Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Loire amont »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 128 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Loire amont
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 2 691 2 090 −22,3 %
SAU totale (ha) 122 974 122 468 −0,4 %
SAU moyenne (ha) 45,7 58,6 +28,2 %
PBS totale (k€) 174 484 163 536 −6,3 %
total UGB 138 231 132 832 −3,9 %
travail total (ETP) 3 465,9 2 763,2 −20,3 %
nombre de chefs d'exploitation1 3 304 2 753 −17 %
  └─ dont femmes 23 % 23 % 0 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 48 50 +2 ans
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Loire amont
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 2 691 2 090 122 974 122 468 138 231 132 832 3 466 2 763 163 536
microexploitations 1 073 788 12 362 13 295 7 178 5 270 622 472 6 793
petites 968 703 49 056 43 075 48 742 37 623 1 353 910 42 066
moyennes 598 495 55 679 50 879 69 480 61 899 1 290 1 035 77 112
grandes 52 104 5 877 15 219 12 831 28 039 201 346 37 565
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Loire amont
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -22 % 0 % -4 % -20 %
microexploitations -27 % +8 % -27 % -24 %
petites -27 % -12 % -23 % -33 %
moyennes -17 % -9 % -11 % -20 %
grandes +100 % +159 % +119 % +72 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Loire amont
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 2 691 2 090 122 974 122 468 138 231 132 832 3 466 2 763 163 536
exploitations individuelles 2 176 1 423 72 257 55 713 72 638 48 240 2 158 1 266 59 154
GAEC 341 437 38 007 54 053 48 862 68 286 935 1 194 82 201
EARL 145 143 11 426 11 476 14 005 13 418 274 209 15 773
autres statuts 29 87 1 284 1 226 2 726 2 886 99 95 6 408
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Loire amont
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -22 % 0 % -4 % -20 %
exploitations individuelles -35 % -23 % -34 % -41 %
GAEC +28 % +42 % +40 % +28 %
EARL -1 % +0 % -4 % -24 %
autres statuts +200 % -4 % +6 % -4 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Loire amont
mode de faire-valoir (toutes exploitations) SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société 25 393
fermage 69 911
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies 14 970
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail 11 137
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat) 1 057
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Loire amont
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 2 691 2 090 122 974 122 468 138 231 132 832 3 466 2 763 163 536
céréales et/ou oléoprotéagineux 202 167 2 876 3 608 105 47 80 76 1 447
autres grandes cultures 77 145 980 1 840 39 91 33 68 597
fruits ou autres cultures permanentes 7 s 93 113 s s 11 s s
légumes ou champignons 6 16 80 169 s 48 40 17 2 490
fleurs et/ou horticulture diverse 12 15 51 s s s 35 60 1 267
viticulture s – s – 0 – s – –
bovins lait 944 625 62 195 52 919 72 402 63 594 1 679 1 169 84 520
bovins viande 497 435 22 787 27 785 22 096 24 916 534 483 20 307
bovins mixtes 142 135 12 790 12 559 15 354 14 339 281 234 15 573
équidés et/ou autres herbivores 213 131 4 274 4 917 3 735 4 321 160 131 5 540
ovins ou caprins 254 185 8 720 8 270 10 057 8 733 273 210 9 046
porcins 15 17 365 482 3 096 3 683 26 41 4 273
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 48 22 1 131 1 354 2 982 3 785 55 32 4 087
volailles 33 18 729 529 2 462 1 647 36 24 2 046
polyculture et/ou polyélevage 239 168 5 902 7 849 5 898 7 571 221 208 11 876
non classées s s s s 0 s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Loire amont
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations
    dont		 -22 % 0 % -4 % -20 %
céréales et/ou oléoprotéagineux -17 % +25 % -55 % -5 %
autres grandes cultures +88 % +88 % +133 % +104 %
légumes ou champignons +167 % +111 % s -57 %
fleurs et/ou horticulture diverse +25 % +44 % s +70 %
viticulture s s – s
fruits ou autres cultures permanentes +43 % +22 % s -11 %
bovins lait -34 % -15 % -12 % -30 %
bovins viande -12 % +22 % +13 % -10 %
bovins mixtes -5 % -2 % -7 % -17 %
ovins ou caprins -27 % -5 % -13 % -23 %
équidés et/ou autres herbivores -38 % +15 % +16 % -18 %
porcins +13 % +32 % +19 % +60 %
volailles -45 % -27 % -33 % -33 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) -54 % +20 % +27 % -42 %
polyculture et/ou polyélevage -30 % +33 % +28 % -6 %
non classées s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Loire amont
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 2 691 2 090 122 974 122 468 138 231 132 832 3 466 2 763 163 536
céréales et/ou oléoprotéagineux 202 167 2 876 3 608 105 47 80 76 1 447
autres grandes cultures 77 145 980 1 840 39 91 33 68 597
fruits ou autres cultures permanentes 7 10 93 113 s s 11 10 467
légumes ou champignons 6 16 80 169 s 48 40 17 2 490
fleurs et/ou horticulture diverse 12 15 51 s s s 35 60 1 267
viticulture s – s – 0 – s – –
bovins lait 944 625 62 195 52 919 72 402 63 594 1 679 1 169 84 520
bovins viande 497 435 22 787 27 785 22 096 24 916 534 483 20 307
bovins mixtes 142 135 12 790 12 559 15 354 14 339 281 234 15 573
ovins 167 124 4 938 4 845 5 478 5 147 137 121 4 412
caprins 49 35 1 272 1 365 1 586 1 409 78 54 2 600
herbivores combinés et/ou autres herbivores 251 157 6 783 6 978 6 727 6 498 217 165 7 574
porcins 15 17 365 482 3 096 3 683 26 41 4 273
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 48 22 1 131 1 354 2 982 3 785 55 32 4 087
volailles 33 18 729 529 2 462 1 647 36 24 2 046
polyculture 10 s 167 114 48 s 12 s s
polyélevage 80 30 2 260 2 853 3 960 5 276 80 63 5 985
polyculture et polyélevage combinés 149 133 3 475 4 882 1 890 2 265 130 139 5 649
non classées s s s s 0 s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

OTEX communales

OTEX 2020

OTEX 2010

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Loire amont
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 5 714 3 878 -32 % 3 466 2 763 -20 %
chefs d'exploitations, coexploitants 3 304 2 753 -17 % 2 636 2 310 -12 %
  └─ dont coexploitants familiaux 565 595 +5 % 544 575 +6 %
main d'œuvre familiale2 1 498 502 -66 % 652 240 -63 %
salariés permanents3 128 238 +86 % 89 154 +72 %
sous-total main d'œuvre permanente 4 930 3 493 -29 % 3 377 2 704 -20 %
saisonniers et salariés occasionnels 784 385 -51 % 89 57 -36 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Loire amont
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 1 607 77 % 102 752 84 %
total d'exploitations concernées 483 23 % 19 716 16 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 134 6 % 5 810 5 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 95 5 % 5 531 5 %
ne sait pas 209 10 % 7 399 6 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations s s s s
disparition des terres au profit d'un usage non agricole s s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classe d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Loire amont
2010 2020
femme homme total femme homme total
total chefs et coexploitants 759 2 545 3 304 628 2 125 2 753
moins de 40 ans 120 676 796 101 465 566
de 40 à 49 ans 192 776 968 136 539 675
de 50 à 59 ans 273 739 1 012 204 697 901
60 ans ou plus 174 354 528 187 424 611
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Loire amont
chefs et coexploitants en 2020 nombre moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen
toutes OTEX 2 753 566 1 576 611 50
céréales et/ou oléoprotéagineux 170 18 76 76 56
autres grandes cultures 150 17 62 71 57
légumes ou champignons 17 4 9 4 52
fleurs et/ou horticulture diverse s 9 11 s 46
fruits ou autres cultures permanentes s s s s 48
bovins lait 994 225 623 146 48
bovins viande 513 115 283 115 50
bovins mixtes 209 44 131 34 49
ovins ou caprins 218 47 122 49 50
équidés et/ou autres herbivores 156 30 81 45 51
porcins s 5 15 s 48
volailles s s 15 3 50
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 34 14 15 5 45
polyculture et/ou polyélevage 213 33 124 56 52
non classées s 0 s 0 45
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Loire amont
nombre de salariés 2010 2020
total salariés permanents 128 238
moins de 1/4 temps 10 34
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps 33 27
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps 22 77
de 3/4 à moins d'un temps complet 9 13
temps complet 54 87
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes,
hors main d'oeuvre familiale
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Loire amont
salariés permanents salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX effectifs ETP effectifs ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 128 238 89 153,9 784 385 89,1 57,43
céréales et/ou oléoprotéagineux 3 s s 0,6 5 s 0,2 0,05
autres grandes cultures s s s s 10 10 0,5 0,57
légumes ou champignons s s s s 48 24 s 0,37
fleurs et/ou horticulture diverse 17 21 15 17,9 33 47 2,1 s
viticulture s 0 0 0,0 s 0 0,0 0,00
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0,0 15 60 s 2,37
bovins lait 53 113 34 74,2 248 85 22,0 15,73
bovins viande 10 22 6 9,4 130 45 9,3 5,45
bovins mixtes 5 14 4 10,0 38 12 4,6 2,01
ovins ou caprins 3 13 1 5,5 68 24 5,7 2,57
équidés et/ou autres herbivores 11 12 7 8,5 54 11 5,7 2,01
porcins 3 18 s 14,2 s s s 0,33
volailles s 4 s 2,4 33 12 0,8 0,24
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 4 s 3 0,9 35 5 1,7 0,28
polyculture et/ou polyélevage 8 9 4 5,9 62 45 5,9 4,99
non classées s 0 0 s s 0 0,0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Loire amont
ETP PBS/ETP SAU/ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 3 466 2 763 50 344 59 184 35 44
céréales et/ou oléoprotéagineux 80 76 18 511 19 032 36 47
autres grandes cultures 33 68 10 213 s 29 27
légumes ou champignons 40 17 27 965 145 446 2 10
fleurs et/ou horticulture diverse 35 60 50 751 21 081 1 s
viticulture s 0 s 0 s 0
fruits ou autres cultures permanentes 11 s 28 018 46 115 8 11
bovins lait 1 679 1 169 57 688 72 310 37 45
bovins viande 534 483 33 587 42 038 43 58
bovins mixtes 281 234 61 208 66 621 46 54
ovins ou caprins 273 210 38 627 43 115 32 39
équidés et/ou autres herbivores 160 131 27 889 42 287 27 38
porcins 26 41 171 198 104 640 14 12
volailles 36 24 135 922 85 267 20 22
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 55 32 69 795 128 075 21 42
polyculture et/ou polyélevage 221 208 41 975 57 199 27 38
non classées s s s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Loire amont
niveau de formation nb de chefs ou coexploitants
générale agricole le plus élevé part
niveau d'études supérieures longues 83 29 102 4 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 139 285 372 14 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 476 737 869 32 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA 652 882 1 047 38 %
BEPC, brevet des collèges 774 43 135 5 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 165 0 63 2 %
aucune scolarisation ou formation agricole 464 777 165 6 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
NB : calcul à partir de la formation la plus élevée
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Loire amont
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
moins de 40 ans 40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues 30 72
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 146 226
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 276 593
CAP, CAPA, BEP, BEPA 96 951
BEPC, brevet des collèges s 128
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire s 62
aucune scolarisation ou formation agricole 10 155
total 566 2 187
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Loire amont
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
homme femme
niveau d'études supérieures longues 63 39
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 270 102
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 676 193
CAP, CAPA, BEP, BEPA 876 171
BEPC, brevet des collèges 85 50
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 42 21
aucune scolarisation ou formation agricole 113 52
total 2 125 628
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Loire amont
niveau de formation le plus élevé études supérieures longues BTS, DUT baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA CAP(A), BEP(A) BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants 102 372 869 1 047 363
céréales et/ou oléoprotéagineux 9 21 35 67 38
autres grandes cultures 11 17 28 48 46
légumes ou champignons s 0 11 s 3
fleurs et/ou horticulture diverse 3 5 5 10 0
fruits ou autres cultures permanentes 6 s s s s
bovins lait 13 130 370 398 83
bovins viande 16 62 139 215 81
bovins mixtes 3 22 81 79 24
ovins ou caprins 6 34 67 77 34
équidés et/ou autres herbivores 20 26 52 36 22
porcins s s 7 11 3
volailles s 3 9 6 0
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 11 8 12 s
polyculture et/ou polyélevage 9 38 55 84 27
non classées 0 0 s 0 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Loire amont
chefs d'exploitation homme femme total
installation entre 2010 et 2019 344 140 484
moins de 40 ans 193 40 233
de 40 à 59 ans 123 64 187
60 ans ou plus 28 36 64
âge moyen d'installation 34 43 37
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Loire amont
chefs d'exploitation moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019 233 187 64 37
céréales et/ou oléoprotéagineux 13 24 7 41
autres grandes cultures 11 11 10 43
légumes ou champignons 4 3 s 41
fleurs et/ou horticulture diverse 4 4 0 35
fruits ou autres cultures permanentes s 6 0 41
bovins lait 60 24 10 33
bovins viande 57 31 14 36
bovins mixtes 14 9 3 33
ovins ou caprins 29 23 3 34
équidés et/ou autres herbivores 15 22 12 42
porcins 3 3 0 31
volailles s 4 0 39
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 5 s s 33
polyculture et/ou polyélevage 15 20 3 39
non classées 0 s 0 40
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Loire amont
salariat des chefs et coexploitants part de salariés
toutes OTEX 3 %
céréales et/ou oléoprotéagineux s
autres grandes cultures s
fruits ou autres cultures permanentes 0 %
légumes ou champignons 18 %
fleurs et/ou horticulture diverse s
bovins lait s
bovins viande 4 %
bovins mixtes s
équidés et/ou autres herbivores s
ovins ou caprins s
porcins s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 %
volailles 0 %
polyculture et/ou polyélevage s
non classées s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Loire amont
OTEX nb exploitations externalisant part
toutes OTEX 1 122 54 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 80 48 %
autres grandes cultures 22 15 %
légumes ou champignons 3 19 %
fleurs et/ou horticulture diverse s s
fruits ou autres cultures permanentes s s
bovins lait 499 80 %
bovins viande 175 40 %
bovins mixtes 86 64 %
ovins ou caprins 90 49 %
équidés et/ou autres herbivores 40 31 %
porcins 9 53 %
volailles 10 56 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 15 68 %
polyculture et/ou polyélevage 90 54 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Loire amont
type d'externalisation nb exploitations part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales 48 2 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales 167 8 %
certains actes techniques liés aux productions végétales 962 46 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage 238 11 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Loire amont
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont		 2 644 2 051 122 974 122 468 254 16 291 13 % 174 276,5
céréales 1 862 1 428 16 686 15 532 156 1 685 11 % 0 s
oléagineux 53 57 150 194 8 25 13 % 0 s
protéagineux et légumes secs pour leur graine 589 491 2 823 2 184 55 162 7 % 0 s
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 4 12 1 18 4 4 25 % s s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales s 21 s 24 16 23 98 % 0 0,3
pommes de terre 109 381 88 128 55 24 19 % 7 14,8
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 29 123 33 70 45 31 44 % 23 32,8
fourrages annuels1 723 727 3 833 6 467 81 416 6 % 98 144,1
prairies2 2 547 1 994 99 020 97 756 240 13 906 14 % 20 59,9
fleurs et plantes ornementales 9 6 8 3 s s s 5 2,7
vignes s s s s s s s 0 s
cultures fruitières 26 38 30 29 22 12 40 % 17 17,6
jachères 26 24 79 37 7 3 7 % – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Loire amont
(ha) COP SAU fourragère1 STH2 vignes fruits légumes
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 19 659 17 910 24 195 21 546 78 657 82 677 s s 30 28,7 33 70,0
céréales et/ou oléoprotéagineux 1 721 1 626 277 532 866 1 436 0 0 0 0,0 0 s
autres grandes cultures 81 148 103 212 725 1 415 0 0 s 0,8 3 11,5
fruits ou autres cultures permanentes 0 4 s 5 75 78 0 0 17 13,3 s s
légumes ou champignons 9 26 7 14 43 95 0 0 s 6,5 15 24,0
fleurs et/ou horticulture diverse 4 s s s 8 s 0 0 0 s s 10,2
viticulture s – s – s – s – s – 0 –
bovins lait 11 581 8 854 15 873 12 711 34 611 31 280 0 s s 0,0 s 10,0
bovins viande 1 387 2 040 2 627 2 507 18 727 23 216 0 0 1 s 0 1,9
bovins mixtes 1 609 1 356 2 191 1 914 8 972 9 280 0 0 0 0,0 0 0,5
ovins 498 597 652 734 3 780 3 509 0 0 0 0,3 s 0,3
caprins 181 165 269 256 821 941 0 0 s s s 0,0
herbivores combinés et autres herbivores 503 498 680 782 5 577 5 695 0 0 s 0,1 s 0,6
porcins 103 171 77 89 185 223 0 0 0 0,0 0 0,0
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 23 s 21 2 44 34 0 0 0 0,0 0 0,0
volailles 147 175 136 74 445 278 0 0 0 0,0 0 0,0
polyculture 25 24 s 10 82 69 0 0 3 4,0 7 4,1
polyélevage 518 715 729 960 2 041 2 484 0 0 0 s s 0,4
polyculture et polyélevage combinés 1 268 1 503 504 743 1 655 2 599 0 0 5 3,0 4 5,8
non classées s s s s s s 0 s s s 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
2 prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Loire amont
exploitations surfaces cultivées (ha)
2010 2020 2010 2020 Évolution
total 2 691 2 090 122 974 122 468 0 %
pas de SAU 47 39 0 0 –
SAU totale inférieure à 20 ha 946 582 6 885 4 724 -31 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha 613 430 21 541 15 313 -29 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha 791 638 55 757 46 143 -17 %
SAU totale de 100 ha et plus 294 401 38 790 56 289 +45 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Loire amont
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total COP 1 877 1 442 19 659 17 910 158 1 872 10 % 0 s
Céréales (y compris semences)  1 862 1 428 16 686 15 532 156 1 685 11 % 0 s
Blé tendre d'hiver et épautre 1 265 910 6 214 5 803 95 471 8 % 0 s
└─ Blé tendre d'hiver n.d. 891 n.d. 5 689 84 416 7 % n.d. s
└─ Épeautre n.d. 63 n.d. 114 30 55 48 % n.d. s
Blé tendre de printemps 38 79 88 160 21 54 34 % 0 s
Blé dur d'hiver s 23 11 70 s s s 0 s
Blé dur de printemps – 4 – 6 s s s – s
Orge d'hiver et escourgeon 1 078 656 4 002 2 716 25 58 2 % 0 s
Orge de printemps 244 196 448 385 27 69 18 % 0 s
Avoine d'hiver 26 18 30 23 s s s 0 s
Avoine de printemps 101 185 184 263 32 61 23 % 0 s
Seigle 397 313 915 875 51 141 16 % 0 s
Triticale 1 083 812 4 516 3 922 53 225 6 % 0 s
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux) 42 20 118 8 s s s 0 s
Sorgho grain s 12 s 21 s s s s s
Riz – – – – – – – – –
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin 8 65 s 151 27 75 50 % 0 s
└─ Mélanges de céréales de printemps n.d. 48 n.d. 114 14 42 37 % n.d. s
└─ Sarrasin n.d. 19 n.d. 37 15 33 88 % n.d. s
Mélanges de céréales d’hiver 31 195 144 1 121 74 526 47 % 0 s
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…) n.d. 4 n.d. 10 s s s n.d. s
Oléagineux (y compris semences)  53 57 150 194 8 25 13 % 0 s
Colza grain et navette 52 53 146 188 5 20 11 % 0 s
Tournesol s s s s s s s s s
Soja – – – – – – – – –
Lin oléagineux – – – – – – – – –
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre) s s s s s s s s s
oléagineux DOM (y compris semences) – – – – – – – – –
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences) 589 491 2 823 2 184 55 162 7 % 0 s
Pois d'hiver et de printemps 26 11 47 22 4 2 8 % 0 s
└─ Pois d'hiver n.d. 4 n.d. 3 s s s n.d. s
└─ Pois de printemps n.d. 7 n.d. 19 s s s n.d. s
Féverole 17 s 20 s s s s 0 s
Lupin doux – – – – – – – – –
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010) 567 480 2 756 2 143 50 154 7 % 0 s
└─ Lentille n.d. 480 n.d. 2 139 s 153 7 % n.d. s
└─ Pois chiche n.d. 6 n.d. 4 s 2 44 % n.d. s
Haricot sec n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Mélanges de protéagineux n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Mélanges de protéagineux et de céréales n.d. 8 n.d. 18 s s s n.d. s
Pois d'Angole, ambrevade n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010 – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Loire amont
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures spécialisées 114 402 108,2 170 67 52 30 % 7,5 15,30
Plantes à fibres s s s s s s s s s
Lin textile (y compris semences) – – – – – – – – –
Chanvre (semences non comprises) s s s s s s s s s
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises) – – – – – – – – –
Plantes industrielles diverses s s 0,8 s s s s s s
Betterave à sucre (semences non comprises) s – s – – – – s –
Tabac – – – – – – – – –
Houblon – s – s s s s – s
Racine d'endive s – s – – – – s –
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…) – – – – – – – – –
Canne à sucre – – – – – – – – –
└─ Canne à sucre pour l'industrie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour le jus n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) 6 21 s 24 16 23 98 % 0,0 0,32
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas n.d. s n.d. s s s s n.d. 0,25
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. 0,07
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre) 109 381 87,7 128 55 24 19 % 7,3 14,78
Pommes de terre primeurs ou nouvelles 17 68 s 9 16 2 18 % 0,2 0,73
Pommes de terre de conservation ou demi-saison 82 291 39,4 77 48 16 21 % s 4,11
Plants de pomme de terre s 51 40,2 43 5 6 15 % s 9,94
Pommes de terre de féculerie s – s – – – – s –
Autres tubercules – – – – – – – – –
Igname – – – – – – – – –
Manioc – – – – – – – – –
Patate douce – – – – – – – – –
Taro, madère, dachine, songe – – – – – – – – –
Autres racines ou tubercules – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Loire amont
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) 29 123 33 70,0 45 31 44 % 23 33
Légumes cultivés sous serre ou abri haut 9 29 7 18,2 14 2 14 % 7 18
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé s 5 s 0,5 s s s s s
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé s 25 s 17,7 s s s s s
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas 9 41 5 21,6 17 11 52 % s 7
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage) 9 41 5 21,6 17 11 52 % s 7
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures 20 73 21 30,1 27 17 57 % 14 7
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais s 40 s 23,9 s s s 14 s
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme s 34 s 6,2 s s s 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Loire amont
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures fourragères et STH 2 554 1 999 102 853 104 224 240 14 321 14 % 118 204
Cultures fourragères 1 640 1 445 24 195 21 546 176 2 781 13 % 102 160
Maïs fourrage et ensilage 652 538 3 752 5 658 28 194 3 % s 142
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…) 92 s 34 38 s 10 25 % 0 s
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne) 5 s 8 9 s 5 51 % 0 s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles n.d. 78 n.d. 240 24 91 38 % n.d. s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales n.d. 47 n.d. 168 10 50 30 % n.d. s
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne 166 441 693 1 847 82 608 33 % 0 s
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Luzerne déshydratée n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Luzerne (hors déshydratée) n.d. 374 n.d. 1 519 70 503 33 % n.d. s
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...) n.d. 80 n.d. 232 16 35 15 % n.d. s
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…) 22 56 39 123 10 31 26 % 0 s
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins) 1 459 1 313 19 669 13 232 155 1 757 13 % s 11
Surfaces toujours en herbe  2 523 1 978 78 657 82 677 238 11 541 14 % s 44
Prairies permanentes productives (pâturages et prés) 2 459 1 964 64 995 77 879 235 10 690 14 % s 39
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs) 971 207 13 663 4 045 49 765 19 % 0 s
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions n.d. 38 n.d. s 4 s s n.d. s
Bois pâturés n.d. 462 n.d. s 61 s s n.d. s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Loire amont
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) s s s s s s s 5 3
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas 4 s 4 s s s s s s
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut 8 s 4 s s s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Loire amont
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Vignes pour : s s s s s s s s s
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP) – – – – – – – – –
Vin avec indication géographique protégée (IGP) – – – – – – – – –
Vin sans indication géographique s s s s s s s s s
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP) – – – – – – – – –
Vigne à raisin de table – – – – – – – – –
└─ Vigne à raisin de table en plein air n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pépinière viticole – – – – – – – – –
└─ Pépinière viticole en plein air n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Vigne mère de porte-greffe – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Loire amont
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Cultures fruitières 26 38 30,3 28,7 22 11,6 40 % 17 18
Fruits à noyaux s 7 s 1,6 4 0,6 35 % s s
Abricotier – s – s s s s – s
Cerisier s s s s s s s s s
└─ Cerisier (hors transformation) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie) – – – – – – – – –
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Pêcher de Pavie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Prunier (y c. mirabellier et quetschier) – s – s s s s – s
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Prunier d'Ente pour la transformation n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Olivier – s – s s s s – s
Autres fruits à noyaux – 4 – 0,5 3 0,3 78 % – s
Fruits à pépins s 13 s 1,5 10 1,2 85 % s s
Pommier de table s 12 s 1,0 9 0,8 79 % s s
Pommier à cidre – s – s s s s – s
Poirier de table – 3 – 0,2 3 0,2 100 % – s
Poirier à poiré – s – s s s s – s
Kiwi – – – – – – – – –
Figuier – s – s s s s – s
Autres fruits à pépins – s – s s s s – s
Agrumes – – – – – – – – –
Mandariniers, clémentiniers – – – – – – – – –
└─ Clémentinier n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides – – – – – – – – –
Oranger et hybrides – – – – – – – – –
Citronnier – – – – – – – – –
Autres agrumes (y compris limes, combava,...) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Lime – – – – – – – – –
Combava – – – – – – – – –
Autres agrumes DOM – – – – – – – – –
Petits fruits 22 25 24,2 24,7 14 9,0 37 % 17 18
Framboisier 18 19 8,7 11,0 11 2,0 18 % 5 10
└─ Framboisier en plein air n.d. s n.d. 2,6 s s s n.d. 2
└─ Framboisier sous serre ou abri haut n.d. s n.d. 8,5 s s s n.d. 8
Groseillier 12 13 3,5 3,6 8 0,5 14 % 2 2
Cassissier 8 10 1,0 1,0 7 s s s s
└─ Cassissier en plein air n.d. s n.d. s s 0,4 s n.d. s
└─ Cassissier sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Myrtillier 4 5 0,7 5,3 s s s s s
Autres petits fruits 9 8 10,4 3,7 s 1,9 50 % 9 3
Fruits à coque s 4 s 1,0 3 0,8 77 % s s
Amandier – – – – – – – – –
Châtaignier s s s s s s s s s
Noyer s s s s s s s s s
Noisetier – – – – – – – – –
└─ Noisetier (hors mycorhizé) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Noisetier mycorhizé n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres fruits à coques – s – s s s s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Loire amont
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux – – – – – – – – –
aucune culture – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Loire amont
2020
en ayant part / producteurs
de pommes-poires		 capacité totale (m3)
Stockage à la ferme des pommes et poires s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Loire amont
légumes en ayant SAU développée (ha)1
aïl 13 0,50
artichaut 4 0,17
asperge 5 0,20
aubergine plein air ou abri bas 4 0,19
aubergine sous serre ou abri haut 15 0,43
bette et carde 30 0,88
betterave potagère 36 1,55
brède – –
brocolis 23 0,87
carotte 53 2,70
céleri branche 9 0,34
céleri rave 15 0,60
chou blanc 47 2,46
chou de bruxelles 22 1,13
chou chinois 15 0,84
chou à choucroute 21 1,08
chou fleur 38 1,62
chou vert 33 2,41
chou autres 30 1,40
christophines, chayotte, chouchou – –
concombre plein air ou abri bas 13 0,45
concombre sous serre ou abri haut 15 0,44
courgette plein air ou abri bas 38 1,63
courgette sous serre ou abri haut 12 0,36
échalote 29 1,51
épinard 29 1,39
fenouil 15 0,43
fève 14 0,43
flageolet 5 0,18
fraise plein air ou abri bas 19 4,50
fraise sous serre ou abri haut pleine terre 6 2,64
fraise sous serre ou abri haut hors sol s s
gombo – –
haricot à écosser et demi sec 16 0,48
haricot vert, beurre 50 2,10
maïs doux 6 0,79
melon plein air ou abri bas 9 0,41
melon sous serre ou abri haut 7 0,28
navet potager 33 1,61
oignon blanc 23 0,73
oignon de couleur 37 1,46
oignon de pays (cive, oignon vert...) – –
oignon autres 14 0,59
pastèque 10 0,36
petits pois 27 1,42
plants de légumes 20 1,19
poireau 48 2,11
poivron 26 0,78
potiron, courge, giraumon, citrouille 41 2,89
radis 32 1,73
raifort cultivé ou radis noir 11 0,43
salade plein air ou abri bas 41 1,74
salade sous serre ou abri haut 16 0,73
salade – chicorée 18 0,74
salade – laitue 40 1,33
salade – mâche 26 1,02
salade – cresson 3 0,05
salade – autres 17 0,69
salsifis s s
tomates plein air 30 1,17
tomates sous serre ou abri haut 17 0,75
tomates sous serre ou abri haut hors sol – –
légumes autres 57 12,02
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 SAU développée : pour une espèce donnée,
une même surface est comptabilisée
autant de fois qu’il y a des récoltes
de l’espèce sur la période considérée.
Le détail des superficies développées n'a été renseigné
que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales)
et pas au delà de trois espèces différentes.
Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués
comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Loire amont
en ayant SAU (ha)
basilic 9 0,040
camomille 3 s
ciboulette (+ cive, oignons verts) 6 0,015
citronnelle – –
coriandre 3 s
safran (crocus) s s
curcuma – –
géranium – –
gingembre – –
hélichryse (immortelle) – –
lavande 5 2,711
lavandin s s
mélisse 3 0,002
menthe 7 0,124
pavot oeillette – –
persil 10 0,071
piment – –
romarin 4 0,005
roucou – –
sauge sclarée s s
thym 5 0,010
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel – –
vanille sous abri haut – –
vanille sous forêt naturelle – –
ylang ylang – –
autres plantes à parfum 3 0,632
autres plantes aromatiques 5 0,319
autres plantes médicinales 9 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Loire amont
en ayant plein air ou sous abris bas (ha) sous serre ou abris haut (ha) SAU totale
total SAU 6 0,4 2 2,7
fleurs et feuillages coupés – – – –
plantes en pot, fleuries ou vertes s – s s
plantes à massif (hors vivaces) 4 s s 1,2
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques 5 s s 0,9
bulbes s – s s
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale s – s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Loire amont
en ayant production annuelle
(unités)
nb de pots de plantes en pot s s
nb de plantes à massif (hors vivaces) 4 189 350
nb de plantes vivace 5 22 100
nb de bulbes s s
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux s s
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés – –

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Loire amont
Reproduction de plantes ligneuses
Production commercialisée ou commercialisable		 en ayant production annuelle
(plants)
rosier s s
arbres et arbustes s s
plantes grimpantes s s
plantes de terre de bruyère s s
autres plantes de pépinière s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Loire amont
2010 2020
en ayant production annuelle (t) en ayant dont en AB production annuelle (t)
production de champignons s s s 0 s
production d'endives 3 4 s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Loire amont
exploitations
en ayant		 SAU en
agroforesterie (ha)		 SAU en agroforesterie/
total SAU
agroforesterie 15 46 0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Loire amont
2010 2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables 53 77
SAU irrigable (ha) 293 499
part SAU irrigable / SAU totale 0 % 0 %
SAU irriguée (ha) 174 276
part SAU irriguée / SAU irrigable 59 % 55 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif 10 24
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel 43 56
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Loire amont
SAU irriguable (ha)
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 122 192
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 98 144
eaux souterraines : forages, puits s s
autres origines s 0
réseaux collectifs 21 s
origines multiples 35 107
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
Loire amont
Nombre d'exploitations
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 16 19
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 17 15
eaux souterraines : forages, puits s s
autres origines s s
origines multiples 6 17
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Loire amont
Nombre d'exploitations SAU irriguable (ha)
2010 2020 2010 2020
aspersion 38 34 218 325
micro irrigation 22 46 45 80
gravité 5 13 29 94
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Loire amont
surface cultivée (ha) surface irriguée (ha) taux d'irrigation part de la surface culturale irriguée
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total SAU
  dont		 122 974 122 468 174 276,5 0 % 0 % 100 % 100 %
céréales 16 686 15 551 0 0,0 0 % 0 % 0 % 0 %
oléagineux 150 194 0 0,0 0 % 0 % 0 % 0 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 2 823 2 166 0 0,0 0 % 0 % 0 % 0 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 1 18 s s s s s s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales s 24 0 0,3 0 % 1 % 0 % 0 %
pommes de terre ou autres tubercules 88 128 7 14,8 8 % 12 % 4 % 5 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 33 70 23 32,8 71 % 47 % 13 % 12 %
fourrages annuels1 3 833 6 467 98 144,1 3 % 2 % 56 % 52 %
    dont maïs fourrage et ensilage 3 752 5 658 98 142,4 3 % 3 % 56 % 52 %
prairies2 99 020 97 756 20 59,9 0 % 0 % 12 % 22 %
    dont prairies permanentes productives (pâturages et prés) 64 995 77 879 16 39,0 0 % 0 % 9 % 14 %
fleurs et plantes ornementales 8 s 5 2,7 61 % s 3 % 1 %
vignes s s 0 0,0 0 % 0 % 0 % 0 %
cultures fruitières 30 29 17 17,6 56 % 61 % 10 % 6 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Loire amont
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 2 432 1 770 – – 138 231 132 832 214
total bovins 1 904 1 444 116 945 112 434 115 580 110 506 166
    vaches laitières 1 172 856 42 773 38 524 62 021 55 860 97
    vaches allaitantes 944 806 17 149 18 193 15 434 16 374 –
total ovins 397 309 59 332 55 579 9 196 8 227 38
    brebis mères laitières 8 8 2 014 1 570 403 314 s
    brebis mères allaitantes 386 289 42 030 33 873 7 145 5 758 36
total caprins 212 132 7 473 8 833 1 884 2 147 20
    chèvres 208 124 5 475 6 053 1 642 1 816 –
total équins 539 273 2 693 1 721 2 455 1 756 57
    juments selle 160 76 544 393 490 354 –
    juments lourdes 286 155 936 620 936 620 –
total porcins 192 73 20 680 21 833 5 317 5 949 15
    truies1 28 27 2 555 2 048 537 430 –
total volailles 811 146 259 768 363 012 2 879 4 100 21
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 707 101 23 160 56 754 324 795 18
    poulets de chair et coqs 416 59 208 447 263 205 2 293 2 895 4
lapines mères 491 42 5 504 876 919 146 s
apiculture (nombre de ruches) 63 45 7 387 10 460 – – 18
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Loire amont
répartition des UGB par OTEX total UGB bovins ovins caprins porcins
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 138 231 132 832 115 580 110 506 9 196 8 227 1 884 2 147 5 317 5 949
céréales et/ou oléoprotéagineux 105 47 71 22 s 4 0 0 s 0
autres grandes cultures 39 91 s 84 s 0 0 0 0 0
légumes ou champignons s 48 0 26 s s 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse s s 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 – 0 – 0 – 0 – 0 –
fruits ou autres cultures permanentes s s s s 0 s s 0 0 0
bovins lait 72 402 63 594 71 072 62 818 265 227 52 22 391 48
bovins viande 22 096 24 916 21 408 24 228 239 269 29 21 57 137
bovins mixtes 15 354 14 339 13 902 13 285 1 034 853 40 30 45 133
ovins 5 478 5 147 357 277 4 983 4 799 11 9 31 s
herbivores mixtes 6 727 6 498 2 916 3 001 1 814 1 394 524 926 30 s
caprins 1 586 1 409 318 201 36 76 1 194 1 085 s 21
porcins 3 096 3 683 s 125 s s 0 0 2 779 3 452
granivores mixtes 2 982 3 785 1 109 1 290 27 53 s s 931 1 271
polyculture 48 s s s s 0 s 0 0 0
polyélevage 2 980 4 484 1 877 2 742 s s s 0 808 753
polyculture et polyélevage combinés 1 890 2 265 1 395 1 965 353 190 18 s 30 43
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Loire amont
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel bovin 1 904 1 444 116 945 112 434
vaches laitères 1 172 856 42 773 38 524
vaches allaitantes 944 806 17 149 18 193
bufflonnes – 0 – 0
mâles et femelles de moins de 1 an 1 733 1 332 28 974 28 708
mâles de 1 à moins de 2 ans 429 383 914 1 183
femelles de 1 à moins de 2 ans 1 432 1 134 14 079 14 363
mâles de plus de 2 ans 691 646 1 252 1 121
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés 53 0 128 0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés 670 0 1 124 0
femelles de plus de 2 ans 1 497 1 155 11 804 10 342
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Loire amont
total bovins vaches laitières vaches allaitantes
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 1 904 1 444 116 945 112 434 1 172 856 42 773 38 524 944 806 17 149 18 193
céréales et/ou oléoprotéagineux 14 4 90 23 s s s s 9 s 33 s
autres grandes cultures s 7 s 107 0 s 0 s s 4 s 43
légumes ou champignons 0 3 0 33 0 0 0 0 0 3 0 12
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 –
fruits ou autres cultures permanentes s s s s 0 0 0 0 0 s 0 s
bovins lait 944 625 63 823 56 063 944 625 35 737 31 516 121 108 928 954
bovins viande 497 435 28 402 31 548 0 9 0 20 477 411 11 583 12 355
bovins mixtes 142 135 14 765 14 089 142 135 4 500 4 006 115 122 2 345 2 714
ovins 25 16 467 357 s 0 s 0 23 15 220 142
herbivores mixtes 95 77 3 161 3 210 26 24 774 835 70 55 793 703
caprins 15 12 363 218 6 5 83 46 9 5 75 56
porcins s 3 s 146 s s s s 0 s 0 s
granivores mixtes 28 14 1 099 1 282 11 10 418 496 17 7 159 134
polyculture s s s s s s s s s s s s
polyélevage 21 21 1 805 2 584 21 21 826 1 228 5 5 66 104
polyculture et polyélevage combinés 68 80 1 581 2 212 14 20 277 339 52 60 479 727
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Loire amont
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel ovin 397 309 59 332 55 579
brebis mères laitières 8 8 2 014 1 570
brebis mères nourrices 386 289 42 030 33 873
agnelles pour la souche 253 129 5 957 5 875
        agnelles saillies (troupeau laitier) – 4 – 278
    agnelles saillies (troupeau allaitant) – 144 – 3 858
        agnelles non saillies (troupeau laitier) – 4 – 237
    agnelles non saillies (troupeau allaitant) – 122 – 2 680
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020) 360 265 9 331 1 770
        béliers (troupeau laitier) – 7 – 48
        béliers (troupeau allaitant) – 258 – 1 722
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier) – 7 – 209
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant) – 200 – 11 104
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Loire amont
total ovins brebis mères nourrices brebis mères laitières autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 397 309 59 332 55 579 8 8 2 014 1 570 386 289 42 030 33 873 s 290 s 20 136
céréales et/ou oléoprotéagineux s 3 s 37 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
autres grandes cultures s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
légumes ou champignons s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 NA 0 NA
fruits ou autres cultures permanentes 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0
bovins lait 28 27 1 787 1 531 0 24 0 1 022 26 0 1 188 0 0 21 0 509
bovins viande 28 39 1 564 1 798 0 36 0 1 212 28 0 1 127 0 0 35 0 586
bovins mixtes 30 21 6 597 5 882 0 19 0 3 547 30 0 5 192 0 0 21 0 2 335
ovins 167 124 32 206 32 489 s 117 s 18 788 160 5 21 259 1 494 0 119 0 12 207
herbivores mixtes 72 56 11 681 9 279 s 55 s 6 221 72 s 8 927 s s 54 s 2 988
caprins 7 7 223 524 0 6 0 321 7 s 185 s 0 7 0 201
porcins s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
granivores mixtes 12 3 179 340 0 3 0 273 12 0 134 0 0 3 0 67
polyculture s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
polyélevage s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
polyculture et polyélevage combinés 24 18 2 216 1 197 0 17 0 978 24 0 1 828 0 0 18 0 219
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Loire amont
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel caprin 212 132 7 473 8 833
chèvres 208 124 5 475 6 053
chevrettes saillies – 56 – 1 530
chevrettes non saillies 90 31 1 521 528
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020) 123 92 477 722
    dont boucs – 91 – 347
    dont chevreaux – 13 – 375
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Loire amont
total caprins chèvres autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 212 132 7 473 8 833 208 124 5 475 6 053 136 103 1 986 2 780
céréales et/ou oléoprotéagineux 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 –
fruits ou autres cultures permanentes s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0
bovins lait 38 13 206 92 36 11 158 61 20 9 44 31
bovins viande 30 18 125 88 28 17 85 58 15 10 32 30
bovins mixtes 15 15 148 120 15 15 122 87 7 10 26 33
ovins 14 8 45 35 14 7 35 25 7 6 10 10
herbivores mixtes 46 34 2 026 3 803 46 32 1 548 2 629 32 28 478 1 174
caprins 49 35 4 802 4 472 49 35 3 423 3 036 47 34 1 379 1 436
porcins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
granivores mixtes s s s s s s s s s s s s
polyculture s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
polyélevage s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
polyculture et polyélevage combinés 6 s 67 s 6 s 56 s 3 s 11 s
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Loire amont
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel porcin 192 73 20 680 21 833
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020) 28 27 2 555 2 048
    truies reproductrices – 26 – 1 706
    cochettes saillies – 9 – 164
    cochettes non encore saillies – 15 – 178
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020) 30 23 7 023 6 665
    porcelets sous la mère – 18 – 3 286
    porcelets post sevrage (non encore engraissement) – 17 – 3 379
jeunes porcs de 20 à 50 kg 31 29 3 724 3 443
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020) 178 68 7 378 9 677
    porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg – 34 – 3 919
    porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg – 44 – 3 247
    porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus – 38 – 2 432
    verrats (reproducteurs mâles) – 22 – 31
    truies et verrats de réforme – 11 – 48
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Loire amont
total porcins truies autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 192 73 20 680 21 833 28 27 2 555 2 048 26 72 12 106 19 785
céréales et/ou oléoprotéagineux s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 – 0 – 0 – 0 – 0 – 0 –
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 59 6 1 052 155 s s s s s 6 s 142
bovins viande 35 13 157 373 s 3 s 7 s 13 s 366
bovins mixtes 12 7 118 351 0 s 0 s 0 7 0 350
ovins 9 s 81 s 0 0 0 0 0 s 0 s
herbivores mixtes 9 s 79 s 0 s 0 s 0 s 0 s
caprins s 6 s 61 0 3 0 5 0 6 0 56
porcins 15 17 11 956 13 656 10 9 1 859 1 542 9 17 8 073 12 114
granivores mixtes 11 5 3 424 4 577 4 4 322 263 4 5 2 990 4 314
polyculture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyélevage 15 8 3 080 2 233 7 s 330 s 7 8 681 2 108
polyculture et polyélevage combinés 7 5 119 176 s s s s s 4 s 88
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Loire amont
exploitations
en ayant 		cheptel
(têtes) 		production
annuelle
2010 2020 2010 2020 2020
total cheptel volailles 811 146 259 768 363 012 13 460 864
poules pondeuses d'œufs de consommation (total) 707 101 23 160 56 754 12 427 182
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3) – 0 – 0 0
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2) – 10 – 107 7 065
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1) – 92 – 56 647 12 420 117
poules pondeuses d'œufs à couver (total) 3 0 1 131 0 0
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair – 0 – 0 0
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte – 0 – 0 0
poulettes 69 6 1 112 94 160
poulets de chair et coqs 416 58 208 447 263 205 936 281
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver 55 7 4 125 1 416 1 446
dindes pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
oies (total) 62 3 200 61 61
oies à rôtir – 3 – 61 61
oies pondeuses d'œufs à couver (total) – s – s s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 0 – 0 0
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir – s – s s
oies prêt-à-gaver – 0 – 0 0
oies en gavage – 0 – 0 0
canards à rôtir 135 7 1 078 202 524
canes pondeuses d'œufs à couver (total) – 5 – 122 2 327
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras – s – s s
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir – 4 – 40 s
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total) 5 s 292 s s
canards prêt-à-gaver – 0 – 0 0
canards en gavage – s – s s
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver 47 15 16 093 40 490 89 307
pintades pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
autruches s s s s s
pigeons, cailles (total) 28 s 353 s s
cailles – s – s s
pigeons – s – s s
autres volailles pour la ponte s 5 s 142 2 347
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier) – 0 – 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Loire amont
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel équidés 539 312 2 693 1 960
juments et ponettes de selle ou de course 160 76 544 393
juments et ponettes reproductrices, de course de galop – 4 – 10
juments et ponettes reproductrices, de course de trot – 4 – 23
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys – 69 – 360
juments et ponettes de race lourde 286 155 936 620
chevaux et poneys de selle ou de course 116 100 569 497
autres chevaux y compris réforme, de course de galop – 6 – 10
autres chevaux y compris réforme, de course de trot – 5 – 8
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys – 74 – 211
chevaux et poneys de race lourde 160 – 406 –
ânes, mulets, bardots 103 77 238 239
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Loire amont
2010 2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année – 20
nombre de naissances – 43
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Loire amont
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
lapines mères 491 42 5 504 876
ruches pour produire du miel 63 44 7 387 7 431
ruches pour prestation de pollinisation – 5 – 506
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente – 27 – 3 029
animaux à fourrure (visons, castors,…) 0 0 – –
bisons, cervidés s s – –
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.) s 0 – –
escargots – s – –
camélidés (lama, alpagas, etc.) – s – –
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie – s – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Loire amont
exploitations ayant un atelier part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois) 368 25 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois) 141 10 %
bœufs (mâles castrés) 32 2 %
génisses pour la boucherie 311 22 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Loire amont
exploitations ayant un atelier capacité part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement 35 4 951 11 %
chevreaux à l'engraissement s s s
lapins à l'engraissement 4 8 950 10 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Loire amont
cages systèmes alternatifs clapiers
en ayant places en ayant places en ayant places
capacité élevage lapines mères s s s s s s
capacité élevage lapins à l'engraissement 3 6 650 s s 0 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Loire amont
2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés 1 704
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs 13
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Loire amont
2010 2020 Evolution (%) part
en 2010 en 2020
nombre d'exploitations en AB1 121 262 +117 % 4 % 13 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Loire amont
2020 part1
nombre d'exploitations en AB 262 13 %
SAU cultivée en AB (ha) 16 291 13 %
dont exploitations intégralement en AB 241 92 %
dont SAU certifiée AB (ha) 15 094 93 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Loire amont
orientation technico-économique nombre d'exploitations SAU en AB (ha)
2010 2020 évolution part en bio en 2020 certifiée en conversion
toutes OTEX 121 262 +117 % 13 % 15 093,5 1 197,40
céréales et/ou oléoprotéagineuses 6 6 0 % 4 % 216,8 0,00
autres grandes cultures 4 25 +525 % 17 % 517,6 18,20
légumes ou champignons 3 9 +200 % 56 % s s
fleurs et/ou horticulture diverse s 5 s 33 % 17,2 0,00
viticulture – – – – – –
fruits ou autres cultures permanentes s 5 s 50 % 27,5 s
bovins lait 32 72 +125 % 12 % 6 590,1 107,81
bovins viande 19 47 +147 % 11 % 3 058,6 621,78
bovins mixte 3 12 +300 % 9 % 1 285,1 38,00
ovins 6 16 +167 % 13 % 711,1 62,86
herbivores combinés et autres herbivores 7 16 +129 % 10 % 559,9 187,68
caprins 7 8 +14 % 23 % 240,7 13,42
porcins – 3 – 18 % 112,6 0,00
volailles 4 5 +25 % 28 % 110,3 53,06
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 3 s s s 257,7 0,00
polyculture 7 s s s s s
polyélevage 3 6 +100 % 20 % 636,8 11,82
polyculture et polyélevage 15 22 +47 % 17 % 717,8 38,28
exploitations non classées – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Loire amont
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures nombre d'exploitations surface cultivée (ha) part d'intégral
AB en 2020 dont bio intégral AB en 2020 dont bio intégral du nombre d'exploitations en AB de la SAU en AB
ensemble des exploitations1 254 233 16 290,95 14 981,17 92 % 92 %
céréales 156 141 1 685,23 1 486,98 90 % 88 %
oléagineux 8 s 25,30 22,35 88 % 88 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 55 48 161,78 144,80 87 % 90 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 4 s 4,41 3,42 75 % 78 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 16 s 23,47 22,97 94 % 98 %
pommes de terre 55 52 23,80 23,51 95 % 99 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 45 s 30,88 29,88 98 % 97 %
fourrages annuels2 81 74 415,60 383,42 91 % 92 %
prairies3 240 221 13 905,89 12 849,28 92 % 92 %
fleurs et plantes ornementales s s s s 100 % 100 %
vignes s s s s 100 % 100 %
cultures fruitières 22 s 11,59 11,56 95 % 100 %
jachères 7 7 2,59 2,59 100 % 100 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
2 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
3 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Loire amont
cheptel en ayant part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB 214 12 %
bovins lait 97 11 %
bovins viande 164 16 %
ovins lait 3 25 %
ovins viande 36 12 %
caprins 20 15 %
porcins 15 21 %
volailles 21 14 %
equidés 57 18 %
lapines mères s s
apiculture 18 41 %
autres animaux d'élevage 3 43 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Loire amont
cheptel en ayant nombre de têtes part du cheptel
bovins lait 97 3 849 10 %
bovins viande 88 2 136 12 %
ovins lait s s s
ovins viande 36 3 959 12 %
caprins 20 773 9 %
porcins 15 1 462 7 %
équidés 57 337 17 %
lapines mères s s s
apiculture 18 2 875 39 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Loire amont
en ayant nombre de têtes part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation 18 34 989 62 %
poules pondeuses d'œufs à couver 0 0 –
poulettes s s s
poulets de chair et coqs 4 12 257 5 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver) 0 0 0 %
oies à rôtir s s s
canards à rôtir s 50 25 %
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver) 0 0 0 %
autruches 0 0 0 %
cailles 0 0 s
pigeons 0 0 0 %
oies pondeuses œufs à couver s s s
pintades pondeuses œufs à couver 0 0 –
canes pondeuses s s s
dindes pondeuses œufs à couver 0 0 –
autres volailles 0 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Loire amont
cheptel en ayant part d'en ayant AB
animaux à fourrure 0 –
bisons 0 –
cervidés s s
gibiers 0 –
escargots 0 s
camélidés 0 s
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie) s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Loire amont
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 2 691 2 090 -22 % 100 %
agriculture biologique 121 262 +117 % 13 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 654 622 -5 % 30 %
  AOP 568 521 -8 % 25 %
  IGP 8 51 +538 % 2 %
  Label rouge 105 134 +28 % 6 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 130 254 +95 % 12 %
  transformation de lait 70 65 -7 % 3 %
  transformation ou découpe de viande – 146 – 7 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 21 – 1 %
activités de diversification
  dont		 166 245 +48 % 12 %
  travail à façon 53 103 +94 % 5 %
  tourisme - hébergement - loisirs 65 64 -2 % 3 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 3 52 +1 633 % 2 %
circuits courts (hors vin)
  dont1		 440 499 +13 % 24 %
  vente directe (hors vin) 307 369 +20 % 18 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Loire amont
en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
transformation de lait 61 3 s
transformation ou découpe de viande 52 28 75
transformation de fruits et/ou légumes 19 s s
autres activités de transformation 50 3 7
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Loire amont
nombre d'exploitations part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…) 33 2 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles) 5 0 %
production d’huiles essentielles et hydrolats s s
transformation de légumes (soupe, conserves…) 9 0 %
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…) – –
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…) – –
production d’huile d’olive s s
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…) 15 1 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…) 65 3 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…) 132 6 %
découpe de viandes, caissettes… 46 2 %
production de produits à base de miel 10 0 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation) 14 1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Loire amont
nb exploit. transformation de lait transformation ou découpe de viande transformation de fruits et/ou de légumes transformation de COP autres activités de transformation (hors vin) part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses s 0 0 3 s 3 %
autres grandes cultures 0 0 3 3 4 6 %
légumes ou champignons 0 s s s s 19 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 s s s 20 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 3 0 s 50 %
bovins lait 23 21 s 6 s 7 %
bovins viande 0 51 0 4 0 13 %
bovins mixte 6 10 0 0 0 10 %
ovins 3 12 3 4 0 15 %
herbivores combinés et autres herbivores 9 13 3 s 3 15 %
caprins 21 7 0 s s 69 %
porcins 0 7 0 0 0 41 %
volailles 0 7 0 0 0 39 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 4 0 0 0 18 %
polyculture 0 0 s s 0 s
polyélevage s 6 0 s 0 23 %
polyculture et polyélevage (combinés) s 5 3 7 10 18 %
exploitations non classées 0 s 0 0 0 s
viticulture 0 0 0 0 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Loire amont
nombre total d'exploitations nombre d'exploitations à orientation viticole nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) – – –
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) 1 0 0
toutes exploitations 2 090 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Loire amont
(nb d'exploit.) en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) – – –
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) s 0 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Loire amont
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation en nom propre par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide) 58 45
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, ) 31 23
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…) 32 25
tourisme, hébergement, loisirs 52 13
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…) 32 10
- activités de loisirs 22 s
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…) 11 3
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…) 9 0
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation) 26 30
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque 22 22
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…) 4 8
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation – –
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs) 0 s
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée) – –
- vente d'énergie éolienne – –
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien – –
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…) s 0
- production d'énergie hydraulique 0 s
sylviculture (production de bois sur pied) s 0
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière 29 7
artisanat (vannerie, tannerie…) s s
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…) s 0
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations s 9
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux) – –
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Loire amont
OTEX travail à façon tourisme, hébergement, loisirs service de santé, services sociaux ou éducatifs production d’énergie renouvelable pour la vente sylviculture / transformation de bois activités de négoce autres activités de diversification nb d'exploitations ayant une activité de diversification part
total des exploitations 103 64 9 52 38 11 5 245 –
céréales et/ou oléoprotéagineuses 7 3 0 s 3 s 0 14 8 %
autres grandes cultures 9 6 0 0 s s 0 16 11 %
légumes ou champignons 0 0 0 0 s 0 s 3 19 %
fleurs et/ou horticulture diverse s s s 0 0 s 0 4 27 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 s 0 s s 0 0 3 30 %
bovins lait 29 10 s 19 7 s s 60 10 %
bovins viande 31 4 s 9 9 4 0 52 12 %
bovins mixte s s 0 3 s 0 0 6 4 %
ovins 3 3 s 6 5 s 0 16 13 %
herbivores combinés et autres herbivores 10 23 4 6 3 0 s 39 25 %
caprins s 5 0 0 0 0 0 6 17 %
porcins 0 0 0 0 s s 0 s s
volailles 0 s 0 0 0 0 0 s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s 0 s s 0 0 5 23 %
polyélevage 0 0 0 3 0 0 0 3 10 %
polyculture et polyélevage (combinés) 8 4 s 3 3 s 0 15 11 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Loire amont
OTEX AOP-AOC IGP Label rouge STG nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 81 5 s s 82 49 %
autres grandes cultures 15 s s s 17 12 %
légumes ou champignons s 0 0 0 s s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 %
fruits ou autres cultures permanentes s 0 0 0 s s
bovins lait 186 14 24 s 208 33 %
bovins viande 106 12 37 0 129 30 %
bovins mixte 38 6 13 0 48 36 %
ovins 16 0 22 s 35 28 %
herbivores combinés et autres herbivores 14 s 6 0 18 11 %
caprins s 0 0 0 s s
porcins s 0 3 0 4 24 %
volailles s s 6 0 7 39 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 5 s 7 0 9 41 %
polyculture 0 0 0 0 0 s
polyélevage 6 3 10 0 10 33 %
polyculture et polyélevage (combinés) 47 5 4 0 51 38 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 s
viticulture 0 0 0 0 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Loire amont
nombre d'exploitations part
exploitations ayant au moins une autre démarche 116 6 %
agriculture biodynamique s s
Nature et Progrès 6 0 %
certification Haute valeur environnementale (HVE) 16 1 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) 15 1 %
Ferme Dephy s s
autre démarche qualité ou environnementale 76 4 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Loire amont
OTEX agriculture biodynamique Nature et Progrès HVE GIEE Ferme Dephy autres démarches nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 0 s 0 0 0 s s
autres grandes cultures s s 0 0 0 0 s s
légumes ou champignons 0 0 s 0 0 0 s s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 s 0 0 0 s s
bovins lait 0 0 7 10 s 36 54 9 %
bovins viande 0 3 0 s 0 11 15 3 %
bovins mixte s 0 0 0 0 4 5 4 %
ovins 0 0 0 0 0 9 9 7 %
herbivores combinés et autres herbivores 0 s 0 s 0 5 7 4 %
caprins 0 0 0 0 0 0 0 0 %
porcins 0 0 0 0 0 s s s
volailles 0 0 0 0 0 s s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 s 0 0 s 3 14 %
polyculture 0 0 s 0 0 0 s s
polyélevage 0 0 0 0 0 3 3 10 %
polyculture et polyélevage (combinés) 0 s 3 3 0 3 10 8 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 s s s
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Loire amont
nombre d'exploitations part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court 499 24 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs 79 4 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc) 0 0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre 53 3 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin s s
olives, huile d'olive 0 0 %
fruits frais et transformés 21 1 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture 55 3 %
produits laitiers 76 4 %
œufs, volailles 37 2 %
viande hors volaille, autres produits animaux 258 12 %
miel, produits à base de miel 29 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Loire amont
OTEX nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 14 8 %
autres grandes cultures 27 19 %
légumes ou champignons 14 88 %
fleurs et/ou horticulture diverse 15 100 %
fruits ou autres cultures permanentes 6 60 %
bovins lait 75 12 %
bovins viande 127 29 %
bovins mixte 23 17 %
ovins 39 31 %
herbivores combinés et autres herbivores 41 26 %
caprins 25 71 %
porcins 8 47 %
volailles 12 67 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 5 23 %
polyculture s s
polyélevage 13 43 %
polyculture et polyélevage (combinés) 50 38 %
exploitations non classées s s
viticulture 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Loire amont
vente nombre d'exploitations part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 231 46 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 89 18 %
directe sur les marchés/halles 143 29 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 49 10 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 71 14 %
via un site internet de l’exploitation 14 3 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 9 2 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 29 6 %
en salons et foires 35 7 %
à la restauration collective 31 6 %
à des restaurants (hors restauration collective) 65 13 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 209 42 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 57 11 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Loire amont
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs transformation de tubercules (farine de manioc etc) légumes frais et transformés, pommes de terre vin, raisin de table, alcools issus de vin olives, huile d'olive fruits frais et transformés autres produits végétaux, fleurs, horticulture produits laitiers œufs, volailles viande hors volaille, autres produits animaux miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 23 % – 27 % s – 27 % 34 % 19 % 27 % 24 % 16 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 12 % – 11 % s – 18 % 8 % 8 % 15 % 4 % 7 %
directe sur les marchés/halles 13 % – 20 % s – 12 % 15 % 20 % 22 % 8 % 20 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 6 % – 7 % s – 14 % 6 % 4 % 5 % 2 % 5 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 5 % – 5 % s – s s 4 % 3 % 13 % 8 %
via un site internet de l’exploitation s – s s – 0 % s s 0 % s 4 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) s – 0 % s – s 3 % 0 % 0 % s s
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 4 % – s s – s s s s 4 % 4 %
en salons et foires 2 % – 2 % s – s 7 % 3 % s 2 % 13 %
à la restauration collective 4 % – 6 % s – 0 % s 4 % 3 % 2 % s
à des restaurants (hors restauration collective) 7 % – 6 % s – 10 % 4 % 12 % 5 % 4 % s
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 15 % – 7 % s – 6 % 14 % 16 % 8 % 32 % 15 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 6 % – 5 % s – s 5 % 8 % 5 % 3 % s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

  • le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
  • le régime du bénéfice réel simplifié ;
  • le régime du bénéfice réel normal.
BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

  • Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
  • Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
  • Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.
Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

Le Béage (07026), Coucouron (07071), Cros-de-Géorand (07075), Issanlas (07105), Issarlès (07106), Le Lac-d’Issarlès (07119), Lachapelle-Graillouse (07121), Mazan-l’Abbaye (07154), Sagnes-et-Goudoulet (07203), Saint-Cirgues-en-Montagne (07224), Sainte-Eulalie (07235), Usclades-et-Rieutord (07326), Apinac (42006), La Chapelle-en-Lafaye (42050), Estivareilles (42091), Merle-Leignec (42142), Montarcher (42146), Saint-Hilaire-Cusson-la-Valmitte (42235), Usson-en-Forez (42318), Aiguilhe (43002), Allègre (43003), Alleyrac (43004), Arlempdes (43008), Arsac-en-Velay (43010), Bains (43018), Barges (43019), Bas-en-Basset (43020), Beaulieu (43021), Beaune-sur-Arzon (43023), Beaux (43024), Beauzac (43025), Bellevue-la-Montagne (43026), Bessamorel (43028), Blanzac (43030), Blavozy (43032), Boisset (43034), Borne (43036), Le Bouchet-Saint-Nicolas (43037), Le Brignon (43039), Brives-Charensac (43041), Cayres (43042), Céaux-d’Allègre (43043), Ceyssac (43045), Chadrac (43046), Chadron (43047), Chamalières-sur-Loire (43049), La Chapelle-Bertin (43057), Chaspinhac (43061), Chaspuzac (43062), Chomelix (43071), Costaros (43077), Coubon (43078), Craponne-sur-Arzon (43080), Cussac-sur-Loire (43084), Espaly-Saint-Marcel (43089), Les Estables (43091), Félines (43093), Freycenet-la-Cuche (43097), Freycenet-la-Tour (43098), Goudet (43101), Jullianges (43108), Lafarre (43109), Lantriac (43113), Laussonne (43115), Lavoûte-sur-Loire (43119), Lissac (43122), Loudes (43124), Malrevers (43126), Mézères (43134), Le Monastier-sur-Gazeille (43135), Monistrol-sur-Loire (43137), Monlet (43138), Le Monteil (43140), Montusclat (43143), Moudeyres (43144), Le Pertuis (43150), Polignac (43152), Présailles (43156), Le Puy-en-Velay (43157), Queyrières (43158), Retournac (43162), Roche-en-Régnier (43164), Rosières (43165), Saint-André-de-Chalencon (43166), Saint-Arcons-de-Barges (43168), Saint-Christophe-sur-Dolaison (43174), Saint-Étienne-Lardeyrol (43181), Saint-Front (43186), Saint-Geneys-près-Saint-Paulien (43187), Saint-Georges-Lagricol (43189), Saint-Germain-Laprade (43190), Saint-Hostien (43194), Saint-Jean-d’Aubrigoux (43196), Saint-Jean-de-Nay (43197), Saint-Julien-Chapteuil (43200), Saint-Julien-d’Ance (43201), Saint-Julien-du-Pinet (43203), Saint-Martin-de-Fugères (43210), Saint-Pal-de-Chalencon (43212), Saint-Paulien (43216), Saint-Pierre-du-Champ (43217), Saint-Pierre-Eynac (43218), Sainte-Sigolène (43224), Saint-Vidal (43229), Saint-Vincent (43230), Salettes (43231), Sanssac-l’Église (43233), Séneujols (43238), Solignac-sous-Roche (43240), Solignac-sur-Loire (43241), Tiranges (43246), Valprivas (43249), Vals-près-le-Puy (43251), Vazeilles-Limandre (43254), Vergezac (43257), Vernassal (43259), Le Vernet (43260), Vielprat (43263), Vorey (43267), La Chaulme (63104), Églisolles (63147), Medeyrolles (63221), Saillant (63309), Saint-Anthème (63319), Saint-Clément-de-Valorgue (63331), Saint-Romain (63394), Sauvessanges (63412) et Viverols (63465)

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