
céréales et/ou oléoprotéagineux 18 22 169 300 3 s 3 s 7 11 41 62
autres grandes cultures 3 0 64 0 s 0 s 0 s 0 s 0
légumes ou champignons 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture – – – – – – – – – – – –
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 356 274 37 514 40 603 356 274 18 155 21 360 21 41 140 245
bovins viande 81 53 10 226 8 476 s 0 s 0 53 37 1 829 1 495
bovins mixtes 16 10 3 179 1 932 16 10 681 410 10 5 316 245
ovins s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0
herbivores mixtes 11 5 361 45 3 0 4 0 5 3 139 24
caprins 0 s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0
porcins 51 35 3 158 2 624 23 10 722 488 23 19 507 454
granivores mixtes 72 39 7 381 4 317 64 34 3 010 2 081 s 8 s 173
polyculture s s s s 0 0 0 0 s s s s
polyélevage 47 32 4 843 5 129 47 32 2 335 2 560 4 5 68 34
polyculture et polyélevage combinés 40 30 2 011 1 854 11 s 418 s 18 13 324 234
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel ovin 62 36 1 654 3 518
brebis mères laitières 0 4 0 161
brebis mères nourrices 62 29 1 140 1 764
agnelles pour la souche 9 11 135 368
        agnelles saillies (troupeau laitier) – s – s
    agnelles saillies (troupeau allaitant) – 8 – 115
        agnelles non saillies (troupeau laitier) – s – s
    agnelles non saillies (troupeau allaitant) – 9 – 163
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020) 35 29 379 77
        béliers (troupeau laitier) – 4 – 12
        béliers (troupeau allaitant) – 25 – 65
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier) – 0 – 0
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant) – 14 – 1 196
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Baie de Saint-Brieuc
total ovins brebis mères nourrices brebis mères laitières autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 62 36 1 654 3 518 0 4 0 161 62 29 1 140 1 764 0 34 0 1 593
céréales et/ou oléoprotéagineux 7 8 55 98 0 7 0 68 7 s 49 s 0 8 0 27
autres grandes cultures s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
légumes ou champignons 0 s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0 s 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
viticulture – – – – – – – – – – – – NA NA NA NA
fruits ou autres cultures permanentes s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
bovins lait 3 s 11 s 0 s 0 s 3 0 9 0 0 s 0 s
bovins viande s 3 s 268 0 3 0 183 s 0 s 0 0 s 0 s
bovins mixtes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ovins 15 3 855 1 680 0 3 0 780 15 0 489 0 0 3 0 900
herbivores mixtes 8 3 68 42 0 s 0 s 8 s 65 s 0 s 0 s
caprins 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 s 0 s
porcins 9 s 98 s 0 s 0 s 9 0 93 0 0 s 0 s
granivores mixtes s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
polyculture s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
polyélevage s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés 6 3 249 353 0 s 0 s 6 s 205 s 0 3 0 152
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel caprin 33 17 198 367
chèvres 28 17 148 285
chevrettes saillies – 3 – 34
chevrettes non saillies 3 3 23 11
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020) 16 8 27 37
    dont boucs – 8 – 37
    dont chevreaux – 0 – 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Baie de Saint-Brieuc
total caprins chèvres autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 33 17 198 367 28 17 148 285 11 8 42 82
céréales et/ou oléoprotéagineux s s s s s s s s 0 0 0 0
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
légumes ou champignons 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture – – – – – – – – – – – –
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 6 s 10 s 5 s 6 s s 0 s 0
bovins viande 0 s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0
bovins mixtes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ovins s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0
herbivores mixtes 6 s 19 s 5 3 15 23 s s s s
caprins s 4 s 303 s 4 s 247 s 4 s 56
porcins 7 s 13 s 7 s 11 s s 0 s 0
granivores mixtes s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0
polyculture 0 s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0
polyélevage 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés s s s s s s s s 0 0 0 0
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel porcin 512 369 723 414 685 355
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020) 332 209 62 062 50 046
    truies reproductrices – 209 – 39 435
    cochettes saillies – 192 – 6 499
    cochettes non encore saillies – 190 – 4 112
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020) 350 244 256 202 262 319
    porcelets sous la mère – 197 – 86 914
    porcelets post sevrage (non encore engraissement) – 236 – 175 405
jeunes porcs de 20 à 50 kg 400 280 148 853 108 807
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020) 476 340 256 297 264 183
    porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg – 283 – 121 173
    porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg – 281 – 113 167
    porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus – 144 – 29 104
    verrats (reproducteurs mâles) – 185 – 302
    truies et verrats de réforme – 93 – 437
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Baie de Saint-Brieuc
total porcins truies autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 512 369 723 414 685 355 332 209 62 062 50 046 327 367 558 604 635 309
céréales et/ou oléoprotéagineux s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture – – – – – – – – – – – –
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 17 11 s 3 091 s s s s 3 11 143 3 043
bovins viande 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
bovins mixtes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ovins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
herbivores mixtes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
caprins 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
porcins 370 278 638 487 626 297 283 182 56 703 47 327 279 276 510 568 578 970
granivores mixtes 70 32 65 278 32 271 41 18 4 983 2 139 41 32 45 395 30 132
polyculture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyélevage 35 27 11 643 15 087 s 4 s 491 s 27 s 14 596
polyculture et polyélevage combinés s 13 3 759 6 271 s s s s s 13 s 6 246
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Baie de Saint-Brieuc
exploitations
en ayant 		cheptel
(têtes) 		production
annuelle
2010 2020 2010 2020 2020
total cheptel volailles 223 153 5 092 334 4 159 963 282 950 995
poules pondeuses d'œufs de consommation (total) 88 53 1 528 176 788 001 221 951 496
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3) – 10 – 463 801 139 888 001
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2) – 6 – 81 615 21 065 115
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1) – 39 – 242 585 60 998 380
poules pondeuses d'œufs à couver (total) 19 7 313 379 190 876 43 048 577
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair – 7 – 190 876 43 048 577
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte – 0 – 0 0
poulettes 34 33 1 477 669 1 864 630 8 037 997
poulets de chair et coqs 67 39 1 289 085 947 647 5 229 162
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver 30 20 233 297 174 769 359 260
dindes pondeuses d’œufs à couver – 8 – 45 099 3 972 410
oies (total) 3 3 85 s s
oies à rôtir – 3 – 42 86
oies pondeuses d'œufs à couver (total) – 0 – 0 0
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 0 – 0 0
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir – 0 – 0 0
oies prêt-à-gaver – 0 – 0 0
oies en gavage – 0 – 0 0
canards à rôtir 9 8 29 045 30 297 72 807
canes pondeuses d'œufs à couver (total) – 0 – 0 0
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 0 – 0 0
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir – 0 – 0 0
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total) 11 7 45 633 38 052 182 400
canards prêt-à-gaver – s – 30 600 69 600
canards en gavage – 6 – 7 452 112 800
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver 11 8 144 052 79 550 96 200
pintades pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
autruches 0 0 0 0 0
pigeons, cailles (total) 0 0 0 0 0
cailles – 0 – 0 0
pigeons – 0 – 0 0
autres volailles pour la ponte 3 8 19 230 45 099 3 972 410
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier) – s – s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel équidés 181 63 1 081 874
juments et ponettes de selle ou de course 75 29 210 118
juments et ponettes reproductrices, de course de galop – 6 – 33
juments et ponettes reproductrices, de course de trot – 3 – s
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys – 20 – 79
juments et ponettes de race lourde 41 15 100 98
chevaux et poneys de selle ou de course 96 41 587 611
autres chevaux y compris réforme, de course de galop – 12 – 73
autres chevaux y compris réforme, de course de trot – s – s
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys – 6 – 30
chevaux et poneys de race lourde 25 – 129 –
ânes, mulets, bardots 22 s 55 17
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Baie de Saint-Brieuc
2010 2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année – 27
nombre de naissances – 108
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
lapines mères 24 5 6 505 3 212
ruches pour produire du miel 30 13 814 688
ruches pour prestation de pollinisation – s – s
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente – s – s
animaux à fourrure (visons, castors,…) 0 0 – –
bisons, cervidés s 0 – –
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.) s 0 – –
escargots – 0 – –
camélidés (lama, alpagas, etc.) – 0 – –
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie – 0 – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Baie de Saint-Brieuc
exploitations ayant un atelier part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois) 38 7 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois) 72 14 %
bœufs (mâles castrés) 38 7 %
génisses pour la boucherie 82 16 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Baie de Saint-Brieuc
exploitations ayant un atelier capacité part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement 7 1 480 19 %
chevreaux à l'engraissement s s s
lapins à l'engraissement s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Baie de Saint-Brieuc
cages systèmes alternatifs clapiers
en ayant places en ayant places en ayant places
capacité élevage lapines mères s s 0 0 0 0
capacité élevage lapins à l'engraissement s s 0 0 0 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Baie de Saint-Brieuc
2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés 597
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs 0
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Baie de Saint-Brieuc
2010 2020 Evolution (%) part
en 2010 en 2020
nombre d'exploitations en AB1 44 112 +155 % 3 % 9 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Baie de Saint-Brieuc
2020 part1
nombre d'exploitations en AB 112 9 %
SAU cultivée en AB (ha) 4 338 7 %
dont exploitations intégralement en AB 102 91 %
dont SAU certifiée AB (ha) 3 469 80 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Baie de Saint-Brieuc
orientation technico-économique nombre d'exploitations SAU en AB (ha)
2010 2020 évolution part en bio en 2020 certifiée en conversion
toutes OTEX 44 112 +155 % 9 % 3 468,7 869,3
céréales et/ou oléoprotéagineuses s 9 s 4 % 184,6 s
autres grandes cultures s 3 s 8 % s s
légumes ou champignons 5 7 +40 % 21 % 15,2 0,0
fleurs et/ou horticulture diverse s 9 s 38 % 94,9 8,6
viticulture – – – – – –
fruits ou autres cultures permanentes 6 11 +83 % 61 % 79,8 64,1
bovins lait 7 32 +357 % 12 % 1 814,2 476,8
bovins viande 3 s s s s s
bovins mixte – s – s s s
ovins s s s s s s
herbivores combinés et autres herbivores s 5 s 13 % 90,5 s
caprins s 3 s 75 % 67,5 0,0
porcins s 5 s 2 % 304,3 s
volailles 6 10 +67 % 11 % 182,1 s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) – s – s s s
polyculture s s s s s s
polyélevage – 4 – 11 % 238,7 0,0
polyculture et polyélevage 5 5 0 % 9 % 116,1 0,0
exploitations non classées – s – s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures nombre d'exploitations surface cultivée (ha) part d'intégral
AB en 2020 dont bio intégral AB en 2020 dont bio intégral du nombre d'exploitations en AB de la SAU en AB
ensemble des exploitations1 111 101 4 337,98 4 040,01 91 % 93 %
céréales 54 51 852,77 799,85 94 % 94 %
oléagineux 6 6 33,23 33,23 100 % 100 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 21 18 109,00 95,28 86 % 87 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses s s s s 50 % 86 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 5 5 2,01 2,01 100 % 100 %
pommes de terre 11 s 10,12 9,85 91 % 97 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 20 s 56,77 56,44 95 % 99 %
fourrages annuels2 33 s 313,13 287,45 94 % 92 %
prairies3 92 87 2 807,97 2 669,63 95 % 95 %
fleurs et plantes ornementales – – – – – –
vignes – – – – – –
cultures fruitières 25 21 145,77 79,86 84 % 55 %
jachères 3 3 1,54 1,54 100 % 100 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
2 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
3 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Baie de Saint-Brieuc
cheptel en ayant part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB 77 8 %
bovins lait 33 9 %
bovins viande 48 18 %
ovins lait s s
ovins viande 6 19 %
caprins 9 53 %
porcins 7 2 %
volailles 21 14 %
equidés 11 17 %
lapines mères 0 0 %
apiculture 3 23 %
autres animaux d'élevage 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Baie de Saint-Brieuc
cheptel en ayant nombre de têtes part du cheptel
bovins lait 33 2 085 8 %
bovins viande 19 284 9 %
ovins lait s s s
ovins viande 6 147 8 %
caprins 9 267 73 %
porcins 7 4 674 1 %
équidés 11 113 13 %
lapines mères 0 0 0 %
apiculture 3 61 9 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Baie de Saint-Brieuc
en ayant nombre de têtes part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation 16 100 372 13 %
poules pondeuses d'œufs à couver 0 0 0 %
poulettes s s s
poulets de chair et coqs 4 6 400 1 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver) 0 0 0 %
oies à rôtir 0 0 0 %
canards à rôtir 0 0 0 %
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver) 0 0 0 %
autruches 0 0 –
cailles 0 0 –
pigeons 0 0 –
oies pondeuses œufs à couver 0 0 –
pintades pondeuses œufs à couver 0 0 –
canes pondeuses 0 0 –
dindes pondeuses œufs à couver 0 0 0 %
autres volailles 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Baie de Saint-Brieuc
cheptel en ayant part d'en ayant AB
animaux à fourrure 0 –
bisons 0 –
cervidés 0 –
gibiers 0 –
escargots 0 –
camélidés 0 –
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie) 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Baie de Saint-Brieuc
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 1 634 1 221 -25 % 100 %
agriculture biologique 44 112 +155 % 9 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 72 95 +32 % 8 %
  AOP 8 10 +25 % 1 %
  IGP 3 7 +133 % 1 %
  Label rouge 61 77 +26 % 6 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 38 69 +82 % 6 %
  transformation de lait 9 14 +56 % 1 %
  transformation ou découpe de viande – 33 – 3 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 11 – 1 %
activités de diversification
  dont		 120 151 +26 % 12 %
  travail à façon 33 50 +52 % 4 %
  tourisme - hébergement - loisirs 68 47 -31 % 4 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 7 43 +514 % 4 %
circuits courts (hors vin)
  dont1		 156 162 +4 % 13 %
  vente directe (hors vin) 134 136 +1 % 11 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Baie de Saint-Brieuc
en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
transformation de lait 14 0 0
transformation ou découpe de viande 18 s 15
transformation de fruits et/ou légumes 9 0 3
autres activités de transformation 18 s 3
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Baie de Saint-Brieuc
nombre d'exploitations part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…) 14 1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles) s s
production d’huiles essentielles et hydrolats – –
transformation de légumes (soupe, conserves…) – –
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…) – –
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…) – –
production d’huile d’olive – –
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…) 11 1 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…) 14 1 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…) 12 1 %
découpe de viandes, caissettes… 31 3 %
production de produits à base de miel 3 0 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation) 4 0 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Baie de Saint-Brieuc
nb exploit. transformation de lait transformation ou découpe de viande transformation de fruits et/ou de légumes transformation de COP autres activités de transformation (hors vin) part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 s 0 s 0 2 %
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 0 %
légumes ou champignons 0 0 s 0 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 s 0 0 s
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 3 0 s 28 %
bovins lait 5 4 s s 0 4 %
bovins viande s 5 0 0 0 11 %
bovins mixte 0 s 0 0 0 s
ovins 0 0 0 0 0 s
herbivores combinés et autres herbivores 0 s 0 0 0 s
caprins 4 s 0 0 0 100 %
porcins 0 7 0 5 0 4 %
volailles 0 4 0 0 0 4 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 s 0 s s 7 %
polyculture 0 0 s s s 30 %
polyélevage 3 s 0 s 0 11 %
polyculture et polyélevage (combinés) s 5 3 s 3 17 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 s
viticulture 0 0 0 0 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Baie de Saint-Brieuc
nombre total d'exploitations nombre d'exploitations à orientation viticole nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) – – –
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) – – –
toutes exploitations 1 221 0 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Baie de Saint-Brieuc
(nb d'exploit.) en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) – – –
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) – – –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Baie de Saint-Brieuc
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation en nom propre par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide) 28 23
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, ) 25 16
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…) 5 9
tourisme, hébergement, loisirs 33 14
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…) 22 11
- activités de loisirs 13 3
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…) s s
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…) s s
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation) 36 7
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque 29 s
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…) 3 s
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation 4 s
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs) 0 3
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée) – –
- vente d'énergie éolienne – –
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien – –
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…) s s
- production d'énergie hydraulique – –
sylviculture (production de bois sur pied) – –
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière 3 s
artisanat (vannerie, tannerie…) – –
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…) – –
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations 7 6
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux) 4 s
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Baie de Saint-Brieuc
OTEX travail à façon tourisme, hébergement, loisirs service de santé, services sociaux ou éducatifs production d’énergie renouvelable pour la vente sylviculture / transformation de bois activités de négoce autres activités de diversification nb d'exploitations ayant une activité de diversification part
total des exploitations 50 47 s 43 5 13 5 151 –
céréales et/ou oléoprotéagineuses 16 5 0 4 s s 0 23 11 %
autres grandes cultures s 4 0 0 s s 0 7 19 %
légumes ou champignons 0 s s s 0 3 0 6 18 %
fleurs et/ou horticulture diverse s 0 0 0 0 s 0 s s
fruits ou autres cultures permanentes s s 0 0 0 0 0 3 17 %
bovins lait 6 5 0 6 0 s 0 18 7 %
bovins viande s s 0 s s 0 0 5 9 %
bovins mixte s 0 0 0 0 0 0 s s
herbivores combinés et autres herbivores 3 11 0 s 0 s 0 14 37 %
porcins 7 8 s 16 s 0 s 34 12 %
volailles 3 0 0 3 0 s s 9 10 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 3 s 0 4 s 0 0 9 20 %
polyculture 0 s 0 s 0 s 0 3 30 %
polyélevage s 0 0 4 0 0 0 6 17 %
polyculture et polyélevage (combinés) 4 4 0 s 0 s 0 10 19 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Baie de Saint-Brieuc
OTEX AOP-AOC IGP Label rouge STG nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 s 0 s 3 1 %
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 0 %
légumes ou champignons s 0 0 0 s s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 %
fruits ou autres cultures permanentes 3 s 0 0 4 22 %
bovins lait s s 6 0 9 3 %
bovins viande 0 0 9 0 9 17 %
bovins mixte 0 0 s 0 s s
ovins 0 0 s 0 s s
herbivores combinés et autres herbivores 0 0 0 0 0 0 %
caprins 0 0 0 0 0 0 %
porcins s s 37 s 41 15 %
volailles 0 s 13 0 14 15 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 6 0 6 13 %
polyculture 0 0 0 0 0 0 %
polyélevage 0 0 s 0 s s
polyculture et polyélevage (combinés) s s 3 0 4 8 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 s
viticulture 0 0 0 0 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Baie de Saint-Brieuc
nombre d'exploitations part
exploitations ayant au moins une autre démarche 193 16 %
agriculture biodynamique 3 0 %
Nature et Progrès s s
certification Haute valeur environnementale (HVE) 12 1 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) 12 1 %
Ferme Dephy 19 2 %
autre démarche qualité ou environnementale 157 13 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Baie de Saint-Brieuc
OTEX agriculture biodynamique Nature et Progrès HVE GIEE Ferme Dephy autres démarches nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses s 0 0 s s 7 10 5 %
autres grandes cultures 0 0 s 0 0 0 s s
légumes ou champignons s s 0 0 0 s s s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 s s s
fruits ou autres cultures permanentes s 0 3 0 0 s 5 28 %
bovins lait 0 0 0 5 10 55 67 24 %
bovins viande 0 0 0 0 0 5 5 9 %
bovins mixte 0 0 0 0 s s s s
ovins 0 0 0 s 0 0 s s
herbivores combinés et autres herbivores 0 0 0 s 0 s s s
caprins 0 0 0 0 0 0 0 0 %
porcins 0 0 6 s 3 55 60 22 %
volailles 0 0 0 0 0 7 7 8 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 s 0 0 0 10 11 24 %
polyculture 0 0 s s 0 s 3 30 %
polyélevage 0 0 0 s s 8 10 28 %
polyculture et polyélevage (combinés) 0 0 s 0 s 3 6 11 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 0 s
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Baie de Saint-Brieuc
nombre d'exploitations part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court 162 13 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs 10 1 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc) 0 0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre 48 4 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin 0 0 %
olives, huile d'olive 0 0 %
fruits frais et transformés 20 2 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture 30 2 %
produits laitiers 18 1 %
œufs, volailles 18 1 %
viande hors volaille, autres produits animaux 41 3 %
miel, produits à base de miel 8 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Baie de Saint-Brieuc
OTEX nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 10 5 %
autres grandes cultures 5 14 %
légumes ou champignons 27 79 %
fleurs et/ou horticulture diverse 23 96 %
fruits ou autres cultures permanentes 11 61 %
bovins lait 16 6 %
bovins viande 9 17 %
bovins mixte s s
ovins s s
herbivores combinés et autres herbivores 4 11 %
caprins 4 100 %
porcins 10 4 %
volailles 7 8 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 3 7 %
polyculture 6 60 %
polyélevage 8 22 %
polyculture et polyélevage (combinés) 15 28 %
exploitations non classées 0 s
viticulture 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Baie de Saint-Brieuc
vente nombre d'exploitations part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 95 59 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 22 14 %
directe sur les marchés/halles 55 34 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 24 15 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 18 11 %
via un site internet de l’exploitation 9 6 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 13 8 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 4 2 %
en salons et foires 9 6 %
à la restauration collective 27 17 %
à des restaurants (hors restauration collective) 27 17 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 54 33 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 34 21 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Baie de Saint-Brieuc
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs transformation de tubercules (farine de manioc etc) légumes frais et transformés, pommes de terre vin, raisin de table, alcools issus de vin olives, huile d'olive fruits frais et transformés autres produits végétaux, fleurs, horticulture produits laitiers œufs, volailles viande hors volaille, autres produits animaux miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 23 % – 15 % – – 19 % 35 % 14 % 28 % 26 % 31 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 32 % – s – – 4 % s 10 % 9 % 5 % s
directe sur les marchés/halles 18 % – 17 % – – 16 % 15 % 16 % 17 % 7 % 25 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) s – 8 % – – 9 % s 12 % s 6 % s
directe en tournée, à domicile (hors paniers) s – 5 % – – s s 0 % 8 % 9 % 0 %
via un site internet de l’exploitation s – s – – s s 0 % s s 0 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 0 % – 3 % – – 7 % s s s s 0 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 0 % – 0 % – – s 0 % 0 % s 3 % 0 %
en salons et foires 0 % – 2 % – – s 11 % 0 % s 0 % s
à la restauration collective s – 11 % – – 9 % s 10 % 8 % 8 % 0 %
à des restaurants (hors restauration collective) 0 % – 9 % – – 7 % s s 6 % 8 % 0 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) s – 13 % – – 12 % 10 % 16 % 8 % 18 % 19 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 0 % – 14 % – – 9 % 10 % 12 % s 3 % s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

  • le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
  • le régime du bénéfice réel simplifié ;
  • le régime du bénéfice réel normal.
BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

  • Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
  • Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
  • Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.
Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

Andel (22002), La Bouillie (22012), Bréhand (22015), Coëtmieux (22044), Erquy (22054), Binic-Étables-sur-Mer (22055), Le Fœil (22059), Hénon (22079), Hillion (22081), Lamballe-Armor (22093), Landéhen (22098), Lanfains (22099), Langueux (22106), Lantic (22117), La Malhoure (22140), La Méaugon (22144), Moncontour (22153), Noyal (22160), Plaine-Haute (22170), Plaintel (22171), Plédéliac (22175), Plédran (22176), Fréhel (22179), Plélo (22182), Pléneuf-Val-André (22186), Plérin (22187), Plerneuf (22188), Plestan (22193), Plévenon (22201), Ploufragan (22215), Plourhan (22232), Plurien (22242), Pommeret (22246), Pordic (22251), Quessoy (22258), Quintin (22262), Saint-Alban (22273), Saint-Bihy (22276), Saint-Brandan (22277), Saint-Brieuc (22278), Saint-Carreuc (22281), Saint-Donan (22287), Saint-Glen (22296), Saint-Julien (22307), Saint-Quay-Portrieux (22325), Saint-Rieul (22326), Saint-Trimoël (22332), Trébry (22345), Trédaniel (22346), Trégomeur (22356), Trégueux (22360), Trémuson (22372), Tréveneuc (22377), Le Vieux-Bourg (22386) et Yffiniac (22389)

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Version du générateur : FTD_2.0.5