Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Lay »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Lay
	2010	2020	évolution
nombre total d'exploitations	1 924	1 586	−17,6 %
SAU totale (ha)	153 199	158 525	+3,5 %
SAU moyenne (ha)	79,6	100,0	+25,5 %
PBS totale (k€)	479 040	417 934	−12,8 %
total UGB	295 672	280 800	−5,0 %
travail total (ETP)	3 558,9	2 937,1	−17,5 %
nombre de chefs d'exploitation¹	2 851	2 401	−16 %
└─ dont femmes	21 %	20 %	-1 point
âge moyen des chefs d'exploitation¹	47	48	+1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Lay
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations	1 924	1 586	153 199	158 525	295 672	280 800	3 559	2 937	417 934
microexploitations	264	167	2 414	2 475	959	788	101	112	1 649
petites	386	319	19 286	17 880	14 554	9 666	504	373	19 943
moyennes	671	513	64 062	57 136	74 233	57 677	1 145	846	86 467
grandes	603	587	67 437	81 033	205 926	212 669	1 808	1 607	309 875
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Lay
évolution 2020 / 2010	exploitations	SAU	UGB	ETP
total exploitations	-18 %	+3 %	-5 %	-17 %
microexploitations	-37 %	+3 %	-18 %	+11 %
petites	-17 %	-7 %	-34 %	-26 %
moyennes	-24 %	-11 %	-22 %	-26 %
grandes	-3 %	+20 %	+3 %	-11 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Lay
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations	1 924	1 586	153 199	158 525	295 672	280 800	3 559	2 937	417 934
exploitations individuelles	931	555	42 944	30 027	72 277	42 534	1 011	565	68 496
GAEC	361	367	56 066	66 337	102 151	118 549	1 067	1 090	164 643
EARL	531	521	49 122	51 946	90 659	97 840	975	839	144 559
autres statuts	101	143	5 067	10 215	30 584	21 877	506	442	40 237
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Lay
évolution 2020 / 2010	exploitations	SAU	UGB	ETP
total exploitations	-18 %	+3 %	-5 %	-17 %
exploitations individuelles	-40 %	-30 %	-41 %	-44 %
GAEC	+2 %	+18 %	+16 %	+2 %
EARL	-2 %	+6 %	+8 %	-14 %
autres statuts	+42 %	+102 %	-28 %	-13 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Lay
mode de faire-valoir (toutes exploitations)	SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société	15 761
fermage	101 257
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies	19 454
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail	21 232
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat)	821
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Lay
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations dont	1 924	1 586	153 199	158 525	295 672	280 800	3 559	2 937	417 934
céréales et/ou oléoprotéagineux	301	294	32 263	36 174	1 787	1 832	365	358	36 161
autres grandes cultures	37	76	2 705	6 431	605	1 000	52	108	8 767
fruits ou autres cultures permanentes	15	13	262	334	s	s	82	45	2 518
légumes ou champignons	6	12	46	57	s	1	27	37	1 460
fleurs et/ou horticulture diverse	26	19	186	215	s	13	142	71	5 034
viticulture	53	13	471	498	s	s	76	85	3 663
bovins lait	158	119	16 885	16 040	23 299	24 845	372	305	39 895
bovins viande	378	288	38 145	33 673	63 918	55 065	622	454	46 268
bovins mixtes	37	28	4 287	3 818	6 928	6 389	77	59	7 575
équidés et/ou autres herbivores	104	63	3 092	2 350	4 460	2 816	118	68	5 167
ovins ou caprins	118	74	4 259	5 122	10 291	10 184	153	141	22 485
porcins	34	34	1 318	1 584	15 844	17 469	79	77	17 157
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	120	103	11 262	11 485	36 966	33 821	297	231	41 999
volailles	318	238	12 607	10 867	103 216	91 590	668	435	122 760
polyculture et/ou polyélevage	219	209	25 412	29 879	28 309	35 751	430	458	57 025
non classées	–	3	–	0	–	0	–	4	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Lay
évolution 2020 / 2010	exploitations	SAU	UGB	ETP
total exploitations dont	-18 %	+3 %	-5 %	-17 %
céréales et/ou oléoprotéagineux	-2 %	+12 %	+3 %	-2 %
autres grandes cultures	+105 %	+138 %	+65 %	+110 %
légumes ou champignons	+100 %	+24 %	s	+35 %
fleurs et/ou horticulture diverse	-27 %	+16 %	s	-50 %
viticulture	-75 %	+6 %	s	+13 %
fruits ou autres cultures permanentes	-13 %	+27 %	s	-44 %
bovins lait	-25 %	-5 %	+7 %	-18 %
bovins viande	-24 %	-12 %	-14 %	-27 %
bovins mixtes	-24 %	-11 %	-8 %	-24 %
ovins ou caprins	-37 %	+20 %	-1 %	-8 %
équidés et/ou autres herbivores	-39 %	-24 %	-37 %	-42 %
porcins	0 %	+20 %	+10 %	-1 %
volailles	-25 %	-14 %	-11 %	-35 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	-14 %	+2 %	-9 %	-22 %
polyculture et/ou polyélevage	-5 %	+18 %	+26 %	+6 %
non classées	–	–	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Lay
	exploitations		SAU (ha)		UGB		ETP		PBS (k€)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total exploitations dont	1 924	1 586	153 199	158 525	295 672	280 800	3 559	2 937	417 934
céréales et/ou oléoprotéagineux	301	294	32 263	36 174	1 787	1 832	365	358	36 161
autres grandes cultures	37	76	2 705	6 431	605	1 000	52	108	8 767
fruits ou autres cultures permanentes	15	13	262	334	s	s	82	45	2 518
légumes ou champignons	6	12	46	57	s	1	27	37	1 460
fleurs et/ou horticulture diverse	26	19	186	215	s	13	142	71	5 034
viticulture	53	13	471	498	s	s	76	85	3 663
bovins lait	158	119	16 885	16 040	23 299	24 845	372	305	39 895
bovins viande	378	288	38 145	33 673	63 918	55 065	622	454	46 268
bovins mixtes	37	28	4 287	3 818	6 928	6 389	77	59	7 575
ovins	57	23	556	571	724	546	25	13	499
caprins	57	47	3 548	4 373	9 330	9 516	123	123	21 883
herbivores combinés et/ou autres herbivores	108	67	3 247	2 527	4 697	2 938	122	73	5 270
porcins	34	34	1 318	1 584	15 844	17 469	79	77	17 157
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	120	103	11 262	11 485	36 966	33 821	297	231	41 999
volailles	318	238	12 607	10 867	103 216	91 590	668	435	122 760
polyculture	7	10	186	475	108	s	20	42	3 144
polyélevage	42	46	5 736	7 239	12 537	16 808	125	136	20 666
polyculture et polyélevage combinés	170	153	19 489	22 165	15 665	18 885	286	280	33 215
non classées	–	3	–	0	–	0	–	4	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

OTEX communales

OTEX 2020

OTEX 2010

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Lay
	nombre d'actifs			volume de travail (ETP)
	2010	2020	évolution	2010	2020	évolution
main d'œuvre totale¹	6 917	5 459	-21 %	3 559	2 937	-17 %
chefs d'exploitations, coexploitants	2 851	2 401	-16 %	2 474	2 109	-15 %
└─ dont coexploitants familiaux	800	656	-18 %	712	590	-17 %
main d'œuvre familiale²	681	285	-58 %	266	154	-42 %
salariés permanents³	780	690	-12 %	638	532	-17 %
sous-total main d'œuvre permanente	4 312	3 376	-22 %	3 378	2 795	-17 %
saisonniers et salariés occasionnels	2 605	2 083	-20 %	180	140	-22 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
² membres de la famille travaillant de manière permanente (au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet) hors coexploitants ou associés actifs familiaux
³ hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Lay
	exploitations		SAU (ha)
	2020	part	2020	part
nombre d'exploitations non concernées	1 403	88 %	143 627	91 %
total d'exploitations concernées	183	12 %	14 898	9 %
dont :	–	–	–	–
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat	50	3 %	3 479	2 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers	69	4 %	7 748	5 %
ne sait pas	51	3 %	3 065	2 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations	13	1 %	606	0 %
disparition des terres au profit d'un usage non agricole	0	0 %	0	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire s : secret statistique – : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classe d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Lay
	2010			2020
	femme	homme	total	femme	homme	total
total chefs et coexploitants	598	2 253	2 851	471	1 930	2 401
moins de 40 ans	87	528	615	67	535	602
de 40 à 49 ans	210	782	992	108	435	543
de 50 à 59 ans	245	794	1 039	209	772	981
60 ans ou plus	56	149	205	87	188	275
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Lay
chefs et coexploitants en 2020	nombre	moins de 40 ans	de 40 à 59 ans	60 ans ou plus	âge moyen
toutes OTEX	2 401	602	1 524	275	48
céréales et/ou oléoprotéagineux	395	89	239	67	48
autres grandes cultures	95	25	59	11	48
légumes ou champignons	20	8	12	0	42
fleurs et/ou horticulture diverse	s	7	16	s	45
viticulture	s	s	14	s	46
fruits ou autres cultures permanentes	s	s	s	4	52
bovins lait	248	78	152	18	46
bovins viande	400	82	266	52	50
bovins mixtes	51	8	38	5	50
ovins ou caprins	125	42	69	14	46
équidés et/ou autres herbivores	84	17	49	18	51
porcins	46	7	31	8	50
volailles	328	88	216	24	47
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	193	51	125	17	48
polyculture et/ou polyélevage	352	94	224	34	47
non classées	s	0	s	s	50
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Lay
nombre de salariés	2010	2020
total salariés permanents	780	690
moins de 1/4 temps	25	67
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps	87	34
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps	157	151
de 3/4 à moins d'un temps complet	53	49
temps complet	458	389
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes, hors main d'oeuvre familiale s : secret statistique – : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Lay
	salariés permanents				salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX	effectifs		ETP		effectifs		ETP
OTEX	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
total exploitations	780	690	638	532	2 605	2 083	180	140
céréales et/ou oléoprotéagineux	30	52	23	33	301	544	11	16
autres grandes cultures	2	28	s	22	77	178	6	9
légumes ou champignons	9	10	s	9	40	36	s	8
fleurs et/ou horticulture diverse	98	37	92	32	79	23	6	5
viticulture	26	48	25	47	237	136	19	22
fruits ou autres cultures permanentes	28	15	26	13	226	81	36	16
bovins lait	41	65	26	47	92	51	9	8
bovins viande	75	65	53	49	233	87	24	9
bovins mixtes	6	9	5	6	10	s	1	s
ovins ou caprins	19	21	11	16	35	34	5	4
équidés et/ou autres herbivores	35	4	30	3	30	9	6	2
porcins	37	39	32	34	10	16	s	2
volailles	246	155	211	108	794	312	21	13
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	73	33	56	22	188	139	8	10
polyculture et/ou polyélevage	55	109	39	92	253	431	13	15
non classées	0	0	0	0	0	s	0	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Lay
	ETP		PBS/ETP		SAU/ETP
	2010	2020	2010	2020	2010	2020
total exploitations	3 559	2 937	134 605	142 296	43	54
céréales et/ou oléoprotéagineux	365	358	92 088	101 112	88	101
autres grandes cultures	52	108	69 349	81 026	52	59
légumes ou champignons	27	37	22 425	39 796	2	2
fleurs et/ou horticulture diverse	142	71	71 682	70 927	1	3
viticulture	76	85	44 321	42 916	6	6
fruits ou autres cultures permanentes	82	45	77 902	55 474	3	7
bovins lait	372	305	103 738	131 007	45	53
bovins viande	622	454	85 346	101 875	61	74
bovins mixtes	77	59	107 067	128 165	55	65
ovins ou caprins	153	141	132 931	159 443	28	36
équidés et/ou autres herbivores	118	68	61 019	75 475	26	34
porcins	79	77	217 148	221 728	17	20
volailles	668	435	271 314	282 008	19	25
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	297	231	165 661	181 713	38	50
polyculture et/ou polyélevage	430	458	107 808	124 642	59	65
non classées	0	4	0	0	0	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Lay
niveau de formation	nb de chefs ou coexploitants
niveau de formation	générale	agricole	le plus élevé	part
niveau d'études supérieures longues	80	52	117	5 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro	99	447	515	21 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA	382	639	721	30 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA	356	763	868	36 %
BEPC, brevet des collèges	1 022	9	83	3 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire	90	0	24	1 %
aucune scolarisation ou formation agricole	372	491	73	3 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes NB : calcul à partir de la formation la plus élevée s : secret statistique – : pas de données

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Lay
niveau de formation le plus élevé	nb de chefs ou coexploitants
niveau de formation le plus élevé	moins de 40 ans	40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues	47	70
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro	231	284
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA	236	485
CAP, CAPA, BEP, BEPA	70	798
BEPC, brevet des collèges	14	69
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire	s	23
aucune scolarisation ou formation agricole	s	70
total	602	1 799
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Lay
niveau de formation le plus élevé	nb de chefs ou coexploitants
niveau de formation le plus élevé	homme	femme
niveau d'études supérieures longues	80	37
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro	448	67
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA	594	127
CAP, CAPA, BEP, BEPA	712	156
BEPC, brevet des collèges	40	43
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire	12	12
aucune scolarisation ou formation agricole	44	29
total	1 930	471
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Lay
niveau de formation le plus élevé	études supérieures longues	BTS, DUT	baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA	CAP(A), BEP(A)	BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants	117	515	721	868	180
céréales et/ou oléoprotéagineux	23	114	101	133	24
autres grandes cultures	5	15	36	31	8
légumes ou champignons	s	s	7	7	s
fleurs et/ou horticulture diverse	s	7	8	s	s
viticulture	4	s	s	5	s
bovins lait	12	71	88	69	8
bovins viande	7	77	97	176	43
ovins ou caprins	9	15	42	43	16
équidés et/ou autres herbivores	17	11	28	20	8
porcins	4	16	13	10	3
volailles	12	58	88	134	36
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	6	34	71	71	11
polyculture et/ou polyélevage	12	80	113	130	17
fruits ou autres cultures permanentes	0	7	6	5	0
bovins mixtes	0	4	17	28	s
non classées	0	0	s	s	0
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Lay
chefs d'exploitation	homme	femme	total
installation entre 2010 et 2019	325	88	413
moins de 40 ans	224	33	257
de 40 à 59 ans	94	42	136
60 ans ou plus	7	13	20
âge moyen d'installation	32	40	34
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Lay
chefs d'exploitation	moins de 40 ans	de 40 à 59 ans	60 ans ou plus	âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019	257	136	20	34
céréales et/ou oléoprotéagineux	50	22	7	34
autres grandes cultures	16	7	s	36
légumes ou champignons	s	8	0	42
fleurs et/ou horticulture diverse	4	3	0	34
viticulture	s	s	0	40
fruits ou autres cultures permanentes	s	s	0	30
bovins lait	20	3	0	28
bovins viande	29	10	s	31
bovins mixtes	3	0	s	36
ovins ou caprins	20	8	s	34
équidés et/ou autres herbivores	8	17	s	41
porcins	5	3	0	32
volailles	49	34	s	34
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	13	7	0	31
polyculture et/ou polyélevage	37	12	s	32
non classées	0	0	s	52
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Lay
salariat des chefs et coexploitants	part de salariés
toutes OTEX	3 %
céréales et/ou oléoprotéagineux	2 %
autres grandes cultures	s
fruits ou autres cultures permanentes	s
légumes ou champignons	45 %
fleurs et/ou horticulture diverse	17 %
viticulture	s
bovins lait	s
bovins viande	s
bovins mixtes	0 %
équidés et/ou autres herbivores	6 %
ovins ou caprins	s
porcins	13 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	4 %
volailles	s
polyculture et/ou polyélevage	3 %
non classées	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Lay
OTEX	nb exploitations externalisant	part
toutes OTEX	1 157	73 %
céréales et/ou oléoprotéagineux	205	70 %
autres grandes cultures	43	57 %
fleurs et/ou horticulture diverse	s	s
viticulture	s	s
fruits ou autres cultures permanentes	6	46 %
bovins lait	108	91 %
bovins viande	243	84 %
bovins mixtes	26	93 %
ovins ou caprins	44	59 %
équidés et/ou autres herbivores	27	43 %
porcins	22	65 %
volailles	179	75 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	83	81 %
polyculture et/ou polyélevage	165	79 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Lay
type d'externalisation	nb exploitations	part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales	120	8 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales	159	10 %
certains actes techniques liés aux productions végétales	849	54 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage	321	20 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Lay
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total SAU dont	1 770	1 470	153 199	158 525	197	17 126	11 %	21 206	22 595
céréales	1 368	1 166	57 187	56 053	129	5 373	10 %	14 644	13 811
oléagineux	577	642	9 677	14 726	51	1 131	8 %	328	1 082
protéagineux et légumes secs pour leur graine	152	249	1 401	3 038	60	912	30 %	465	1 011
plantes à fibres et plantes industrielles diverses	75	44	799	425	4	26	6 %	103	27
plantes à parfum, aromatiques, médicinales	3	23	19	95	9	22	23 %	s	12
pommes de terre	24	46	32	105	17	45	43 %	26	94
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises	44	83	182	588	34	321	55 %	158	505
fourrages annuels¹	879	670	17 227	16 639	50	889	5 %	4 957	4 983
prairies²	1 585	1 392	64 515	63 167	170	8 050	13 %	349	623
fleurs et plantes ornementales	23	12	66	24	s	s	s	29	21
vignes	97	62	437	449	13	219	49 %	0	s
cultures fruitières	20	25	166	169	10	17	10 %	113	127
jachères	20	388	1 399	943	19	23	2 %	–	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
² prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Lay
(ha)	COP		SAU fourragère¹		STH²		vignes		fruits		légumes
(ha)	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
total exploitations	68 265	73 818	54 834	36 073	26 909	43 733	436,6	448,9	165,7	169	182	588
céréales et/ou oléoprotéagineux	26 792	28 850	1 401	1 245	2 589	4 610	1,4	0,9	s	s	s	54
autres grandes cultures	1 437	3 841	275	565	665	1 085	s	0,6	0,0	0	102	327
fruits ou autres cultures permanentes	46	73	s	48	19	26	s	s	160,4	89	4	s
légumes ou champignons	s	s	s	s	s	s	0,0	0,0	s	8	14	28
fleurs et/ou horticulture diverse	s	s	2	35	s	14	0,0	0,0	0,0	s	10	38
viticulture	8	0	29	s	39	47	394,4	422,0	0,0	0	0	0
bovins lait	5 756	4 644	8 473	7 775	2 613	3 544	s	1,7	0,0	0	0	2
bovins viande	6 680	6 151	21 539	12 047	9 825	15 307	3,1	3,0	0,0	0	s	s
bovins mixtes	1 108	977	2 391	1 554	780	1 280	s	s	0,0	s	0	0
ovins	31	72	276	136	248	363	0,8	0,0	0,0	0	0	0
caprins	967	1 668	1 926	1 443	644	1 234	s	0,3	s	0	0	0
herbivores combinés et autres herbivores	488	435	1 277	654	1 473	1 435	0,0	s	0,0	s	s	0
porcins	956	1 204	252	157	99	183	0,0	0,0	0,0	0	0	0
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	1 127	1 274	559	182	180	355	s	0,0	0,0	0	s	0
volailles	6 234	5 799	4 548	1 949	1 706	2 869	1,3	1,4	0,0	0	s	10
polyculture	s	191	s	47	10	s	s	0,0	0,6	s	19	28
polyélevage	5 509	6 715	7 815	4 916	1 778	4 939	s	2,3	0,0	s	0	15
polyculture et polyélevage combinés	10 967	11 890	4 027	3 292	4 228	6 319	23,3	15,5	s	7	s	85
non classées	–	0	–	0	–	0	–	0,0	–	0	–	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
² prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Lay
	exploitations		surfaces cultivées (ha)
	2010	2020	2010	2020	Évolution
total	1 924	1 586	153 199	158 525	+3 %
pas de SAU	154	116	0	0	–
SAU totale inférieure à 20 ha	334	220	1 989	1 598	-20 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha	236	146	8 601	5 159	-40 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha	576	408	42 704	30 540	-28 %
SAU totale de 100 ha et plus	624	696	99 904	121 227	+21 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Lay
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total COP	1 381	1 185	68 265	73 818	132	7 415	10 %	15 436	15 905
Céréales (y compris semences)	1 368	1 166	57 187	56 053	129	5 373	10 %	14 644	13 811
Blé tendre d'hiver et épautre	1 077	833	21 849	18 961	37	588	3 %	1 069	956
└─ Blé tendre d'hiver	n.d.	825	n.d.	18 906	30	550	3 %	n.d.	s
└─ Épeautre	n.d.	13	n.d.	54	7	38	70 %	n.d.	s
Blé tendre de printemps	21	43	348	463	24	279	60 %	s	111
Blé dur d'hiver	432	171	10 467	3 292	7	54	2 %	2 798	1 535
Blé dur de printemps	47	121	1 440	4 437	s	s	s	189	341
Orge d'hiver et escourgeon	253	251	1 792	2 262	4	33	1 %	19	s
Orge de printemps	82	222	1 314	2 080	29	205	10 %	0	243
Avoine d'hiver	29	18	105	79	4	45	57 %	0	s
Avoine de printemps	20	22	32	117	5	54	46 %	0	s
Seigle	12	10	61	42	s	s	s	0	s
Triticale	342	199	2 965	1 882	10	122	6 %	18	s
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux)	629	659	16 175	20 387	81	2 528	12 %	10 460	10 412
Sorgho grain	38	23	269	217	6	30	14 %	73	29
Riz	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin	11	43	70	398	26	278	70 %	s	s
└─ Mélanges de céréales de printemps	n.d.	17	n.d.	104	10	61	59 %	n.d.	s
└─ Sarrasin	n.d.	27	n.d.	293	17	217	74 %	n.d.	s
Mélanges de céréales d’hiver	42	98	301	1 324	66	1 086	82 %	0	154
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…)	n.d.	16	n.d.	114	8	45	40 %	n.d.	s
Oléagineux (y compris semences)	577	642	9 677	14 726	51	1 131	8 %	328	1 082
Colza grain et navette	199	314	2 046	3 938	6	s	s	58	202
Tournesol	467	500	7 150	9 957	48	827	8 %	251	740
Soja	6	s	15	s	s	88	s	s	67
Lin oléagineux	56	61	458	659	13	164	25 %	s	s
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre)	6	s	7	s	s	s	s	0	s
oléagineux DOM (y compris semences)	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences)	152	249	1 401	3 038	60	912	30 %	465	1 011
Pois d'hiver et de printemps	85	42	770	450	4	40	9 %	257	188
└─ Pois d'hiver	n.d.	4	n.d.	25	s	s	s	n.d.	s
└─ Pois de printemps	n.d.	38	n.d.	424	s	s	s	n.d.	s
Féverole	43	58	316	447	9	108	24 %	21	s
Lupin doux	8	7	63	39	s	s	s	s	s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010)	5	73	38	847	20	185	22 %	s	30
└─ Lentille	n.d.	61	n.d.	632	s	s	s	n.d.	s
└─ Pois chiche	n.d.	30	n.d.	215	s	s	s	n.d.	s
Haricot sec	n.d.	60	n.d.	841	21	328	39 %	n.d.	772
Mélanges de protéagineux	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Mélanges de protéagineux et de céréales	n.d.	47	n.d.	409	22	233	57 %	n.d.	19
Pois d'Angole, ambrevade	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010	31	s	214	s	s	s	s	177	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Lay
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total Cultures spécialisées	100	104	851	625,2	25	93,2	15 %	137	133
Plantes à fibres	17	40	120	407,4	s	26,0	6 %	s	s
Lin textile (y compris semences)	s	s	s	s	s	s	s	s	s
Chanvre (semences non comprises)	s	39	s	377,1	4	26,0	7 %	16	s
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises)	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Plantes industrielles diverses	60	4	679	17,7	s	s	s	87	18
Betterave à sucre (semences non comprises)	s	s	s	s	s	s	s	s	s
Tabac	s	s	s	s	s	s	s	44	s
Houblon	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Racine d'endive	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…)	51	–	632	–	–	–	–	s	–
Canne à sucre	–	–	–	–	–	–	–	–	–
└─ Canne à sucre pour l'industrie	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
└─ Canne à sucre pour le jus	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...)	3	23	19	95,0	9	s	s	s	s
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas	n.d.	20	n.d.	94,8	s	22,2	23 %	n.d.	12
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut	n.d.	3	n.d.	0,2	s	s	s	n.d.	s
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre)	24	46	32	105,0	17	44,9	43 %	26	94
Pommes de terre primeurs ou nouvelles	s	18	s	11,8	7	0,9	8 %	s	10
Pommes de terre de conservation ou demi-saison	21	33	7	42,1	13	26,4	63 %	2	34
Plants de pomme de terre	s	10	s	51,2	3	17,5	34 %	s	51
Pommes de terre de féculerie	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Autres tubercules	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Igname	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Manioc	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Patate douce	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Taro, madère, dachine, songe	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Autres racines ou tubercules	–	–	–	–	–	–	–	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Lay
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce)	44	83	182	587,8	34	321	55 %	158	505,3
Légumes cultivés sous serre ou abri haut	17	23	4	16,6	s	12	75 %	3	16,6
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé	s	3	s	0,4	s	s	s	s	0,4
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé	s	22	s	16,2	13	s	s	s	16,2
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas	14	28	32	60,0	14	13	21 %	27	47,5
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage)	14	28	32	60,0	14	13	21 %	27	47,5
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures	31	54	146	511,1	24	296	58 %	128	441,3
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais	s	29	30	191,8	s	92	48 %	13	132,4
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme	s	26	115	319,3	s	204	64 %	115	308,8
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Lay
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total Cultures fourragères et STH	1 589	1 396	81 743	79 806	170	8 939	11 %	5 306	5 606
Cultures fourragères	1 237	1 036	54 834	36 073	120	4 061	11 %	s	5 434
Maïs fourrage et ensilage	856	599	16 894	15 161	27	452	3 %	4 914	4 882
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…)	37	60	97	323	13	51	16 %	14	55
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne)	9	s	71	77	s	s	s	s	s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles	n.d.	27	n.d.	243	9	119	49 %	n.d.	s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales	n.d.	50	n.d.	410	17	164	40 %	n.d.	21
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne	115	229	760	1 521	39	367	24 %	49	184
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne)	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Luzerne déshydratée	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Luzerne (hors déshydratée)	n.d.	200	n.d.	1 247	31	238	19 %	n.d.	176
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...)	n.d.	53	n.d.	352	8	76	22 %	n.d.	25
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…)	31	s	166	74	s	s	s	18	s
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins)	1 188	926	36 847	17 913	108	2 805	16 %	289	267
Surfaces toujours en herbe	1 421	1 373	26 909	43 733	163	4 878	11 %	s	173
Prairies permanentes productives (pâturages et prés)	1 224	1 300	20 994	42 924	152	4 765	11 %	s	167
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs)	246	38	5 915	s	5	64	s	0	s
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions	n.d.	557	n.d.	579	35	45	8 %	n.d.	6
Bois pâturés	n.d.	19	n.d.	s	3	3	s	n.d.	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Lay
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux)	23	12	66	24	s	s	s	29	s
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas	17	10	56	21	s	s	s	19	18
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut	17	7	10	3	s	s	s	10	3
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Lay
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
Vignes pour :	97	62	436,6	449	13	219	49 %	0	s
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP)	12	11	269,1	306	6	107	35 %	0	s
Vin avec indication géographique protégée (IGP)	13	6	141,6	119	s	s	s	0	s
Vin sans indication géographique	80	37	25,0	13	4	2	15 %	0	s
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP)	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Vigne à raisin de table	3	13	0,9	4	s	s	s	0	s
└─ Vigne à raisin de table en plein air	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Pépinière viticole	–	s	–	s	s	s	s	–	s
└─ Pépinière viticole en plein air	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Vigne mère de porte-greffe	–	–	–	–	–	–	–	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Lay
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
Cultures fruitières	20	25	166	169	s	s	s	113	127
Fruits à noyaux	7	11	9	6	5	0,37	7 %	s	3
Abricotier	s	s	s	s	s	s	s	s	s
Cerisier	4	7	3	3	4	0,24	9 %	0	2
└─ Cerisier (hors transformation)	n.d.	7	n.d.	3	4	0,24	9 %	n.d.	2
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...)	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie)	s	8	3	2	s	s	s	s	s
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie)	n.d.	8	n.d.	2	s	s	s	n.d.	s
└─ Pêcher de Pavie	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Prunier (y c. mirabellier et quetschier)	5	5	s	1	s	s	s	0	s
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation)	n.d.	5	n.d.	1	s	s	s	n.d.	s
└─ Prunier d'Ente pour la transformation	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Olivier	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Autres fruits à noyaux	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Fruits à pépins	19	21	155	135	8	13,67	10 %	113	100
Pommier de table	14	17	140	121	6	9,43	8 %	105	92
Pommier à cidre	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Poirier de table	10	9	10	6	3	0,03	1 %	3	3
Poirier à poiré	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Kiwi	5	9	5	8	5	4,18	50 %	4	5
Figuier	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Autres fruits à pépins	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Agrumes	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Mandariniers, clémentiniers	–	s	–	s	s	s	s	–	s
└─ Clémentinier	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…)	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Oranger et hybrides	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Citronnier	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Autres agrumes (y compris limes, combava,...)	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Lime	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Combava	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Autres agrumes DOM	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Petits fruits	s	6	s	1	3	0,26	26 %	s	1
Framboisier	s	s	s	s	s	s	s	s	s
└─ Framboisier en plein air	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Framboisier sous serre ou abri haut	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Groseillier	s	s	s	s	s	s	s	s	s
Cassissier	–	s	–	s	s	s	s	–	s
└─ Cassissier en plein air	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Cassissier sous serre ou abri haut	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Myrtillier	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Autres petits fruits	–	3	–	s	s	s	s	–	s
Fruits à coque	s	s	s	s	s	s	s	s	s
Amandier	–	s	–	s	s	s	s	–	s
Châtaignier	s	s	s	s	s	s	s	s	s
Noyer	s	s	s	s	s	s	s	s	s
Noisetier	–	s	–	s	s	s	s	–	s
└─ Noisetier (hors mycorhizé)	n.d.	s	n.d.	s	s	s	s	n.d.	s
└─ Noisetier mycorhizé	n.d.	–	n.d.	–	–	–	–	n.d.	–
Autres fruits à coques	–	–	–	–	–	–	–	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Lay
	exploitations en ayant		surfaces (ha)		dont surface en AB en 2020			surface irriguée (ha)
	2010	2020	2010	2020	en ayant	ha	part	2010	2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux	–	–	–	–	–	–	–	–	–
aucune culture	–	–	–	–	–	–	–	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Lay
	2020
	en ayant	part / producteurs de pommes-poires	capacité totale (m³)
Stockage à la ferme des pommes et poires	8	47 %	7 846
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Lay
légumes	en ayant	SAU développée (ha)¹
aïl	17	1,87
artichaut	8	0,24
asperge	3	s
aubergine plein air ou abri bas	18	0,70
aubergine sous serre ou abri haut	14	1,07
bette et carde	29	1,50
betterave potagère	27	49,70
brède	–	–
brocolis	18	2,44
carotte	27	7,57
céleri branche	14	0,86
céleri rave	21	2,45
chou blanc	22	2,71
chou de bruxelles	21	1,53
chou chinois	11	0,55
chou à choucroute	s	s
chou fleur	21	3,46
chou vert	19	3,99
chou autres	20	12,23
christophines, chayotte, chouchou	–	–
concombre plein air ou abri bas	19	1,19
concombre sous serre ou abri haut	13	0,75
courgette plein air ou abri bas	28	2,19
courgette sous serre ou abri haut	11	0,97
échalote	21	2,20
épinard	24	1,95
fenouil	21	1,76
fève	19	0,63
flageolet	s	s
fraise plein air ou abri bas	13	1,95
fraise sous serre ou abri haut pleine terre	s	s
fraise sous serre ou abri haut hors sol	s	s
gombo	–	–
haricot à écosser et demi sec	16	70,98
haricot vert, beurre	46	253,45
maïs doux	3	0,04
melon plein air ou abri bas	11	s
melon sous serre ou abri haut	4	1,54
navet potager	25	4,13
oignon blanc	26	3,39
oignon de couleur	28	11,54
oignon de pays (cive, oignon vert...)	–	–
oignon autres	18	8,38
pastèque	13	0,88
petits pois	29	100,19
plants de légumes	10	0,78
poireau	29	7,13
poivron	28	1,57
potiron, courge, giraumon, citrouille	28	11,86
radis	22	6,34
raifort cultivé ou radis noir	12	0,81
salade plein air ou abri bas	29	4,11
salade sous serre ou abri haut	11	1,82
salade – chicorée	10	0,57
salade – laitue	29	4,65
salade – mâche	24	1,41
salade – cresson	5	0,30
salade – autres	14	1,45
salsifis	–	–
tomates plein air	20	s
tomates sous serre ou abri haut	17	1,13
tomates sous serre ou abri haut hors sol	–	–
légumes autres	29	79,18
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ SAU développée : pour une espèce donnée, une même surface est comptabilisée autant de fois qu’il y a des récoltes de l’espèce sur la période considérée. Le détail des superficies développées n'a été renseigné que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales) et pas au delà de trois espèces différentes. Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Lay
	en ayant	SAU (ha)
basilic	5	0,04
camomille	s	s
ciboulette (+ cive, oignons verts)	4	0,01
citronnelle	–	–
coriandre	s	s
safran (crocus)	s	s
curcuma	–	–
géranium	–	–
gingembre	–	–
hélichryse (immortelle)	–	–
lavande	–	–
lavandin	–	–
mélisse	s	s
menthe	5	6,43
pavot oeillette	10	69,29
persil	6	0,10
piment	–	–
romarin	s	s
roucou	–	–
sauge sclarée	–	–
thym	s	s
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel	–	–
vanille sous abri haut	–	–
vanille sous forêt naturelle	–	–
ylang ylang	–	–
autres plantes à parfum	s	s
autres plantes aromatiques	4	17,61
autres plantes médicinales	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Lay
	en ayant	plein air ou sous abris bas (ha)	sous serre ou abris haut (ha)	SAU totale
total SAU	12	21	3,0	24
fleurs et feuillages coupés	5	s	s	s
plantes en pot, fleuries ou vertes	5	4	0,3	4
plantes à massif (hors vivaces)	4	s	s	2
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques	s	s	s	s
bulbes	s	s	s	s
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale	–	–	–	–
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Lay
	en ayant	production annuelle (unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés	5	110 752
nb de pots de plantes en pot	5	487 805
nb de plantes à massif (hors vivaces)	4	176 298
nb de plantes vivace	s	s
nb de bulbes	s	s
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux	–	–

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Lay
Reproduction de plantes ligneuses Production commercialisée ou commercialisable	en ayant	production annuelle (plants)
rosier	s	s
arbres et arbustes	6	84 000
plantes grimpantes	s	s
plantes de terre de bruyère	s	s
autres plantes de pépinière	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Lay
	2010		2020
	en ayant	production annuelle (t)	en ayant	dont en AB	production annuelle (t)
production de champignons	0	0	–	–	–
production d'endives	s	s	s	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Lay
	exploitations en ayant	SAU en agroforesterie (ha)	SAU en agroforesterie/ total SAU
agroforesterie	15	78	0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Lay
	2010	2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables	539	528
SAU irrigable (ha)	27 810	33 081
part SAU irrigable / SAU totale	18 %	21 %
SAU irriguée (ha)	21 206	22 595
part SAU irriguée / SAU irrigable	76 %	68 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif	64	150
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel	475	437
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Lay
	SAU irriguable (ha)
	2010	2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs	1 494	1 467
réservoirs d'eaux, retenues collinaires	9 453	11 752
eaux souterraines : forages, puits	5 272	3 118
autres origines	569	224
réseaux collectifs	941	5 399
origines multiples	10 081	11 120
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
Lay
	Nombre d'exploitations
	2010	2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs	50	35
réservoirs d'eaux, retenues collinaires	233	227
eaux souterraines : forages, puits	115	69
autres origines	16	8
origines multiples	105	98
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Lay
	Nombre d'exploitations		SAU irriguable (ha)
	2010	2020	2010	2020
aspersion	519	495	27 574	32 373
micro irrigation	37	56	83	559
gravité	5	4	152	149
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Lay
	surface cultivée (ha)		surface irriguée (ha)		taux d'irrigation		part de la surface culturale irriguée
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
total SAU dont	153 199	158 525	21 206	22 595	14 %	14 %	100 %	100 %
céréales	57 187	56 463	14 644	13 830	26 %	24 %	69 %	61 %
dont maïs	16 175	20 387	10 460	10 412	65 %	51 %	49 %	46 %
oléagineux	9 677	14 726	328	1 082	3 %	7 %	2 %	5 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine	1 401	2 629	465	992	33 %	38 %	2 %	4 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses	799	425	103	27	13 %	6 %	0 %	0 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales	19	95	s	12	s	12 %	s	0 %
pommes de terre ou autres tubercules	32	105	26	94	80 %	90 %	0 %	0 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises	182	588	158	505	87 %	86 %	1 %	2 %
fourrages annuels¹	17 227	16 639	4 957	4 983	29 %	30 %	23 %	22 %
dont maïs fourrage et ensilage	16 894	15 161	4 914	4 882	29 %	32 %	23 %	22 %
prairies²	64 515	63 167	349	623	1 %	1 %	2 %	3 %
fleurs et plantes ornementales	66	24	29	21	44 %	89 %	0 %	0 %
vignes	437	449	s	s	0 %	s	0 %	s
cultures fruitières	166	169	113	127	68 %	76 %	1 %	1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
² prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Lay
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		cheptel (UGB)		exploitations ayant un cheptel en AB
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2020
total ensemble du cheptel	1 567	1 227	–	–	295 672	280 800	131
total bovins	1 067	844	181 260	163 863	146 521	136 304	86
vaches laitières	304	239	17 416	16 892	25 253	24 493	33
vaches allaitantes	796	624	47 923	42 991	43 131	38 692	–
total ovins	141	89	11 709	12 383	1 815	1 945	16
brebis mères laitières	0	6	0	1 676	0	335	s
brebis mères allaitantes	141	81	8 761	7 250	1 489	1 232	15
total caprins	82	65	30 733	33 095	7 677	8 111	6
chèvres	78	61	21 500	22 196	6 450	6 659	–
total équins	181	79	1 583	858	1 498	868	7
juments selle	103	59	449	200	404	180	–
juments lourdes	27	10	54	36	54	36	–
total porcins	79	66	86 586	103 258	23 667	25 461	9
truies¹	38	32	8 391	7 020	1 762	1 474	–
total volailles	455	385	8 100 090	7 634 151	105 964	102 402	33
poules pondeuses d'œufs de consommation	58	54	366 904	1 009 010	5 137	14 126	20
poulets de chair et coqs	152	151	3 625 188	3 472 100	39 877	38 193	12
lapines mères	81	54	51 085	34 181	8 531	5 708	s
apiculture (nombre de ruches)	34	21	3 947	6 348	–	–	5
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Lay
répartition des UGB par OTEX	total UGB		bovins		ovins		caprins		porcins
répartition des UGB par OTEX	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	295 672	280 800	146 521	136 304	1 815	1 945	7 677	8 111	23 667	25 461
céréales et/ou oléoprotéagineux	1 787	1 832	1 621	1 602	65	124	0	0	0	0
autres grandes cultures	605	1 000	503	743	s	s	0	0	0	s
légumes ou champignons	s	s	s	0	0	0	0	0	0	0
fleurs et/ou horticulture diverse	s	13	0	s	s	0	0	0	0	0
viticulture	s	s	s	s	s	0	0	0	0	0
fruits ou autres cultures permanentes	s	s	0	0	s	s	0	0	0	0
bovins lait	23 299	24 845	23 194	24 392	22	s	s	s	s	s
bovins viande	63 918	55 065	63 537	54 788	119	152	0	0	s	0
bovins mixtes	6 928	6 389	6 917	6 241	4	148	s	0	0	0
ovins	724	546	0	s	718	542	0	0	0	0
herbivores mixtes	4 697	2 938	2 537	1 452	126	85	765	681	s	s
caprins	9 330	9 516	2 958	2 269	s	0	6 313	7 109	0	0
porcins	15 844	17 469	265	350	s	0	0	0	15 498	17 114
granivores mixtes	36 966	33 821	13 649	11 548	216	204	158	s	5 671	6 035
polyculture	108	s	0	s	0	0	0	s	0	0
polyélevage	6 172	7 850	3 675	4 538	0	0	0	0	701	764
polyculture et polyélevage combinés	15 665	18 885	12 985	15 518	119	288	276	s	895	671
non classées	–	0	–	0	–	0	–	0	–	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Lay
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel bovin	1 067	844	181 260	163 863
vaches laitères	304	239	17 416	16 892
vaches allaitantes	796	624	47 923	42 991
bufflonnes	–	0	–	0
mâles et femelles de moins de 1 an	1 002	780	56 621	50 240
mâles de 1 à moins de 2 ans	623	468	11 183	9 514
femelles de 1 à moins de 2 ans	979	760	24 310	23 055
mâles de plus de 2 ans	728	560	1 889	2 054
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés	36	0	116	0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés	711	0	1 773	0
femelles de plus de 2 ans	1 011	781	21 918	19 117
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Lay
	total bovins				vaches laitières				vaches allaitantes
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	1 067	844	181 260	163 863	304	239	17 416	16 892	796	624	47 923	42 991
céréales et/ou oléoprotéagineux	40	41	2 070	2 016	s	s	s	s	27	28	630	513
autres grandes cultures	7	11	645	921	0	0	0	0	6	8	217	243
légumes ou champignons	s	0	s	0	0	0	0	0	0	0	0	0
fleurs et/ou horticulture diverse	0	s	0	s	0	s	0	s	0	0	0	0
viticulture	s	s	s	s	0	0	0	0	s	s	s	s
fruits ou autres cultures permanentes	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
bovins lait	158	119	22 743	22 960	158	119	10 343	11 234	16	21	236	286
bovins viande	378	288	84 836	71 495	6	15	s	26	360	268	27 638	23 169
bovins mixtes	37	28	7 988	6 960	37	28	1 440	1 343	35	23	1 492	1 392
ovins	0	s	0	s	0	0	0	0	0	0	0	0
herbivores mixtes	27	20	3 147	1 750	5	3	232	155	18	15	1 035	517
caprins	41	25	3 862	2 880	s	s	83	s	37	21	1 366	1 068
porcins	5	4	350	446	0	s	0	s	5	4	s	187
granivores mixtes	92	77	17 080	14 359	22	19	1 394	824	76	64	4 678	4 272
polyculture	0	s	0	s	0	0	0	0	0	s	0	s
polyélevage	20	19	3 673	4 417	20	19	1 571	1 886	s	4	164	178
polyculture et polyélevage combinés	125	112	15 720	19 168	36	22	1 855	1 282	94	87	4 323	5 831
non classées	–	0	–	0	–	0	–	0	–	0	–	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Lay
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel ovin	141	89	11 709	12 383
brebis mères laitières	0	6	0	1 676
brebis mères nourrices	141	81	8 761	7 250
agnelles pour la souche	74	23	1 552	1 205
agnelles saillies (troupeau laitier)	–	s	–	393
agnelles saillies (troupeau allaitant)	–	31	–	732
agnelles non saillies (troupeau laitier)	–	s	–	s
agnelles non saillies (troupeau allaitant)	–	16	–	358
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020)	117	71	1 396	322
béliers (troupeau laitier)	–	6	–	s
béliers (troupeau allaitant)	–	66	–	239
agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier)	–	0	–	0
agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant)	–	36	–	1 556
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Lay
	total ovins				brebis mères nourrices				brebis mères laitières				autres
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	141	89	11 709	12 383	0	6	0	1 676	141	81	8 761	7 250	0	78	0	3 457
céréales et/ou oléoprotéagineux	10	7	408	814	0	7	0	558	10	0	325	0	0	6	0	256
autres grandes cultures	s	s	s	s	0	s	0	s	s	0	s	0	0	s	0	s
légumes ou champignons	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
fleurs et/ou horticulture diverse	s	0	s	0	0	0	0	0	s	0	s	0	0	0	0	0
viticulture	s	0	s	0	0	0	0	0	s	0	s	0	0	0	0	0
fruits ou autres cultures permanentes	s	s	s	s	0	s	0	s	s	0	s	0	0	s	0	s
bovins lait	5	s	142	s	0	s	0	s	5	0	98	0	0	s	0	s
bovins viande	8	9	749	1 071	0	9	0	604	8	0	584	0	0	6	0	467
bovins mixtes	3	4	23	888	0	s	0	s	3	s	21	s	0	3	0	249
ovins	57	23	4 700	3 455	0	22	0	2 069	57	s	3 373	s	0	21	0	941
herbivores mixtes	13	11	774	543	0	10	0	371	13	s	662	s	0	9	0	143
caprins	s	0	s	0	0	0	0	0	s	0	s	0	0	0	0	0
porcins	s	0	s	0	0	0	0	0	s	0	s	0	0	0	0	0
granivores mixtes	11	8	1 510	1 318	0	8	0	1 004	11	0	865	0	0	8	0	314
polyculture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
polyélevage	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
polyculture et polyélevage combinés	12	10	743	1 842	0	7	0	621	12	s	609	s	0	10	0	669
non classées	–	0	–	0	–	0	–	0	–	0	–	0	NA	0	NA	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Lay
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel caprin	82	65	30 733	33 095
chèvres	78	61	21 500	22 196
chevrettes saillies	–	55	–	8 460
chevrettes non saillies	72	s	8 413	1 513
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020)	76	61	820	926
dont boucs	–	61	–	s
dont chevreaux	–	s	–	s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Lay
	total caprins				chèvres				autres
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	82	65	30 733	33 095	78	61	21 500	22 196	75	62	7 702	10 899
céréales et/ou oléoprotéagineux	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
autres grandes cultures	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
légumes ou champignons	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
fleurs et/ou horticulture diverse	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
viticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
fruits ou autres cultures permanentes	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
bovins lait	s	s	s	s	s	s	s	s	s	0	s	0
bovins viande	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
bovins mixtes	s	0	s	0	s	0	s	0	0	0	0	0
ovins	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
herbivores mixtes	12	11	3 034	2 949	12	10	2 163	1 711	11	10	871	1 238
caprins	57	47	25 119	28 464	55	46	17 826	19 926	55	47	6 318	8 538
porcins	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
granivores mixtes	3	s	780	s	s	0	s	0	s	s	s	s
polyculture	0	s	0	s	0	s	0	s	0	s	0	s
polyélevage	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
polyculture et polyélevage combinés	4	s	1 081	s	4	s	795	s	4	s	286	s
non classées	–	0	–	0	–	0	–	0	–	0	–	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Lay
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel porcin	79	66	86 586	103 258
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020)	38	32	8 391	7 020
truies reproductrices	–	32	–	6 022
cochettes saillies	–	23	–	612
cochettes non encore saillies	–	23	–	386
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020)	54	48	26 032	41 945
porcelets sous la mère	–	29	–	12 979
porcelets post sevrage (non encore engraissement)	–	45	–	28 966
jeunes porcs de 20 à 50 kg	54	39	20 992	14 717
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020)	67	64	31 171	39 576
porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg	–	48	–	18 722
porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg	–	49	–	15 533
porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus	–	28	–	5 023
verrats (reproducteurs mâles)	–	32	–	191
truies et verrats de réforme	–	20	–	107
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Lay
	total porcins				truies				autres
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)		exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020	2010	2020
toutes OTEX	79	66	86 586	103 258	38	32	8 391	7 020	38	66	56 619	96 238
céréales et/ou oléoprotéagineux	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
autres grandes cultures	0	s	0	s	0	0	0	0	0	s	0	s
légumes ou champignons	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
fleurs et/ou horticulture diverse	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
viticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
fruits ou autres cultures permanentes	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
bovins lait	s	s	s	s	0	0	0	0	0	s	0	s
bovins viande	s	0	s	0	0	0	0	0	0	0	0	0
bovins mixtes	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
ovins	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
herbivores mixtes	s	s	s	s	0	0	0	0	0	s	0	s
caprins	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
porcins	34	34	57 506	70 066	20	18	6 159	4 853	20	34	37 992	65 213
granivores mixtes	22	19	20 330	24 113	13	11	1 734	1 727	13	19	14 719	22 386
polyculture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
polyélevage	5	3	2 349	3 015	s	s	s	s	s	3	s	2 888
polyculture et polyélevage combinés	6	5	3 304	2 814	s	s	s	s	s	5	s	2 641
non classées	–	0	–	0	–	0	–	0	–	0	–	0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Lay
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)		production annuelle
	2010	2020	2010	2020	2020
total cheptel volailles	455	385	8 100 090	7 634 151	402 214 069
poules pondeuses d'œufs de consommation (total)	58	54	366 904	1 009 010	318 355 980
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3)	–	3	–	372 800	127 000 000
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2)	–	7	–	196 659	48 224 124
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1)	–	45	–	439 551	143 131 856
poules pondeuses d'œufs à couver (total)	16	8	857 821	281 457	50 917 704
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair	–	5	–	224 957	37 307 704
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte	–	3	–	56 500	13 610 000
poulettes	10	12	503 996	247 563	526 784
poulets de chair et coqs	152	146	3 625 188	3 472 100	17 033 456
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver	42	38	461 982	448 561	1 005 552
dindes pondeuses d’œufs à couver	–	s	–	s	s
oies (total)	7	3	64	14	14
oies à rôtir	–	s	–	s	s
oies pondeuses d'œufs à couver (total)	–	s	–	s	s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras	–	0	–	0	0
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir	–	s	–	s	s
oies prêt-à-gaver	–	0	–	0	0
oies en gavage	–	s	–	s	s
canards à rôtir	108	76	1 262 752	1 088 695	3 258 775
canes pondeuses d'œufs à couver (total)	–	9	–	58 902	6 612 101
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras	–	7	–	52 648	5 149 461
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir	–	s	–	s	s
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total)	104	78	358 344	471 888	2 219 403
canards prêt-à-gaver	–	42	–	400 669	1 267 910
canards en gavage	–	40	–	71 219	951 493
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver	25	30	181 497	222 161	631 527
pintades pondeuses d’œufs à couver	–	s	–	s	s
autruches	0	0	0	0	0
pigeons, cailles (total)	11	13	301 340	306 990	1 614 258
cailles	–	5	–	274 342	1 450 027
pigeons	–	9	–	32 648	164 231
autres volailles pour la ponte	8	10	35 301	58 910	6 612 611
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier)	–	7	–	26 802	38 002
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Lay
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
total cheptel équidés	181	87	1 583	941
juments et ponettes de selle ou de course	103	59	449	200
juments et ponettes reproductrices, de course de galop	–	5	–	16
juments et ponettes reproductrices, de course de trot	–	12	–	48
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys	–	46	–	136
juments et ponettes de race lourde	27	10	54	36
chevaux et poneys de selle ou de course	113	55	974	594
autres chevaux y compris réforme, de course de galop	–	5	–	11
autres chevaux y compris réforme, de course de trot	–	13	–	121
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys	–	9	–	28
chevaux et poneys de race lourde	23	–	46	–
ânes, mulets, bardots	23	20	60	83
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Lay
	2010	2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année	–	6
nombre de naissances	–	19
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Lay
	exploitations en ayant		cheptel (têtes)
	2010	2020	2010	2020
lapines mères	81	54	51 085	34 181
ruches pour produire du miel	34	20	3 947	4 399
ruches pour prestation de pollinisation	–	8	–	1 471
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente	–	12	–	1 949
animaux à fourrure (visons, castors,…)	s	s	–	–
bisons, cervidés	s	s	–	–
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.)	8	8	–	–
escargots	–	s	–	–
camélidés (lama, alpagas, etc.)	–	s	–	–
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie	–	s	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Lay
	exploitations ayant un atelier	part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois)	43	5 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois)	288	34 %
bœufs (mâles castrés)	45	5 %
génisses pour la boucherie	292	35 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Lay
	exploitations ayant un atelier	capacité	part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement	13	2 434	15 %
chevreaux à l'engraissement	7	962	11 %
lapins à l'engraissement	49	246 945	91 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Lay
	cages		systèmes alternatifs		clapiers
	en ayant	places	en ayant	places	en ayant	places
capacité élevage lapines mères	43	36 528	6	2 992	s	s
capacité élevage lapins à l'engraissement	42	220 661	8	26 272	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Lay
	2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés	984
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs	36
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs	4 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Lay
	2010	2020	Evolution (%)	part
	2010	2020	Evolution (%)	en 2010	en 2020
nombre d'exploitations en AB¹	81	199	+146 %	4 %	13 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Lay
	2020	part¹
nombre d'exploitations en AB	199	13 %
SAU cultivée en AB (ha)	17 126	11 %
dont exploitations intégralement en AB	167	84 %
dont SAU certifiée AB (ha)	14 445	84 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Lay
orientation technico-économique	nombre d'exploitations				SAU en AB (ha)
orientation technico-économique	2010	2020	évolution	part en bio en 2020	certifiée	en conversion
toutes OTEX	81	199	+146 %	13 %	14 444,9	2 680,6
céréales et/ou oléoprotéagineuses	8	25	+212 %	9 %	1 478,0	987,9
autres grandes cultures	s	18	s	24 %	2 143,6	165,7
légumes ou champignons	s	8	s	67 %	21,0	s
fleurs et/ou horticulture diverse	–	5	–	26 %	s	s
viticulture	s	7	s	54 %	179,1	s
fruits ou autres cultures permanentes	s	4	s	31 %	45,8	s
bovins lait	14	21	+50 %	18 %	1 993,7	722,9
bovins viande	16	29	+81 %	10 %	3 342,3	257,8
bovins mixte	–	s	–	s	329,4	0,0
ovins	–	s	–	s	s	s
herbivores combinés et autres herbivores	s	5	s	7 %	183,3	0,0
caprins	3	6	+100 %	13 %	167,3	s
porcins	s	5	s	15 %	158,6	s
volailles	10	24	+140 %	10 %	532,9	94,9
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	4	9	+125 %	9 %	925,7	0,0
polyculture	4	5	+25 %	50 %	22,7	10,5
polyélevage	4	6	+50 %	13 %	1 208,1	s
polyculture et polyélevage	8	17	+112 %	11 %	1 557,3	266,6
exploitations non classées	–	–	–	–	–	–
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Lay
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures	nombre d'exploitations		surface cultivée (ha)		part d'intégral
	AB en 2020	dont bio intégral	AB en 2020	dont bio intégral	du nombre d'exploitations en AB	de la SAU en AB
ensemble des exploitations¹	197	165	17 125,56	14 540,6	84 %	85 %
céréales	129	110	5 372,92	4 120,5	85 %	77 %
oléagineux	51	40	1 130,60	847,0	78 %	75 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine	60	47	911,58	674,1	78 %	74 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses	4	4	26,03	26,0	100 %	100 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales	9	6	22,29	22,1	67 %	99 %
pommes de terre	17	12	44,85	30,2	71 %	67 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises	34	28	321,15	235,3	82 %	73 %
fourrages annuels²	50	s	888,69	870,0	96 %	98 %
prairies³	170	151	8 050,14	7 395,1	89 %	92 %
fleurs et plantes ornementales	s	s	s	s	50 %	9 %
vignes	13	s	218,86	209,8	92 %	96 %
cultures fruitières	10	7	17,26	10,3	70 %	60 %
jachères	19	s	23,22	19,1	89 %	82 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
² maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
³ prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Lay
cheptel	en ayant	part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB	131	11 %
bovins lait	33	14 %
bovins viande	86	12 %
ovins lait	s	s
ovins viande	15	18 %
caprins	6	9 %
porcins	9	14 %
volailles	33	9 %
equidés	7	8 %
lapines mères	s	s
apiculture	5	25 %
autres animaux d'élevage	0	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Lay
cheptel	en ayant	nombre de têtes	part du cheptel
bovins lait	33	2 117	13 %
bovins viande	62	2 649	6 %
ovins lait	s	s	s
ovins viande	14	2 228	31 %
caprins	6	686	2 %
porcins	9	5 026	5 %
équidés	7	59	6 %
lapines mères	s	s	s
apiculture	5	705	16 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Lay
	en ayant	nombre de têtes	part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation	20	222 818	22 %
poules pondeuses d'œufs à couver	0	0	0 %
poulettes	s	20 400	8 %
poulets de chair et coqs	12	91 818	3 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver)	s	4 400	1 %
oies à rôtir	0	0	0 %
canards à rôtir	3	15 300	1 %
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver)	s	s	s
autruches	0	0	–
cailles	0	0	0 %
pigeons	0	0	0 %
oies pondeuses œufs à couver	0	0	0 %
pintades pondeuses œufs à couver	0	0	s
canes pondeuses	0	0	0 %
dindes pondeuses œufs à couver	0	0	s
autres volailles	0	0	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Lay
cheptel	en ayant	part d'en ayant AB
animaux à fourrure	0	s
bisons	0	–
cervidés	0	s
gibiers	0	0 %
escargots	0	s
camélidés	0	s
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie)	0	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Lay
exploitations en ayant	2010	2020	évolution 2020/2010	part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations	1 924	1 586	-18 %	100 %
agriculture biologique	81	199	+146 %	13 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio) dont	232	386	+66 %	24 %
AOP	42	93	+121 %	6 %
IGP	22	132	+500 %	8 %
Label rouge	187	298	+59 %	19 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme) dont	19	131	+589 %	8 %
transformation de lait	5	14	+180 %	1 %
transformation ou découpe de viande	–	87	–	5 %
transformation de fruits et/ou légumes	–	10	–	1 %
activités de diversification dont	143	290	+103 %	18 %
travail à façon	50	114	+128 %	7 %
tourisme - hébergement - loisirs	46	44	-4 %	3 %
énergie renouvelable (pour la vente)	24	134	+458 %	8 %
circuits courts (hors vin) dont¹	212	281	+33 %	18 %
vente directe (hors vin)	179	240	+34 %	15 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données
¹ fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Lay
	en nom propre	par le biais d'une autre entité juridique	en sous-traitance
transformation de lait	13	0	s
transformation ou découpe de viande	16	13	59
transformation de fruits et/ou légumes	s	s	6
autres activités de transformation	14	5	4
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Lay
	nombre d'exploitations	part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…)	13	1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles)	s	s
production d’huiles essentielles et hydrolats	–	–
transformation de légumes (soupe, conserves…)	s	s
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…)	–	–
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…)	–	–
production d’huile d’olive	–	–
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…)	8	1 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…)	14	1 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…)	73	5 %
découpe de viandes, caissettes…	22	1 %
production de produits à base de miel	5	0 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation)	4	0 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Lay
nb exploit.	transformation de lait	transformation ou découpe de viande	transformation de fruits et/ou de légumes	transformation de COP	autres activités de transformation (hors vin)	part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses	0	5	0	3	0	3 %
autres grandes cultures	0	0	0	0	0	0 %
légumes ou champignons	0	0	3	0	0	25 %
fleurs et/ou horticulture diverse	0	0	0	0	0	0 %
viticulture	0	0	0	0	0	0 %
fruits ou autres cultures permanentes	0	0	5	0	0	38 %
bovins lait	s	5	0	s	0	10 %
bovins viande	0	31	0	8	0	13 %
bovins mixte	0	0	0	0	0	0 %
ovins	0	s	0	s	0	s
herbivores combinés et autres herbivores	s	s	0	s	s	s
caprins	7	s	0	0	0	15 %
porcins	0	6	0	0	0	18 %
volailles	0	9	0	0	s	5 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	0	10	s	0	0	11 %
polyculture	0	0	s	0	0	s
polyélevage	0	3	0	s	0	9 %
polyculture et polyélevage (combinés)	0	14	0	0	5	12 %
exploitations non classées	0	s	0	0	0	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Lay
	nombre total d'exploitations	nombre d'exploitations à orientation viticole	nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…)	7	5	6
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…)	–	–	–
toutes exploitations	1 586	13	62
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Lay
(nb d'exploit.)	en nom propre	par le biais d'une autre entité juridique	en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…)	7	0	0
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…)	–	–	–
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Lay
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation	en nom propre	par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide)	78	36
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, )	70	29
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…)	12	10
tourisme, hébergement, loisirs	31	13
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…)	19	13
- activités de loisirs	15	0
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…)	4	s
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…)	8	s
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation)	85	51
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque	67	41
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…)	17	9
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation	4	s
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs)	0	3
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée)	0	s
- vente d'énergie éolienne	s	0
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien	s	0
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…)	3	0
- production d'énergie hydraulique	–	–
sylviculture (production de bois sur pied)	0	3
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière	9	4
artisanat (vannerie, tannerie…)	3	0
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…)	–	–
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations	6	6
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux)	6	0
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Lay
OTEX	travail à façon	tourisme, hébergement, loisirs	service de santé, services sociaux ou éducatifs	production d’énergie renouvelable pour la vente	sylviculture / transformation de bois	activités de négoce	autres activités de diversification	nb d'exploitations ayant une activité de diversification	part
total des exploitations	114	44	10	134	14	12	9	290	–
céréales et/ou oléoprotéagineuses	53	8	0	23	4	4	s	79	27 %
autres grandes cultures	10	5	0	3	s	s	s	17	22 %
légumes ou champignons	0	0	0	0	0	s	0	s	s
fleurs et/ou horticulture diverse	s	0	0	s	0	0	0	s	s
viticulture	s	s	0	0	0	0	0	s	s
fruits ou autres cultures permanentes	0	0	0	s	s	0	0	s	s
bovins lait	4	3	s	10	0	0	0	17	14 %
bovins viande	13	6	3	23	s	s	s	45	16 %
bovins mixte	s	s	0	s	0	0	0	3	11 %
ovins	s	s	0	s	0	0	0	s	s
herbivores combinés et autres herbivores	4	11	3	0	s	s	4	18	27 %
caprins	s	0	0	5	0	0	0	7	15 %
porcins	0	0	0	6	0	0	0	6	18 %
volailles	4	s	s	21	s	0	0	28	12 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	7	s	0	14	s	0	0	22	21 %
polyculture	0	s	s	0	0	0	0	s	s
polyélevage	s	0	0	6	s	0	0	6	13 %
polyculture et polyélevage (combinés)	12	3	s	18	s	s	0	29	19 %
exploitations non classées	0	s	0	0	0	0	0	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Lay
OTEX	AOP-AOC	IGP	Label rouge	STG	nombre d'exploitations	part
céréales et/ou oléoprotéagineuses	0	4	13	0	14	5 %
autres grandes cultures	s	5	10	s	12	16 %
légumes ou champignons	0	0	0	0	0	0 %
fleurs et/ou horticulture diverse	0	0	0	0	0	0 %
viticulture	11	10	0	0	12	92 %
fruits ou autres cultures permanentes	0	0	0	0	0	0 %
bovins lait	46	s	7	s	49	41 %
bovins viande	8	57	97	3	106	37 %
bovins mixte	7	s	4	0	9	32 %
ovins	0	0	4	0	4	17 %
herbivores combinés et autres herbivores	0	s	s	0	3	4 %
caprins	s	s	s	0	3	6 %
porcins	s	s	8	s	8	24 %
volailles	3	12	41	s	47	20 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	3	12	47	0	49	48 %
polyculture	0	0	0	0	0	0 %
polyélevage	4	5	18	0	21	46 %
polyculture et polyélevage (combinés)	6	20	44	0	49	32 %
exploitations non classées	0	0	0	0	0	0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Lay
	nombre d'exploitations	part
exploitations ayant au moins une autre démarche	171	11 %
agriculture biodynamique	10	1 %
Nature et Progrès	5	0 %
certification Haute valeur environnementale (HVE)	16	1 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE)	16	1 %
Ferme Dephy	12	1 %
autre démarche qualité ou environnementale	127	8 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Lay
OTEX	agriculture biodynamique	Nature et Progrès	HVE	GIEE	Ferme Dephy	autres démarches	nombre d'exploitations	part
céréales et/ou oléoprotéagineuses	3	s	3	4	s	10	21	7 %
autres grandes cultures	0	0	0	0	0	s	s	s
légumes ou champignons	0	0	s	s	s	s	4	33 %
fleurs et/ou horticulture diverse	0	0	0	0	0	0	0	0 %
viticulture	3	0	s	0	0	0	5	38 %
fruits ou autres cultures permanentes	0	0	0	0	0	s	s	s
bovins lait	s	s	s	s	s	10	16	13 %
bovins viande	s	s	0	s	s	34	39	14 %
bovins mixte	0	0	s	s	0	s	4	14 %
ovins	0	0	0	0	0	0	0	0 %
herbivores combinés et autres herbivores	0	s	0	0	0	s	3	4 %
caprins	0	0	0	0	0	s	s	s
porcins	0	0	0	s	0	7	8	24 %
volailles	0	0	s	0	0	17	18	8 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	0	0	s	0	0	16	17	17 %
polyculture	0	0	s	0	s	3	3	30 %
polyélevage	0	0	s	s	s	4	6	13 %
polyculture et polyélevage (combinés)	0	0	s	4	3	14	20	13 %
exploitations non classées	0	s	0	0	0	0	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Lay
	nombre d'exploitations	part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court	281	18 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs	19	1 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc)	0	0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre	37	2 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin	9	1 %
olives, huile d'olive	0	0 %
fruits frais et transformés	18	1 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture	48	3 %
produits laitiers	15	1 %
œufs, volailles	28	2 %
viande hors volaille, autres produits animaux	139	9 %
miel, produits à base de miel	12	1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Lay
OTEX	nombre d'exploitations	part
céréales et/ou oléoprotéagineuses	21	7 %
autres grandes cultures	13	17 %
légumes ou champignons	11	92 %
fleurs et/ou horticulture diverse	18	95 %
viticulture	7	54 %
fruits ou autres cultures permanentes	11	85 %
bovins lait	15	13 %
bovins viande	58	20 %
bovins mixte	s	s
ovins	5	22 %
herbivores combinés et autres herbivores	11	16 %
caprins	11	23 %
porcins	6	18 %
volailles	22	9 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles)	18	17 %
polyculture	7	70 %
polyélevage	7	15 %
polyculture et polyélevage (combinés)	36	24 %
exploitations non classées	s	s
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Lay
vente	nombre d'exploitations	part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…)	196	70 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs)	34	12 %
directe sur les marchés/halles	51	18 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire)	21	7 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers)	25	9 %
via un site internet de l’exploitation	16	6 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…)	7	2 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…)	22	8 %
en salons et foires	3	1 %
à la restauration collective	22	8 %
à des restaurants (hors restauration collective)	31	11 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…)	61	22 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces)	46	16 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Lay
	produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs	transformation de tubercules (farine de manioc etc)	légumes frais et transformés, pommes de terre	vin, raisin de table, alcools issus de vin	olives, huile d'olive	fruits frais et transformés	autres produits végétaux, fleurs, horticulture	produits laitiers	œufs, volailles	viande hors volaille, autres produits animaux	miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…)	25 %	–	23 %	35 %	–	27 %	60 %	15 %	31 %	49 %	23 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs)	10 %	–	9 %	s	–	15 %	4 %	9 %	8 %	4 %	s
directe sur les marchés/halles	0 %	–	22 %	0 %	–	17 %	9 %	18 %	12 %	3 %	13 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire)	8 %	–	5 %	0 %	–	0 %	s	7 %	s	4 %	s
directe en tournée, à domicile (hors paniers)	s	–	s	s	–	s	s	s	5 %	7 %	s
via un site internet de l’exploitation	s	–	3 %	s	–	0 %	4 %	0 %	5 %	4 %	s
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…)	0 %	–	0 %	0 %	–	0 %	0 %	s	s	s	s
par autres correspondances (courriel, téléphone…)	s	–	s	s	–	s	s	0 %	7 %	7 %	s
en salons et foires	s	–	0 %	0 %	–	0 %	s	0 %	0 %	s	0 %
à la restauration collective	12 %	–	6 %	0 %	–	8 %	0 %	9 %	5 %	s	s
à des restaurants (hors restauration collective)	8 %	–	10 %	13 %	–	s	s	9 %	10 %	2 %	s
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…)	10 %	–	10 %	13 %	–	15 %	s	15 %	7 %	12 %	19 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces)	15 %	–	6 %	17 %	–	10 %	9 %	13 %	s	7 %	13 %
source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020
IGN – ADMIN EXPRESS
Insee – Code officiel géographique
Fonds cartographiques

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS
L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
le régime du bénéfice réel simplifié ;
le régime du bénéfice réel normal.

BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

L’Aiguillon-la-Presqu’île (85001), Angles (85004), Aubigny-Les Clouzeaux (85008), Bazoges-en-Pareds (85014), Le Bernard (85022), Bessay (85023), La Boissière-des-Landes (85026), Le Boupère (85031), Bournezeau (85034), La Bretonnière-la-Claye (85036), La Caillère-Saint-Hilaire (85040), La Chaize-le-Vicomte (85046), Le Champ-Saint-Père (85050), Chantonnay (85051), La Chapelle-Thémer (85056), Chasnais (85058), Château-Guibert (85061), Chavagnes-les-Redoux (85066), Cheffois (85067), Corpe (85073), La Couture (85074), Curzon (85077), La Ferrière (85089), Fougeré (85093), Le Givre (85101), Grues (85104), La Jaudonnière (85115), La Jonchère (85116), Lairoux (85117), Longeville-sur-Mer (85127), Luçon (85128), Les Magnils-Reigniers (85131), Mareuil-sur-Lay-Dissais (85135), La Meilleraie-Tillay (85140), Menomblet (85141), Monsireigne (85145), Montournais (85147), Mouchamps (85153), Mouilleron-Saint-Germain (85154), Mouilleron-le-Captif (85155), Moutiers-les-Mauxfaits (85156), Moutiers-sur-le-Lay (85157), Nesmy (85160), L’Oie (85165), Péault (85171), Les Pineaux (85175), Pouzauges (85182), Réaumur (85187), La Réorthe (85188), La Roche-sur-Yon (85191), Rochetrejoux (85192), Rosnay (85193), Saint-Benoist-sur-Mer (85201), Sainte-Cécile (85202), Saint-Cyr-des-Gâts (85205), Saint-Cyr-en-Talmondais (85206), Saint-Denis-du-Payré (85207), Sainte-Florence (85212), Rives de l’Yon (85213), Saint-Germain-de-Prinçay (85220), Sainte-Hermine (85223), Saint-Hilaire-le-Vouhis (85232), Saint-Jean-de-Beugné (85233), Saint-Juire-Champgillon (85235), Saint-Laurent-de-la-Salle (85237), Saint-Mars-la-Réorthe (85242), Saint-Martin-des-Noyers (85246), Saint-Martin-Lars-en-Sainte-Hermine (85248), Saint-Michel-en-l’Herm (85255), Saint-Paul-en-Pareds (85259), Sainte-Pexine (85261), Saint-Pierre-du-Chemin (85264), Saint-Prouant (85266), Saint-Valérien (85274), Saint-Vincent-Sterlanges (85276), Saint-Vincent-sur-Graon (85277), Sigournais (85282), Le Tablier (85285), Tallud-Sainte-Gemme (85287), Thiré (85290), Thorigny (85291), La Tranche-sur-Mer (85294) et Triaize (85297)

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