Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Creuse »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 360 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Creuse
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 7 436 5 646 −24,1 %
SAU totale (ha) 588 177 580 515 −1,3 %
SAU moyenne (ha) 79,1 102,8 +30,0 %
PBS totale (k€) 667 299 602 107 −9,8 %
total UGB 558 475 512 541 −8,2 %
travail total (ETP) 9 235,2 7 669,8 −17,0 %
nombre de chefs d'exploitation1 9 238 7 233 −22 %
  └─ dont femmes 28 % 27 % -1 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 50 52 +1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Creuse
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 7 436 5 646 588 177 580 515 558 475 512 541 9 235 7 670 602 107
microexploitations 2 523 1 731 30 580 32 561 14 018 8 054 1 202 1 031 11 569
petites 2 349 1 606 159 926 127 271 132 567 85 645 2 824 1 848 99 569
moyennes 2 093 1 763 293 614 282 079 287 915 255 956 3 781 3 145 281 044
grandes 471 546 104 057 138 604 123 975 162 886 1 429 1 646 209 925
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Creuse
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -24 % -1 % -8 % -17 %
microexploitations -31 % +6 % -43 % -14 %
petites -32 % -20 % -35 % -35 %
moyennes -16 % -4 % -11 % -17 %
grandes +16 % +33 % +31 % +15 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Creuse
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 7 436 5 646 588 177 580 515 558 475 512 541 9 235 7 670 602 107
exploitations individuelles 5 486 3 530 286 061 212 033 252 615 162 649 4 898 3 143 192 148
GAEC 699 907 128 315 188 417 151 043 216 670 1 961 2 499 215 599
EARL 916 842 129 316 128 648 121 929 105 336 1 716 1 382 139 704
autres statuts 335 367 44 485 51 417 32 888 27 887 660 647 54 657
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Creuse
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -24 % -1 % -8 % -17 %
exploitations individuelles -36 % -26 % -36 % -36 %
GAEC +30 % +47 % +43 % +27 %
EARL -8 % -1 % -14 % -19 %
autres statuts +10 % +16 % -15 % -2 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Creuse
mode de faire-valoir (toutes exploitations) SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société 140 593
fermage 279 238
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies 95 620
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail 57 986
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat) 7 077
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Creuse
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 7 436 5 646 588 177 580 515 558 475 512 541 9 235 7 670 602 107
céréales et/ou oléoprotéagineux 1 085 862 101 780 103 725 5 128 4 113 959 877 79 858
autres grandes cultures 266 488 6 475 15 364 230 s 107 273 4 980
fruits ou autres cultures permanentes 38 55 1 231 1 623 985 286 89 88 5 632
légumes ou champignons 18 62 112 544 17 s 25 82 4 381
fleurs et/ou horticulture diverse 46 41 792 666 173 352 110 102 4 238
viticulture 30 5 51 6 3 0 8 3 13
bovins lait 216 133 19 507 17 729 24 962 22 538 392 314 34 807
bovins viande 2 881 2 200 290 139 291 414 351 001 336 814 4 329 3 478 276 256
bovins mixtes 129 95 14 027 13 465 19 353 17 417 248 184 17 216
équidés et/ou autres herbivores 501 260 13 180 10 256 13 374 9 197 406 260 11 412
ovins ou caprins 1 167 791 56 158 50 994 62 751 51 954 1 186 976 61 870
porcins 28 27 2 129 2 452 10 157 11 126 72 82 12 946
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 114 33 5 679 4 698 13 178 9 987 132 71 10 655
volailles 77 32 1 529 979 4 232 4 228 100 58 8 485
polyculture et/ou polyélevage 809 532 74 736 65 463 52 932 43 994 1 056 809 69 358
non classées 31 30 652 1 136 0 0 14 13 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Creuse
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations
    dont		 -24 % -1 % -8 % -17 %
céréales et/ou oléoprotéagineux -21 % +2 % -20 % -9 %
autres grandes cultures +83 % +137 % +20 % +156 %
légumes ou champignons +244 % +386 % s +223 %
fleurs et/ou horticulture diverse -11 % -16 % +104 % -7 %
viticulture -83 % -89 % -100 % -69 %
fruits ou autres cultures permanentes +45 % +32 % -71 % -1 %
bovins lait -38 % -9 % -10 % -20 %
bovins viande -24 % +0 % -4 % -20 %
bovins mixtes -26 % -4 % -10 % -26 %
ovins ou caprins -32 % -9 % -17 % -18 %
équidés et/ou autres herbivores -48 % -22 % -31 % -36 %
porcins -4 % +15 % +10 % +13 %
volailles -58 % -36 % 0 % -42 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) -71 % -17 % -24 % -46 %
polyculture et/ou polyélevage -34 % -12 % -17 % -23 %
non classées -3 % +74 % – -6 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Creuse
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 7 436 5 646 588 177 580 515 558 475 512 541 9 235 7 670 602 107
céréales et/ou oléoprotéagineux 1 085 862 101 780 103 725 5 128 4 113 959 877 79 858
autres grandes cultures 266 488 6 475 15 364 230 s 107 273 4 980
fruits ou autres cultures permanentes 38 55 1 231 1 623 985 286 89 88 5 632
légumes ou champignons 18 62 112 544 17 s 25 82 4 381
fleurs et/ou horticulture diverse 46 41 792 666 173 352 110 102 4 238
viticulture 30 5 51 6 3 0 8 3 13
bovins lait 216 133 19 507 17 729 24 962 22 538 392 314 34 807
bovins viande 2 881 2 200 290 139 291 414 351 001 336 814 4 329 3 478 276 256
bovins mixtes 129 95 14 027 13 465 19 353 17 417 248 184 17 216
ovins 826 540 29 450 26 386 28 675 23 625 614 493 20 379
caprins 158 140 8 544 10 316 12 770 13 114 310 315 28 344
herbivores combinés et/ou autres herbivores 684 371 31 344 24 548 34 680 24 413 668 429 24 559
porcins 28 27 2 129 2 452 10 157 11 126 72 82 12 946
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 114 33 5 679 4 698 13 178 9 987 132 71 10 655
volailles 77 32 1 529 979 4 232 4 228 100 58 8 485
polyculture 29 46 522 2 521 118 675 42 58 3 727
polyélevage 148 38 5 994 4 644 8 992 7 464 147 73 6 720
polyculture et polyélevage combinés 632 448 68 220 58 297 43 821 35 854 867 677 58 912
non classées 31 30 652 1 136 0 0 14 13 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

OTEX communales

OTEX 2020

OTEX 2010

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Creuse
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 16 400 11 188 -32 % 9 235 7 670 -17 %
chefs d'exploitations, coexploitants 9 238 7 233 -22 % 7 016 5 914 -16 %
  └─ dont coexploitants familiaux 1 708 1 488 -13 % 1 484 1 377 -7 %
main d'œuvre familiale2 2 836 1 246 -56 % 1 115 792 -29 %
salariés permanents3 1 169 1 024 -12 % 820 757 -8 %
sous-total main d'œuvre permanente 13 243 9 503 -28 % 8 950 7 463 -17 %
saisonniers et salariés occasionnels 3 157 1 685 -47 % 285 193 -32 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Creuse
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 3 967 70 % 453 299 78 %
total d'exploitations concernées 1 679 30 % 127 215 22 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 544 10 % 37 689 6 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 378 7 % 42 960 7 %
ne sait pas 630 11 % 40 000 7 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 107 2 % 6 159 1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 20 0 % 407 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classe d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Creuse
2010 2020
femme homme total femme homme total
total chefs et coexploitants 2 553 6 685 9 238 1 938 5 295 7 233
moins de 40 ans 332 1 499 1 831 282 1 133 1 415
de 40 à 49 ans 638 1 874 2 512 382 1 158 1 540
de 50 à 59 ans 805 2 125 2 930 592 1 707 2 299
60 ans ou plus 778 1 187 1 965 682 1 297 1 979
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Creuse
chefs et coexploitants en 2020 nombre moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen
toutes OTEX 7 233 1 415 3 839 1 979 52
céréales et/ou oléoprotéagineux 987 182 514 291 53
autres grandes cultures 509 63 168 278 59
légumes ou champignons 67 15 34 18 52
fleurs et/ou horticulture diverse 48 12 25 11 50
fruits ou autres cultures permanentes 65 16 29 20 53
bovins lait 227 50 141 36 49
bovins viande 3 033 621 1 784 628 50
bovins mixtes 161 45 82 34 48
ovins ou caprins 961 169 479 313 53
équidés et/ou autres herbivores 297 59 129 109 53
porcins 41 8 24 9 50
volailles 38 s 22 8 49
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 53 14 28 11 50
polyculture et/ou polyélevage 711 152 367 192 51
non classées s s s 17 64
viticulture s 0 s 4 65
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Creuse
nombre de salariés 2010 2020
total salariés permanents 1 169 1 024
moins de 1/4 temps 138 91
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps 225 67
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps 218 295
de 3/4 à moins d'un temps complet 50 61
temps complet 538 510
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes,
hors main d'oeuvre familiale
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Creuse
salariés permanents salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX effectifs ETP effectifs ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 1 169 1 024 820 757 3 157 1 685 285 193
céréales et/ou oléoprotéagineux 125 94 87 64 508 268 27 18
autres grandes cultures 10 35 8 26 46 36 4 6
légumes ou champignons s 25 s 18 67 s 4 3
fleurs et/ou horticulture diverse 50 51 38 42 92 88 16 7
viticulture 0 0 0 0 155 0 s 0
fruits ou autres cultures permanentes 27 21 23 18 450 252 29 33
bovins lait 43 63 31 52 66 83 6 7
bovins viande 458 348 291 240 559 297 89 51
bovins mixtes 28 15 17 10 99 44 8 2
ovins ou caprins 114 123 82 90 281 142 26 19
équidés et/ou autres herbivores 65 37 45 27 135 22 17 4
porcins 37 44 31 39 13 24 2 4
volailles 25 28 22 22 41 36 10 s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 21 s 15 12 93 27 4 2
polyculture et/ou polyélevage 161 123 125 96 550 351 42 35
non classées s s s 2 2 s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Creuse
ETP PBS/ETP SAU/ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 9 235 7 670 72 256 78 504 64 76
céréales et/ou oléoprotéagineux 959 877 91 435 91 016 106 118
autres grandes cultures 107 273 18 937 18 231 61 56
légumes ou champignons 25 82 32 411 53 237 4 7
fleurs et/ou horticulture diverse 110 102 57 964 41 375 7 7
viticulture 8 3 10 377 5 014 6 2
fruits ou autres cultures permanentes 89 88 91 274 63 808 14 18
bovins lait 392 314 98 369 110 859 50 56
bovins viande 4 329 3 478 66 806 79 440 67 84
bovins mixtes 248 184 82 412 93 720 56 73
ovins ou caprins 1 186 976 60 340 63 416 47 52
équidés et/ou autres herbivores 406 260 42 864 43 869 32 39
porcins 72 82 167 906 158 489 29 30
volailles 100 58 111 534 146 629 15 17
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 132 71 105 671 150 285 43 66
polyculture et/ou polyélevage 1 056 809 83 005 85 733 71 81
non classées 14 13 0 0 47 86
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Creuse
niveau de formation nb de chefs ou coexploitants
générale agricole le plus élevé part
niveau d'études supérieures longues 397 152 491 7 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 368 780 996 14 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 1 197 1 804 2 139 30 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA 1 338 2 280 2 607 36 %
BEPC, brevet des collèges 1 981 76 310 4 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 470 0 212 3 %
aucune scolarisation ou formation agricole 1 482 2 141 478 7 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
NB : calcul à partir de la formation la plus élevée
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Creuse
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
moins de 40 ans 40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues 112 379
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 327 669
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 735 1 404
CAP, CAPA, BEP, BEPA 191 2 416
BEPC, brevet des collèges s 288
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire s 212
aucune scolarisation ou formation agricole 28 450
total 1 415 5 818
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Creuse
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
homme femme
niveau d'études supérieures longues 299 192
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 733 263
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 1 635 504
CAP, CAPA, BEP, BEPA 2 098 509
BEPC, brevet des collèges 147 163
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 91 121
aucune scolarisation ou formation agricole 292 186
total 5 295 1 938
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Creuse
niveau de formation le plus élevé études supérieures longues BTS, DUT baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA CAP(A), BEP(A) BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants 491 996 2 139 2 607 1 000
céréales et/ou oléoprotéagineux 94 159 270 341 123
autres grandes cultures 65 60 94 128 162
légumes ou champignons 8 15 18 16 10
fleurs et/ou horticulture diverse 6 9 19 12 s
viticulture s 0 0 3 s
fruits ou autres cultures permanentes 19 15 13 10 8
bovins lait 7 52 75 76 17
bovins viande 94 363 977 1 271 328
bovins mixtes s 16 54 62 26
ovins ou caprins 62 127 265 330 177
équidés et/ou autres herbivores 55 41 99 68 34
porcins 7 11 12 11 0
volailles 8 6 8 13 3
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 4 12 17 12 8
polyculture et/ou polyélevage 54 107 211 249 90
non classées 4 3 7 5 11
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Creuse
chefs d'exploitation homme femme total
installation entre 2010 et 2019 940 437 1 377
moins de 40 ans 541 139 680
de 40 à 59 ans 312 212 524
60 ans ou plus 87 86 173
âge moyen d'installation 35 42 37
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Creuse
chefs d'exploitation moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019 680 524 173 37
céréales et/ou oléoprotéagineux 103 85 28 38
autres grandes cultures 46 65 34 44
légumes ou champignons 10 16 s 39
fleurs et/ou horticulture diverse 8 5 s 37
fruits ou autres cultures permanentes 9 10 5 44
bovins lait 19 3 0 29
bovins viande 236 131 40 34
bovins mixtes 13 6 4 36
ovins ou caprins 101 84 28 37
équidés et/ou autres herbivores 39 47 15 39
porcins s 5 0 37
volailles 6 6 0 34
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 4 4 0 34
polyculture et/ou polyélevage 82 54 16 36
non classées s s 0 41
viticulture 0 s s 54
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Creuse
salariat des chefs et coexploitants part de salariés
toutes OTEX 4 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 6 %
autres grandes cultures 5 %
fruits ou autres cultures permanentes s
légumes ou champignons 10 %
fleurs et/ou horticulture diverse 10 %
viticulture 0 %
bovins lait 3 %
bovins viande 4 %
bovins mixtes 4 %
équidés et/ou autres herbivores s
ovins ou caprins 4 %
porcins s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 %
volailles 8 %
polyculture et/ou polyélevage 5 %
non classées s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Creuse
OTEX nb exploitations externalisant part
toutes OTEX 2 724 48 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 462 54 %
autres grandes cultures 71 15 %
légumes ou champignons 4 6 %
fleurs et/ou horticulture diverse 6 15 %
fruits ou autres cultures permanentes 10 18 %
bovins lait 111 83 %
bovins viande 1 267 58 %
bovins mixtes 66 69 %
ovins ou caprins 349 44 %
équidés et/ou autres herbivores 65 25 %
porcins 16 59 %
volailles 12 38 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 17 52 %
polyculture et/ou polyélevage 263 49 %
non classées 5 17 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Creuse
type d'externalisation nb exploitations part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales 275 5 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales 356 6 %
certains actes techniques liés aux productions végétales 2 160 38 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage 445 8 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Creuse
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont		 7 376 5 584 588 177 580 515 462 40 579 7 % 7 920 10 311
céréales 4 759 3 512 129 553 122 524 276 7 313 6 % 5 792 6 513
oléagineux 1 429 1 030 40 379 33 242 87 2 107 6 % 234 1 120
protéagineux et légumes secs pour leur graine 276 419 2 572 5 475 90 1 835 34 % 195 427
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 53 8 460 74 4 45 61 % 38 s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 11 49 8 64 22 19 29 % s 3
pommes de terre 55 255 49 113 39 29 26 % 19 30
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 68 416 103 339 70 176 52 % 54 192
fourrages annuels1 1 841 1 708 20 849 27 334 124 1 988 7 % 1 266 1 436
prairies2 6 670 5 294 381 630 379 505 405 26 470 7 % 161 350
fleurs et plantes ornementales 37 18 23 9 s s s 21 6
vignes 140 75 45 27 7 6 21 % 0 s
cultures fruitières 66 157 256 402 56 154 38 % 132 145
jachères 66 1 081 11 435 9 775 57 406 4 % – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Creuse
(ha) COP SAU fourragère1 STH2 vignes fruits légumes
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 172 504,0 161 241 193 052 136 372 209 428 270 468 45,3 26,8 256,4 401,9 103 339,5
céréales et/ou oléoprotéagineux 82 925,9 79 957 5 644 7 506 5 435 9 485 9,1 3,7 0,0 11,5 s 4,3
autres grandes cultures 921,2 2 258 2 288 3 764 2 560 8 012 s s s 2,1 4 148,7
fruits ou autres cultures permanentes 117,3 168 389 245 450 746 0,6 3,8 201,9 258,6 s 2,5
légumes ou champignons 50,6 92 s 152 28 223 0,0 s 0,3 2,8 24 60,6
fleurs et/ou horticulture diverse 493,3 90 s 96 72 363 s 0,0 1,5 8,9 34 34,8
viticulture 0,8 0 7 0 29 3 12,7 2,6 0,0 0,0 0 0,0
bovins lait 5 870,0 4 533 9 939 8 612 3 381 4 368 s 0,8 0,0 s 0 0,4
bovins viande 29 878,4 31 521 108 117 76 789 151 136 182 615 4,2 4,5 8,5 9,3 s 27,3
bovins mixtes 2 390,4 1 978 6 485 4 715 5 098 6 692 s 0,0 0,0 0,0 0 1,4
ovins 2 927,1 2 295 16 555 8 190 9 862 15 823 s 0,7 0,0 2,7 0 1,5
caprins 3 082,3 3 435 3 693 3 949 1 543 2 792 1,2 0,8 0,0 s s s
herbivores combinés et autres herbivores 3 207,3 2 382 15 153 7 357 12 789 14 657 2,6 2,3 s 0,8 s 3,7
porcins 1 157,7 1 413 441 281 499 688 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0,0
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 2,8 0 4 0 106 18 s 0,0 0,0 0,0 0 0,0
volailles 798,9 478 279 213 373 212 s s s 0,0 s 0,0
polyculture 231,2 1 453 71 424 146 470 4,0 3,7 25,7 56,4 21 36,7
polyélevage 3 455,1 2 440 4 075 2 300 3 935 4 531 s 0,0 0,0 0,8 0 s
polyculture et polyélevage combinés 34 993,6 26 750 19 787 11 780 11 989 18 572 6,6 2,9 16,8 47,2 11 15,5
non classées 0,0 0 0 0 0 197 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0,0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
2 prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Creuse
exploitations surfaces cultivées (ha)
2010 2020 2010 2020 Évolution
total 7 436 5 646 588 177 580 515 -1 %
pas de SAU 60 62 0 0 –
SAU totale inférieure à 20 ha 2 232 1 359 14 471 9 413 -35 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha 887 585 30 664 20 471 -33 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha 1 794 1 106 134 950 84 092 -38 %
SAU totale de 100 ha et plus 2 463 2 534 408 093 466 539 +14 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Creuse
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total COP 4 807 3 573 172 504 161 241 295 11 255 7 % 6 222 8 060
Céréales (y compris semences)  4 759 3 512 129 553 122 524 276 7 313 6 % 5 792 6 513
Blé tendre d'hiver et épautre 3 222 2 126 67 144 44 093 110 1 492 3 % 920 s
└─ Blé tendre d'hiver n.d. 2 072 n.d. 43 370 87 1 195 3 % n.d. 1 027
└─ Épeautre n.d. 135 n.d. 723 42 296 41 % n.d. s
Blé tendre de printemps 43 53 140 341 17 169 50 % 0 s
Blé dur d'hiver 126 66 1 658 701 s s s 86 34
Blé dur de printemps s 11 s 133 s s s 0 s
Orge d'hiver et escourgeon 1 978 1 311 17 925 16 389 13 131 1 % s 100
Orge de printemps 291 694 1 224 9 232 42 434 5 % 38 329
Avoine d'hiver 549 328 2 031 1 627 30 259 16 % s s
Avoine de printemps 163 182 498 1 009 34 264 26 % 0 s
Seigle 80 86 476 536 25 217 41 % 0 s
Triticale 2 422 1 642 19 319 15 928 58 531 3 % s s
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux) 961 944 12 867 18 021 71 1 009 6 % 4 701 4 700
Sorgho grain 90 167 649 2 636 8 131 5 % 12 197
Riz s – s – – – – s –
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin 240 318 2 325 3 148 95 1 318 42 % s s
└─ Mélanges de céréales de printemps n.d. 102 n.d. 624 21 199 32 % n.d. s
└─ Sarrasin n.d. 222 n.d. 2 523 77 1 118 44 % n.d. s
Mélanges de céréales d’hiver 504 606 3 259 4 927 110 1 190 24 % 0 s
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…) n.d. 255 n.d. 3 804 17 165 4 % n.d. 33
Oléagineux (y compris semences)  1 429 1 030 40 379 33 242 87 2 107 6 % 234 1 120
Colza grain et navette 1 004 429 25 103 9 135 4 19 0 % 32 83
Tournesol 897 836 14 879 22 154 67 1 446 7 % 113 474
Soja 9 51 195 847 18 301 36 % 89 504
Lin oléagineux 11 52 176 967 10 236 24 % 0 s
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre) 7 22 25 139 13 106 76 % 0 s
oléagineux DOM (y compris semences) – – – – – – – – –
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences) 276 419 2 572 5 475 90 1 835 34 % 195 427
Pois d'hiver et de printemps 160 138 1 438 1 557 12 105 7 % 125 132
└─ Pois d'hiver n.d. 56 n.d. 511 3 13 3 % n.d. s
└─ Pois de printemps n.d. 91 n.d. 1 045 10 92 9 % n.d. s
Féverole 106 173 792 1 680 27 277 16 % s 27
Lupin doux 39 24 297 306 s s s s s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010) s 29 s 295 21 248 84 % s 51
└─ Lentille n.d. 23 n.d. 171 18 142 83 % n.d. s
└─ Pois chiche n.d. 11 n.d. 124 8 106 86 % n.d. s
Haricot sec n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Mélanges de protéagineux n.d. 10 n.d. 145 s s s n.d. s
Mélanges de protéagineux et de céréales n.d. 112 n.d. 1 486 49 1 064 72 % n.d. s
Pois d'Angole, ambrevade n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010 s s s s s s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Creuse
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures spécialisées 114 300 517 250,9 62 93 37 % 57 33,2
Plantes à fibres 13 5 81 72,5 s s s 0 s
Lin textile (y compris semences) s s s s s s s s s
Chanvre (semences non comprises) 8 s s s 3 45 s 0 s
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises) s – 55 – – – – 0 –
Plantes industrielles diverses 40 3 379 1,3 s s s 38 s
Betterave à sucre (semences non comprises) – – – – – – – – –
Tabac 8 – 38 – – – – 38 –
Houblon s s s s s s s s s
Racine d'endive s s s s s s s s s
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…) 30 – 341 – – – – s –
Canne à sucre – – – – – – – – –
└─ Canne à sucre pour l'industrie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour le jus n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) 11 49 8 64,3 22 s s s 2,9
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas n.d. 45 n.d. 63,9 s 19 29 % n.d. 2,5
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut n.d. 5 n.d. 0,4 s s s n.d. 0,4
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre) 55 255 49 112,8 39 29 26 % s 29,5
Pommes de terre primeurs ou nouvelles 20 73 s 10,8 s s s 2 s
Pommes de terre de conservation ou demi-saison 39 187 30 89,3 33 28 32 % 17 17,6
Plants de pomme de terre s 26 12 12,8 s s s 0 s
Pommes de terre de féculerie s – s – – – – s –
Autres tubercules – – – – – – – – –
Igname – – – – – – – – –
Manioc – – – – – – – – –
Patate douce – – – – – – – – –
Taro, madère, dachine, songe – – – – – – – – –
Autres racines ou tubercules – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Creuse
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) 68 416 103 339 70 176 52 % 54 192
Légumes cultivés sous serre ou abri haut 34 96 8 21 29 7 33 % 4 21
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé s 25 s 4 s s s s s
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé s 78 s 16 s s s s s
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas 38 252 55 139 52 42 30 % 34 61
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage) 38 252 55 139 52 42 30 % 34 61
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures 30 124 39 180 20 127 71 % 16 111
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais s 60 s 56 s 14 26 % s s
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme s 65 s 123 s 112 91 % s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Creuse
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures fourragères et STH 6 677 5 309 402 480 406 839 409 28 458 7 % 1 427 1 787
Cultures fourragères 4 607 3 857 193 052 136 372 344 11 842 9 % s 1 725
Maïs fourrage et ensilage 1 723 1 330 20 273 21 192 42 483 2 % 1 258 1 316
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…) 81 s 56 s s 43 s 0 s
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne) 17 s 103 s s 77 s s s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles n.d. 127 n.d. 1 358 29 432 32 % n.d. s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales n.d. 137 n.d. 1 897 29 598 32 % n.d. 96
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne 264 643 2 494 7 249 81 1 305 18 % 52 138
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne) n.d. s n.d. s s 740 s n.d. s
└─ Luzerne déshydratée n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Luzerne (hors déshydratée) n.d. 453 n.d. 4 133 47 s s n.d. 100
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...) n.d. 194 n.d. 1 424 24 204 14 % n.d. s
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…) 60 132 417 968 17 151 16 % 0 s
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins) 4 439 3 677 169 708 101 788 319 8 549 8 % 99 151
Surfaces toujours en herbe  6 157 5 152 209 428 270 468 369 16 616 6 % s 61
Prairies permanentes productives (pâturages et prés) 5 797 4 917 191 113 267 964 360 16 440 6 % s 56
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs) 1 678 130 18 316 949 21 s s 0 s
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions n.d. 1 013 n.d. 1 390 54 87 6 % n.d. 5
Bois pâturés n.d. 191 n.d. 165 20 s s n.d. s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Creuse
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) 37 18 23 9 s s s 21 s
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas 22 8 14 8 s s s 13 s
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut 31 12 9 2 s s s 8 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Creuse
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Vignes pour : 140 75 45 27 s s s 0 s
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP) – s – s s s s – s
Vin avec indication géographique protégée (IGP) s s s s s s s s s
Vin sans indication géographique 128 54 38 19 4 5 25 % 0 s
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP) – s – s s s s – s
Vigne à raisin de table s s s s s s s 0 s
└─ Vigne à raisin de table en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pépinière viticole – s – s s s s – s
└─ Pépinière viticole en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Vigne mère de porte-greffe – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Creuse
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Cultures fruitières 66 157 256 401,9 56 153,5 38 % 131,6 144,8
Fruits à noyaux 12 62 23 34,8 23 19,2 55 % s s
Abricotier s 6 s 2,2 s s s s s
Cerisier 9 34 s 10,8 10 4,1 38 % 0,0 s
└─ Cerisier (hors transformation) n.d. 34 n.d. 10,8 10 4,1 38 % n.d. s
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie) 5 21 s 6,4 8 3,0 47 % s 0,5
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie) n.d. 21 n.d. 6,4 8 3,0 47 % n.d. 0,5
└─ Pêcher de Pavie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Prunier (y c. mirabellier et quetschier) 6 41 1 12,3 14 8,8 71 % s s
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation) n.d. 41 n.d. 12,3 14 8,8 71 % n.d. s
└─ Prunier d'Ente pour la transformation n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Olivier – – – – – – – – –
Autres fruits à noyaux s 10 s 3,0 s s s s s
Fruits à pépins 43 108 168 143,0 37 45,7 32 % 97,2 57,9
Pommier de table 42 91 157 116,7 30 34,7 30 % 89,2 56,0
Pommier à cidre – 18 – 6,6 6 2,7 41 % – s
Poirier de table 11 31 9 13,6 14 7,5 55 % 7,5 1,4
Poirier à poiré – s – s s s s – s
Kiwi s 6 s 1,1 s s s s s
Figuier – s – s s s s – s
Autres fruits à pépins s 8 s 4,7 4 0,8 16 % s s
Agrumes – s – s s s s – s
Mandariniers, clémentiniers – s – s s s s – s
└─ Clémentinier n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides – s – s s s s – s
Oranger et hybrides – – – – – – – – –
Citronnier – s – s s s s – s
Autres agrumes (y compris limes, combava,...) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Lime – – – – – – – – –
Combava – – – – – – – – –
Autres agrumes DOM – – – – – – – – –
Petits fruits 22 s 19 s s s s 12,1 11,4
Framboisier 12 24 2 1,6 s 0,8 49 % 0,6 0,5
└─ Framboisier en plein air n.d. s n.d. s 10 s s n.d. s
└─ Framboisier sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Groseillier 12 17 2 0,8 6 0,3 44 % s s
Cassissier 14 s 2 s s s s 0,5 s
└─ Cassissier en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Cassissier sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Myrtillier 10 10 12 10,6 6 10,3 97 % 10,7 9,5
Autres petits fruits 5 s 2 5,5 s s s s s
Fruits à coque 9 39 46 204,9 19 76,2 37 % s 72,0
Amandier – s – s s s s – s
Châtaignier s 16 s 82,2 7 29,3 36 % s s
Noyer 6 15 s 54,5 5 8,2 15 % 0,0 s
Noisetier s 8 34 65,2 s 36,2 56 % s 64,6
└─ Noisetier (hors mycorhizé) n.d. 8 n.d. 65,2 s 36,2 56 % n.d. 64,6
└─ Noisetier mycorhizé n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres fruits à coques – s – s 5 s s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Creuse
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux – – – – – – – – –
aucune culture – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Creuse
2020
en ayant part / producteurs
de pommes-poires		 capacité totale (m3)
Stockage à la ferme des pommes et poires 13 13 % 1 961
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Creuse
légumes en ayant SAU développée (ha)1
aïl 66 4,9
artichaut 23 1,2
asperge 14 9,6
aubergine plein air ou abri bas 36 2,3
aubergine sous serre ou abri haut 31 1,5
bette et carde 75 3,6
betterave potagère 103 5,2
brède – –
brocolis 43 1,7
carotte 192 13,1
céleri branche 48 1,6
céleri rave 58 3,1
chou blanc 51 2,3
chou de bruxelles 48 1,9
chou chinois 21 1,2
chou à choucroute 8 0,2
chou fleur 75 5,5
chou vert 72 3,2
chou autres 43 2,6
christophines, chayotte, chouchou – –
concombre plein air ou abri bas 46 1,8
concombre sous serre ou abri haut 30 1,2
courgette plein air ou abri bas 102 17,7
courgette sous serre ou abri haut 26 1,1
échalote 80 5,4
épinard 34 1,2
fenouil 24 0,9
fève 28 1,0
flageolet 20 s
fraise plein air ou abri bas 42 5,2
fraise sous serre ou abri haut pleine terre 4 s
fraise sous serre ou abri haut hors sol s s
gombo – –
haricot à écosser et demi sec 52 1,9
haricot vert, beurre 119 7,5
maïs doux 9 0,3
melon plein air ou abri bas 41 19,6
melon sous serre ou abri haut 11 0,5
navet potager 61 2,7
oignon blanc 41 1,3
oignon de couleur 54 3,1
oignon de pays (cive, oignon vert...) – –
oignon autres 30 2,4
pastèque 24 0,8
petits pois 50 20,4
plants de légumes 40 3,2
poireau 97 6,7
poivron 57 2,3
potiron, courge, giraumon, citrouille 85 6,4
radis 80 3,3
raifort cultivé ou radis noir 19 0,9
salade plein air ou abri bas 67 3,6
salade sous serre ou abri haut 25 1,4
salade – chicorée 34 0,8
salade – laitue 63 3,1
salade – mâche 37 1,6
salade – cresson 8 0,3
salade – autres 23 1,1
salsifis s s
tomates plein air 98 4,8
tomates sous serre ou abri haut 36 2,1
tomates sous serre ou abri haut hors sol 6 0,3
légumes autres 233 137,4
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 SAU développée : pour une espèce donnée,
une même surface est comptabilisée
autant de fois qu’il y a des récoltes
de l’espèce sur la période considérée.
Le détail des superficies développées n'a été renseigné
que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales)
et pas au delà de trois espèces différentes.
Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués
comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Creuse
en ayant SAU (ha)
basilic 20 0,62
camomille 10 0,30
ciboulette (+ cive, oignons verts) 16 0,27
citronnelle – –
coriandre 15 s
safran (crocus) 6 1,56
curcuma – –
géranium – –
gingembre – –
hélichryse (immortelle) 3 s
lavande 10 0,31
lavandin s s
mélisse 14 0,31
menthe 18 0,31
pavot oeillette s s
persil 19 s
piment – –
romarin 10 0,05
roucou – –
sauge sclarée 4 0,01
thym 17 0,07
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel – –
vanille sous abri haut – –
vanille sous forêt naturelle – –
ylang ylang – –
autres plantes à parfum 5 1,41
autres plantes aromatiques 21 8,58
autres plantes médicinales 17 21,13
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Creuse
en ayant plein air ou sous abris bas (ha) sous serre ou abris haut (ha) SAU totale
total SAU 18 7,8 1,6 9,3
fleurs et feuillages coupés s s – s
plantes en pot, fleuries ou vertes 8 0,2 0,2 0,4
plantes à massif (hors vivaces) 11 s s 1,4
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques s s s s
bulbes – – – –
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale – – – –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Creuse
en ayant production annuelle
(unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés s s
nb de pots de plantes en pot 8 66 770
nb de plantes à massif (hors vivaces) 11 562 681
nb de plantes vivace s s
nb de bulbes – –
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux – –

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Creuse
Reproduction de plantes ligneuses
Production commercialisée ou commercialisable		 en ayant production annuelle
(plants)
rosier 6 2 501
arbres et arbustes 7 19 531
plantes grimpantes 6 1 031
plantes de terre de bruyère 5 1 371
autres plantes de pépinière 5 1 901
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Creuse
2010 2020
en ayant production annuelle (t) en ayant dont en AB production annuelle (t)
production de champignons s s s 0 s
production d'endives 5 13 6 s 1 664
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Creuse
exploitations
en ayant		 SAU en
agroforesterie (ha)		 SAU en agroforesterie/
total SAU
agroforesterie 51 364 0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Creuse
2010 2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables 275 418
SAU irrigable (ha) 11 868 18 687
part SAU irrigable / SAU totale 2 % 3 %
SAU irriguée (ha) 7 920 10 311
part SAU irriguée / SAU irrigable 67 % 55 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif 27 101
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel 248 328
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Creuse
SAU irriguable (ha)
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 3 311 3 850
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 2 239 2 580
eaux souterraines : forages, puits 2 547 5 214
autres origines s 392
réseaux collectifs s 1 335
origines multiples 3 735 5 316
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
Creuse
Nombre d'exploitations
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 78 73
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 50 77
eaux souterraines : forages, puits 78 103
autres origines 8 13
origines multiples 45 62
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Creuse
Nombre d'exploitations SAU irriguable (ha)
2010 2020 2010 2020
aspersion 244 298 11 711 17 626
micro irrigation 47 151 156 549
gravité 3 27 2 512
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Creuse
surface cultivée (ha) surface irriguée (ha) taux d'irrigation part de la surface culturale irriguée
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total SAU
  dont		 588 177 580 515 7 920 10 311 1 % 2 % 100 % 100 %
céréales 129 553 124 010 5 792 6 724 4 % 5 % 73 % 65 %
    dont maïs 12 867 18 021 4 701 4 700 37 % 26 % 59 % 46 %
oléagineux 40 379 33 242 234 1 120 1 % 3 % 3 % 11 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 2 572 3 989 195 216 8 % 5 % 2 % 2 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 460 74 38 s 8 % s 0 % s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 8 64 s 3 s 4 % s 0 %
pommes de terre ou autres tubercules 49 113 19 30 39 % 26 % 0 % 0 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 103 339 54 192 52 % 57 % 1 % 2 %
fourrages annuels1 20 849 27 334 1 266 1 436 6 % 5 % 16 % 14 %
    dont maïs fourrage et ensilage 20 273 21 192 1 258 1 316 6 % 6 % 16 % 13 %
prairies2 381 630 379 505 161 350 0 % 0 % 2 % 3 %
fleurs et plantes ornementales 23 9 21 6 89 % 62 % 0 % 0 %
vignes 45 27 0 s 0 % s 0 % s
cultures fruitières 256 402 132 145 51 % 36 % 2 % 1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Creuse
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 6 233 4 286 – – 558 475 512 541 310
total bovins 4 193 3 102 585 199 536 647 453 807 426 157 195
    vaches laitières 572 348 19 784 15 338 28 687 22 240 34
    vaches allaitantes 3 801 2 861 225 663 213 050 203 097 191 745 –
total ovins 2 124 1 310 362 601 282 003 55 376 41 819 94
    brebis mères laitières 4 16 246 533 49 107 6
    brebis mères allaitantes 2 112 1 258 258 751 182 633 43 988 31 048 89
total caprins 386 259 57 844 55 813 14 510 13 340 24
    chèvres 378 252 41 028 36 746 12 308 11 024 –
total équins 1 089 483 7 263 4 485 6 588 4 441 62
    juments selle 457 231 2 120 1 296 1 908 1 166 –
    juments lourdes 238 88 841 300 841 300 –
total porcins 360 139 68 597 75 095 19 005 19 253 32
    truies1 75 59 5 673 5 842 1 191 1 227 –
total volailles 2 087 380 719 624 684 889 8 149 7 285 43
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 1 897 274 105 714 84 928 1 480 1 189 33
    poulets de chair et coqs 919 109 302 051 250 999 3 323 2 761 14
lapines mères 1 005 93 6 223 1 470 1 039 245 3
apiculture (nombre de ruches) 214 107 10 349 15 371 – – 30
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Creuse
répartition des UGB par OTEX total UGB bovins ovins caprins porcins
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 558 475 512 541 453 807 426 157 55 376 41 819 14 510 13 340 19 005 19 253
céréales et/ou oléoprotéagineux 5 128 4 113 3 719 2 926 1 094 858 64 75 44 136
autres grandes cultures 230 s 211 268 s s 0 0 0 s
légumes ou champignons 17 s 0 s s 32 s s s s
fleurs et/ou horticulture diverse 173 352 132 300 s s s s 0 0
viticulture 3 0 0 0 s 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 985 286 846 s s 61 0 0 s 0
bovins lait 24 962 22 538 24 399 22 160 105 41 7 0 373 s
bovins viande 351 001 336 814 340 299 329 082 8 173 5 965 141 395 701 755
bovins mixtes 19 353 17 417 18 762 16 867 235 342 245 156 26 12
ovins 28 675 23 625 855 860 27 517 22 560 33 41 16 18
herbivores mixtes 34 680 24 413 16 259 11 876 11 592 7 824 1 922 1 238 64 70
caprins 12 770 13 114 1 874 1 916 563 651 10 185 10 465 8 10
porcins 10 157 11 126 745 491 263 186 s 0 9 142 10 449
granivores mixtes 13 178 9 987 4 718 4 010 267 21 12 0 5 351 4 126
polyculture 118 675 89 252 s 365 0 0 0 s
polyélevage 2 041 1 240 1 307 679 s s 0 0 533 369
polyculture et polyélevage combinés 43 821 35 854 35 371 30 345 4 719 2 388 1 638 940 904 860
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Creuse
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel bovin 4 193 3 102 585 199 536 647
vaches laitères 572 348 19 784 15 338
vaches allaitantes 3 801 2 861 225 663 213 050
bufflonnes – 0 – 0
mâles et femelles de moins de 1 an 3 992 2 946 186 164 169 975
mâles de 1 à moins de 2 ans 2 037 1 741 14 694 16 667
femelles de 1 à moins de 2 ans 3 574 2 708 66 455 58 112
mâles de plus de 2 ans 3 547 2 723 12 066 12 420
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés 91 0 522 0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés 3 530 0 11 544 0
femelles de plus de 2 ans 3 684 2 761 60 373 51 085
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Creuse
total bovins vaches laitières vaches allaitantes
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 4 193 3 102 585 199 536 647 572 348 19 784 15 338 3 801 2 861 225 663 213 050
céréales et/ou oléoprotéagineux 98 68 4 736 3 726 13 s 102 s 77 53 1 857 1 539
autres grandes cultures 3 4 281 350 0 0 0 0 3 3 120 142
légumes ou champignons 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse 3 3 176 391 0 0 0 0 s 3 s 163
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 8 s 1 141 s s s s s 7 s 427 s
bovins lait 216 133 22 641 20 195 216 133 11 764 10 620 23 22 290 356
bovins viande 2 881 2 200 450 955 423 520 80 57 160 123 2 854 2 164 186 162 177 883
bovins mixtes 129 95 21 658 19 458 129 95 3 976 2 906 117 85 5 129 5 515
ovins 43 38 1 116 1 091 4 0 5 0 37 35 512 509
herbivores mixtes 292 172 21 080 15 190 29 11 512 138 262 157 8 765 6 580
caprins 48 47 2 445 2 441 7 7 40 33 31 36 879 952
porcins 7 3 1 019 632 0 0 0 0 7 3 423 277
granivores mixtes 41 25 5 990 4 818 9 5 253 425 33 22 2 100 1 524
polyculture 3 6 115 327 s s s s s s s s
polyélevage 15 3 1 304 659 15 3 534 253 3 s 122 s
polyculture et polyélevage combinés 354 279 45 004 38 611 62 32 2 390 776 297 247 16 482 15 409
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Creuse
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel ovin 2 124 1 310 362 601 282 003
brebis mères laitières 4 16 246 533
brebis mères nourrices 2 112 1 258 258 751 182 633
agnelles pour la souche 1 392 401 48 927 24 592
        agnelles saillies (troupeau laitier) – 16 – 451
    agnelles saillies (troupeau allaitant) – 670 – 26 445
        agnelles non saillies (troupeau laitier) – 13 – 149
    agnelles non saillies (troupeau allaitant) – 382 – 11 996
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020) 1 933 1 146 54 677 7 737
        béliers (troupeau laitier) – 36 – 115
        béliers (troupeau allaitant) – 1 121 – 7 622
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier) – 26 – 1 536
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant) – 679 – 50 523
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Creuse
total ovins brebis mères nourrices brebis mères laitières autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 2 124 1 310 362 601 282 003 4 16 246 533 2 112 1 258 258 751 182 633 s 1 235 s 98 837
céréales et/ou oléoprotéagineux 62 35 7 057 5 837 0 33 0 3 662 62 0 5 277 0 0 33 0 2 175
autres grandes cultures s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
légumes ou champignons s 6 s 236 0 4 0 74 s 0 s 0 0 6 0 162
fleurs et/ou horticulture diverse s s s s 0 s 0 s s s s s 0 s 0 s
viticulture s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes s 7 s 392 0 7 0 277 6 0 472 0 0 s 0 s
bovins lait 9 3 705 258 0 3 0 217 9 0 468 0 0 s 0 s
bovins viande 542 350 53 431 39 911 s 335 s 26 517 537 4 38 398 13 0 327 0 13 381
bovins mixtes 30 22 1 492 2 327 0 21 0 1 485 29 0 1 186 0 0 20 0 842
ovins 826 540 179 777 151 979 0 522 0 98 805 824 4 129 145 345 0 515 0 52 829
herbivores mixtes 314 176 76 344 52 582 s 167 s 34 376 311 4 53 242 92 0 168 0 18 114
caprins 30 25 3 617 4 318 s 24 s 2 942 30 s 2 707 s s 24 s 1 341
porcins 5 5 1 716 1 300 0 5 0 749 5 0 1 225 0 0 5 0 551
granivores mixtes 49 4 1 675 142 s 4 s 100 48 0 1 338 0 0 4 0 42
polyculture s 6 s 2 767 0 5 0 1 161 s s s s 0 6 0 1 583
polyélevage s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
polyculture et polyélevage combinés 146 109 31 168 16 494 0 107 0 9 932 146 0 21 864 0 0 100 0 6 562
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Creuse
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel caprin 386 259 57 844 55 813
chèvres 378 252 41 028 36 746
chevrettes saillies – 171 – 10 551
chevrettes non saillies 250 83 14 913 4 102
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020) 306 229 1 903 4 414
    dont boucs – 226 – 1 597
    dont chevreaux – 22 – 2 817
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Creuse
total caprins chèvres autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 386 259 57 844 55 813 378 252 41 028 36 746 307 236 16 339 19 067
céréales et/ou oléoprotéagineux 5 3 253 289 5 3 183 219 4 3 70 70
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
légumes ou champignons s s s s s s s s s s s s
fleurs et/ou horticulture diverse s s s s s s s s s s s s
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 4 0 27 0 3 0 22 0 s 0 s 0
bovins viande 55 19 591 1 665 55 16 391 1 036 29 13 200 629
bovins mixtes 7 6 1 021 618 7 6 650 441 4 6 371 177
ovins 16 12 145 169 15 11 97 112 10 7 23 57
herbivores mixtes 77 54 7 712 5 013 75 53 5 426 3 473 58 49 2 191 1 540
caprins 158 140 40 643 44 281 157 138 28 724 28 631 152 134 11 569 15 650
porcins s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0
granivores mixtes 9 0 45 0 7 0 37 0 3 0 5 0
polyculture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyélevage 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés 41 19 6 388 3 641 40 19 4 730 2 746 36 19 1 655 895
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Creuse
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel porcin 360 139 68 597 75 095
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020) 75 59 5 673 5 842
    truies reproductrices – 59 – 4 626
    cochettes saillies – 27 – 630
    cochettes non encore saillies – 27 – 586
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020) 77 60 20 324 27 632
    porcelets sous la mère – 38 – 11 079
    porcelets post sevrage (non encore engraissement) – 49 – 16 553
jeunes porcs de 20 à 50 kg 100 83 14 976 14 219
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020) 324 118 27 624 27 402
    porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg – 76 – 12 370
    porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg – 76 – 11 635
    porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus – 44 – 3 073
    verrats (reproducteurs mâles) – 45 – 93
    truies et verrats de réforme – 21 – 231
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Creuse
total porcins truies autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 360 139 68 597 75 095 75 59 5 673 5 842 72 137 36 748 69 253
céréales et/ou oléoprotéagineux 5 3 122 387 s s s s s 3 s 377
autres grandes cultures 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
légumes ou champignons s s s s 0 s 0 s 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 11 s 983 s s 0 s 0 s s s s
bovins viande 153 24 2 085 2 333 10 7 23 30 10 24 202 2 303
bovins mixtes 13 4 70 32 s 0 s 0 0 4 0 32
ovins 22 7 54 57 s 4 s 8 s 7 s 49
herbivores mixtes 21 13 190 247 5 8 9 48 5 12 79 199
caprins 4 4 21 26 s 0 s 0 s 4 s 26
porcins 28 27 35 826 44 809 22 18 4 200 4 816 22 27 25 095 39 993
granivores mixtes 34 18 17 004 13 756 10 8 604 542 9 18 5 577 13 214
polyculture 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
polyélevage 7 3 2 066 1 384 3 s 136 s 3 3 1 468 1 249
polyculture et polyélevage combinés 31 13 3 488 3 763 12 4 375 61 12 13 2 548 3 702
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Creuse
exploitations
en ayant 		cheptel
(têtes) 		production
annuelle
2010 2020 2010 2020 2020
total cheptel volailles 2 087 380 719 624 684 889 24 842 454
poules pondeuses d'œufs de consommation (total) 1 897 274 105 714 84 928 20 726 814
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3) – 6 – 88 11 640
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2) – 10 – 85 6 981
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1) – 258 – 84 755 20 708 193
poules pondeuses d'œufs à couver (total) 18 6 212 80 5 843
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair – 5 – 65 4 843
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte – s – s s
poulettes 36 17 915 365 1 679
poulets de chair et coqs 919 109 302 051 250 999 1 003 614
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver 168 20 63 315 50 076 120 671
dindes pondeuses d’œufs à couver – s – s s
oies (total) 341 32 2 495 442 442
oies à rôtir – 32 – 442 573
oies pondeuses d'œufs à couver (total) – 7 – 41 1 200
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras – s – s s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir – 6 – 39 1 160
oies prêt-à-gaver – 0 – 0 0
oies en gavage – 0 – 0 0
canards à rôtir 565 52 16 987 3 201 9 253
canes pondeuses d'œufs à couver (total) – 8 – 9 846 s
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 3 – 9 805 s
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir – 5 – 41 5 190
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total) 25 12 57 861 35 450 157 960
canards prêt-à-gaver – 11 – 32 660 113 980
canards en gavage – 8 – 2 790 43 980
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver 128 41 13 671 104 595 389 550
pintades pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
autruches s s s s s
pigeons, cailles (total) s 11 s 138 688 s
cailles – s – s s
pigeons – s – s s
autres volailles pour la ponte 15 12 13 150 9 891 s
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier) – s – s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Creuse
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel équidés 1 089 528 7 263 4 743
juments et ponettes de selle ou de course 457 231 2 120 1 296
juments et ponettes reproductrices, de course de galop – 39 – 266
juments et ponettes reproductrices, de course de trot – 23 – 78
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys – 181 – 952
juments et ponettes de race lourde 238 88 841 300
chevaux et poneys de selle ou de course 517 317 3 068 2 713
autres chevaux y compris réforme, de course de galop – 75 – 419
autres chevaux y compris réforme, de course de trot – 19 – 75
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys – 73 – 176
chevaux et poneys de race lourde 186 – 555 –
ânes, mulets, bardots 240 104 679 258
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Creuse
2010 2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année – 161
nombre de naissances – 531
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Creuse
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
lapines mères 1 005 93 6 223 s
ruches pour produire du miel 214 107 10 349 11 870
ruches pour prestation de pollinisation – s – s
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente – 25 – 3 501
animaux à fourrure (visons, castors,…) 7 0 – –
bisons, cervidés 18 s – –
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.) 25 8 – –
escargots – s – –
camélidés (lama, alpagas, etc.) – 5 – –
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie – 5 – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Creuse
exploitations ayant un atelier part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois) 189 6 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois) 576 19 %
bœufs (mâles castrés) 60 2 %
génisses pour la boucherie 771 25 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Creuse
exploitations ayant un atelier capacité part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement 186 32 334 14 %
chevreaux à l'engraissement 9 s 3 %
lapins à l'engraissement 11 37 626 12 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Creuse
cages systèmes alternatifs clapiers
en ayant places en ayant places en ayant places
capacité élevage lapines mères 5 1 236 0 0 6 86
capacité élevage lapins à l'engraissement 5 37 383 s s 5 143
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Creuse
2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés 4 083
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs s
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Creuse
2010 2020 Evolution (%) part
en 2010 en 2020
nombre d'exploitations en AB1 198 471 +138 % 3 % 8 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Creuse
2020 part1
nombre d'exploitations en AB 471 8 %
SAU cultivée en AB (ha) 40 579 7 %
dont exploitations intégralement en AB 397 84 %
dont SAU certifiée AB (ha) 34 257 84 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Creuse
orientation technico-économique nombre d'exploitations SAU en AB (ha)
2010 2020 évolution part en bio en 2020 certifiée en conversion
toutes OTEX 198 471 +138 % 8 % 34 257,3 6 321,97
céréales et/ou oléoprotéagineuses 23 79 +243 % 9 % 6 544,0 1 018,48
autres grandes cultures 8 31 +288 % 6 % 1 289,6 127,57
légumes ou champignons 7 23 +229 % 37 % 95,5 s
fleurs et/ou horticulture diverse 5 12 +140 % 29 % s 9,69
viticulture – s – s s s
fruits ou autres cultures permanentes 6 23 +283 % 42 % 149,9 41,85
bovins lait 10 16 +60 % 12 % 1 828,3 80,29
bovins viande 52 115 +121 % 5 % 12 566,2 1 963,16
bovins mixte – 8 – 8 % 684,0 181,41
ovins 14 32 +129 % 6 % 1 661,5 602,92
herbivores combinés et autres herbivores 18 26 +44 % 7 % 1 836,3 291,78
caprins 5 14 +180 % 10 % 694,6 167,56
porcins 3 4 +33 % 15 % 433,6 0,00
volailles s s s s 102,2 10,58
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 6 5 -17 % 15 % 643,6 s
polyculture 9 11 +22 % 24 % 168,4 79,77
polyélevage s 6 s 16 % 679,1 205,45
polyculture et polyélevage 29 61 +110 % 14 % 4 857,8 1 377,21
exploitations non classées – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Creuse
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures nombre d'exploitations surface cultivée (ha) part d'intégral
AB en 2020 dont bio intégral AB en 2020 dont bio intégral du nombre d'exploitations en AB de la SAU en AB
ensemble des exploitations1 462 389 40 579 36 130,3 84 % 89 %
céréales 276 243 7 313 6 417,4 88 % 88 %
oléagineux 87 79 2 107 1 964,0 91 % 93 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 90 84 1 835 1 753,6 93 % 96 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 4 s 45 s 50 % 35 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 22 18 19 13,4 82 % 71 %
pommes de terre 39 s 29 28,9 95 % 99 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 70 66 176 165,1 94 % 94 %
fourrages annuels2 124 109 1 988 1 747,6 88 % 88 %
prairies3 405 346 26 470 23 545,2 85 % 89 %
fleurs et plantes ornementales s s s s 50 % 83 %
vignes 7 7 6 5,7 100 % 100 %
cultures fruitières 56 44 154 90,9 79 % 59 %
jachères 57 49 406 351,7 86 % 87 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
2 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
3 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Creuse
cheptel en ayant part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB 310 7 %
bovins lait 34 10 %
bovins viande 194 7 %
ovins lait 6 12 %
ovins viande 89 7 %
caprins 24 9 %
porcins 32 23 %
volailles 43 11 %
equidés 62 12 %
lapines mères 3 3 %
apiculture 30 28 %
autres animaux d'élevage s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Creuse
cheptel en ayant nombre de têtes part du cheptel
bovins lait 34 1 412 9 %
bovins viande 169 8 295 4 %
ovins lait 3 43 8 %
ovins viande 89 12 337 7 %
caprins 24 2 601 5 %
porcins 32 7 973 11 %
équidés 62 590 12 %
lapines mères 3 9 1 %
apiculture 30 5 214 44 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Creuse
en ayant nombre de têtes part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation 33 22 739 27 %
poules pondeuses d'œufs à couver s 20 25 %
poulettes s s s
poulets de chair et coqs 14 21 495 9 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver) s s s
oies à rôtir 3 27 6 %
canards à rôtir s s s
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver) 3 500 0 %
autruches 0 0 s
cailles 0 0 s
pigeons 0 0 s
oies pondeuses œufs à couver 0 0 0 %
pintades pondeuses œufs à couver 0 0 –
canes pondeuses 0 0 0 %
dindes pondeuses œufs à couver 0 0 0 %
autres volailles 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Creuse
cheptel en ayant part d'en ayant AB
animaux à fourrure 0 –
bisons 0 –
cervidés 0 s
gibiers 0 0 %
escargots s s
camélidés 0 0 %
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie) s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Creuse
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 7 436 5 646 -24 % 100 %
agriculture biologique 198 471 +138 % 8 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 1 359 1 135 -16 % 20 %
  AOP 113 176 +56 % 3 %
  IGP 410 143 -65 % 3 %
  Label rouge 976 916 -6 % 16 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 178 398 +124 % 7 %
  transformation de lait 84 86 +2 % 2 %
  transformation ou découpe de viande – 204 – 4 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 48 – 1 %
activités de diversification
  dont		 438 757 +73 % 13 %
  travail à façon 183 363 +98 % 6 %
  tourisme - hébergement - loisirs 154 140 -9 % 2 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 18 185 +928 % 3 %
circuits courts (hors vin)
  dont1		 540 774 +43 % 14 %
  vente directe (hors vin) 481 652 +36 % 12 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Creuse
en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
transformation de lait 82 4 0
transformation ou découpe de viande 86 17 107
transformation de fruits et/ou légumes 36 s 13
autres activités de transformation 80 10 11
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Creuse
nombre d'exploitations part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…) 41 1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles) 10 0 %
production d’huiles essentielles et hydrolats s s
transformation de légumes (soupe, conserves…) 17 0 %
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…) – –
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…) – –
production d’huile d’olive – –
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…) 36 1 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…) 86 2 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…) 66 1 %
découpe de viandes, caissettes… 181 3 %
production de produits à base de miel 15 0 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation) 32 1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Creuse
nb exploit. transformation de lait transformation ou découpe de viande transformation de fruits et/ou de légumes transformation de COP autres activités de transformation (hors vin) part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 9 0 12 3 3 %
autres grandes cultures 0 s s s 7 2 %
légumes ou champignons 0 0 5 0 s s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s 4 0 0 12 %
viticulture 0 0 0 0 0 0 %
fruits ou autres cultures permanentes s s 21 0 3 44 %
bovins lait 11 9 0 s 0 13 %
bovins viande 3 91 0 23 4 5 %
bovins mixte 7 7 s s s 17 %
ovins 3 12 s 3 s 3 %
herbivores combinés et autres herbivores 9 16 0 s 5 8 %
caprins 46 7 0 s s 34 %
porcins 0 6 0 0 s 22 %
volailles 0 7 0 0 0 22 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 5 0 0 0 18 %
polyculture s 3 8 s 0 24 %
polyélevage 0 5 s 0 0 13 %
polyculture et polyélevage (combinés) 4 24 5 3 19 11 %
exploitations non classées 0 0 s 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Creuse
nombre total d'exploitations nombre d'exploitations à orientation viticole nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 7 s 6
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) – – –
toutes exploitations 5 646 5 75
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Creuse
(nb d'exploit.) en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 7 0 0
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) – – –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Creuse
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation en nom propre par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide) 238 127
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, ) 211 79
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…) 34 54
tourisme, hébergement, loisirs 113 28
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…) 69 23
- activités de loisirs 46 s
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…) 14 5
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…) 11 s
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation) 100 88
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque 66 55
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…) 23 37
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation s s
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs) s s
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée) – –
- vente d'énergie éolienne s 0
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien 3 s
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…) 8 3
- production d'énergie hydraulique – –
sylviculture (production de bois sur pied) 25 9
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière 20 6
artisanat (vannerie, tannerie…) 7 0
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…) 46 0
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations 12 11
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux) 6 3
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Creuse
OTEX travail à façon tourisme, hébergement, loisirs service de santé, services sociaux ou éducatifs production d’énergie renouvelable pour la vente sylviculture / transformation de bois activités de négoce autres activités de diversification nb d'exploitations ayant une activité de diversification part
total des exploitations 363 140 13 185 55 23 62 757 –
céréales et/ou oléoprotéagineuses 131 16 0 23 19 3 15 180 21 %
autres grandes cultures 28 12 s s 6 s 7 56 11 %
légumes ou champignons 3 0 0 s 0 0 0 4 6 %
fleurs et/ou horticulture diverse s 0 s s s s 0 6 15 %
fruits ou autres cultures permanentes 5 s 0 s s 0 s 10 18 %
bovins lait 3 0 0 5 0 0 0 8 6 %
bovins viande 101 30 s 83 10 12 21 236 11 %
bovins mixte 4 0 0 6 0 0 0 9 9 %
ovins 18 11 0 8 5 s s 42 8 %
herbivores combinés et autres herbivores 18 50 7 9 4 s 6 81 22 %
caprins 4 4 s 6 0 3 0 17 12 %
porcins 0 s 0 s s 0 0 4 15 %
volailles 0 s 0 s 0 0 0 3 9 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 6 0 0 5 s 0 0 12 36 %
polyculture s 4 0 s s 0 s 9 20 %
polyélevage s 0 0 s s 0 0 5 13 %
polyculture et polyélevage (combinés) 35 8 0 28 4 0 6 70 16 %
exploitations non classées s 0 0 s 0 0 3 5 17 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Creuse
OTEX AOP-AOC IGP Label rouge STG nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 5 6 15 s 21 2 %
autres grandes cultures 0 s 6 0 8 2 %
légumes ou champignons s 0 s s 3 5 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 %
viticulture 0 s 0 0 s s
fruits ou autres cultures permanentes s 0 s s 3 5 %
bovins lait 14 0 3 0 17 13 %
bovins viande 15 31 652 5 669 30 %
bovins mixte 4 3 27 s 29 31 %
ovins 31 67 71 s 134 25 %
herbivores combinés et autres herbivores 22 20 42 0 68 18 %
caprins 63 s 7 0 66 47 %
porcins 0 3 9 0 11 41 %
volailles 0 s 3 0 3 9 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 0 9 0 10 30 %
polyculture 0 s s 0 s s
polyélevage 0 0 13 s 13 34 %
polyculture et polyélevage (combinés) 19 7 56 s 78 17 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Creuse
nombre d'exploitations part
exploitations ayant au moins une autre démarche 330 6 %
agriculture biodynamique 8 0 %
Nature et Progrès 7 0 %
certification Haute valeur environnementale (HVE) 87 2 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) 64 1 %
Ferme Dephy 20 0 %
autre démarche qualité ou environnementale 165 3 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Creuse
OTEX agriculture biodynamique Nature et Progrès HVE GIEE Ferme Dephy autres démarches nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 4 s 3 6 4 21 37 4 %
autres grandes cultures 0 s 0 s 0 4 6 1 %
légumes ou champignons s 0 s 0 0 s 5 8 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 s 0 0 s s s
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 s 3 0 0 4 7 13 %
bovins lait 0 0 s 7 0 11 20 15 %
bovins viande 0 3 52 31 12 51 140 6 %
bovins mixte 0 0 s s 0 6 7 7 %
ovins 0 s 8 3 0 20 31 6 %
herbivores combinés et autres herbivores 0 0 s s 0 8 11 3 %
caprins 0 0 0 s s 4 7 5 %
porcins 0 0 s 0 0 s 3 11 %
volailles 0 0 0 s 0 3 4 12 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 s s s 4 6 18 %
polyculture s 0 s s 0 4 6 13 %
polyélevage 0 0 s 0 0 s s s
polyculture et polyélevage (combinés) s 0 10 8 s 18 35 8 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Creuse
nombre d'exploitations part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court 774 14 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs 50 1 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc) 0 0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre 103 2 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin 4 0 %
olives, huile d'olive 0 0 %
fruits frais et transformés 50 1 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture 82 1 %
produits laitiers 86 2 %
œufs, volailles 69 1 %
viande hors volaille, autres produits animaux 384 7 %
miel, produits à base de miel 58 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Creuse
OTEX nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 47 5 %
autres grandes cultures 34 7 %
légumes ou champignons 42 68 %
fleurs et/ou horticulture diverse 38 93 %
viticulture s s
fruits ou autres cultures permanentes 32 58 %
bovins lait 20 15 %
bovins viande 200 9 %
bovins mixte 19 20 %
ovins 63 12 %
herbivores combinés et autres herbivores 56 15 %
caprins 52 37 %
porcins s s
volailles 17 53 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 9 27 %
polyculture 25 54 %
polyélevage 12 32 %
polyculture et polyélevage (combinés) 99 22 %
exploitations non classées 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Creuse
vente nombre d'exploitations part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 458 59 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 160 21 %
directe sur les marchés/halles 242 31 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 40 5 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 98 13 %
via un site internet de l’exploitation 53 7 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 62 8 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 47 6 %
en salons et foires 53 7 %
à la restauration collective 85 11 %
à des restaurants (hors restauration collective) 112 14 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 205 26 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 117 15 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Creuse
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs transformation de tubercules (farine de manioc etc) légumes frais et transformés, pommes de terre vin, raisin de table, alcools issus de vin olives, huile d'olive fruits frais et transformés autres produits végétaux, fleurs, horticulture produits laitiers œufs, volailles viande hors volaille, autres produits animaux miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 21 % – 26 % 23 % – 28 % 36 % 22 % 22 % 29 % 20 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 18 % – 10 % 0 % – 12 % 7 % 9 % 9 % 7 % 13 %
directe sur les marchés/halles 12 % – 21 % s – 15 % 16 % 16 % 19 % 10 % 16 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 4 % – 5 % s – 3 % s 2 % 2 % 2 % 2 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 5 % – 4 % s – 7 % 4 % 3 % 5 % 8 % 4 %
via un site internet de l’exploitation s – s s – s 5 % 2 % s 4 % 5 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 4 % – 6 % s – 5 % 4 % 4 % 3 % 2 % 4 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 5 % – 2 % 0 % – s 7 % 1 % s 3 % 4 %
en salons et foires s – s 0 % – 4 % 7 % 2 % 2 % 3 % 5 %
à la restauration collective 6 % – 6 % 0 % – 5 % s 7 % 7 % 4 % 2 %
à des restaurants (hors restauration collective) 7 % – 7 % s – 3 % 4 % 10 % 10 % 6 % 4 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 8 % – 5 % s – 7 % 5 % 14 % 11 % 15 % 12 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 7 % – 5 % s – 7 % 2 % 9 % 7 % 6 % 9 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

  • le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
  • le régime du bénéfice réel simplifié ;
  • le régime du bénéfice réel normal.
BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

  • Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
  • Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
  • Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.
Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

Ahun (23001), Ajain (23002), Alleyrat (23003), Anzême (23004), Arrènes (23006), Ars (23007), Aubusson (23008), Augères (23010), Aulon (23011), Azerables (23015), Bazelat (23018), Beissat (23019), Bénévent-l’Abbaye (23021), Bétête (23022), Blaudeix (23023), Blessac (23024), Bonnat (23025), Le Bourg-d’Hem (23029), Boussac (23031), Boussac-Bourg (23032), La Brionne (23033), Bussière-Dunoise (23036), Bussière-Saint-Georges (23038), La Celle-Dunoise (23039), La Cellette (23041), Ceyroux (23042), Chamberaud (23043), Chambon-Sainte-Croix (23044), Chamborand (23047), Champsanglard (23049), La Chapelle-Baloue (23050), La Chapelle-Taillefert (23052), Châtelus-Malvaleix (23057), Chéniers (23062), Clairavaux (23063), Clugnat (23064), Colondannes (23065), Cressat (23068), Crozant (23070), Croze (23071), Domeyrot (23072), Dun-le-Palestel (23075), Felletin (23079), Féniers (23080), Fleurat (23082), La Forêt-du-Temple (23084), Fransèches (23086), Fresselines (23087), Gartempe (23088), Genouillac (23089), Gioux (23091), Glénic (23092), Le Grand-Bourg (23095), Guéret (23096), Issoudun-Létrieix (23097), Jalesches (23098), Jarnages (23100), Jouillat (23101), Ladapeyre (23102), Lafat (23103), Lavaufranche (23104), Lavaveix-les-Mines (23105), Leyrat (23108), Linard-Malval (23109), Lizières (23111), Lourdoueix-Saint-Pierre (23112), Magnat-l’Étrange (23115), Maison-Feyne (23117), Maisonnisses (23118), Malleret-Boussac (23120), Marsac (23124), Le Mas-d’Artige (23125), Mazeirat (23128), Méasnes (23130), Montaigut-le-Blanc (23132), Mortroux (23136), Mourioux-Vieilleville (23137), Moutier-d’Ahun (23138), Moutier-Malcard (23139), Moutier-Rozeille (23140), Naillat (23141), Néoux (23142), Noth (23143), Nouzerines (23146), Nouzerolles (23147), Nouziers (23148), Parsac-Rimondeix (23149), Peyrabout (23150), Pionnat (23154), Pontcharraud (23156), Poussanges (23158), Roches (23162), Sagnat (23166), Sardent (23168), La Saunière (23169), Savennes (23170), Soumans (23174), La Souterraine (23176), 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