Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Layon - Aubance - Louets »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 28 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Layon - Aubance - Louets
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 1 880 1 534 −18,4 %
SAU totale (ha) 96 905 97 013 +0,1 %
SAU moyenne (ha) 51,5 63,2 +22,7 %
PBS totale (k€) 370 445 341 233 −7,9 %
total UGB 129 929 122 569 −5,7 %
travail total (ETP) 4 499,9 4 289,6 −4,7 %
nombre de chefs d'exploitation1 2 644 2 241 −15 %
  └─ dont femmes 21 % 22 % +0 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 47 49 +2 ans
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Layon - Aubance - Louets
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 880 1 534 96 905 97 013 129 929 122 569 4 500 4 290 341 233
microexploitations 282 233 2 770 2 916 944 604 165 150 2 132
petites 438 326 17 760 14 562 13 767 9 528 528 463 19 878
moyennes 682 467 39 910 32 410 43 633 30 333 1 456 1 112 79 523
grandes 478 508 36 465 47 125 71 586 82 104 2 351 2 565 239 700
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Layon - Aubance - Louets
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -18 % +0 % -6 % -5 %
microexploitations -17 % +5 % -36 % -9 %
petites -26 % -18 % -31 % -12 %
moyennes -32 % -19 % -30 % -24 %
grandes +6 % +29 % +15 % +9 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Layon - Aubance - Louets
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 880 1 534 96 905 97 013 129 929 122 569 4 500 4 290 341 233
exploitations individuelles 874 555 30 703 21 914 32 951 18 817 993 599 50 504
GAEC 211 221 23 164 27 387 38 748 51 300 719 684 80 672
EARL 582 528 33 744 34 784 46 524 44 211 1 716 1 642 136 986
autres statuts 213 230 9 295 12 928 11 706 8 240 1 072 1 365 73 071
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Layon - Aubance - Louets
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -18 % +0 % -6 % -5 %
exploitations individuelles -36 % -29 % -43 % -40 %
GAEC +5 % +18 % +32 % -5 %
EARL -9 % +3 % -5 % -4 %
autres statuts +8 % +39 % -30 % +27 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Layon - Aubance - Louets
mode de faire-valoir (toutes exploitations) SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société 15 125
fermage 55 079
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies 15 310
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail 10 814
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat) 684
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Layon - Aubance - Louets
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 1 880 1 534 96 905 97 013 129 929 122 569 4 500 4 290 341 233
céréales et/ou oléoprotéagineux 188 152 10 027 10 965 154 164 141 145 9 980
autres grandes cultures 63 110 2 626 5 071 199 318 120 186 6 706
fruits ou autres cultures permanentes 27 22 956 1 089 s 64 201 217 10 268
légumes ou champignons 16 s 217 s 142 s 36 85 5 655
fleurs et/ou horticulture diverse 70 49 1 483 1 504 s s 291 235 13 964
viticulture 509 447 17 690 17 584 1 826 1 397 1 938 2 072 116 394
bovins lait 214 163 15 341 15 289 23 622 25 079 403 344 40 945
bovins viande 213 148 13 939 11 319 24 100 18 705 264 197 15 854
bovins mixtes 61 42 5 718 5 152 10 350 9 819 120 92 11 846
équidés et/ou autres herbivores 49 41 1 555 1 543 2 144 1 863 61 s s
ovins ou caprins 64 53 2 508 3 018 4 226 4 802 95 95 11 332
porcins 29 23 1 223 1 737 12 530 10 538 54 50 11 156
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 59 38 3 143 2 606 11 655 10 309 108 75 11 899
volailles 96 63 2 735 3 325 20 376 25 503 223 116 36 538
polyculture et/ou polyélevage 222 163 17 744 16 599 18 493 13 949 446 338 35 648
non classées – s – s – s – s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Layon - Aubance - Louets
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations
    dont		 -18 % s -6 % -5 %
céréales et/ou oléoprotéagineux -19 % +9 % +7 % +3 %
autres grandes cultures +75 % +93 % +60 % +56 %
légumes ou champignons +19 % -6 % s +136 %
fleurs et/ou horticulture diverse -30 % +1 % s -19 %
viticulture -12 % -1 % -23 % +7 %
fruits ou autres cultures permanentes -19 % +14 % +33 % +8 %
bovins lait -24 % 0 % +6 % -15 %
bovins viande -31 % -19 % -22 % -25 %
bovins mixtes -31 % -10 % -5 % -23 %
ovins ou caprins -17 % +20 % +14 % 0 %
équidés et/ou autres herbivores -16 % -1 % -13 % -29 %
porcins -21 % +42 % -16 % -8 %
volailles -34 % +22 % +25 % -48 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) -36 % -17 % -12 % -31 %
polyculture et/ou polyélevage -27 % -6 % -25 % -24 %
non classées s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Layon - Aubance - Louets
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 1 880 1 534 96 905 97 013 129 929 122 569 4 500 4 290 341 233
céréales et/ou oléoprotéagineux 188 152 10 027 10 965 154 164 141 145 9 980
autres grandes cultures 63 110 2 626 5 071 199 318 120 186 6 706
fruits ou autres cultures permanentes 27 22 956 1 089 s 64 201 217 10 268
légumes ou champignons 16 19 217 s 142 s 36 85 5 655
fleurs et/ou horticulture diverse 70 49 1 483 1 504 s s 291 235 13 964
viticulture 509 447 17 690 17 584 1 826 1 397 1 938 2 072 116 394
bovins lait 214 163 15 341 15 289 23 622 25 079 403 344 40 945
bovins viande 213 148 13 939 11 319 24 100 18 705 264 197 15 854
bovins mixtes 61 42 5 718 5 152 10 350 9 819 120 92 11 846
ovins 30 20 715 449 696 495 18 s s
caprins 34 31 1 793 2 428 3 530 4 108 77 77 10 708
herbivores combinés et/ou autres herbivores 49 43 1 555 1 684 2 144 2 062 61 49 3 218
porcins 29 23 1 223 1 737 12 530 10 538 54 50 11 156
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 59 38 3 143 2 606 11 655 10 309 108 75 11 899
volailles 96 63 2 735 3 325 20 376 25 503 223 116 36 538
polyculture 68 57 4 156 5 226 1 155 862 154 124 12 203
polyélevage 36 s 3 557 2 112 7 740 4 557 84 37 6 086
polyculture et polyélevage combinés 118 92 10 030 9 261 9 599 8 530 209 176 17 359
non classées – s – s – s – s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

OTEX communales

OTEX 2020

OTEX 2010

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Layon - Aubance - Louets
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 13 391 12 280 -8 % 4 500 4 290 -5 %
chefs d'exploitations, coexploitants 2 644 2 241 -15 % 2 260 1 972 -13 %
  └─ dont coexploitants familiaux 681 620 -9 % 612 563 -8 %
main d'œuvre familiale2 596 352 -41 % 301 224 -25 %
salariés permanents3 1 263 1 715 +36 % 1 113 1 266 +14 %
sous-total main d'œuvre permanente 4 503 4 308 -4 % 3 673 3 462 -6 %
saisonniers et salariés occasionnels 8 888 7 972 -10 % 827 827 +0 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Layon - Aubance - Louets
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 1 337 87 % 87 468 90 %
total d'exploitations concernées 197 13 % 9 545 10 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 57 4 % 2 720 3 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 49 3 % 3 218 3 %
ne sait pas 65 4 % 2 956 3 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations s s s s
disparition des terres au profit d'un usage non agricole s s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classe d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Layon - Aubance - Louets
2010 2020
femme homme total femme homme total
total chefs et coexploitants 563 2 081 2 644 488 1 753 2 241
moins de 40 ans 86 551 637 82 444 526
de 40 à 49 ans 196 720 916 122 442 564
de 50 à 59 ans 201 666 867 198 659 857
60 ans ou plus 80 144 224 86 208 294
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Layon - Aubance - Louets
chefs et coexploitants en 2020 nombre moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen
toutes OTEX 2 241 526 1 421 294 49
céréales et/ou oléoprotéagineux 182 34 111 37 50
autres grandes cultures 136 31 66 39 51
légumes ou champignons s 8 17 s 47
fleurs et/ou horticulture diverse 73 14 51 8 49
viticulture 654 153 435 66 48
fruits ou autres cultures permanentes 31 9 18 4 48
bovins lait 299 86 189 24 47
bovins viande 187 38 120 29 51
bovins mixtes 84 17 59 8 49
ovins ou caprins 79 28 40 11 47
équidés et/ou autres herbivores 49 12 27 10 50
porcins 37 14 18 5 46
volailles 97 22 60 15 49
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 62 14 44 4 47
polyculture et/ou polyélevage 243 46 166 31 49
non classées s 0 0 s 61
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Layon - Aubance - Louets
nombre de salariés 2010 2020
total salariés permanents 1 263 1 715
moins de 1/4 temps 47 323
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps 115 103
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps 78 194
de 3/4 à moins d'un temps complet 65 120
temps complet 958 975
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes,
hors main d'oeuvre familiale
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Layon - Aubance - Louets
salariés permanents salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX effectifs ETP effectifs ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 1 263 1 715 1 113 1 266 8 888 7 972 827 827
céréales et/ou oléoprotéagineux 12 33 6 13 226 307 6 12
autres grandes cultures 34 69 32 39 352 612 32 45
légumes ou champignons 15 66 8 47 103 62 12 11
fleurs et/ou horticulture diverse 130 94 120 87 533 281 67 62
viticulture 750 1 081 700 821 5 349 5 152 465 539
fruits ou autres cultures permanentes 63 150 41 111 870 434 122 79
bovins lait 14 46 10 29 107 93 16 9
bovins viande 30 29 18 18 75 36 10 3
bovins mixtes 6 5 5 s 25 s 3 3
ovins ou caprins 13 23 9 17 39 25 5 4
équidés et/ou autres herbivores 17 5 12 4 23 s 4 s
porcins 12 12 8 11 25 16 4 1
volailles 113 20 103 15 384 389 12 8
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 8 12 6 7 186 95 7 4
polyculture et/ou polyélevage 46 70 35 44 591 456 62 48
non classées 0 0 0 s 0 0 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Layon - Aubance - Louets
ETP PBS/ETP SAU/ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 4 500 4 290 82 323 79 550 22 23
céréales et/ou oléoprotéagineux 141 145 70 069 68 800 71 76
autres grandes cultures 120 186 29 032 s 22 27
légumes ou champignons 36 85 73 499 66 779 6 s
fleurs et/ou horticulture diverse 291 235 56 552 59 304 5 6
viticulture 1 938 2 072 59 721 56 183 9 8
fruits ou autres cultures permanentes 201 217 87 718 47 412 5 5
bovins lait 403 344 95 431 119 080 38 44
bovins viande 264 197 78 868 80 504 53 57
bovins mixtes 120 92 100 695 128 968 48 56
ovins ou caprins 95 95 100 102 119 101 26 32
équidés et/ou autres herbivores 61 s 55 536 70 069 25 35
porcins 54 50 241 885 223 974 23 35
volailles 223 116 223 537 315 873 12 29
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 108 75 158 738 158 518 29 35
polyculture et/ou polyélevage 446 338 90 461 105 485 40 49
non classées 0 s 0 s 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Layon - Aubance - Louets
niveau de formation nb de chefs ou coexploitants
générale agricole le plus élevé part
niveau d'études supérieures longues 178 94 227 10 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 147 437 494 22 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 379 599 658 29 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA 335 578 653 29 %
BEPC, brevet des collèges 721 21 87 4 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 83 0 31 1 %
aucune scolarisation ou formation agricole 398 512 91 4 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
NB : calcul à partir de la formation la plus élevée
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Layon - Aubance - Louets
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
moins de 40 ans 40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues 77 150
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 209 285
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 179 479
CAP, CAPA, BEP, BEPA 49 604
BEPC, brevet des collèges s 84
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire s 30
aucune scolarisation ou formation agricole 8 83
total 526 1 715
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Layon - Aubance - Louets
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
homme femme
niveau d'études supérieures longues 160 67
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 409 85
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 540 118
CAP, CAPA, BEP, BEPA 524 129
BEPC, brevet des collèges 42 45
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 22 9
aucune scolarisation ou formation agricole 56 35
total 1 753 488
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Layon - Aubance - Louets
niveau de formation le plus élevé études supérieures longues BTS, DUT baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA CAP(A), BEP(A) BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants 227 494 658 653 209
céréales et/ou oléoprotéagineux 20 33 50 48 31
autres grandes cultures 20 35 34 28 19
légumes ou champignons 4 7 8 7 s
fleurs et/ou horticulture diverse 7 16 15 24 11
viticulture 114 165 168 161 46
fruits ou autres cultures permanentes 11 9 5 s s
bovins lait 11 66 115 76 31
bovins viande 12 23 47 90 15
ovins ou caprins s 24 25 17 9
équidés et/ou autres herbivores 9 14 14 9 3
volailles 6 14 41 32 4
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 16 23 19 s
polyculture et/ou polyélevage 7 50 71 91 24
bovins mixtes 0 12 30 32 10
porcins 0 10 12 13 s
non classées 0 0 0 s 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Layon - Aubance - Louets
chefs d'exploitation homme femme total
installation entre 2010 et 2019 320 84 404
moins de 40 ans 203 36 239
de 40 à 59 ans 105 33 138
60 ans ou plus 12 15 27
âge moyen d'installation 33 41 35
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Layon - Aubance - Louets
chefs d'exploitation moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019 239 138 27 35
céréales et/ou oléoprotéagineux 25 19 8 38
autres grandes cultures 14 13 5 39
légumes ou champignons 3 6 s 43
fleurs et/ou horticulture diverse 10 7 0 32
viticulture 72 49 4 35
fruits ou autres cultures permanentes 6 5 0 35
bovins lait 25 3 s 29
bovins viande 17 9 s 34
bovins mixtes 3 0 s 33
ovins ou caprins 8 3 s 32
équidés et/ou autres herbivores 8 8 s 37
porcins 6 s s 32
volailles 14 3 s 32
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 7 s 0 28
polyculture et/ou polyélevage 21 10 s 32
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Layon - Aubance - Louets
salariat des chefs et coexploitants part de salariés
toutes OTEX 8 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 7 %
autres grandes cultures 10 %
fruits ou autres cultures permanentes 19 %
légumes ou champignons 19 %
fleurs et/ou horticulture diverse 26 %
viticulture s
bovins lait 3 %
bovins viande 5 %
bovins mixtes 0 %
équidés et/ou autres herbivores 6 %
ovins ou caprins s
porcins s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s
volailles 6 %
polyculture et/ou polyélevage s
non classées s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Layon - Aubance - Louets
OTEX nb exploitations externalisant part
toutes OTEX 1 056 69 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 103 68 %
autres grandes cultures 56 51 %
légumes ou champignons 3 16 %
fleurs et/ou horticulture diverse 19 39 %
viticulture 283 63 %
fruits ou autres cultures permanentes 14 64 %
bovins lait 146 90 %
bovins viande 112 76 %
bovins mixtes 40 95 %
ovins ou caprins 38 72 %
équidés et/ou autres herbivores 20 49 %
porcins 15 65 %
volailles 45 71 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 31 82 %
polyculture et/ou polyélevage 131 80 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Layon - Aubance - Louets
type d'externalisation nb exploitations part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales 79 5 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales 156 10 %
certains actes techniques liés aux productions végétales 903 59 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage 170 11 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont		 1 830 1 513 96 905 97 013 288 10 915 11 % 6 014 6 461
céréales 1 186 927 26 619 27 552 112 1 715 6 % 1 641 1 910
oléagineux 474 408 5 831 5 859 31 314 5 % 58 81
protéagineux et légumes secs pour leur graine 126 138 714 945 50 397 42 % 115 38
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 159 10 1 266 56 s s s 342 31
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 38 79 441 790 28 204 26 % 198 430
pommes de terre 24 22 22 23 11 20 86 % 18 21
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 87 111 272 481 38 137 29 % 246 381
fourrages annuels1 610 470 8 530 9 112 57 518 6 % 2 582 2 539
prairies2 1 194 1 189 38 009 35 407 187 5 528 16 % 138 210
fleurs et plantes ornementales 21 19 23 34 s s s 14 15
vignes 638 537 12 811 13 216 130 1 832 14 % 19 34
cultures fruitières 44 58 473 511 21 89 17 % 442 462
jachères 44 317 1 416 792 35 64 8 % – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Layon - Aubance - Louets
(ha) COP SAU fourragère1 STH2 vignes fruits légumes
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 33 163 34 356 31 979 22 449 14 560 22 070 12 811,2 13 216 473 510,6 272 481
céréales et/ou oléoprotéagineux 8 186 8 506 759 825 417 1 154 s 9 s 1,0 5 24
autres grandes cultures 1 239 2 493 254 515 332 783 5,8 19 0 1,0 65 216
fruits ou autres cultures permanentes 246 256 88 68 42 195 91,4 20 436 433,2 s s
légumes ou champignons 54 s 66 34 18 s s s 4 1,9 66 67
fleurs et/ou horticulture diverse 820 811 60 87 5 139 36,1 77 s 0,8 7 20
viticulture 3 272 2 631 984 791 956 1 378 11 917,7 12 370 17 26,4 s 2
bovins lait 4 075 3 912 9 124 7 394 1 909 3 573 15,2 36 0 0,0 s s
bovins viande 2 076 1 807 7 308 3 530 4 487 5 835 8,3 4 0 s 0 2
bovins mixtes 1 173 957 3 234 2 437 1 277 1 642 0,9 s 0 0,0 0 0
ovins 101 60 316 166 296 218 0,0 0 0 0,0 0 s
caprins 760 1 036 878 943 146 408 s s 0 s 0 s
herbivores combinés et autres herbivores 139 141 574 388 834 1 145 s s s s 0 s
porcins 727 1 188 322 187 116 302 s s 0 0,0 s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 323 162 105 s 33 58 s 0 0 0,0 s 0
volailles 1 178 1 646 995 670 433 922 0,0 15 0 0,0 s s
polyculture 2 655 3 345 409 386 402 625 347,8 325 15 45,0 68 80
polyélevage 1 832 1 435 3 186 1 708 1 036 1 218 38,1 0 0 0,0 s s
polyculture et polyélevage combinés 4 307 3 916 3 316 2 292 1 822 2 428 302,1 329 s s 26 42
non classées – s – s – s – s – s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
2 prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Layon - Aubance - Louets
exploitations surfaces cultivées (ha)
2010 2020 2010 2020 Évolution
total 1 880 1 534 96 905 97 013 +0 %
pas de SAU 50 21 0 0 –
SAU totale inférieure à 20 ha 476 354 3 768 2 848 -24 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha 530 366 18 337 12 630 -31 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha 578 469 40 231 33 514 -17 %
SAU totale de 100 ha et plus 246 324 34 568 48 021 +39 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total COP 1 209 951 33 163 34 356 122 2 427 7 % 1 814 2 029
Céréales (y compris semences)  1 186 927 26 619 27 552 112 1 715 6 % 1 641 1 910
Blé tendre d'hiver et épautre 1 018 709 16 350 14 810 38 304 2 % 228 75
└─ Blé tendre d'hiver n.d. 702 n.d. 14 772 32 280 2 % n.d. s
└─ Épeautre n.d. 11 n.d. 37 7 24 63 % n.d. s
Blé tendre de printemps s 6 39 33 4 24 74 % 0 s
Blé dur d'hiver 175 76 2 025 837 s s s 30 72
Blé dur de printemps s 3 s 12 s s s s s
Orge d'hiver et escourgeon 304 290 1 660 2 423 4 16 1 % s s
Orge de printemps 72 137 290 825 17 111 13 % s s
Avoine d'hiver 32 45 177 159 8 35 22 % 0 s
Avoine de printemps 12 11 40 40 4 27 66 % s s
Seigle 11 20 s 64 6 27 42 % s s
Triticale 211 160 1 364 1 189 16 58 5 % 0 s
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux) 344 338 3 664 4 747 36 315 7 % 1 331 1 652
Sorgho grain 29 36 137 308 3 21 7 % 16 s
Riz – – – – – – – – –
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin 19 87 93 626 30 165 26 % s s
└─ Mélanges de céréales de printemps n.d. 12 n.d. 77 8 69 90 % n.d. s
└─ Sarrasin n.d. 76 n.d. 549 23 96 17 % n.d. s
Mélanges de céréales d’hiver 106 114 744 813 61 542 67 % s s
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…) n.d. 88 n.d. 666 8 53 8 % n.d. 50
Oléagineux (y compris semences)  474 408 5 831 5 859 31 314 5 % 58 81
Colza grain et navette 176 210 1 586 2 333 9 52 2 % s 19
Tournesol 387 281 4 182 3 466 26 239 7 % 50 48
Soja s 3 s 20 3 20 100 % s 14
Lin oléagineux 8 6 48 21 s s s s s
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre) s 9 s 18 s s s s s
oléagineux DOM (y compris semences) – – – – – – – – –
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences) 126 138 714 945 50 397 42 % 115 38
Pois d'hiver et de printemps 53 11 305 51 s s s 99 s
└─ Pois d'hiver n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Pois de printemps n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Féverole 69 57 346 351 20 114 32 % s s
Lupin doux 11 6 55 41 s s s 9 s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010) s s s 43 6 33 78 % 2 s
└─ Lentille n.d. 7 n.d. s s s s n.d. s
└─ Pois chiche n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Haricot sec n.d. s n.d. s 3 4 s n.d. 7
Mélanges de protéagineux n.d. 8 n.d. 22 3 5 21 % n.d. s
Mélanges de protéagineux et de céréales n.d. 65 n.d. 425 32 237 56 % n.d. s
Pois d'Angole, ambrevade n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010 s s s s s s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures spécialisées 212 106 1 728 869,5 40 235 27 % 558 482
Plantes à fibres 11 6 74 32,4 s s s 22 s
Lin textile (y compris semences) s – s – – – – s –
Chanvre (semences non comprises) s 6 s 32,4 s s s s s
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises) – – – – – – – – –
Plantes industrielles diverses 155 4 1 192 23,3 s s s 321 23
Betterave à sucre (semences non comprises) s – s – – – – s –
Tabac 17 4 96 23,3 s s s 95 23
Houblon – – – – – – – – –
Racine d'endive s – s – – – – s –
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…) 138 – 1 090 – – – – 222 –
Canne à sucre – – – – – – – – –
└─ Canne à sucre pour l'industrie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour le jus n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) 38 79 441 790,5 28 204 26 % 198 430
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas n.d. 75 n.d. 789,9 s s s n.d. s
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut n.d. 4 n.d. 0,6 s s s n.d. s
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre) 24 22 22 23,3 s 20 86 % 18 s
Pommes de terre primeurs ou nouvelles 10 6 3 2,0 s s s 2 s
Pommes de terre de conservation ou demi-saison 20 19 19 21,3 11 s s 16 20
Plants de pomme de terre – – – – – – – – –
Pommes de terre de féculerie – – – – – – – – –
Autres tubercules – – – – – – – – –
Igname – – – – – – – – –
Manioc – – – – – – – – –
Patate douce – – – – – – – – –
Taro, madère, dachine, songe – – – – – – – – –
Autres racines ou tubercules – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) 87 111 271,97 481 38 137 29 % 246,28 381
Légumes cultivés sous serre ou abri haut 36 43 10,83 48 21 28 58 % 10,77 48
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé 3 6 0,04 4 s s s 0,04 4
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé 35 38 10,79 44 s s s 10,73 44
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas 27 28 74,99 34 10 s s 62,76 27
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage) 27 28 74,99 34 10 s s 62,76 27
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures 52 73 186,15 399 26 100 25 % 172,75 306
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais 45 57 164,50 285 s 65 23 % 152,40 254
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme 8 21 21,65 114 s 35 31 % 20,35 53
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures fourragères et STH 1 205 1 194 46 539 44 519 188 6 046 14 % 2 720 2 748
Cultures fourragères 956 876 31 979 22 449 149 2 951 13 % 2 720 s
Maïs fourrage et ensilage 580 393 8 322 8 007 17 187 2 % 2 577 2 477
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…) 27 47 24 168 20 35 21 % s 20
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne) 10 s 47 s s s s s s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles n.d. 25 n.d. 116 12 55 47 % n.d. s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales n.d. 47 n.d. 380 22 159 42 % n.d. 8
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne 137 238 766 1 470 54 405 28 % 31 95
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Luzerne déshydratée n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Luzerne (hors déshydratée) n.d. 217 n.d. 1 295 46 319 25 % n.d. 75
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...) n.d. 57 n.d. 374 14 70 19 % n.d. 23
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…) 31 s 137 s s s s 0 s
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins) 909 802 22 684 11 867 133 2 029 17 % 106 105
Surfaces toujours en herbe  990 1 124 14 560 22 070 172 3 094 14 % 0 s
Prairies permanentes productives (pâturages et prés) 946 992 14 175 21 533 157 3 058 14 % 0 s
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs) 84 31 385 78 10 17 22 % 0 s
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions n.d. 535 n.d. 431 38 18 4 % n.d. 1
Bois pâturés n.d. 19 n.d. 28 5 2 6 % n.d. s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) 21 19 23 34 s s s 14 15
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas 13 14 18 32 s s s 9 s
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut 17 9 5 3 s s s 5 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Vignes pour : 638 537 12 811 13 216 130 1 832 14 % 19 34
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP) 579 454 12 040 11 847 79 1 419 12 % 0 s
Vin avec indication géographique protégée (IGP) 206 237 541 645 34 114 18 % 0 s
Vin sans indication géographique 133 187 204 663 73 298 45 % 0 s
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP) – s – s s s s – s
Vigne à raisin de table s 5 s s 3 2 s s s
└─ Vigne à raisin de table en plein air n.d. 5 n.d. s 3 2 s n.d. s
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pépinière viticole 4 5 24 33 s s s 19 33
└─ Pépinière viticole en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Vigne mère de porte-greffe s s s s s s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Cultures fruitières 44 58 473,4 510,6 s s s 441,6 462,0
Fruits à noyaux 12 15 18,4 7,8 4 2,2 29 % 11,5 4,5
Abricotier 5 s 2,4 1,8 3 0,7 39 % s s
Cerisier 8 6 8,8 1,2 s s s 7,2 s
└─ Cerisier (hors transformation) n.d. s n.d. s s s s n.d. 0,7
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie) 7 6 3,2 1,6 s s s 1,9 s
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie) n.d. 6 n.d. 1,6 s s s n.d. s
└─ Pêcher de Pavie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Prunier (y c. mirabellier et quetschier) 6 6 4,0 s s s s s s
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation) n.d. 6 n.d. s s s s n.d. s
└─ Prunier d'Ente pour la transformation n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Olivier – – – – – – – – –
Autres fruits à noyaux – s – s s s s – s
Fruits à pépins 37 36 415,2 455,4 15 77,6 17 % 396,8 423,6
Pommier de table 34 30 384,6 377,1 11 69,6 18 % 374,4 356,7
Pommier à cidre s s 2,7 s s s s 0,0 s
Poirier de table 18 20 23,5 71,2 6 6,4 9 % 18,1 60,5
Poirier à poiré s – s – – – – s –
Kiwi 3 3 s 5,1 s s s s 5,1
Figuier – s – s s s s – s
Autres fruits à pépins – 4 – 1,5 3 0,5 34 % – s
Agrumes – s – s s s s – s
Mandariniers, clémentiniers – – – – – – – – –
└─ Clémentinier n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides – – – – – – – – –
Oranger et hybrides – s – s s s s – s
Citronnier – s – s s s s – s
Autres agrumes (y compris limes, combava,...) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Lime – – – – – – – – –
Combava – – – – – – – – –
Autres agrumes DOM – – – – – – – – –
Petits fruits 6 s 2,0 s s s s s 1,1
Framboisier 5 7 0,7 0,4 s s s 0,5 0,3
└─ Framboisier en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Framboisier sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Groseillier s 7 0,7 0,4 s s s 0,5 0,2
Cassissier 4 8 s 0,9 s s s 0,3 0,3
└─ Cassissier en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Cassissier sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Myrtillier – s – s s s s – s
Autres petits fruits s 4 s s s s s s s
Fruits à coque 5 15 37,9 41,0 4 4,1 10 % s s
Amandier – s – s s s s – s
Châtaignier – s – s s s s – s
Noyer s 12 s 8,4 4 4,1 49 % 0,0 0,6
Noisetier s s s s s s s s s
└─ Noisetier (hors mycorhizé) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Noisetier mycorhizé n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres fruits à coques – s – s s s s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux – – – – – – – – –
aucune culture – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Layon - Aubance - Louets
2020
en ayant part / producteurs
de pommes-poires		 capacité totale (m3)
Stockage à la ferme des pommes et poires 11 33 % s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Layon - Aubance - Louets
légumes en ayant SAU développée (ha)1
aïl 13 1,1
artichaut 16 23,2
asperge 8 26,9
aubergine plein air ou abri bas 13 1,2
aubergine sous serre ou abri haut 19 2,0
bette et carde 22 2,0
betterave potagère 28 4,6
brède – –
brocolis 17 3,2
carotte 35 17,7
céleri branche 21 3,0
céleri rave 28 20,4
chou blanc 28 22,0
chou de bruxelles 21 1,9
chou chinois 16 1,3
chou à choucroute s s
chou fleur 23 7,8
chou vert 20 4,4
chou autres 26 12,9
christophines, chayotte, chouchou – –
concombre plein air ou abri bas 14 1,3
concombre sous serre ou abri haut 22 2,7
courgette plein air ou abri bas 28 7,6
courgette sous serre ou abri haut 17 1,7
échalote 19 17,7
épinard 26 3,7
fenouil 20 1,9
fève 13 0,5
flageolet s s
fraise plein air ou abri bas 16 1,7
fraise sous serre ou abri haut pleine terre 6 2,3
fraise sous serre ou abri haut hors sol s s
gombo – –
haricot à écosser et demi sec 16 4,7
haricot vert, beurre 25 2,2
maïs doux 7 s
melon plein air ou abri bas 20 34,7
melon sous serre ou abri haut 14 1,2
navet potager 27 4,5
oignon blanc 18 0,9
oignon de couleur 22 23,5
oignon de pays (cive, oignon vert...) – –
oignon autres 12 4,2
pastèque 12 0,8
petits pois 13 1,0
plants de légumes 15 1,9
poireau 33 17,0
poivron 29 2,9
potiron, courge, giraumon, citrouille 42 71,4
radis 33 9,7
raifort cultivé ou radis noir 11 1,7
salade plein air ou abri bas 30 42,5
salade sous serre ou abri haut 25 6,6
salade – chicorée 18 26,0
salade – laitue 33 12,6
salade – mâche 15 0,8
salade – cresson 3 0,1
salade – autres 24 11,1
salsifis – –
tomates plein air 17 1,7
tomates sous serre ou abri haut 24 4,8
tomates sous serre ou abri haut hors sol 4 0,4
légumes autres 33 62,0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 SAU développée : pour une espèce donnée,
une même surface est comptabilisée
autant de fois qu’il y a des récoltes
de l’espèce sur la période considérée.
Le détail des superficies développées n'a été renseigné
que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales)
et pas au delà de trois espèces différentes.
Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués
comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Layon - Aubance - Louets
en ayant SAU (ha)
basilic 4 0,06
camomille 32 252,85
ciboulette (+ cive, oignons verts) s 0,03
citronnelle – –
coriandre 4 s
safran (crocus) – –
curcuma – –
géranium – –
gingembre – –
hélichryse (immortelle) s s
lavande 5 s
lavandin – –
mélisse 14 34,84
menthe 16 22,97
pavot oeillette 12 59,39
persil 8 26,16
piment – –
romarin 6 s
roucou – –
sauge sclarée 4 4,03
thym 6 1,19
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel – –
vanille sous abri haut – –
vanille sous forêt naturelle – –
ylang ylang – –
autres plantes à parfum 4 25,39
autres plantes aromatiques 15 54,65
autres plantes médicinales 33 300,55
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Layon - Aubance - Louets
en ayant plein air ou sous abris bas (ha) sous serre ou abris haut (ha) SAU totale
total SAU 19 33 3 36
fleurs et feuillages coupés 3 1 – 1
plantes en pot, fleuries ou vertes 7 s s 1
plantes à massif (hors vivaces) 9 s s 2
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques 8 13 1 14
bulbes s s – s
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale s s – s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Layon - Aubance - Louets
en ayant production annuelle
(unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés 3 s
nb de pots de plantes en pot 7 43 200
nb de plantes à massif (hors vivaces) 9 s
nb de plantes vivace 8 29 971 000
nb de bulbes s s
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux s s

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Layon - Aubance - Louets
Reproduction de plantes ligneuses
Production commercialisée ou commercialisable		 en ayant production annuelle
(plants)
rosier 26 3 486 100
arbres et arbustes 9 415 000
plantes grimpantes s s
plantes de terre de bruyère – –
autres plantes de pépinière 3 38 000
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Layon - Aubance - Louets
2010 2020
en ayant production annuelle (t) en ayant dont en AB production annuelle (t)
production de champignons s s – – –
production d'endives 7 362 4 0 23
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Layon - Aubance - Louets
exploitations
en ayant		 SAU en
agroforesterie (ha)		 SAU en agroforesterie/
total SAU
agroforesterie 36 153 0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Layon - Aubance - Louets
2010 2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables 441 391
SAU irrigable (ha) 10 096 12 244
part SAU irrigable / SAU totale 10 % 13 %
SAU irriguée (ha) 6 014 6 461
part SAU irriguée / SAU irrigable 60 % 53 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif 18 27
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel 423 372
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Layon - Aubance - Louets
SAU irriguable (ha)
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 345 766
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 5 120 5 174
eaux souterraines : forages, puits 1 327 1 947
autres origines 45 116
réseaux collectifs 110 359
origines multiples 3 149 3 882
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
Layon - Aubance - Louets
Nombre d'exploitations
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 19 28
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 228 174
eaux souterraines : forages, puits 66 71
autres origines 7 3
origines multiples 110 96
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Layon - Aubance - Louets
Nombre d'exploitations SAU irriguable (ha)
2010 2020 2010 2020
aspersion 406 332 9 516 11 260
micro irrigation 71 106 s 783
gravité 3 9 s 200
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Layon - Aubance - Louets
surface cultivée (ha) surface irriguée (ha) taux d'irrigation part de la surface culturale irriguée
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total SAU
  dont		 96 905 97 013 6 014 6 461 6 % 7 % 100 % 100 %
céréales 26 619 27 976 1 641 1 915 6 % 7 % 27 % 30 %
    dont maïs 3 664 4 747 1 331 1 652 36 % 35 % 22 % 26 %
oléagineux 5 831 5 859 58 81 1 % 1 % 1 % 1 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 714 520 115 33 16 % 6 % 2 % 1 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 1 266 56 342 31 27 % 55 % 6 % 0 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 441 790 198 430 45 % 54 % 3 % 7 %
pommes de terre ou autres tubercules 22 23 18 21 83 % 91 % 0 % 0 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 272 481 246 381 91 % 79 % 4 % 6 %
fourrages annuels1 8 530 9 112 2 582 2 539 30 % 28 % 43 % 39 %
    dont maïs fourrage et ensilage 8 322 8 007 2 577 2 477 31 % 31 % 43 % 38 %
prairies2 38 009 35 407 138 210 0 % 1 % 2 % 3 %
fleurs et plantes ornementales 23 34 14 15 63 % 44 % 0 % 0 %
vignes 12 811 13 216 19 34 0 % 0 % 0 % 1 %
cultures fruitières 473 511 442 462 93 % 90 % 7 % 7 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 1 067 769 – – 129 929 122 569 112
total bovins 796 579 97 817 83 357 82 988 74 335 78
    vaches laitières 367 268 16 912 16 810 24 522 24 374 35
    vaches allaitantes 522 380 20 834 17 797 18 751 16 017 –
total ovins 97 59 8 730 8 319 1 368 1 249 13
    brebis mères laitières s s s s s s s
    brebis mères allaitantes 95 55 6 681 5 388 1 136 916 12
total caprins 52 41 14 795 15 811 3 738 3 843 8
    chèvres 51 38 10 594 10 444 3 178 3 133 –
total équins 117 58 851 686 804 682 13
    juments selle 52 34 191 126 172 113 –
    juments lourdes s s s s s s –
total porcins 70 53 59 271 57 067 15 929 13 826 11
    truies1 48 35 6 304 4 427 1 324 930 –
total volailles 189 124 1 739 494 2 110 932 22 502 27 147 18
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 55 26 263 821 322 612 3 693 4 517 11
    poulets de chair et coqs 56 50 453 154 744 676 4 985 8 191 8
lapines mères 38 15 15 567 8 914 2 600 1 489 0
apiculture (nombre de ruches) 16 16 2 612 3 274 – – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Layon - Aubance - Louets
répartition des UGB par OTEX total UGB bovins ovins caprins porcins
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 129 929 122 569 82 988 74 335 1 368 1 249 3 738 3 843 15 929 13 826
céréales et/ou oléoprotéagineux 154 164 123 145 19 7 0 0 0 s
autres grandes cultures 199 318 189 240 s 54 0 0 0 0
légumes ou champignons 142 s s s s 0 0 s 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse s s s 0 0 s 0 0 0 0
viticulture 1 826 1 397 1 747 1 358 38 25 s 0 s 0
fruits ou autres cultures permanentes s 64 37 s s s 0 0 0 0
bovins lait 23 622 25 079 23 465 24 765 23 s s 0 66 s
bovins viande 24 100 18 705 23 853 18 452 94 88 0 0 s s
bovins mixtes 10 350 9 819 10 312 9 819 0 0 s 0 s 0
ovins 696 495 0 0 695 493 0 0 0 0
herbivores mixtes 2 144 2 062 1 129 1 084 6 99 352 268 0 s
caprins 3 530 4 108 584 697 s s 2 920 3 379 0 0
porcins 12 530 10 538 817 501 s s 0 0 11 620 9 930
granivores mixtes 11 655 10 309 3 710 3 490 33 s s 0 2 794 2 344
polyculture 1 155 862 1 061 820 s 0 0 0 s s
polyélevage 4 250 3 248 2 866 2 095 0 0 0 0 309 s
polyculture et polyélevage combinés 9 599 8 530 8 448 7 186 145 224 s s 214 s
non classées – 0 – 0 – 0 – 0 – 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel bovin 796 579 97 817 83 357
vaches laitères 367 268 16 912 16 810
vaches allaitantes 522 380 20 834 17 797
bufflonnes – s – s
mâles et femelles de moins de 1 an 746 534 30 963 23 948
mâles de 1 à moins de 2 ans 349 237 3 425 2 882
femelles de 1 à moins de 2 ans 741 527 13 487 12 131
mâles de plus de 2 ans 453 331 1 031 s
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés 51 0 210 0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés 429 0 821 0
femelles de plus de 2 ans 748 533 11 165 8 833
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Layon - Aubance - Louets
total bovins vaches laitières vaches allaitantes
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 796 579 97 817 83 357 367 268 16 912 16 810 522 380 20 834 17 797
céréales et/ou oléoprotéagineux 9 12 147 173 s s s s 4 4 48 39
autres grandes cultures 7 9 245 307 0 s 0 s 6 7 103 121
légumes ou champignons s s s s 0 0 0 0 s s s s
fleurs et/ou horticulture diverse s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0
viticulture 44 25 2 242 1 726 3 s 38 s 40 23 911 753
fruits ou autres cultures permanentes 3 s 45 s 0 0 0 0 s s s s
bovins lait 214 163 22 552 22 959 214 163 10 910 11 628 24 37 298 468
bovins viande 213 148 32 627 24 228 5 6 7 7 200 134 9 738 7 840
bovins mixtes 61 42 12 034 11 006 61 42 2 202 2 292 59 39 2 395 2 138
ovins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
herbivores mixtes 12 11 1 397 1 238 4 s 114 s 11 8 457 344
caprins 12 13 721 872 s s s s 9 9 246 342
porcins 7 7 1 130 640 0 0 0 0 7 7 357 242
granivores mixtes 39 26 4 368 4 086 16 13 706 564 29 20 1 057 1 077
polyculture 19 14 1 321 1 026 5 s 80 s 17 12 471 428
polyélevage 16 8 2 969 2 115 16 8 1 116 799 8 s 247 s
polyculture et polyélevage combinés 93 69 10 089 8 480 30 25 1 366 976 68 53 2 564 2 509
non classées – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel ovin 97 59 8 730 8 319
brebis mères laitières s s s s
brebis mères nourrices 95 55 6 681 5 388
agnelles pour la souche s 16 1 272 1 268
        agnelles saillies (troupeau laitier) – s – s
    agnelles saillies (troupeau allaitant) – 30 – 889
        agnelles non saillies (troupeau laitier) – s – s
    agnelles non saillies (troupeau allaitant) – 14 – 593
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020) 82 45 s 206
        béliers (troupeau laitier) – s – s
        béliers (troupeau allaitant) – 43 – 192
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier) – s – s
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant) – 27 – 1 031
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Layon - Aubance - Louets
total ovins brebis mères nourrices brebis mères laitières autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 97 59 8 730 8 319 s s s s 95 55 6 681 5 388 s 55 s 2 846
céréales et/ou oléoprotéagineux 5 3 122 49 0 3 0 25 5 0 95 0 0 s 0 s
autres grandes cultures s 3 s 364 0 3 0 228 s 0 s 0 0 3 0 136
légumes ou champignons s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 3 5 247 155 0 3 0 133 s 0 s 0 0 4 0 22
fruits ou autres cultures permanentes s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
bovins lait 4 s 137 s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
bovins viande 10 7 593 575 0 7 0 408 10 0 463 0 0 7 0 167
bovins mixtes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ovins 30 20 4 459 3 344 0 19 0 1 979 30 s 3 350 s 0 20 0 1 285
herbivores mixtes 5 7 37 635 0 6 0 454 4 s 33 s 0 5 0 176
caprins s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
porcins s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
granivores mixtes 7 s 210 s 0 s 0 s 7 0 162 0 0 s 0 s
polyculture s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
polyélevage 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés 12 5 903 1 469 s 5 s 1 045 12 0 727 0 s 5 s 424
non classées – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 NA 0 NA 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel caprin 52 41 14 795 15 811
chèvres 51 38 10 594 10 444
chevrettes saillies – 36 – 4 062
chevrettes non saillies 43 9 3 847 780
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020) 45 39 354 525
    dont boucs – 38 – 478
    dont chevreaux – 3 – 47
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Layon - Aubance - Louets
total caprins chèvres autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 52 41 14 795 15 811 51 38 10 594 10 444 44 40 4 199 5 367
céréales et/ou oléoprotéagineux 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
légumes ou champignons 0 s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0
bovins viande 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins mixtes s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
ovins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
herbivores mixtes 7 5 1 350 1 039 7 5 1 034 783 5 5 316 256
caprins 34 31 11 651 14 014 34 29 8 196 9 092 34 31 3 455 4 922
porcins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
granivores mixtes s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
polyculture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyélevage 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés s s s s s s s s s 4 s 189
non classées – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel porcin 70 53 59 271 57 067
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020) 48 35 6 304 4 427
    truies reproductrices – 35 – 3 650
    cochettes saillies – 22 – 405
    cochettes non encore saillies – 27 – 372
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020) 46 36 18 407 23 691
    porcelets sous la mère – 26 – 8 278
    porcelets post sevrage (non encore engraissement) – 34 – 15 413
jeunes porcs de 20 à 50 kg 41 33 13 190 7 356
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020) 56 51 21 370 21 593
    porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg – 36 – 9 366
    porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg – 37 – 10 370
    porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus – 19 – 1 754
    verrats (reproducteurs mâles) – 34 – 47
    truies et verrats de réforme – 12 – 56
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Layon - Aubance - Louets
total porcins truies autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 70 53 59 271 57 067 48 35 6 304 4 427 42 53 46 725 52 640
céréales et/ou oléoprotéagineux 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
légumes ou champignons 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 4 s 186 s s s s s s s s s
bovins viande s s s s 0 0 0 0 0 s 0 s
bovins mixtes s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ovins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
herbivores mixtes 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
caprins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
porcins 29 23 43 679 42 224 26 19 4 425 3 554 25 23 36 786 38 670
granivores mixtes 16 11 10 103 9 600 11 7 1 320 745 s 11 s 8 855
polyculture s s s s s s s s 0 s 0 s
polyélevage 3 s 918 s s 0 s 0 0 s 0 s
polyculture et polyélevage combinés 3 s 752 s 0 3 0 8 0 s 0 s
non classées – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Layon - Aubance - Louets
exploitations
en ayant 		cheptel
(têtes) 		production
annuelle
2010 2020 2010 2020 2020
total cheptel volailles 189 124 1 739 494 2 110 932 134 484 104
poules pondeuses d'œufs de consommation (total) 55 26 263 821 322 612 95 920 450
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3) – 0 – 0 0
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2) – s – s s
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1) – 24 – 222 465 65 877 760
poules pondeuses d'œufs à couver (total) 6 8 58 244 142 423 30 024 343
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair – 4 – 70 079 12 599 343
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte – 4 – 72 344 17 425 000
poulettes 6 8 103 400 136 380 339 275
poulets de chair et coqs 56 47 453 154 744 676 3 728 626
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver 26 14 202 817 94 044 211 786
dindes pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
oies (total) 10 9 8 357 26 257 26 257
oies à rôtir – 8 – 5 757 8 232
oies pondeuses d'œufs à couver (total) – s – s s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras – s – s s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir – s – s s
oies prêt-à-gaver – s – s s
oies en gavage – 0 – 0 0
canards à rôtir 33 14 215 203 194 279 540 258
canes pondeuses d'œufs à couver (total) – s – s s
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras – s – s s
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir – 0 – 0 0
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total) 29 19 84 560 127 070 352 893
canards prêt-à-gaver – 11 – 82 050 197 670
canards en gavage – 12 – 45 020 155 223
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver 30 20 220 783 117 975 186 693
pintades pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
autruches s 0 s 0 0
pigeons, cailles (total) s 3 s 174 150 989 000
cailles – 3 – 174 150 989 000
pigeons – 0 – 0 0
autres volailles pour la ponte 5 3 14 554 12 066 s
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier) – s – s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel équidés 117 60 851 717
juments et ponettes de selle ou de course 52 34 191 126
juments et ponettes reproductrices, de course de galop – s – s
juments et ponettes reproductrices, de course de trot – 9 – 30
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys – 25 – 94
juments et ponettes de race lourde 6 10 13 23
chevaux et poneys de selle ou de course 71 43 561 501
autres chevaux y compris réforme, de course de galop – s – s
autres chevaux y compris réforme, de course de trot – 9 – 104
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys – 12 – 36
chevaux et poneys de race lourde 20 – 48 –
ânes, mulets, bardots 12 7 38 31
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Layon - Aubance - Louets
2010 2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année – 4
nombre de naissances – 8
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
lapines mères 38 15 15 567 8 914
ruches pour produire du miel 16 15 2 612 1 814
ruches pour prestation de pollinisation – 4 – 116
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente – 6 – 1 460
animaux à fourrure (visons, castors,…) 0 0 – –
bisons, cervidés s s – –
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.) s 6 – –
escargots – 0 – –
camélidés (lama, alpagas, etc.) – s – –
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie – s – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Layon - Aubance - Louets
exploitations ayant un atelier part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois) 27 5 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois) 125 22 %
bœufs (mâles castrés) 37 6 %
génisses pour la boucherie 125 22 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Layon - Aubance - Louets
exploitations ayant un atelier capacité part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement 8 820 14 %
chevreaux à l'engraissement 6 1 340 15 %
lapins à l'engraissement 13 76 042 87 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Layon - Aubance - Louets
cages systèmes alternatifs clapiers
en ayant places en ayant places en ayant places
capacité élevage lapines mères 12 10 572 0 0 s s
capacité élevage lapins à l'engraissement 12 73 262 s s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Layon - Aubance - Louets
2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés 682
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs s
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Layon - Aubance - Louets
2010 2020 Evolution (%) part
en 2010 en 2020
nombre d'exploitations en AB1 147 290 +97 % 8 % 19 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Layon - Aubance - Louets
2020 part1
nombre d'exploitations en AB 290 19 %
SAU cultivée en AB (ha) 10 915 11 %
dont exploitations intégralement en AB 255 88 %
dont SAU certifiée AB (ha) 8 528 78 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Layon - Aubance - Louets
orientation technico-économique nombre d'exploitations SAU en AB (ha)
2010 2020 évolution part en bio en 2020 certifiée en conversion
toutes OTEX 147 290 +97 % 19 % 8 527,7 2 387,8
céréales et/ou oléoprotéagineuses 8 13 +62 % 9 % 463,2 378,3
autres grandes cultures 12 23 +92 % 21 % 615,8 209,1
légumes ou champignons 5 10 +100 % 53 % 85,3 s
fleurs et/ou horticulture diverse 4 6 +50 % 12 % 15,4 s
viticulture 49 120 +145 % 27 % 1 460,0 655,1
fruits ou autres cultures permanentes 5 9 +80 % 41 % 120,3 22,8
bovins lait 19 31 +63 % 19 % 1 732,0 626,6
bovins viande 15 23 +53 % 16 % 1 504,7 s
bovins mixte – s – s s s
ovins – 4 – 20 % 149,2 s
herbivores combinés et autres herbivores – 5 – 12 % 57,9 s
caprins 3 7 +133 % 23 % 387,6 s
porcins s s s s s s
volailles 6 7 +17 % 11 % 143,0 0,0
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 4 5 +25 % 13 % 248,9 0,0
polyculture 10 10 0 % 18 % 448,1 40,1
polyélevage s 3 s s 97,1 0,0
polyculture et polyélevage 4 12 +200 % 13 % 749,7 38,8
exploitations non classées – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Layon - Aubance - Louets
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures nombre d'exploitations surface cultivée (ha) part d'intégral
AB en 2020 dont bio intégral AB en 2020 dont bio intégral du nombre d'exploitations en AB de la SAU en AB
ensemble des exploitations1 288 254 10 915 9 575,4 88 % 88 %
céréales 112 95 1 715 1 469,4 85 % 86 %
oléagineux 31 24 314 242,9 77 % 77 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 50 45 397 305,1 90 % 77 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses s s s s 0 % 0 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 28 22 204 167,5 79 % 82 %
pommes de terre 11 11 20 19,9 100 % 100 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 38 35 137 115,3 92 % 84 %
fourrages annuels2 57 53 518 444,8 93 % 86 %
prairies3 187 164 5 528 4 976,7 88 % 90 %
fleurs et plantes ornementales s s s s 100 % 100 %
vignes 130 120 1 832 1 666,7 92 % 91 %
cultures fruitières 21 18 89 59,6 86 % 67 %
jachères 35 31 64 54,4 89 % 85 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
2 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
3 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Layon - Aubance - Louets
cheptel en ayant part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB 112 15 %
bovins lait 35 13 %
bovins viande 76 17 %
ovins lait s s
ovins viande 12 21 %
caprins 8 20 %
porcins 11 21 %
volailles 18 15 %
equidés 13 22 %
lapines mères 0 0 %
apiculture 5 33 %
autres animaux d'élevage s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Layon - Aubance - Louets
cheptel en ayant nombre de têtes part du cheptel
bovins lait 35 1 904 11 %
bovins viande 49 1 515 9 %
ovins lait s s s
ovins viande 11 934 17 %
caprins 8 2 367 15 %
porcins 11 1 327 2 %
équidés 13 79 11 %
lapines mères 0 0 0 %
apiculture 5 12 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Layon - Aubance - Louets
en ayant nombre de têtes part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation 11 21 625 7 %
poules pondeuses d'œufs à couver 0 0 0 %
poulettes s 7 300 5 %
poulets de chair et coqs 8 63 300 9 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver) s s s
oies à rôtir s 35 1 %
canards à rôtir s s s
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver) 5 1 320 1 %
autruches 0 0 –
cailles 0 0 0 %
pigeons 0 0 –
oies pondeuses œufs à couver 0 0 0 %
pintades pondeuses œufs à couver 0 0 –
canes pondeuses 0 0 s
dindes pondeuses œufs à couver 0 0 –
autres volailles 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Layon - Aubance - Louets
cheptel en ayant part d'en ayant AB
animaux à fourrure 0 –
bisons 0 –
cervidés s s
gibiers s s
escargots 0 –
camélidés 0 s
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie) 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Layon - Aubance - Louets
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 1 880 1 534 -18 % 100 %
agriculture biologique 147 290 +97 % 19 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 644 571 -11 % 37 %
  AOP 593 495 -17 % 32 %
  IGP 210 293 +40 % 19 %
  Label rouge 46 76 +65 % 5 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 121 146 +21 % 10 %
  transformation de lait 6 10 +67 % 1 %
  transformation ou découpe de viande – 81 – 5 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 27 – 2 %
activités de diversification
  dont		 137 280 +104 % 18 %
  travail à façon 44 104 +136 % 7 %
  tourisme - hébergement - loisirs 40 51 +27 % 3 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 30 116 +287 % 8 %
circuits courts (hors vin)
  dont1		 612 577 -6 % 38 %
  vente directe (hors vin) 206 241 +17 % 16 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Layon - Aubance - Louets
en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
transformation de lait 10 0 0
transformation ou découpe de viande 17 10 58
transformation de fruits et/ou légumes 20 s 6
autres activités de transformation 28 s 10
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Layon - Aubance - Louets
nombre d'exploitations part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…) 14 1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles) s s
production d’huiles essentielles et hydrolats 12 1 %
transformation de légumes (soupe, conserves…) s s
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…) – –
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…) – –
production d’huile d’olive – –
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…) 27 2 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…) 10 1 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…) 67 4 %
découpe de viandes, caissettes… 27 2 %
production de produits à base de miel 3 0 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation) 10 1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Layon - Aubance - Louets
nb exploit. transformation de lait transformation ou découpe de viande transformation de fruits et/ou de légumes transformation de COP autres activités de transformation (hors vin) part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 s 0 s 0 2 %
autres grandes cultures 0 s 0 s 12 13 %
légumes ou champignons 0 0 s 0 s 16 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 s 0 0 s
viticulture 0 3 13 s s 4 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 s 7 0 0 32 %
bovins lait 3 11 0 3 s 9 %
bovins viande 0 26 0 5 s 19 %
bovins mixte 0 s 0 0 0 s
ovins s s 0 0 0 15 %
herbivores combinés et autres herbivores 0 s s 0 0 7 %
caprins 5 0 0 0 0 16 %
porcins 0 0 0 0 0 0 %
volailles 0 6 0 0 0 10 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 5 0 0 0 13 %
polyculture 0 3 3 s s 12 %
polyélevage 0 3 0 0 0 s
polyculture et polyélevage (combinés) s 14 0 s 4 22 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Layon - Aubance - Louets
nombre total d'exploitations nombre d'exploitations à orientation viticole nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 370 355 369
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) 2 s s
toutes exploitations 1 534 447 537
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Layon - Aubance - Louets
(nb d'exploit.) en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 368 5 3
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Layon - Aubance - Louets
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation en nom propre par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide) 63 41
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, ) 59 34
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…) 8 10
tourisme, hébergement, loisirs 42 11
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…) 21 11
- activités de loisirs 22 s
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…) 9 0
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…) s s
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation) 80 45
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque 67 24
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…) 7 6
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation 0 s
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs) 6 18
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée) 0 s
- vente d'énergie éolienne 0 s
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien 3 0
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…) – –
- production d'énergie hydraulique – –
sylviculture (production de bois sur pied) s s
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière 4 0
artisanat (vannerie, tannerie…) s 0
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…) s 0
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations 12 18
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux) 0 s
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Layon - Aubance - Louets
OTEX travail à façon tourisme, hébergement, loisirs service de santé, services sociaux ou éducatifs production d’énergie renouvelable pour la vente sylviculture / transformation de bois activités de négoce autres activités de diversification nb d'exploitations ayant une activité de diversification part
total des exploitations 104 51 3 116 6 30 3 280 –
céréales et/ou oléoprotéagineuses 26 3 0 8 s 3 0 34 22 %
autres grandes cultures 9 s 0 7 s s s 21 19 %
légumes ou champignons s 0 0 0 0 0 0 s s
fleurs et/ou horticulture diverse 4 s 0 s 0 6 0 11 22 %
viticulture 23 22 s 8 0 14 0 61 14 %
fruits ou autres cultures permanentes s s 0 s 0 s 0 4 18 %
bovins lait 4 s 0 23 s 0 s 27 17 %
bovins viande 9 s 0 12 0 3 0 23 16 %
bovins mixte s 0 0 3 0 0 0 4 10 %
ovins 0 s 0 s 0 0 0 s s
herbivores combinés et autres herbivores 5 11 s s 3 0 s 16 37 %
caprins 3 s 0 6 0 0 0 8 26 %
porcins 3 0 0 4 0 0 0 7 30 %
volailles s 3 0 21 0 0 0 24 38 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 s 0 6 0 0 0 7 18 %
polyculture 7 0 0 3 0 0 0 10 18 %
polyélevage s 0 0 3 0 0 0 4 29 %
polyculture et polyélevage (combinés) 6 s s 7 0 0 0 16 17 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Layon - Aubance - Louets
OTEX AOP-AOC IGP Label rouge STG nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 3 s 3 0 7 5 %
autres grandes cultures 7 3 s s 9 8 %
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 %
fleurs et/ou horticulture diverse s 3 4 0 7 14 %
viticulture 401 263 0 s 402 90 %
fruits ou autres cultures permanentes s 0 0 0 s s
bovins lait 13 s 8 0 22 13 %
bovins viande 4 s 15 0 18 12 %
bovins mixte 3 0 s 0 4 10 %
ovins s 0 s 0 s s
herbivores combinés et autres herbivores s 0 0 s s s
caprins 3 0 0 0 3 10 %
porcins s s 6 0 8 35 %
volailles s 3 8 0 10 16 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s 11 0 13 34 %
polyculture 25 8 s 0 28 49 %
polyélevage s s 4 0 6 s
polyculture et polyélevage (combinés) 23 4 10 s 28 30 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Layon - Aubance - Louets
nombre d'exploitations part
exploitations ayant au moins une autre démarche 415 27 %
agriculture biodynamique 22 1 %
Nature et Progrès 7 0 %
certification Haute valeur environnementale (HVE) 273 18 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) 7 0 %
Ferme Dephy 16 1 %
autre démarche qualité ou environnementale 132 9 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Layon - Aubance - Louets
OTEX agriculture biodynamique Nature et Progrès HVE GIEE Ferme Dephy autres démarches nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 0 s s s 9 12 8 %
autres grandes cultures s s 3 s s 4 10 9 %
légumes ou champignons 0 s 0 0 0 s 3 16 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 4 0 s 5 10 20 %
viticulture 18 3 225 s 5 32 257 57 %
fruits ou autres cultures permanentes s 0 9 0 s 8 13 59 %
bovins lait 0 s s 0 3 20 25 15 %
bovins viande s s 0 0 s 7 10 7 %
bovins mixte 0 0 0 0 0 3 3 7 %
ovins 0 0 0 s 0 s 3 15 %
herbivores combinés et autres herbivores 0 0 0 0 0 0 0 0 %
caprins 0 0 0 0 s 6 7 23 %
porcins 0 0 s 0 0 4 5 22 %
volailles 0 0 0 0 0 5 5 8 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 0 s 0 7 8 21 %
polyculture 0 0 15 0 0 8 19 33 %
polyélevage 0 0 0 0 s s 3 s
polyculture et polyélevage (combinés) s 0 14 0 0 9 22 24 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Layon - Aubance - Louets
nombre d'exploitations part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court 577 38 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs 21 1 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc) 0 0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre 40 3 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin 351 23 %
olives, huile d'olive 0 0 %
fruits frais et transformés 37 2 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture 53 3 %
produits laitiers 13 1 %
œufs, volailles 31 2 %
viande hors volaille, autres produits animaux 109 7 %
miel, produits à base de miel 8 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Layon - Aubance - Louets
OTEX nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 7 5 %
autres grandes cultures 17 15 %
légumes ou champignons 16 84 %
fleurs et/ou horticulture diverse 30 61 %
viticulture 342 77 %
fruits ou autres cultures permanentes 12 55 %
bovins lait 17 10 %
bovins viande 36 24 %
bovins mixte 6 14 %
ovins 5 25 %
herbivores combinés et autres herbivores 8 19 %
caprins 7 23 %
porcins 0 0 %
volailles 13 21 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 8 21 %
polyculture 21 37 %
polyélevage 4 s
polyculture et polyélevage (combinés) 28 30 %
exploitations non classées 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Layon - Aubance - Louets
vente nombre d'exploitations part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 461 80 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 61 11 %
directe sur les marchés/halles 79 14 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 47 8 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 215 37 %
via un site internet de l’exploitation 96 17 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 42 7 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 143 25 %
en salons et foires 219 38 %
à la restauration collective 28 5 %
à des restaurants (hors restauration collective) 229 40 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 220 38 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 131 23 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Layon - Aubance - Louets
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs transformation de tubercules (farine de manioc etc) légumes frais et transformés, pommes de terre vin, raisin de table, alcools issus de vin olives, huile d'olive fruits frais et transformés autres produits végétaux, fleurs, horticulture produits laitiers œufs, volailles viande hors volaille, autres produits animaux miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 32 % – 25 % 20 % – 36 % 35 % 22 % 27 % 47 % 32 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 5 % – s 3 % – s 3 % 7 % 10 % 5 % 0 %
directe sur les marchés/halles 11 % – 16 % 2 % – 7 % 9 % 11 % 11 % 3 % s
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 19 % – 11 % 1 % – 6 % 4 % 11 % 10 % 8 % s
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 5 % – 5 % 13 % – 9 % 4 % s 11 % 8 % s
via un site internet de l’exploitation s – s 6 % – s 8 % s s 2 % s
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 0 % – s 2 % – 5 % s s 6 % 2 % 0 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 0 % – 4 % 8 % – 7 % 10 % 0 % s 7 % s
en salons et foires s – s 14 % – s 10 % 0 % s s 0 %
à la restauration collective s – 7 % 1 % – 5 % 0 % 9 % s s 0 %
à des restaurants (hors restauration collective) 5 % – 8 % 14 % – 3 % s 11 % 6 % 2 % s
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 12 % – 11 % 11 % – 7 % 6 % 15 % 10 % 12 % 21 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) s – 8 % 6 % – 8 % 10 % s s 3 % s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

  • le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
  • le régime du bénéfice réel simplifié ;
  • le régime du bénéfice réel normal.
BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

  • Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
  • Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
  • Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.
Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

Tuffalun (49003), Aubigné-sur-Layon (49012), Beaulieu-sur-Layon (49022), Blaison-Saint-Sulpice (49029), Brissac Loire Aubance (49050), Cernusson (49057), Chaudefonds-sur-Layon (49082), Terranjou (49086), Chemillé-en-Anjou (49092), Cléré-sur-Layon (49102), Coron (49109), Denée (49120), Dénezé-sous-Doué (49121), Doué-en-Anjou (49125), Les Garennes sur Loire (49167), Louresse-Rochemenier (49182), Montilliers (49211), Mozé-sur-Louet (49222), Mûrs-Erigné (49223), Passavant-sur-Layon (49236), Rochefort-sur-Loire (49259), Val-du-Layon (49292), Saint-Melaine-sur-Aubance (49308), Saint-Paul-du-Bois (49310), Soulaines-sur-Aubance (49338), Bellevigne-en-Layon (49345), Lys-Haut-Layon (49373) et Genneton (79132)

Télécharger les données

Version du générateur : FTD_2.0.5