Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Indre-et-Loire »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 272 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Indre-et-Loire
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 4 842 3 619 −25,3 %
SAU totale (ha) 332 175 329 498 −0,8 %
SAU moyenne (ha) 68,6 91,0 +32,7 %
PBS totale (k€) 750 306 669 011 −10,8 %
total UGB 131 444 119 384 −9,2 %
travail total (ETP) 7 415,0 7 257,3 −2,1 %
nombre de chefs d'exploitation1 5 878 4 401 −25 %
  └─ dont femmes 26 % 23 % -3 points
âge moyen des chefs d'exploitation1 51 51 +0 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Indre-et-Loire
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 4 842 3 619 332 175 329 498 131 444 119 384 7 415 7 257 669 011
microexploitations 1 374 739 11 605 10 520 1 681 1 149 481 396 5 413
petites 1 207 925 70 034 57 022 12 284 9 294 1 150 933 55 975
moyennes 1 442 1 178 161 484 154 550 42 980 30 445 2 219 1 914 192 197
grandes 819 777 89 052 107 406 74 499 78 497 3 565 4 014 415 426
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Indre-et-Loire
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -25 % -1 % -9 % -2 %
microexploitations -46 % -9 % -32 % -18 %
petites -23 % -19 % -24 % -19 %
moyennes -18 % -4 % -29 % -14 %
grandes -5 % +21 % +5 % +13 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Indre-et-Loire
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 4 842 3 619 332 175 329 498 131 444 119 384 7 415 7 257 669 011
exploitations individuelles 3 285 2 037 156 305 131 381 42 908 30 101 2 983 2 044 219 969
GAEC 226 194 36 969 38 820 32 301 37 174 770 633 78 852
EARL 986 969 108 850 118 446 41 246 37 433 2 287 2 497 240 105
autres statuts 345 419 30 051 40 852 14 989 14 676 1 374 2 084 130 086
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Indre-et-Loire
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -25 % -1 % -9 % -2 %
exploitations individuelles -38 % -16 % -30 % -31 %
GAEC -14 % +5 % +15 % -18 %
EARL -2 % +9 % -9 % +9 %
autres statuts +21 % +36 % -2 % +52 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Indre-et-Loire
mode de faire-valoir (toutes exploitations) SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société 57 989
fermage 175 051
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies 46 574
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail 44 671
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat) 5 214
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Indre-et-Loire
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 4 842 3 619 332 175 329 498 131 444 119 384 7 415 7 257 669 011
céréales et/ou oléoprotéagineux 1 998 1 560 192 491 193 333 5 081 4 091 1 842 1 616 170 623
autres grandes cultures 153 243 7 459 16 596 535 808 209 379 23 742
fruits ou autres cultures permanentes 162 110 3 904 3 160 s s 668 599 29 337
légumes ou champignons 63 67 1 183 879 247 s 293 591 51 076
fleurs et/ou horticulture diverse 72 63 955 988 s 187 287 332 14 373
viticulture 925 582 15 098 14 459 183 128 1 857 1 863 180 149
bovins lait 202 159 21 526 23 786 28 114 30 630 424 415 54 310
bovins viande 140 120 10 922 12 997 12 280 14 494 150 145 12 463
bovins mixtes 25 12 4 238 2 074 5 903 2 813 66 30 3 665
équidés et/ou autres herbivores 130 87 2 333 2 542 2 431 3 289 102 93 5 236
ovins ou caprins 197 151 7 749 9 350 10 989 10 736 304 324 24 919
porcins 18 17 2 629 2 275 17 000 16 476 80 74 17 133
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 32 8 1 993 929 5 277 2 425 48 19 3 279
volailles 79 47 2 380 2 031 10 488 9 708 189 140 15 080
polyculture et/ou polyélevage 598 349 56 518 43 602 32 719 23 516 882 622 63 628
non classées 48 44 798 498 0 0 15 14 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Indre-et-Loire
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations
    dont		 -25 % -1 % -9 % -2 %
céréales et/ou oléoprotéagineux -22 % +0 % -19 % -12 %
autres grandes cultures +59 % +122 % +51 % +81 %
légumes ou champignons +6 % -26 % -93 % +102 %
fleurs et/ou horticulture diverse -12 % +3 % s +16 %
viticulture -37 % -4 % -30 % +0 %
fruits ou autres cultures permanentes -32 % -19 % s -10 %
bovins lait -21 % +11 % +9 % -2 %
bovins viande -14 % +19 % +18 % -3 %
bovins mixtes -52 % -51 % -52 % -55 %
ovins ou caprins -23 % +21 % -2 % +7 %
équidés et/ou autres herbivores -33 % +9 % +35 % -8 %
porcins -6 % -13 % -3 % -7 %
volailles -41 % -15 % -7 % -26 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) -75 % -53 % -54 % -60 %
polyculture et/ou polyélevage -42 % -23 % -28 % -30 %
non classées -8 % -38 % – -3 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Indre-et-Loire
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 4 842 3 619 332 175 329 498 131 444 119 384 7 415 7 257 669 011
céréales et/ou oléoprotéagineux 1 998 1 560 192 491 193 333 5 081 4 091 1 842 1 616 170 623
autres grandes cultures 153 243 7 459 16 596 535 808 209 379 23 742
fruits ou autres cultures permanentes 162 110 3 904 3 160 s s 668 599 29 337
légumes ou champignons 63 67 1 183 879 247 s 293 591 51 076
fleurs et/ou horticulture diverse 72 63 955 988 s 187 287 332 14 373
viticulture 925 582 15 098 14 459 183 128 1 857 1 863 180 149
bovins lait 202 159 21 526 23 786 28 114 30 630 424 415 54 310
bovins viande 140 120 10 922 12 997 12 280 14 494 150 145 12 463
bovins mixtes 25 12 4 238 2 074 5 903 2 813 66 30 3 665
ovins 71 44 996 1 241 864 1 096 35 43 934
caprins 125 105 6 692 7 895 10 032 9 531 267 278 23 853
herbivores combinés et/ou autres herbivores 131 89 2 395 2 756 2 524 3 399 103 96 5 368
porcins 18 17 2 629 2 275 17 000 16 476 80 74 17 133
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 32 8 1 993 929 5 277 2 425 48 19 3 279
volailles 79 47 2 380 2 031 10 488 9 708 189 140 15 080
polyculture 119 84 9 104 9 576 849 1 042 191 159 17 250
polyélevage 26 6 1 921 1 032 2 979 1 723 65 66 2 285
polyculture et polyélevage combinés 453 259 45 493 32 993 28 891 20 750 626 397 44 092
non classées 48 44 798 498 0 0 15 14 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

OTEX communales

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Indre-et-Loire
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 21 219 17 454 -18 % 7 415 7 257 -2 %
chefs d'exploitations, coexploitants 5 878 4 401 -25 % 4 125 3 484 -16 %
  └─ dont coexploitants familiaux 971 682 -30 % 764 570 -25 %
main d'œuvre familiale2 1 380 816 -41 % 596 538 -10 %
salariés permanents3 2 040 2 288 +12 % 1 771 2 013 +14 %
sous-total main d'œuvre permanente 9 298 7 505 -19 % 6 492 6 035 -7 %
saisonniers et salariés occasionnels 11 921 9 949 -17 % 923 1 215 +32 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Indre-et-Loire
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 2 717 75 % 270 301 82 %
total d'exploitations concernées 902 25 % 59 198 18 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 248 7 % 14 764 4 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 254 7 % 23 917 7 %
ne sait pas 325 9 % 16 231 5 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 64 2 % 3 774 1 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 11 0 % 512 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Indre-et-Loire
2010 2020
femme homme total femme homme total
total chefs et coexploitants 1 523 4 355 5 878 1 011 3 390 4 401
moins de 40 ans 161 937 1 098 150 693 843
de 40 à 49 ans 348 1 183 1 531 187 798 985
de 50 à 59 ans 493 1 411 1 904 333 1 138 1 471
60 ans ou plus 521 824 1 345 341 761 1 102
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Indre-et-Loire
chefs et coexploitants en 2020 nombre moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen
toutes OTEX 4 401 843 2 456 1 102 51
céréales et/ou oléoprotéagineux 1 753 331 955 467 52
autres grandes cultures 269 32 131 106 56
légumes ou champignons 76 17 40 19 50
fleurs et/ou horticulture diverse 76 19 46 11 48
viticulture 750 135 472 143 50
fruits ou autres cultures permanentes 123 20 71 32 53
bovins lait 294 79 165 50 48
bovins viande 140 26 76 38 52
bovins mixtes 22 5 12 s 49
ovins ou caprins 214 55 115 44 49
équidés et/ou autres herbivores 101 18 51 32 53
porcins 30 10 10 10 48
volailles 58 10 34 14 50
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s 11 s 48
polyculture et/ou polyélevage 435 81 258 96 51
non classées s s 9 34 69
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Indre-et-Loire
nombre de salariés 2010 2020
total salariés permanents 2 040 2 288
moins de 1/4 temps 65 99
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps 195 79
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps 212 282
de 3/4 à moins d'un temps complet 83 80
temps complet 1 485 1 748
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes,
hors main d'oeuvre familiale
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Indre-et-Loire
salariés permanents salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX effectifs ETP effectifs ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 2 040 2 288 1 771 2 013 11 921 9 949 923 1 215
céréales et/ou oléoprotéagineux 202 176 150 125 2 079 1 580 82 87
autres grandes cultures 37 61 26 53 792 528 81 142
légumes ou champignons 175 394 170 386 308 367 51 126
fleurs et/ou horticulture diverse 183 126 173 118 209 269 19 125
viticulture 756 780 677 695 5 273 4 515 234 329
fruits ou autres cultures permanentes 139 202 128 172 2 031 1 777 371 323
bovins lait 64 90 47 71 53 108 8 13
bovins viande 17 25 12 17 45 30 7 3
bovins mixtes 12 8 11 7 62 s s s
ovins ou caprins 79 106 63 88 90 87 9 15
équidés et/ou autres herbivores 26 18 18 16 41 s 6 1
porcins 47 40 42 39 47 20 2 1
volailles 125 86 115 80 91 107 7 4
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 5 3 s 2 84 15 2 s
polyculture et/ou polyélevage 171 173 134 143 713 513 43 45
non classées 2 0 s 0 3 0 s 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Indre-et-Loire
ETP PBS/ETP SAU/ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 7 415 7 257 101 188 92 185 45 45
céréales et/ou oléoprotéagineux 1 842 1 616 97 037 105 568 105 120
autres grandes cultures 209 379 54 691 62 566 36 44
légumes ou champignons 293 591 185 844 86 395 4 1
fleurs et/ou horticulture diverse 287 332 74 136 43 344 3 3
viticulture 1 857 1 863 101 168 96 701 8 8
fruits ou autres cultures permanentes 668 599 97 517 48 967 6 5
bovins lait 424 415 118 369 130 785 51 57
bovins viande 150 145 69 944 86 116 73 90
bovins mixtes 66 30 127 559 122 486 64 69
ovins ou caprins 304 324 80 225 76 842 26 29
équidés et/ou autres herbivores 102 93 39 833 56 292 23 27
porcins 80 74 241 429 230 012 33 31
volailles 189 140 92 337 107 767 13 15
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 48 19 154 814 171 161 42 49
polyculture et/ou polyélevage 882 622 101 634 102 325 64 70
non classées 15 14 0 0 55 35
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Indre-et-Loire
niveau de formation nb de chefs ou coexploitants
générale agricole le plus élevé part
niveau d'études supérieures longues 345 167 451 10 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 277 631 793 18 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 721 1 067 1 194 27 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA 713 1 305 1 472 33 %
BEPC, brevet des collèges 1 267 43 149 3 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 288 0 94 2 %
aucune scolarisation ou formation agricole 790 1 188 248 6 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
NB : calcul à partir de la formation la plus élevée
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Indre-et-Loire
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
moins de 40 ans 40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues 101 350
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 249 544
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 370 824
CAP, CAPA, BEP, BEPA 102 1 370
BEPC, brevet des collèges 16 133
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire s 94
aucune scolarisation ou formation agricole s 243
total 843 3 558
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Indre-et-Loire
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
homme femme
niveau d'études supérieures longues 306 145
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 632 161
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 978 216
CAP, CAPA, BEP, BEPA 1 222 250
BEPC, brevet des collèges 72 77
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 44 50
aucune scolarisation ou formation agricole 136 112
total 3 390 1 011
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Indre-et-Loire
niveau de formation le plus élevé études supérieures longues BTS, DUT baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA CAP(A), BEP(A) BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants 451 793 1 194 1 472 491
céréales et/ou oléoprotéagineux 151 287 481 625 209
autres grandes cultures 32 48 51 87 51
légumes ou champignons 14 13 17 19 13
fleurs et/ou horticulture diverse 19 16 20 16 5
viticulture 111 139 204 226 70
fruits ou autres cultures permanentes 22 20 25 44 12
bovins lait 10 73 99 93 19
bovins viande 13 20 34 56 17
bovins mixtes s s 6 8 s
ovins ou caprins 15 46 65 68 20
équidés et/ou autres herbivores 18 13 23 35 12
porcins s 11 12 s 0
volailles 7 15 18 16 s
polyculture et/ou polyélevage 32 78 128 160 37
non classées 4 s 5 12 21
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 8 6 s 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Indre-et-Loire
chefs d'exploitation homme femme total
installation entre 2010 et 2019 679 251 930
moins de 40 ans 392 73 465
de 40 à 59 ans 253 111 364
60 ans ou plus 34 67 101
âge moyen d'installation 34 44 37
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Indre-et-Loire
chefs d'exploitation moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019 465 364 101 37
céréales et/ou oléoprotéagineux 213 134 35 35
autres grandes cultures 18 25 11 42
légumes ou champignons 10 19 3 41
fleurs et/ou horticulture diverse 12 16 s 37
viticulture 69 65 21 39
fruits ou autres cultures permanentes 15 10 7 39
bovins lait 21 s 0 27
bovins viande 15 7 0 32
bovins mixtes s 0 0 28
ovins ou caprins 21 23 6 37
équidés et/ou autres herbivores 12 17 6 42
porcins 6 0 0 26
volailles s 6 s 35
polyculture et/ou polyélevage 45 37 9 36
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 s 0 50
non classées 0 s s 56
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Indre-et-Loire
salariat des chefs et coexploitants part de salariés
toutes OTEX 8 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 7 %
autres grandes cultures 8 %
fruits ou autres cultures permanentes 9 %
légumes ou champignons 16 %
fleurs et/ou horticulture diverse 21 %
viticulture 13 %
bovins lait 4 %
bovins viande s
bovins mixtes 0 %
équidés et/ou autres herbivores 10 %
ovins ou caprins s
porcins 20 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 %
volailles 17 %
polyculture et/ou polyélevage 7 %
non classées s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Indre-et-Loire
OTEX nb exploitations externalisant part
toutes OTEX 1 862 51 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 859 55 %
autres grandes cultures 95 39 %
légumes ou champignons 7 10 %
fleurs et/ou horticulture diverse 9 14 %
viticulture 261 45 %
fruits ou autres cultures permanentes 35 32 %
bovins lait 143 90 %
bovins viande 68 57 %
bovins mixtes 11 92 %
ovins ou caprins 96 64 %
équidés et/ou autres herbivores 38 44 %
porcins 10 59 %
volailles 20 43 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 5 62 %
polyculture et/ou polyélevage 201 58 %
non classées 4 9 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Indre-et-Loire
type d'externalisation nb exploitations part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales 321 9 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales 187 5 %
certains actes techniques liés aux productions végétales 1 380 38 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage 152 4 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Indre-et-Loire
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont		 4 750 3 564 332 175 329 498 428 19 618 6 % 17 551,1 18 292
céréales 3 205 2 416 165 499 158 376 143 4 703 3 % 11 072,2 10 935
oléagineux 2 368 1 807 67 408 62 282 89 1 778 3 % 1 071,3 1 511
protéagineux et légumes secs pour leur graine 380 419 4 102 5 809 77 1 186 20 % 537,4 230
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 114 12 1 096 70 s s s 165,8 26
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 12 43 24 62 14 10 17 % 0,2 10
pommes de terre 70 80 43 74 22 10 14 % 30,0 43
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 265 299 1 486 2 284 70 236 10 % 1 011,2 1 192
fourrages annuels1 467 482 9 364 12 694 50 939 7 % 1 896,4 2 585
prairies2 2 029 2 445 49 730 57 587 232 6 768 12 % 268,1 349
fleurs et plantes ornementales 51 23 75 21 s s s 52,5 7
vignes 1 164 704 9 916 9 850 202 2 906 30 % s 8
cultures fruitières 151 169 1 575 1 387 33 189 14 % 1 372,4 1 130
jachères 151 2 038 21 204 16 436 108 725 4 % – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Indre-et-Loire
(ha) COP SAU fourragère1 STH2 vignes fruits légumes
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 237 009 226 467 36 321 34 526 22 773 35 754 9 915,8 9 849,5 1 575,2 1 387,1 1 486 2 284
céréales et/ou oléoprotéagineux 168 631 167 201 4 310 5 871 3 921 7 393 68,4 37,4 0,7 7,9 76 112
autres grandes cultures 4 324 8 936 859 1 639 518 2 295 2,4 13,0 0,9 13,3 717 1 611
fruits ou autres cultures permanentes 1 574 1 178 131 137 230 128 53,1 34,8 1 475,8 1 199,3 12 6
légumes ou champignons 401 314 219 171 36 76 0,0 0,0 3,9 6,9 422 212
fleurs et/ou horticulture diverse 420 299 s s 4 224 s s 5,2 9,6 119 214
viticulture 4 063 3 114 140 455 296 682 9 479,3 9 536,5 0,8 1,2 10 4
bovins lait 8 720 8 381 10 417 11 521 1 982 3 598 0,6 0,3 s 0,5 s 0
bovins viande 1 528 1 799 4 049 3 598 5 233 7 542 s s 0,0 0,0 0 0
bovins mixtes 1 460 537 1 678 827 1 008 646 s 0,0 0,0 0,0 0 0
ovins 67 s 304 273 602 814 0,0 0,0 0,0 s 0 s
caprins 3 129 3 605 2 487 2 691 821 1 400 1,4 1,1 0,0 s 0 0
herbivores combinés et autres herbivores 286 299 638 771 1 317 1 660 s 0,0 0,0 0,0 s 0
porcins 2 476 1 940 0 131 22 s 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 326 s s s 5 s s s 0,0 s 0 s
volailles 1 798 1 508 251 155 184 277 0,0 0,0 0,0 0,0 s s
polyculture 7 049 6 934 324 512 512 872 297,2 214,5 53,4 132,3 103 100
polyélevage 1 567 821 1 253 497 674 635 1,3 0,0 0,0 s s 0
polyculture et polyélevage combinés 29 190 19 481 9 060 5 201 5 406 7 304 10,2 11,1 s 14,3 26 25
non classées 0 0 0 0 0 70 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
2 prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Indre-et-Loire
exploitations surfaces cultivées (ha)
2010 2020 2010 2020 Évolution
total 4 842 3 619 332 175 329 498 -1 %
pas de SAU 92 55 0 0 –
SAU totale inférieure à 20 ha 1 785 1 009 11 268 7 336 -35 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha 639 485 21 613 16 341 -24 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha 901 643 67 385 47 741 -29 %
SAU totale de 100 ha et plus 1 425 1 427 231 908 258 081 +11 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Indre-et-Loire
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total COP 3 286 2 465 237 009 226 467 155 7 667 3 % 12 681 12 676
Céréales (y compris semences)  3 205 2 416 165 499 158 376 143 4 703 3 % 11 072 10 935
Blé tendre d'hiver et épautre 2 914 2 038 110 910 80 049 80 1 303 2 % 3 425 2 788
└─ Blé tendre d'hiver n.d. 2 035 n.d. 79 924 78 1 195 1 % n.d. s
└─ Épeautre n.d. 20 n.d. 125 15 108 86 % n.d. s
Blé tendre de printemps 22 29 386 343 10 84 25 % 0 20
Blé dur d'hiver 495 187 8 008 2 641 s 46 2 % 635 144
Blé dur de printemps 13 25 141 348 s s s 0 s
Orge d'hiver et escourgeon 1 425 1 187 17 756 20 098 13 66 0 % 107 250
Orge de printemps 331 684 2 491 9 820 39 454 5 % 301 384
Avoine d'hiver 226 83 1 254 514 11 117 23 % s s
Avoine de printemps 62 53 216 234 11 s s 0 s
Seigle 26 61 177 459 13 45 10 % 0 s
Triticale 338 193 3 149 1 763 26 224 13 % 13 26
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux) 1 180 1 262 15 540 23 908 81 1 152 5 % 6 386 6 507
Sorgho grain 175 464 1 765 8 514 11 168 2 % 131 532
Riz – – – – – – – – –
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin 314 112 3 468 808 44 418 52 % 71 s
└─ Mélanges de céréales de printemps n.d. 14 n.d. 47 5 20 43 % n.d. s
└─ Sarrasin n.d. 101 n.d. 760 41 398 52 % n.d. s
Mélanges de céréales d’hiver 27 45 238 435 30 334 77 % s s
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…) n.d. 543 n.d. 8 444 28 252 3 % n.d. 255
Oléagineux (y compris semences)  2 368 1 807 67 408 62 282 89 1 778 3 % 1 071 1 511
Colza grain et navette 1 471 985 34 156 23 960 13 98 0 % 251 309
Tournesol 1 796 1 418 32 106 35 514 79 1 452 4 % 651 706
Soja 11 77 106 922 16 166 18 % 90 496
Lin oléagineux 80 131 950 1 705 5 10 1 % 78 s
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre) 28 24 90 182 9 52 28 % 0 s
oléagineux DOM (y compris semences) – – – – – – – – –
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences) 380 419 4 102 5 809 77 1 186 20 % 537 230
Pois d'hiver et de printemps 291 160 2 996 1 882 12 72 4 % 474 113
└─ Pois d'hiver n.d. 62 n.d. 677 6 28 4 % n.d. s
└─ Pois de printemps n.d. 108 n.d. 1 206 6 44 4 % n.d. s
Féverole 113 231 991 2 581 39 300 12 % 37 48
Lupin doux 10 10 44 107 s s s 0 s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010) 12 50 61 424 26 206 49 % s 19
└─ Lentille n.d. 39 n.d. 290 25 194 67 % n.d. s
└─ Pois chiche n.d. 19 n.d. 133 8 12 9 % n.d. s
Haricot sec n.d. 8 n.d. s 4 10 s n.d. 40
Mélanges de protéagineux n.d. s n.d. 128 s s s n.d. s
Mélanges de protéagineux et de céréales n.d. 60 n.d. 644 33 463 72 % n.d. s
Pois d'Angole, ambrevade n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010 3 s 10 s s s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Indre-et-Loire
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures spécialisées 189 125 1 163 206 34 s s 195,9 79
Plantes à fibres 10 s 66 62 s s s 0,0 18
Lin textile (y compris semences) s 7 s 53 s s s s s
Chanvre (semences non comprises) s s s 9 s s s 0,0 s
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises) 5 – 30 – – – – 0,0 –
Plantes industrielles diverses 105 s 1 030 s s s s 165,8 s
Betterave à sucre (semences non comprises) 6 – 43 – – – – 0,0 –
Tabac 12 s 49 s s s s 35,4 s
Houblon – – – – – – – – –
Racine d'endive – s – s s s s – s
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…) 88 – 937 – – – – 130,3 –
Canne à sucre – – – – – – – – –
└─ Canne à sucre pour l'industrie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour le jus n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) 12 43 24 s 14 10,3 s 0,2 s
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas n.d. 36 n.d. 62 10 10,2 17 % n.d. 9
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut n.d. 11 n.d. s 5 0,2 s n.d. s
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre) 70 80 43 74 22 10,1 14 % 30,0 43
Pommes de terre primeurs ou nouvelles s s s s s s s s s
Pommes de terre de conservation ou demi-saison 61 69 38 68 20 9,6 14 % 27,5 39
Plants de pomme de terre s s s s s s s s s
Pommes de terre de féculerie – – – – – – – – –
Autres tubercules – – – – – – – – –
Igname – – – – – – – – –
Manioc – – – – – – – – –
Patate douce – – – – – – – – –
Taro, madère, dachine, songe – – – – – – – – –
Autres racines ou tubercules – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Indre-et-Loire
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) 265 299 1 486 2 284 70 236 10 % 1 011 1 192
Légumes cultivés sous serre ou abri haut 83 106 78 140 43 18 13 % 71 140
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé 11 20 19 64 3 5 8 % s 64
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé 74 93 59 76 40 13 17 % s 76
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas 94 132 481 339 49 94 28 % 423 277
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage) 94 132 481 339 49 94 28 % 423 277
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures 170 150 926 1 806 16 123 7 % 517 775
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais 168 125 910 1 577 11 111 7 % s 718
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme 3 31 16 229 5 13 6 % s 57
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Indre-et-Loire
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures fourragères et STH 2 043 2 464 59 093 70 281 232 7 707 11 % 2 165 2 935
Cultures fourragères 1 304 1 445 36 321 34 526 165 4 120 12 % 2 126 2 831
Maïs fourrage et ensilage 428 292 9 009 9 550 8 142 1 % 1 878 2 497
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…) 22 33 24 115 s 33 29 % 0 s
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne) 13 48 120 443 6 28 6 % 13 s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles n.d. 82 n.d. 873 25 310 35 % n.d. s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales n.d. 80 n.d. 1 194 19 379 32 % n.d. 81
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne 342 557 3 001 6 131 88 1 369 22 % 104 120
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne) n.d. 156 n.d. 1 749 s s s n.d. s
└─ Luzerne déshydratée n.d. 11 n.d. 192 s s s n.d. s
└─ Luzerne (hors déshydratée) n.d. 451 n.d. 4 190 68 751 18 % n.d. 102
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...) n.d. 61 n.d. 397 4 s s n.d. s
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…) 32 25 209 121 s s s 5 s
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins) 1 072 1 174 23 956 15 701 123 1 813 12 % 125 125
Surfaces toujours en herbe  1 489 2 245 22 773 35 754 189 3 587 10 % 39 103
Prairies permanentes productives (pâturages et prés) 1 090 1 719 19 671 33 948 151 3 394 10 % 39 97
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs) 445 43 3 102 171 s s s 0 s
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions n.d. 1 160 n.d. 1 610 63 166 10 % n.d. 7
Bois pâturés n.d. 21 n.d. 26 s s s n.d. s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Indre-et-Loire
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) 51 23 75 21 s s s s 7
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas 40 17 42 19 s s s 25 6
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut 38 12 33 2 s s s 28 2
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Indre-et-Loire
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Vignes pour : 1 164 704 9 916 9 850 202 2 906 30 % s 8
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP) 864 566 9 366 8 821 175 2 516 29 % 0 s
Vin avec indication géographique protégée (IGP) 76 90 125 199 28 57 28 % 0 s
Vin sans indication géographique 416 222 415 603 72 180 30 % 0 s
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP) – 11 – 214 5 152 71 % – s
Vigne à raisin de table 7 17 5 7 3 1 18 % 0 s
└─ Vigne à raisin de table en plein air n.d. 17 n.d. 7 3 1 18 % n.d. s
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pépinière viticole 4 s 5 s s s s s s
└─ Pépinière viticole en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Vigne mère de porte-greffe – s – s s s s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Indre-et-Loire
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Cultures fruitières 151 169 1 575,2 1 387,1 s 188,6 14 % 1 372 1 129,9
Fruits à noyaux 24 43 20,2 s 14 4,8 s s s
Abricotier 3 s 0,3 0,6 5 s s 0 s
Cerisier 15 24 6,6 6,1 8 1,9 32 % 2 4,2
└─ Cerisier (hors transformation) n.d. 24 n.d. 6,1 8 1,9 32 % n.d. 4,2
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie) 16 16 8,1 1,7 8 s s 6 s
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie) n.d. s n.d. s s 0,8 s n.d. 0,6
└─ Pêcher de Pavie n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Prunier (y c. mirabellier et quetschier) 12 28 3,4 4,3 12 s s s 2,3
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation) n.d. s n.d. s s 1,3 s n.d. s
└─ Prunier d'Ente pour la transformation n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Olivier – s – s s s s – s
Autres fruits à noyaux 5 8 1,8 1,0 s 0,4 40 % 1 s
Fruits à pépins 128 118 1 416,1 1 164,6 24 155,7 13 % 1 243 1 007,4
Pommier de table 117 106 1 182,8 987,8 24 128,5 13 % 1 078 874,9
Pommier à cidre 4 7 39,8 55,9 s s s s 32,3
Poirier de table 57 62 183,6 108,7 15 26,8 25 % 149 88,3
Poirier à poiré 5 s 9,6 s s s s 10 s
Kiwi s – s – – – – s –
Figuier s 3 s 0,3 s s s s s
Autres fruits à pépins s s s s s s s s s
Agrumes s s s s s s s s s
Mandariniers, clémentiniers – s – s s s s – s
└─ Clémentinier n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides – – – – – – – – –
Oranger et hybrides – – – – – – – – –
Citronnier – s – s s s s – s
Autres agrumes (y compris limes, combava,...) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Lime – – – – – – – – –
Combava – – – – – – – – –
Autres agrumes DOM s – s – – – – s –
Petits fruits 16 s 127,1 63,6 s s s 120 53,8
Framboisier 8 19 s 6,2 s s s s 6,1
└─ Framboisier en plein air n.d. 15 n.d. s s s s n.d. s
└─ Framboisier sous serre ou abri haut n.d. 5 n.d. s s s s n.d. s
Groseillier s 8 11,1 18,8 s s s 11 18,4
Cassissier 11 10 113,0 38,1 s s s 108 28,8
└─ Cassissier en plein air n.d. 10 n.d. 38,1 s s s n.d. 28,8
└─ Cassissier sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Myrtillier – s – s s s s – s
Autres petits fruits s 3 s s s s s s s
Fruits à coque s 33 s 138,5 8 25,6 19 % 0 61,6
Amandier s – s – – – – s –
Châtaignier s 3 s 60,4 s s s s s
Noyer 9 15 9,4 15,6 s s s 0 s
Noisetier 3 12 2,3 61,5 s s s 0 61,1
└─ Noisetier (hors mycorhizé) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Noisetier mycorhizé n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Autres fruits à coques – 6 – 1,1 s s s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Indre-et-Loire
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux – – – – – – – – –
aucune culture – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Indre-et-Loire
2020
en ayant part / producteurs
de pommes-poires		 capacité totale (m3)
Stockage à la ferme des pommes et poires 45 38 % 62 581
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Indre-et-Loire
légumes en ayant SAU développée (ha)1
aïl 41 5,2
artichaut 27 1,1
asperge 91 218,2
aubergine plein air ou abri bas 38 4,1
aubergine sous serre ou abri haut 48 2,4
bette et carde 51 4,3
betterave potagère 67 44,5
brède – –
brocolis 42 3,2
carotte 87 45,4
céleri branche 43 9,4
céleri rave 60 8,1
chou blanc 40 3,5
chou de bruxelles 31 2,5
chou chinois 32 1,5
chou à choucroute 9 1,1
chou fleur 52 8,0
chou vert 48 4,6
chou autres 30 2,8
christophines, chayotte, chouchou – –
concombre plein air ou abri bas 39 6,7
concombre sous serre ou abri haut 50 5,8
courgette plein air ou abri bas 78 63,4
courgette sous serre ou abri haut 40 3,8
échalote 47 3,1
épinard 58 9,2
fenouil 47 19,8
fève 33 1,6
flageolet 7 s
fraise plein air ou abri bas 38 16,1
fraise sous serre ou abri haut pleine terre 18 17,0
fraise sous serre ou abri haut hors sol 8 11,5
gombo – –
haricot à écosser et demi sec 33 13,2
haricot vert, beurre 73 129,3
maïs doux 13 8,0
melon plein air ou abri bas 64 607,1
melon sous serre ou abri haut 22 7,2
navet potager 51 12,4
oignon blanc 48 3,2
oignon de couleur 59 29,8
oignon de pays (cive, oignon vert...) – –
oignon autres 23 14,4
pastèque 30 3,4
petits pois 49 2,7
plants de légumes 24 3,0
poireau 72 14,1
poivron 72 4,4
potiron, courge, giraumon, citrouille 106 662,8
radis 67 63,8
raifort cultivé ou radis noir 22 1,5
salade plein air ou abri bas 69 110,3
salade sous serre ou abri haut 43 32,7
salade – chicorée 33 2,7
salade – laitue 65 78,1
salade – mâche 57 38,1
salade – cresson 12 0,5
salade – autres 29 28,4
salsifis 16 s
tomates plein air 49 4,7
tomates sous serre ou abri haut 56 6,9
tomates sous serre ou abri haut hors sol 9 s
légumes autres 75 191,8
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 SAU développée : pour une espèce donnée,
une même surface est comptabilisée
autant de fois qu’il y a des récoltes
de l’espèce sur la période considérée.
Le détail des superficies développées n'a été renseigné
que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales)
et pas au delà de trois espèces différentes.
Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués
comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Indre-et-Loire
en ayant SAU (ha)
basilic 16 0,464
camomille 3 0,013
ciboulette (+ cive, oignons verts) 15 0,440
citronnelle – –
coriandre 11 16,357
safran (crocus) 7 2,030
curcuma – –
géranium – –
gingembre – –
hélichryse (immortelle) 4 0,006
lavande 9 0,075
lavandin 3 0,010
mélisse 6 0,037
menthe 15 0,183
pavot oeillette 4 24,520
persil 17 0,619
piment – –
romarin 15 0,102
roucou – –
sauge sclarée 9 0,159
thym 16 0,116
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel – –
vanille sous abri haut – –
vanille sous forêt naturelle – –
ylang ylang – –
autres plantes à parfum 5 0,064
autres plantes aromatiques 18 16,055
autres plantes médicinales 5 0,610
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Indre-et-Loire
en ayant plein air ou sous abris bas (ha) sous serre ou abris haut (ha) SAU totale
total SAU 23 19,1 1,6 20,8
fleurs et feuillages coupés 5 s s 2,5
plantes en pot, fleuries ou vertes 11 9,6 0,9 10,5
plantes à massif (hors vivaces) 11 0,6 0,4 0,9
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques 13 4,1 0,3 4,3
bulbes s – s s
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale s s – s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Indre-et-Loire
en ayant production annuelle
(unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés 5 52 702
nb de pots de plantes en pot 11 325 593
nb de plantes à massif (hors vivaces) 11 200 200
nb de plantes vivace 13 129 447
nb de bulbes s s
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux s s

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Indre-et-Loire
Reproduction de plantes ligneuses
Production commercialisée ou commercialisable		 en ayant production annuelle
(plants)
rosier 6 21 150
arbres et arbustes 6 133 030
plantes grimpantes 3 s
plantes de terre de bruyère s s
autres plantes de pépinière 3 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Indre-et-Loire
2010 2020
en ayant production annuelle (t) en ayant dont en AB production annuelle (t)
production de champignons 7 9 623 11 6 13 498
production d'endives 3 s 12 5 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Indre-et-Loire
exploitations
en ayant		 SAU en
agroforesterie (ha)		 SAU en agroforesterie/
total SAU
agroforesterie 46 400 0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Indre-et-Loire
2010 2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables 706 716
SAU irrigable (ha) 26 032 35 255
part SAU irrigable / SAU totale 8 % 11 %
SAU irriguée (ha) 17 551 18 292
part SAU irriguée / SAU irrigable 67 % 52 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif 44 132
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel 662 623
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Indre-et-Loire
SAU irriguable (ha)
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 6 834 8 174
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 4 005 2 949
eaux souterraines : forages, puits 6 967 11 292
autres origines 197 392
réseaux collectifs 59 3 219
origines multiples 7 971 9 230
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
Indre-et-Loire
Nombre d'exploitations
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 166 155
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 109 75
eaux souterraines : forages, puits 276 282
autres origines 16 9
origines multiples 120 102
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Indre-et-Loire
Nombre d'exploitations SAU irriguable (ha)
2010 2020 2010 2020
aspersion 631 623 24 694 33 321
micro irrigation 147 205 1 316 1 554
gravité 6 12 23 379
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Indre-et-Loire
surface cultivée (ha) surface irriguée (ha) taux d'irrigation part de la surface culturale irriguée
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total SAU
  dont		 332 175 329 498 17 551,1 18 292 5 % 6 % 100 % 100 %
céréales 165 499 159 020 11 072,2 10 945 7 % 7 % 63 % 60 %
    dont blé et épeautre 119 445 83 380 4 059,2 2 961 3 % 4 % 23 % 16 %
    dont maïs 15 540 23 908 6 386,1 6 507 41 % 27 % 36 % 36 %
oléagineux 67 408 62 282 1 071,3 1 511 2 % 2 % 6 % 8 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 4 102 5 166 537,4 220 13 % 4 % 3 % 1 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 1 096 70 165,8 26 15 % 37 % 1 % 0 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 24 62 0,2 10 1 % 16 % 0 % 0 %
pommes de terre ou autres tubercules 43 74 30,0 43 69 % 59 % 0 % 0 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 1 486 2 284 1 011,2 1 192 68 % 52 % 6 % 7 %
fourrages annuels1 9 364 12 694 1 896,4 2 585 20 % 20 % 11 % 14 %
prairies2 49 730 57 587 268,1 349 1 % 1 % 2 % 2 %
fleurs et plantes ornementales 75 21 52,5 7 70 % 36 % 0 % 0 %
vignes 9 916 9 850 s 8 s 0 % s 0 %
cultures fruitières 1 575 1 387 1 372,4 1 130 87 % 81 % 8 % 6 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Indre-et-Loire
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 1 929 1 167 – – 131 444 119 384 103
total bovins 847 632 82 669 76 666 75 040 71 046 47
    vaches laitières 354 230 20 006 18 679 29 009 27 085 16
    vaches allaitantes 473 388 16 520 15 847 14 868 14 262 –
total ovins 266 164 18 162 19 560 2 860 2 888 19
    brebis mères laitières 5 9 356 656 71 131 4
    brebis mères allaitantes 257 140 13 725 11 549 2 333 1 963 16
total caprins 209 160 47 240 43 490 11 501 10 381 15
    chèvres 204 153 32 267 28 114 9 680 8 434 –
total équins 306 148 2 487 1 705 2 268 1 706 23
    juments selle 158 74 815 465 734 418 –
    juments lourdes 33 10 103 17 103 17 –
total porcins 90 48 89 439 74 760 22 554 18 920 8
    truies1 44 28 7 997 5 977 1 679 1 255 –
total volailles 660 212 1 420 780 1 239 755 16 470 14 108 20
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 509 113 187 435 85 397 2 624 1 196 16
    poulets de chair et coqs 320 85 735 498 616 440 8 090 6 781 8
lapines mères 127 19 4 501 2 011 752 336 0
apiculture (nombre de ruches) 106 59 5 968 8 594 – – 10
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Indre-et-Loire
répartition des UGB par OTEX total UGB bovins ovins caprins porcins
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 131 444 119 384 75 040 71 046 2 860 2 888 11 501 10 381 22 554 18 920
céréales et/ou oléoprotéagineux 5 081 4 091 3 603 3 115 408 408 104 63 196 188
autres grandes cultures 535 808 352 673 16 39 s s 0 s
légumes ou champignons 247 18 232 0 0 s s 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse s 187 s 172 s s 0 2 0 s
viticulture 183 128 123 85 4 9 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes s s 154 s s s 0 0 0 0
bovins lait 28 114 30 630 28 026 30 607 14 s 0 s 5 0
bovins viande 12 280 14 494 12 086 14 236 59 47 26 s s s
bovins mixtes 5 903 2 813 5 545 2 808 s s 353 s s 0
ovins 864 1 096 s s 855 1 080 0 s 0 s
herbivores mixtes 2 524 3 399 590 1 468 204 188 238 536 s 0
caprins 10 032 9 531 934 569 263 425 8 766 8 493 4 s
porcins 17 000 16 476 0 s 0 0 0 0 17 000 16 350
granivores mixtes 5 277 2 425 1 597 1 072 87 0 0 s 888 s
polyculture 849 1 042 708 558 112 145 s s 0 s
polyélevage 1 521 s 864 s s 0 s 0 s s
polyculture et polyélevage combinés 28 891 20 750 19 332 14 502 504 300 1 851 974 3 905 1 618
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Indre-et-Loire
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel bovin 847 632 82 669 76 666
vaches laitères 354 230 20 006 18 679
vaches allaitantes 473 388 16 520 15 847
bufflonnes – 0 – 0
mâles et femelles de moins de 1 an 758 562 20 931 18 916
mâles de 1 à moins de 2 ans 256 228 1 309 2 086
femelles de 1 à moins de 2 ans 716 540 11 698 11 224
mâles de plus de 2 ans 480 335 1 310 1 029
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés 68 0 346 0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés 458 0 964 0
femelles de plus de 2 ans 768 573 10 895 8 885
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Indre-et-Loire
total bovins vaches laitières vaches allaitantes
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 847 632 82 669 76 666 354 230 20 006 18 679 473 388 16 520 15 847
céréales et/ou oléoprotéagineux 126 97 4 585 3 928 11 4 67 16 97 69 1 731 1 397
autres grandes cultures 11 11 453 858 0 0 0 0 8 11 182 320
légumes ou champignons 3 0 303 0 0 0 0 0 3 0 127 0
fleurs et/ou horticulture diverse s 4 s 217 0 0 0 0 0 3 0 105
viticulture 9 6 149 105 s 0 s 0 s 3 s 44
fruits ou autres cultures permanentes 5 s 194 s 0 0 0 0 3 s 80 s
bovins lait 202 159 26 355 27 829 202 159 13 349 14 915 8 21 103 344
bovins viande 140 120 15 826 18 252 0 3 0 5 131 107 6 019 6 626
bovins mixtes 25 12 6 171 3 043 25 12 1 418 720 20 12 1 017 567
ovins s s s s 0 0 0 0 0 s 0 s
herbivores mixtes 15 23 689 1 586 5 3 90 390 7 15 173 250
caprins 25 20 1 179 732 s s s s 16 15 285 244
porcins 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
granivores mixtes 13 6 1 979 1 236 5 s 250 s 7 4 433 261
polyculture 13 8 874 669 s s s s 10 5 263 184
polyélevage 11 s 797 s 11 s 425 s s 0 s 0
polyculture et polyélevage combinés 235 154 22 007 16 830 86 42 4 165 2 163 152 113 5 697 5 069
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Indre-et-Loire
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel ovin 266 164 18 162 19 560
brebis mères laitières 5 9 356 656
brebis mères nourrices 257 140 13 725 11 549
agnelles pour la souche 113 52 2 350 2 839
        agnelles saillies (troupeau laitier) – 7 – 58
    agnelles saillies (troupeau allaitant) – 63 – 1 380
        agnelles non saillies (troupeau laitier) – 6 – 153
    agnelles non saillies (troupeau allaitant) – 44 – 1 314
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020) 207 132 1 731 579
        béliers (troupeau laitier) – 12 – 42
        béliers (troupeau allaitant) – 124 – 537
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier) – 4 – 33
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant) – 71 – 3 838
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Indre-et-Loire
total ovins brebis mères nourrices brebis mères laitières autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 266 164 18 162 19 560 5 9 356 656 257 140 13 725 11 549 s 148 s 7 355
céréales et/ou oléoprotéagineux 45 35 2 628 2 810 0 32 0 1 718 44 0 1 979 0 0 29 0 1 092
autres grandes cultures 4 4 97 278 0 4 0 159 4 0 82 0 0 4 0 119
légumes ou champignons 0 s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse s s s s 0 0 0 0 s 0 s 0 0 s 0 s
viticulture 7 5 28 61 0 4 0 40 7 0 22 0 0 4 0 21
fruits ou autres cultures permanentes s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
bovins lait 5 s 75 s s s s s 4 0 18 0 0 s 0 s
bovins viande 15 7 376 322 0 6 0 190 15 0 288 0 0 5 0 132
bovins mixtes s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
ovins 71 44 5 383 7 390 s 35 s 3 828 68 5 3 918 515 0 40 0 3 047
herbivores mixtes 26 16 1 274 1 284 0 13 0 768 25 s 1 052 s 0 15 0 491
caprins 18 13 1 700 2 869 s 11 s 1 847 17 s 1 235 s s 13 s 1 002
porcins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
granivores mixtes 6 0 541 0 0 0 0 0 5 0 453 0 0 0 0 0
polyculture 8 7 723 958 0 5 0 654 7 s 534 s 0 6 0 298
polyélevage s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés 42 21 3 218 1 943 0 19 0 1 263 42 s 2 496 s 0 20 0 590
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Indre-et-Loire
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel caprin 209 160 47 240 43 490
chèvres 204 153 32 267 28 114
chevrettes saillies – 121 – 8 432
chevrettes non saillies 173 72 11 534 4 367
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020) 193 147 3 439 2 577
    dont boucs – 145 – 1 114
    dont chevreaux – 19 – 1 463
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Indre-et-Loire
total caprins chèvres autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 209 160 47 240 43 490 204 153 32 267 28 114 195 151 12 276 15 376
céréales et/ou oléoprotéagineux 10 3 417 221 9 3 302 204 8 s 114 s
autres grandes cultures s s s s s s s s s s s s
légumes ou champignons s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 3 0 9 0 s 0 s 0 s 0 s
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
bovins viande 3 s 106 s 3 s 69 s s s s s
bovins mixtes 6 s 1 465 s 6 s 939 s 5 s 526 s
ovins 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
herbivores mixtes 12 14 961 2 262 11 13 661 1 400 9 12 206 862
caprins 125 105 36 374 35 484 123 101 24 509 22 855 123 103 9 265 12 629
porcins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
granivores mixtes 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
polyculture s s s s s s s s s s s s
polyélevage s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
polyculture et polyélevage combinés 45 24 7 290 4 311 45 23 5 298 2 726 42 23 1 992 1 585
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Indre-et-Loire
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel porcin 90 48 89 439 74 760
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020) 44 28 7 997 5 977
    truies reproductrices – 26 – 4 286
    cochettes saillies – 17 – 720
    cochettes non encore saillies – 19 – 971
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020) 48 34 33 579 28 242
    porcelets sous la mère – 19 – 9 700
    porcelets post sevrage (non encore engraissement) – 33 – 18 542
jeunes porcs de 20 à 50 kg 45 27 11 446 8 167
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020) 70 42 36 417 32 374
    porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg – 30 – 10 533
    porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg – 30 – 17 292
    porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus – 25 – 4 454
    verrats (reproducteurs mâles) – 24 – 65
    truies et verrats de réforme – 7 – 30
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Indre-et-Loire
total porcins truies autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 90 48 89 439 74 760 44 28 7 997 5 977 38 47 69 011 68 783
céréales et/ou oléoprotéagineux 13 5 914 679 s s s s 3 5 139 662
autres grandes cultures 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 6 0 15 0 s 0 s 0 0 0 0 0
bovins viande s s s s 3 0 11 0 s s s s
bovins mixtes s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0
ovins 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
herbivores mixtes s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0
caprins 3 s 11 s s 0 s 0 s s s s
porcins 18 17 67 523 65 393 18 14 6 764 5 145 18 17 60 759 60 248
granivores mixtes 7 s 3 633 s 3 s 399 s 3 s 1 654 s
polyculture 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
polyélevage s s s s s 0 s 0 s s s s
polyculture et polyélevage combinés 32 12 15 355 6 016 11 6 650 744 9 12 5 893 5 272
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Indre-et-Loire
exploitations
en ayant 		cheptel
(têtes) 		production
annuelle
2010 2020 2010 2020 2020
total cheptel volailles 660 212 1 420 780 1 239 755 63 522 042
poules pondeuses d'œufs de consommation (total) 509 113 187 435 85 397 21 966 516
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3) – 4 – 22 678 6 600 500
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2) – s – s s
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1) – 104 – 62 407 15 324 771
poules pondeuses d'œufs à couver (total) 8 7 30 050 85 199 21 954 735
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair – 4 – 125 14 735
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte – 3 – 85 074 21 940 000
poulettes 17 s 26 681 s 125 128
poulets de chair et coqs 320 85 735 498 616 440 2 304 881
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver 42 15 120 249 108 819 300 368
dindes pondeuses d’œufs à couver – s – s s
oies (total) 101 9 1 709 348 348
oies à rôtir – 9 – 348 348
oies pondeuses d'œufs à couver (total) – s – s s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 0 – 0 0
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir – s – s s
oies prêt-à-gaver – 0 – 0 0
oies en gavage – 0 – 0 0
canards à rôtir 142 28 50 666 4 317 11 363
canes pondeuses d'œufs à couver (total) – 10 – 22 053 2 832 052
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 5 – 15 310 1 843 546
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir – 7 – 6 743 988 506
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total) 13 14 18 901 14 250 69 806
canards prêt-à-gaver – 6 – 11 992 s
canards en gavage – 12 – 2 258 29 496
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver 83 38 186 525 113 411 357 414
pintades pondeuses d’œufs à couver – s – s s
autruches 0 0 0 0 0
pigeons, cailles (total) 29 5 7 982 3 334 9 194
cailles – 4 – 1 334 3 694
pigeons – s – s s
autres volailles pour la ponte 9 13 28 582 100 209 15 928 086
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier) – s – s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Indre-et-Loire
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel équidés 306 163 2 487 1 833
juments et ponettes de selle ou de course 158 74 815 465
juments et ponettes reproductrices, de course de galop – 11 – 27
juments et ponettes reproductrices, de course de trot – 16 – 53
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys – 56 – 385
juments et ponettes de race lourde 33 10 103 17
chevaux et poneys de selle ou de course 190 124 1 290 1 182
autres chevaux y compris réforme, de course de galop – 14 – 84
autres chevaux y compris réforme, de course de trot – 25 – 144
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys – 20 – 41
chevaux et poneys de race lourde 30 – 60 –
ânes, mulets, bardots 61 33 219 128
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Indre-et-Loire
2010 2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année – 42
nombre de naissances – 164
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Indre-et-Loire
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
lapines mères 127 19 4 501 2 011
ruches pour produire du miel 106 59 5 968 6 320
ruches pour prestation de pollinisation – 5 – 235
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente – 19 – 2 274
animaux à fourrure (visons, castors,…) s s – –
bisons, cervidés s 5 – –
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.) 10 5 – –
escargots – s – –
camélidés (lama, alpagas, etc.) – 0 – –
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie – s – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Indre-et-Loire
exploitations ayant un atelier part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois) 35 6 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois) 63 10 %
bœufs (mâles castrés) 17 3 %
génisses pour la boucherie 136 22 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Indre-et-Loire
exploitations ayant un atelier capacité part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement 20 2 842 12 %
chevreaux à l'engraissement 4 s 2 %
lapins à l'engraissement 7 45 517 37 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Indre-et-Loire
cages systèmes alternatifs clapiers
en ayant places en ayant places en ayant places
capacité élevage lapines mères 6 2 065 0 0 s s
capacité élevage lapins à l'engraissement 6 45 377 s s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Indre-et-Loire
2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés 956
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs 0
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Indre-et-Loire
2010 2020 Evolution (%) part
en 2010 en 2020
nombre d'exploitations en AB1 191 434 +127 % 4 % 12 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Indre-et-Loire
2020 part1
nombre d'exploitations en AB 434 12 %
SAU cultivée en AB (ha) 19 618 6 %
dont exploitations intégralement en AB 367 85 %
dont SAU certifiée AB (ha) 16 206 83 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Indre-et-Loire
orientation technico-économique nombre d'exploitations SAU en AB (ha)
2010 2020 évolution part en bio en 2020 certifiée en conversion
toutes OTEX 191 434 +127 % 12 % 16 206,2 3 411,6
céréales et/ou oléoprotéagineuses 35 77 +120 % 5 % 5 257,0 1 170,1
autres grandes cultures 7 19 +171 % 8 % 1 425,8 156,2
légumes ou champignons 5 21 +320 % 31 % 91,1 59,6
fleurs et/ou horticulture diverse 3 25 +733 % 40 % 192,3 s
viticulture 76 188 +147 % 32 % 2 461,2 992,3
fruits ou autres cultures permanentes 7 18 +157 % 16 % 403,8 67,7
bovins lait 10 14 +40 % 9 % 1 418,4 142,0
bovins viande 8 16 +100 % 13 % 1 736,8 280,6
bovins mixte – s – s s s
ovins s 4 s 9 % 54,0 47,9
herbivores combinés et autres herbivores 6 4 -33 % 4 % 196,7 s
caprins 5 9 +80 % 9 % 676,3 12,8
porcins – – – – – –
volailles 5 s s s s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s s s s s
polyculture 8 15 +88 % 18 % 992,1 65,2
polyélevage s – – – – –
polyculture et polyélevage 12 17 +42 % 7 % 903,7 319,8
exploitations non classées s 3 s 7 % 17,3 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Indre-et-Loire
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures nombre d'exploitations surface cultivée (ha) part d'intégral
AB en 2020 dont bio intégral AB en 2020 dont bio intégral du nombre d'exploitations en AB de la SAU en AB
ensemble des exploitations1 428 362 19 617,85 17 342,6 85 % 88 %
céréales 143 123 4 703,18 4 081,6 86 % 87 %
oléagineux 89 75 1 778,05 1 472,4 84 % 83 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 77 69 1 185,58 1 136,2 90 % 96 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses s s 4,80 4,8 100 % 100 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 14 14 10,35 10,3 100 % 100 %
pommes de terre 22 s 10,09 8,1 91 % 80 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 70 62 235,74 207,2 89 % 88 %
fourrages annuels2 50 44 938,79 762,7 88 % 81 %
prairies3 232 201 6 768,25 6 111,9 87 % 90 %
fleurs et plantes ornementales s s s s 0 % 0 %
vignes 202 175 2 906,13 2 535,7 87 % 87 %
cultures fruitières 33 30 188,61 171,8 91 % 91 %
jachères 108 102 725,45 697,5 94 % 96 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
2 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
3 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Indre-et-Loire
cheptel en ayant part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB 103 9 %
bovins lait 16 7 %
bovins viande 47 10 %
ovins lait 4 27 %
ovins viande 16 10 %
caprins 15 9 %
porcins 8 17 %
volailles 20 9 %
equidés 23 14 %
lapines mères 0 0 %
apiculture 10 17 %
autres animaux d'élevage s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Indre-et-Loire
cheptel en ayant nombre de têtes part du cheptel
bovins lait 16 888 5 %
bovins viande 31 992 6 %
ovins lait 3 215 33 %
ovins viande 15 780 7 %
caprins 15 2 117 5 %
porcins 8 889 1 %
équidés 23 111 6 %
lapines mères 0 0 0 %
apiculture 10 624 10 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Indre-et-Loire
en ayant nombre de têtes part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation 16 s s
poules pondeuses d'œufs à couver 0 0 0 %
poulettes s s s
poulets de chair et coqs 8 4 060 1 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver) s s s
oies à rôtir s 20 6 %
canards à rôtir s s s
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver) 3 1 085 1 %
autruches 0 0 –
cailles s s s
pigeons 0 0 s
oies pondeuses œufs à couver 0 0 s
pintades pondeuses œufs à couver 0 0 s
canes pondeuses 0 0 0 %
dindes pondeuses œufs à couver 0 0 s
autres volailles 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Indre-et-Loire
cheptel en ayant part d'en ayant AB
animaux à fourrure 0 s
bisons 0 s
cervidés s s
gibiers 0 0 %
escargots 0 s
camélidés 0 –
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie) 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Indre-et-Loire
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 4 842 3 619 -25 % 100 %
agriculture biologique 191 434 +127 % 12 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 1 046 779 -26 % 22 %
  AOP 994 702 -29 % 19 %
  IGP 83 124 +49 % 3 %
  Label rouge 37 62 +68 % 2 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 202 368 +82 % 10 %
  transformation de lait 79 77 -3 % 2 %
  transformation ou découpe de viande – 167 – 5 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 54 – 1 %
activités de diversification
  dont		 457 763 +67 % 21 %
  travail à façon 226 407 +80 % 11 %
  tourisme - hébergement - loisirs 155 141 -9 % 4 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 10 122 +1 120 % 3 %
circuits courts (hors vin)
  dont1		 1 283 1 144 -11 % 32 %
  vente directe (hors vin) 569 611 +7 % 17 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Indre-et-Loire
en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
transformation de lait 73 4 0
transformation ou découpe de viande 42 17 111
transformation de fruits et/ou légumes 14 6 38
autres activités de transformation 66 17 15
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Indre-et-Loire
nombre d'exploitations part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…) 43 1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles) 26 1 %
production d’huiles essentielles et hydrolats s s
transformation de légumes (soupe, conserves…) 19 1 %
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…) – –
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…) – –
production d’huile d’olive s s
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…) 36 1 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…) 77 2 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…) 30 1 %
découpe de viandes, caissettes… 155 4 %
production de produits à base de miel 12 0 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation) 28 1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Indre-et-Loire
nb exploit. transformation de lait transformation ou découpe de viande transformation de fruits et/ou de légumes transformation de COP autres activités de transformation (hors vin) part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 24 4 31 7 4 %
autres grandes cultures s 5 5 6 8 9 %
légumes ou champignons 0 0 5 s s 10 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s 9 s 0 17 %
viticulture 0 3 s s 0 1 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 s 18 s 10 26 %
bovins lait 10 14 s 0 0 15 %
bovins viande s 30 0 0 0 26 %
bovins mixte 0 3 0 0 0 s
ovins 4 11 0 0 0 27 %
herbivores combinés et autres herbivores 3 4 0 0 0 8 %
caprins 46 6 s s s 45 %
porcins 0 s 0 0 0 s
volailles 0 4 0 s 0 11 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 4 0 0 0 50 %
polyculture 0 5 6 3 3 17 %
polyélevage 0 5 0 0 0 83 %
polyculture et polyélevage (combinés) 12 45 s 6 11 26 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Indre-et-Loire
nombre total d'exploitations nombre d'exploitations à orientation viticole nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 530 480 528
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) 5 4 4
toutes exploitations 3 619 582 704
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Indre-et-Loire
(nb d'exploit.) en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 518 11 4
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) 5 0 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Indre-et-Loire
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation en nom propre par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide) 232 178
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, ) 211 154
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…) 29 33
tourisme, hébergement, loisirs 99 44
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…) 70 39
- activités de loisirs 28 6
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…) 5 3
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…) 11 s
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation) 76 50
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque 59 38
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…) 11 4
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation 4 7
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs) 0 6
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée) – –
- vente d'énergie éolienne s 0
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien – –
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…) 3 s
- production d'énergie hydraulique – –
sylviculture (production de bois sur pied) 16 11
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière 19 4
artisanat (vannerie, tannerie…) 8 s
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…) 11 0
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations 28 83
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux) 9 7
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Indre-et-Loire
OTEX travail à façon tourisme, hébergement, loisirs service de santé, services sociaux ou éducatifs production d’énergie renouvelable pour la vente sylviculture / transformation de bois activités de négoce autres activités de diversification nb d'exploitations ayant une activité de diversification part
total des exploitations 407 141 12 122 45 111 36 763 –
céréales et/ou oléoprotéagineuses 276 33 3 46 20 8 12 351 22 %
autres grandes cultures 20 16 0 5 8 7 5 47 19 %
légumes ou champignons 0 s 0 s 0 4 0 6 9 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s s 3 0 6 0 11 17 %
viticulture 48 30 s 9 3 70 s 141 24 %
fruits ou autres cultures permanentes 7 4 0 s s 5 10 26 24 %
bovins lait 7 s s 16 s 0 s 25 16 %
bovins viande 8 8 s 7 s s 0 25 21 %
bovins mixte 0 0 0 0 0 0 s s s
ovins s 6 0 0 s s 0 10 23 %
herbivores combinés et autres herbivores 4 24 s s 4 0 s 30 34 %
caprins 5 s s 5 0 4 s 15 14 %
porcins 0 s 0 6 0 0 0 7 41 %
volailles 3 3 0 s 0 0 0 7 15 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 0 0 s 0 0 0 4 50 %
polyculture 3 s s 5 s s 0 15 18 %
polyélevage 0 s 0 s 0 0 0 s s
polyculture et polyélevage (combinés) 22 7 0 10 s s s 39 15 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 s 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Indre-et-Loire
OTEX AOP-AOC IGP Label rouge STG nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 14 6 15 3 33 2 %
autres grandes cultures s 3 s s 8 3 %
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 s 0 s s
viticulture 541 100 s 3 549 94 %
fruits ou autres cultures permanentes 6 s 0 s 8 7 %
bovins lait 5 0 s s 7 4 %
bovins viande 0 s 8 0 8 7 %
bovins mixte 0 0 0 0 0 0 %
ovins 0 s s 0 s s
herbivores combinés et autres herbivores 5 0 s 0 7 8 %
caprins 85 s 4 s 85 81 %
porcins 0 s 4 0 5 29 %
volailles 0 s 6 0 6 13 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 s 0 s s
polyculture 24 7 0 0 25 30 %
polyélevage 0 0 0 0 0 0 %
polyculture et polyélevage (combinés) 18 0 16 0 34 13 %
exploitations non classées s 0 0 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Indre-et-Loire
nombre d'exploitations part
exploitations ayant au moins une autre démarche 455 13 %
agriculture biodynamique 27 1 %
Nature et Progrès 11 0 %
certification Haute valeur environnementale (HVE) 233 6 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) 17 0 %
Ferme Dephy 12 0 %
autre démarche qualité ou environnementale 197 5 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Indre-et-Loire
OTEX agriculture biodynamique Nature et Progrès HVE GIEE Ferme Dephy autres démarches nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses s s 8 s 3 46 61 4 %
autres grandes cultures 0 s 4 0 0 5 9 4 %
légumes ou champignons s 0 s 0 0 5 7 10 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 3 0 0 0 0 3 5 %
viticulture 21 s 189 3 7 27 231 40 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 20 s 0 32 35 32 %
bovins lait s s s 4 0 30 37 23 %
bovins viande 0 s 0 s s 5 6 5 %
bovins mixte 0 0 0 0 0 s s s
ovins 0 0 0 0 0 6 6 14 %
herbivores combinés et autres herbivores 0 0 0 0 0 s s s
caprins 0 s 0 s 0 4 6 6 %
porcins 0 0 0 0 0 3 3 18 %
volailles 0 0 0 s 0 4 5 11 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 0 s 0 s s s
polyculture s 0 7 s 0 5 14 17 %
polyélevage 0 0 0 0 0 0 0 0 %
polyculture et polyélevage (combinés) s 0 3 s s 20 27 10 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Indre-et-Loire
nombre d'exploitations part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court 1 144 32 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs 45 1 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc) 0 0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre 171 5 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin 519 14 %
olives, huile d'olive 0 0 %
fruits frais et transformés 68 2 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture 96 3 %
produits laitiers 76 2 %
œufs, volailles 64 2 %
viande hors volaille, autres produits animaux 187 5 %
miel, produits à base de miel 41 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Indre-et-Loire
OTEX nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 102 7 %
autres grandes cultures 56 23 %
légumes ou champignons 51 76 %
fleurs et/ou horticulture diverse 58 92 %
viticulture 486 84 %
fruits ou autres cultures permanentes 62 56 %
bovins lait 23 14 %
bovins viande 42 35 %
bovins mixte 3 25 %
ovins 19 43 %
herbivores combinés et autres herbivores 15 17 %
caprins 48 46 %
porcins s s
volailles 20 43 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 3 38 %
polyculture 42 50 %
polyélevage 6 100 %
polyculture et polyélevage (combinés) 104 40 %
exploitations non classées s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Indre-et-Loire
vente nombre d'exploitations part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 917 80 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 167 15 %
directe sur les marchés/halles 251 22 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 95 8 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 138 12 %
via un site internet de l’exploitation 118 10 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 59 5 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 115 10 %
en salons et foires 313 27 %
à la restauration collective 60 5 %
à des restaurants (hors restauration collective) 407 36 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 403 35 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 246 22 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Indre-et-Loire
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs transformation de tubercules (farine de manioc etc) légumes frais et transformés, pommes de terre vin, raisin de table, alcools issus de vin olives, huile d'olive fruits frais et transformés autres produits végétaux, fleurs, horticulture produits laitiers œufs, volailles viande hors volaille, autres produits animaux miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 20 % – 28 % 26 % – 27 % 37 % 21 % 24 % 52 % 21 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 16 % – 7 % 3 % – 6 % 5 % 8 % 9 % 7 % 7 %
directe sur les marchés/halles 9 % – 15 % 3 % – 23 % 14 % 16 % 14 % 6 % 19 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 11 % – 10 % 1 % – 8 % 2 % 5 % 5 % 3 % 4 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 3 % – 2 % 5 % – 2 % 4 % 4 % 7 % 6 % 4 %
via un site internet de l’exploitation s – 1 % 5 % – s 5 % 1 % s 1 % s
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 2 % – 1 % 2 % – 3 % s 1 % 3 % 2 % 4 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 3 % – 1 % 4 % – s 5 % 2 % 3 % 2 % s
en salons et foires s – 1 % 15 % – 2 % 8 % 3 % s 1 % 6 %
à la restauration collective 5 % – 4 % 0 % – 5 % 2 % 4 % 5 % 2 % 0 %
à des restaurants (hors restauration collective) 4 % – 9 % 16 % – 4 % 7 % 12 % 11 % 3 % 7 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 15 % – 12 % 13 % – 10 % 9 % 15 % 10 % 10 % 14 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 8 % – 10 % 7 % – 7 % s 10 % 7 % 3 % 10 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

  • le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
  • le régime du bénéfice réel simplifié ;
  • le régime du bénéfice réel normal.
BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

  • Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
  • Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
  • Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.
Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

Abilly (37001), Ambillou (37002), Amboise (37003), Anché (37004), Antogny-le-Tillac (37005), Artannes-sur-Indre (37006), Assay (37007), Athée-sur-Cher (37008), Autrèche (37009), Auzouer-en-Touraine (37010), Avoine (37011), Avon-les-Roches (37012), Avrillé-les-Ponceaux (37013), Azay-le-Rideau (37014), Azay-sur-Cher (37015), Azay-sur-Indre (37016), Ballan-Miré (37018), Barrou (37019), Beaulieu-lès-Loches (37020), Beaumont-Louestault (37021), Beaumont-en-Véron (37022), Beaumont-Village (37023), Benais (37024), Berthenay (37025), Betz-le-Château (37026), Bléré (37027), Bossay-sur-Claise (37028), Bossée (37029), Le Boulay (37030), Bourgueil (37031), Bournan (37032), Boussay (37033), Braslou (37034), Braye-sous-Faye (37035), Braye-sur-Maulne (37036), Brèches (37037), Bréhémont (37038), Bridoré (37039), Brizay (37040), Bueil-en-Touraine (37041), Candes-Saint-Martin (37042), Cangey (37043), La Celle-Guenand (37044), La Celle-Saint-Avant (37045), Céré-la-Ronde (37046), Cerelles (37047), Chambon (37048), Chambourg-sur-Indre (37049), Chambray-lès-Tours (37050), Champigny-sur-Veude (37051), Chançay (37052), Chanceaux-près-Loches (37053), Chanceaux-sur-Choisille (37054), Channay-sur-Lathan (37055), La Chapelle-aux-Naux (37056), La Chapelle-Blanche-Saint-Martin (37057), La Chapelle-sur-Loire (37058), Charentilly (37059), Chargé (37060), Charnizay (37061), Château-la-Vallière (37062), Château-Renault (37063), Chaumussay (37064), Chaveignes (37065), Chédigny (37066), Cheillé (37067), Chemillé-sur-Dême (37068), Chemillé-sur-Indrois (37069), Chenonceaux (37070), Chezelles (37071), Chinon (37072), Chisseaux (37073), Chouzé-sur-Loire (37074), Cigogné (37075), Cinais (37076), Cinq-Mars-la-Pile (37077), Ciran (37078), Civray-de-Touraine (37079), Civray-sur-Esves (37080), Cléré-les-Pins (37081), Continvoir (37082), Cormery (37083), Couesmes (37084), Courçay (37085), Courcelles-de-Touraine (37086), Courcoué (37087), Couziers (37088), Cravant-les-Côteaux (37089), Crissay-sur-Manse (37090), 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