Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Sioule »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 129 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Sioule
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 2 437 1 949 −20,0 %
SAU totale (ha) 156 405 155 194 −0,8 %
SAU moyenne (ha) 64,2 79,6 +24,1 %
PBS totale (k€) 197 691 175 734 −11,1 %
total UGB 178 101 159 063 −10,7 %
travail total (ETP) 3 258,7 2 622,2 −19,5 %
nombre de chefs d'exploitation1 3 058 2 585 −15 %
  └─ dont femmes 29 % 29 % +0 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 49 51 +2 ans
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Sioule
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 2 437 1 949 156 405 155 194 178 101 159 063 3 259 2 622 175 734
microexploitations 784 645 9 733 10 670 6 088 3 971 485 385 4 453
petites 938 649 56 686 46 164 60 038 41 065 1 220 802 39 879
moyennes 618 530 73 894 72 567 84 007 75 779 1 227 1 007 82 217
grandes 97 125 16 092 25 793 27 968 38 248 327 429 49 186
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Sioule
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -20 % -1 % -11 % -20 %
microexploitations -18 % +10 % -35 % -21 %
petites -31 % -19 % -32 % -34 %
moyennes -14 % -2 % -10 % -18 %
grandes +29 % +60 % +37 % +31 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Sioule
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 2 437 1 949 156 405 155 194 178 101 159 063 3 259 2 622 175 734
exploitations individuelles 1 859 1 263 84 160 62 125 90 566 55 543 1 858 1 088 58 717
GAEC 334 400 46 010 62 108 58 558 74 072 888 1 053 76 656
EARL 186 213 21 029 26 223 21 736 23 321 346 341 30 619
autres statuts 58 73 5 206 4 738 7 241 6 128 167 139 9 743
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Sioule
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -20 % -1 % -11 % -20 %
exploitations individuelles -32 % -26 % -39 % -41 %
GAEC +20 % +35 % +26 % +19 %
EARL +15 % +25 % +7 % -1 %
autres statuts +26 % -9 % -15 % -16 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Sioule
mode de faire-valoir (toutes exploitations) SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société 39 413
fermage 73 089
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies 23 643
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail 18 154
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat) 895
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Sioule
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 2 437 1 949 156 405 155 194 178 101 159 063 3 259 2 622 175 734
céréales et/ou oléoprotéagineux 179 151 14 032 14 444 1 209 864 170 136 11 225
autres grandes cultures 94 210 2 084 3 096 384 s 46 109 726
fruits ou autres cultures permanentes 3 10 s 105 0 19 2 s s
légumes ou champignons 3 12 4 26 0 2 3 12 312
fleurs et/ou horticulture diverse 11 14 16 s 0 0 15 25 850
viticulture 37 28 1 286 1 337 14 s 64 63 4 551
bovins lait 386 232 25 121 19 486 36 279 26 690 712 441 31 202
bovins viande 933 699 71 367 71 900 79 847 71 782 1 234 964 58 015
bovins mixtes 137 114 11 450 11 751 15 465 14 400 249 210 14 295
équidés et/ou autres herbivores 111 71 2 297 2 155 2 188 1 994 92 68 2 151
ovins ou caprins 232 166 7 573 7 132 8 831 8 071 217 174 7 064
porcins 20 s 1 179 661 6 823 4 568 39 29 6 980
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 44 47 3 734 4 817 7 837 10 128 68 80 10 410
volailles 56 44 1 956 2 006 7 208 7 437 115 96 8 998
polyculture et/ou polyélevage 185 139 14 238 16 252 12 016 12 984 233 207 18 698
non classées 6 s s s 0 s 1 s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Sioule
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations
    dont		 -20 % -1 % -11 % -20 %
céréales et/ou oléoprotéagineux -16 % +3 % -29 % -20 %
autres grandes cultures +123 % +49 % s +137 %
légumes ou champignons +300 % +540 % +Inf % +276 %
fleurs et/ou horticulture diverse +27 % +50 % – +64 %
viticulture -24 % +4 % s -1 %
fruits ou autres cultures permanentes +233 % s +Inf % +248 %
bovins lait -40 % -22 % -26 % -38 %
bovins viande -25 % +1 % -10 % -22 %
bovins mixtes -17 % +3 % -7 % -16 %
ovins ou caprins -28 % -6 % -9 % -20 %
équidés et/ou autres herbivores -36 % -6 % -9 % -26 %
porcins -50 % -44 % -33 % -27 %
volailles -21 % +3 % +3 % -17 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s +29 % +29 % +18 %
polyculture et/ou polyélevage -25 % +14 % +8 % -11 %
non classées s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Sioule
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 2 437 1 949 156 405 155 194 178 101 159 063 3 259 2 622 175 734
céréales et/ou oléoprotéagineux 179 151 14 032 14 444 1 209 864 170 136 11 225
autres grandes cultures 94 210 2 084 3 096 384 s 46 109 726
fruits ou autres cultures permanentes 3 s s 105 0 19 2 s s
légumes ou champignons 3 12 4 26 0 2 3 12 312
fleurs et/ou horticulture diverse 11 14 16 s 0 0 15 25 850
viticulture 37 28 1 286 1 337 14 s 64 63 4 551
bovins lait 386 232 25 121 19 486 36 279 26 690 712 441 31 202
bovins viande 933 699 71 367 71 900 79 847 71 782 1 234 964 58 015
bovins mixtes 137 114 11 450 11 751 15 465 14 400 249 210 14 295
ovins 178 129 4 470 4 655 5 005 4 925 143 117 3 999
caprins 16 14 391 486 625 623 20 20 976
herbivores combinés et/ou autres herbivores 149 94 5 008 4 146 5 389 4 517 146 106 4 240
porcins 20 10 1 179 661 6 823 4 568 39 29 6 980
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 44 47 3 734 4 817 7 837 10 128 68 80 10 410
volailles 56 44 1 956 2 006 7 208 7 437 115 96 8 998
polyculture 12 14 957 1 591 246 401 19 27 2 370
polyélevage 52 28 3 102 3 639 4 848 5 458 66 57 5 177
polyculture et polyélevage combinés 121 97 10 179 11 022 6 922 7 125 148 123 11 151
non classées 6 s s s 0 s 1 s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

OTEX communales

OTEX 2020

OTEX 2010

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Sioule
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 5 389 4 042 -25 % 3 259 2 622 -20 %
chefs d'exploitations, coexploitants 3 058 2 585 -15 % 2 539 2 162 -15 %
  └─ dont coexploitants familiaux 590 581 -2 % 545 545 +0 %
main d'œuvre familiale2 917 404 -56 % 437 168 -62 %
salariés permanents3 279 325 +16 % 200 232 +16 %
sous-total main d'œuvre permanente 4 254 3 314 -22 % 3 176 2 562 -19 %
saisonniers et salariés occasionnels 1 135 728 -36 % 83 57 -31 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Sioule
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 1 386 71 % 122 374 79 %
total d'exploitations concernées 563 29 % 32 820 21 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 192 10 % 11 921 8 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 127 7 % 10 813 7 %
ne sait pas 211 11 % 9 230 6 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations s s s s
disparition des terres au profit d'un usage non agricole s s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classe d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Sioule
2010 2020
femme homme total femme homme total
total chefs et coexploitants 879 2 179 3 058 749 1 836 2 585
moins de 40 ans 122 542 664 112 435 547
de 40 à 49 ans 215 623 838 155 420 575
de 50 à 59 ans 328 708 1 036 212 574 786
60 ans ou plus 214 306 520 270 407 677
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Sioule
chefs et coexploitants en 2020 nombre moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen
toutes OTEX 2 585 547 1 361 677 51
céréales et/ou oléoprotéagineux 176 25 89 62 54
autres grandes cultures 224 19 80 125 60
légumes ou champignons 13 6 4 3 47
fleurs et/ou horticulture diverse 14 5 6 3 47
viticulture 43 8 24 11 52
fruits ou autres cultures permanentes 10 4 s 3 49
bovins lait 386 101 222 63 48
bovins viande 915 193 525 197 49
bovins mixtes 193 49 101 43 49
ovins ou caprins 189 26 98 65 54
équidés et/ou autres herbivores 81 14 35 32 53
porcins s 8 8 s 39
volailles 53 15 30 8 47
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 75 23 40 12 48
polyculture et/ou polyélevage 194 51 95 48 49
non classées s 0 s s 56
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Sioule
nombre de salariés 2010 2020
total salariés permanents 279 325
moins de 1/4 temps 35 48
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps 55 28
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps 33 64
de 3/4 à moins d'un temps complet 12 25
temps complet 144 160
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes,
hors main d'oeuvre familiale
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Sioule
salariés permanents salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX effectifs ETP effectifs ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 279 325 200 232 1 135 728 83 57,0
céréales et/ou oléoprotéagineux 18 12 12 10 41 52 5 4,1
autres grandes cultures 5 s 4 s 53 14 3 0,7
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 s 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse s 9 s 7 14 11 4 3,2
viticulture 23 26 16 21 108 59 3 4,6
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 4 s s s
bovins lait 34 55 23 38 119 59 11 5,6
bovins viande 71 79 44 49 269 95 27 14,6
bovins mixtes 6 14 4 8 40 21 6 3,7
ovins ou caprins 16 20 11 12 79 31 7 4,1
équidés et/ou autres herbivores 7 8 6 5 36 5 6 0,4
porcins 19 15 14 12 10 5 2 s
volailles s 46 s 42 93 191 s 3,8
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 8 14 6 6 30 20 1 1,9
polyculture et/ou polyélevage 17 22 10 17 239 157 8 7,7
non classées 0 s 0 s 0 0 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Sioule
ETP PBS/ETP SAU/ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 3 259 2 622 60 665 67 019 48 59
céréales et/ou oléoprotéagineux 170 136 73 259 82 841 83 107
autres grandes cultures 46 109 31 941 s 45 28
légumes ou champignons 3 12 16 327 26 564 1 2
fleurs et/ou horticulture diverse 15 25 35 038 33 533 1 s
viticulture 64 63 77 802 72 221 20 21
fruits ou autres cultures permanentes 2 s 70 062 43 776 s 18
bovins lait 712 441 59 483 70 804 35 44
bovins viande 1 234 964 51 100 60 166 58 75
bovins mixtes 249 210 62 028 68 041 46 56
ovins ou caprins 217 174 37 770 40 541 35 41
équidés et/ou autres herbivores 92 68 26 458 31 627 25 32
porcins 39 29 187 590 244 035 30 23
volailles 115 96 115 198 94 164 17 21
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 68 80 125 546 129 410 55 60
polyculture et/ou polyélevage 233 207 75 371 90 344 61 79
non classées 1 s 0 s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Sioule
niveau de formation nb de chefs ou coexploitants
générale agricole le plus élevé part
niveau d'études supérieures longues 110 30 129 5 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 100 265 326 13 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 425 661 784 30 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA 461 900 1 019 39 %
BEPC, brevet des collèges 796 27 122 5 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 201 0 76 3 %
aucune scolarisation ou formation agricole 492 702 129 5 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
NB : calcul à partir de la formation la plus élevée
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Sioule
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
moins de 40 ans 40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues 37 92
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 130 196
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 293 491
CAP, CAPA, BEP, BEPA 74 945
BEPC, brevet des collèges s 117
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire s 76
aucune scolarisation ou formation agricole 8 121
total 547 2 038
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Sioule
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
homme femme
niveau d'études supérieures longues 74 55
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 232 94
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 566 218
CAP, CAPA, BEP, BEPA 796 223
BEPC, brevet des collèges 63 59
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 30 46
aucune scolarisation ou formation agricole 75 54
total 1 836 749
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Sioule
niveau de formation le plus élevé études supérieures longues BTS, DUT baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA CAP(A), BEP(A) BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants 129 326 784 1 019 327
céréales et/ou oléoprotéagineux 17 26 38 75 20
autres grandes cultures 24 17 39 90 54
légumes ou champignons 3 s s 4 0
fleurs et/ou horticulture diverse s s 7 4 0
viticulture s 12 10 14 4
fruits ou autres cultures permanentes s 4 s 0 3
bovins lait 5 45 150 156 30
bovins viande 25 101 289 384 116
bovins mixtes 5 14 75 81 18
ovins ou caprins 13 29 44 65 38
équidés et/ou autres herbivores 11 14 22 23 11
volailles 3 11 16 18 5
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 4 16 22 22 11
polyculture et/ou polyélevage 13 26 59 79 17
porcins 0 6 8 s 0
non classées 0 s 0 s 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Sioule
chefs d'exploitation homme femme total
installation entre 2010 et 2019 295 130 425
moins de 40 ans 178 42 220
de 40 à 59 ans 100 59 159
60 ans ou plus 17 29 46
âge moyen d'installation 33 41 36
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Sioule
chefs d'exploitation moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019 220 159 46 36
céréales et/ou oléoprotéagineux 16 12 4 35
autres grandes cultures 10 27 11 44
légumes ou champignons 4 s s 39
fleurs et/ou horticulture diverse s s s 43
viticulture 4 s s 33
fruits ou autres cultures permanentes 4 s 0 33
bovins lait 24 8 3 33
bovins viande 74 40 7 33
bovins mixtes 12 5 3 34
ovins ou caprins 15 17 7 40
équidés et/ou autres herbivores 8 17 4 42
porcins s 3 0 34
volailles 8 8 0 32
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 11 3 0 30
polyculture et/ou polyélevage 27 12 4 34
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Sioule
salariat des chefs et coexploitants part de salariés
toutes OTEX 4 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 3 %
autres grandes cultures 2 %
fruits ou autres cultures permanentes s
légumes ou champignons 0 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 %
viticulture s
bovins lait s
bovins viande s
bovins mixtes 2 %
équidés et/ou autres herbivores 9 %
ovins ou caprins 2 %
porcins 29 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s
volailles s
polyculture et/ou polyélevage 3 %
non classées s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Sioule
OTEX nb exploitations externalisant part
toutes OTEX 1 015 52 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 82 54 %
autres grandes cultures 17 8 %
légumes ou champignons s s
fleurs et/ou horticulture diverse s s
viticulture 16 57 %
fruits ou autres cultures permanentes s s
bovins lait 170 73 %
bovins viande 429 61 %
bovins mixtes 79 69 %
ovins ou caprins 63 38 %
équidés et/ou autres herbivores 22 31 %
porcins 5 50 %
volailles 20 45 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 35 74 %
polyculture et/ou polyélevage 74 53 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Sioule
type d'externalisation nb exploitations part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales 46 2 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales 150 8 %
certains actes techniques liés aux productions végétales 879 45 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage 154 8 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Sioule
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont		 2 406 1 929 156 405 155 194 156 9 944 6 % 1 810 2 882,4
céréales 1 249 991 23 695 25 740 63 881 3 % 1 587 2 304,7
oléagineux 281 158 5 123 3 293 3 s s 65 187,9
protéagineux et légumes secs pour leur graine 49 92 293 768 12 156 20 % 22 98,9
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 49 5 485 10 0 s s 92 7,7
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 5 17 2 8 11 8 95 % 0 0,6
pommes de terre 21 56 39 58 7 3 5 % 10 18,0
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 16 59 10 40 23 12 29 % 8 29,1
fourrages annuels1 373 446 2 352 4 364 26 206 5 % s 110,2
prairies2 2 278 1 868 123 051 119 820 140 8 551 7 % 0 90,4
fleurs et plantes ornementales 12 10 3 5 s s s 2 1,6
vignes 67 48 470 450 s s s 0 s
cultures fruitières 8 24 7 41 10 9 22 % 4 31,5
jachères 8 172 787 547 7 14 2 % – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Sioule
(ha) COP SAU fourragère1 STH2 vignes fruits légumes
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 29 111 29 801 33 999 21 707 91 404 102 476 470 450 6,9 41,4 10 39,6
céréales et/ou oléoprotéagineux 11 306 10 991 650 896 1 323 2 190 13 s 0,0 3,0 0 14,3
autres grandes cultures 734 181 250 362 995 2 500 0 0 s s s 2,3
fruits ou autres cultures permanentes s 15 0 3 s 58 0 s 2,4 7,2 0 s
légumes ou champignons s s 0 s s 14 0 0 0,0 s 2 4,5
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 s s s 0 0 0,0 0,2 s 2,4
viticulture 803 779 9 92 31 62 374 349 0,0 s 0 0,0
bovins lait 1 434 954 5 162 2 704 18 480 15 822 s 0 0,0 0,0 s s
bovins viande 5 853 6 959 18 888 11 955 46 517 52 962 s 3 s s s 2,0
bovins mixtes 768 837 3 069 1 651 7 605 9 261 0 0 0,0 0,0 0 0,1
ovins 198 158 831 346 3 437 4 150 0 0 0,0 0,0 0 0,4
caprins 41 38 52 52 298 395 0 0 0,0 0,0 0 0,0
herbivores combinés et autres herbivores 200 153 808 338 3 959 3 655 0 0 0,0 0,0 0 s
porcins 467 s 187 103 523 356 0 0 0,0 0,0 0 0,0
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 6 s 5 s 122 169 0 0 0,0 0,0 0 0,0
volailles 431 710 717 340 780 949 s s 0,0 s 0 s
polyculture 624 1 013 39 62 174 402 53 78 0,7 s 7 3,3
polyélevage 1 422 1 702 2 163 1 403 3 104 5 103 s s 0,0 s 0 0,9
polyculture et polyélevage combinés 4 820 5 080 1 171 1 363 3 997 4 424 20 16 s s s 9,0
non classées 0 s 0 s 0 s 0 s 0,0 s 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
2 prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Sioule
exploitations surfaces cultivées (ha)
2010 2020 2010 2020 Évolution
total 2 437 1 949 156 405 155 194 -1 %
pas de SAU 31 20 0 0 –
SAU totale inférieure à 20 ha 646 496 4 559 3 327 -27 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha 510 299 17 861 10 497 -41 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha 727 519 53 099 38 569 -27 %
SAU totale de 100 ha et plus 523 615 80 886 102 801 +27 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Sioule
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total COP 1 266 993 29 111 29 801 64 1 091 4 % 1 674 2 591
Céréales (y compris semences)  1 249 991 23 695 25 740 63 881 3 % 1 587 2 305
Blé tendre d'hiver et épautre 751 558 12 391 12 115 23 304 3 % 47 859
└─ Blé tendre d'hiver n.d. 548 n.d. 12 037 19 282 2 % n.d. s
└─ Épeautre n.d. 31 n.d. 78 8 22 28 % n.d. s
Blé tendre de printemps 13 24 27 143 5 48 34 % 0 s
Blé dur d'hiver 9 10 38 68 s s s 0 s
Blé dur de printemps 5 s 8 s s s s 0 s
Orge d'hiver et escourgeon 443 343 2 530 3 430 3 13 0 % 0 49
Orge de printemps 113 70 250 277 5 34 12 % 0 s
Avoine d'hiver 43 36 84 99 3 4 4 % 0 s
Avoine de printemps 166 138 426 388 10 31 8 % 0 s
Seigle 43 44 178 167 8 11 6 % 0 s
Triticale 770 602 4 464 4 733 23 152 3 % 0 s
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux) 151 125 2 981 2 933 s s s 1 540 1 372
Sorgho grain 10 19 45 169 s s s 0 s
Riz – – – – – – – – –
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin 12 54 51 263 10 55 21 % 0 s
└─ Mélanges de céréales de printemps n.d. 33 n.d. 107 4 18 16 % n.d. s
└─ Sarrasin n.d. 23 n.d. 156 7 37 24 % n.d. s
Mélanges de céréales d’hiver 39 141 220 914 29 194 21 % 0 s
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Oléagineux (y compris semences)  281 158 5 123 3 293 s s s 65 188
Colza grain et navette 234 53 3 745 675 s s s 0 s
Tournesol 129 118 1 323 2 481 s s s s 167
Soja s 9 s 74 s s s 53 21
Lin oléagineux s s s s s s s s s
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre) – s – s s s s – s
oléagineux DOM (y compris semences) – – – – – – – – –
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences) 49 92 293 768 s s s 22 99
Pois d'hiver et de printemps 46 48 275 387 s s s 22 49
└─ Pois d'hiver n.d. 31 n.d. 265 s s s n.d. s
└─ Pois de printemps n.d. 21 n.d. 121 s s s n.d. s
Féverole 4 11 15 67 s s s 0 s
Lupin doux s s s s s s s s s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010) s 7 s 39 5 31 80 % s s
└─ Lentille n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Pois chiche n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Haricot sec n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Mélanges de protéagineux n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Mélanges de protéagineux et de céréales n.d. 30 n.d. 223 5 70 31 % n.d. s
Pois d'Angole, ambrevade n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010 – s – s s s s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Sioule
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures spécialisées 73 77 526 77 18 11 14 % 102 26,25
Plantes à fibres 5 s 15 s s s s 0 s
Lin textile (y compris semences) – – – – – – – – –
Chanvre (semences non comprises) 5 s 15 s s s s 0 s
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises) – – – – – – – – –
Plantes industrielles diverses 44 s 470 s s s s 92 s
Betterave à sucre (semences non comprises) s – s – – – – s –
Tabac s s s s s s s s s
Houblon – – – – – – – – –
Racine d'endive – – – – – – – – –
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…) – – – – – – – – –
Canne à sucre – – – – – – – – –
└─ Canne à sucre pour l'industrie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour le jus n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) 5 17 2 8 11 8 95 % 0 0,55
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas n.d. s n.d. s s s s n.d. 0,50
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. 0,05
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre) 21 56 39 58 7 3 5 % 10 17,99
Pommes de terre primeurs ou nouvelles s 15 s 3 s s s 0 s
Pommes de terre de conservation ou demi-saison 17 44 s 20 s s s s 10,24
Plants de pomme de terre s 7 31 36 s s s s s
Pommes de terre de féculerie – – – – – – – – –
Autres tubercules – – – – – – – – –
Igname – – – – – – – – –
Manioc – – – – – – – – –
Patate douce – – – – – – – – –
Taro, madère, dachine, songe – – – – – – – – –
Autres racines ou tubercules – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Sioule
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) 16 59 9,8 40 23 12 29 % 7,7 29
Légumes cultivés sous serre ou abri haut 7 18 0,5 2 12 2 81 % 0,4 2
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé s s s s s s s s s
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé s s s s s s s s s
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas s 28 7,8 8 11 4 59 % 6,5 4
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage) s 28 7,8 8 11 4 59 % 6,5 4
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures 7 31 1,5 30 12 5 18 % 0,7 23
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais 7 s 1,5 s s s s 0,7 s
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme – s – s s s s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Sioule
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures fourragères et STH 2 279 1 871 125 403 124 184 142 8 757 7 % s 201
Cultures fourragères 1 255 1 097 33 999 21 707 75 1 293 6 % s 187
Maïs fourrage et ensilage 341 322 2 244 3 109 4 22 1 % s 104
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…) 19 14 13 29 s s s 0 s
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne) 12 8 52 17 s s s 0 s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles n.d. 28 n.d. 183 s s s n.d. s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales n.d. 67 n.d. 430 11 80 19 % n.d. s
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne 74 168 542 1 017 12 72 7 % 0 44
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne) n.d. 30 n.d. 162 4 16 10 % n.d. s
└─ Luzerne déshydratée n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Luzerne (hors déshydratée) n.d. 149 n.d. 855 10 56 6 % n.d. s
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...) n.d. 20 n.d. 123 3 17 14 % n.d. s
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…) 8 68 43 474 5 40 8 % 0 s
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins) 1 214 1 014 31 105 16 326 65 1 015 6 % 0 33
Surfaces toujours en herbe  2 242 1 852 91 404 102 476 139 7 464 7 % 0 13
Prairies permanentes productives (pâturages et prés) 2 212 1 802 90 131 101 966 134 7 438 7 % 0 11
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs) 203 52 1 273 212 8 14 6 % 0 s
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions n.d. 155 n.d. 142 4 5 3 % n.d. s
Bois pâturés n.d. 117 n.d. 156 8 8 5 % n.d. s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Sioule
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) 12 10 3,1 5 s s s 2,0 s
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas 9 9 2,3 3 s s s 1,3 0,5
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut 7 6 0,8 1 s s s 0,8 1,1
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Sioule
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Vignes pour : 67 48 470 450 s s s 0 s
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP) 48 37 459 421 s s s 0 s
Vin avec indication géographique protégée (IGP) – s – 15 s s s – s
Vin sans indication géographique 27 15 11 s s s s 0 s
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP) – – – – – – – – –
Vigne à raisin de table – s – s s s s – s
└─ Vigne à raisin de table en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Pépinière viticole – – – – – – – – –
└─ Pépinière viticole en plein air n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Vigne mère de porte-greffe – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Sioule
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Cultures fruitières 8 24 6,9 41,4 10 9,3 22 % 4 31
Fruits à noyaux – 7 – s s s s – s
Abricotier – s – s s s s – s
Cerisier – 3 – s s s s – s
└─ Cerisier (hors transformation) n.d. 3 n.d. s s s s n.d. s
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie) – – – – – – – – –
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Pêcher de Pavie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Prunier (y c. mirabellier et quetschier) – 3 – 0,2 s s s – s
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Prunier d'Ente pour la transformation n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Olivier – – – – – – – – –
Autres fruits à noyaux – s – 0,7 3 0,7 100 % – s
Fruits à pépins 3 11 2,4 7,8 7 4,2 54 % 0 2
Pommier de table s 9 s 6,5 5 2,9 45 % s s
Pommier à cidre – 4 – 0,8 4 0,8 100 % – s
Poirier de table s 3 s 0,5 3 0,5 100 % s s
Poirier à poiré – – – – – – – – –
Kiwi – s – s s s s – s
Figuier – – – – – – – – –
Autres fruits à pépins s s s s s s s s s
Agrumes – – – – – – – – –
Mandariniers, clémentiniers – – – – – – – – –
└─ Clémentinier n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides – – – – – – – – –
Oranger et hybrides – – – – – – – – –
Citronnier – – – – – – – – –
Autres agrumes (y compris limes, combava,...) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Lime – – – – – – – – –
Combava – – – – – – – – –
Autres agrumes DOM – – – – – – – – –
Petits fruits 6 13 4,5 5,9 9 4,0 68 % 4 5
Framboisier 6 s 3,5 0,8 6 0,8 99 % 3 s
└─ Framboisier en plein air n.d. s n.d. 0,8 6 0,8 99 % n.d. s
└─ Framboisier sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Groseillier s 7 s s 5 s s s s
Cassissier 3 8 0,3 0,7 6 0,7 95 % s s
└─ Cassissier en plein air n.d. 8 n.d. 0,7 6 0,7 95 % n.d. s
└─ Cassissier sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Myrtillier s 7 s 3,0 s 1,2 41 % s 3
Autres petits fruits – s – s s s s – s
Fruits à coque – 9 – s s s s – s
Amandier – – – – – – – – –
Châtaignier – s – s s s s – s
Noyer – 5 – s s s s – s
Noisetier – 4 – s s s s – s
└─ Noisetier (hors mycorhizé) n.d. 4 n.d. s s s s n.d. s
└─ Noisetier mycorhizé n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres fruits à coques – s – s s s s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Sioule
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux – – – – – – – – –
aucune culture – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Sioule
2020
en ayant part / producteurs
de pommes-poires		 capacité totale (m3)
Stockage à la ferme des pommes et poires – – –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Sioule
légumes en ayant SAU développée (ha)1
aïl 8 0,11
artichaut 3 0,05
asperge s s
aubergine plein air ou abri bas 9 0,12
aubergine sous serre ou abri haut 9 0,34
bette et carde 14 0,26
betterave potagère 16 0,33
brède – –
brocolis 7 0,18
carotte 28 4,09
céleri branche 5 0,11
céleri rave 8 0,13
chou blanc 14 1,81
chou de bruxelles 6 0,10
chou chinois 7 0,27
chou à choucroute 3 0,07
chou fleur 14 0,32
chou vert 14 0,35
chou autres 11 0,41
christophines, chayotte, chouchou – –
concombre plein air ou abri bas 12 0,32
concombre sous serre ou abri haut 5 0,14
courgette plein air ou abri bas 24 s
courgette sous serre ou abri haut 7 0,18
échalote 9 0,23
épinard 12 0,29
fenouil 4 0,11
fève 5 0,11
flageolet s s
fraise plein air ou abri bas 12 1,13
fraise sous serre ou abri haut pleine terre 3 0,14
fraise sous serre ou abri haut hors sol – –
gombo – –
haricot à écosser et demi sec 7 0,14
haricot vert, beurre 23 4,73
maïs doux 3 0,04
melon plein air ou abri bas 8 0,18
melon sous serre ou abri haut 4 0,10
navet potager 15 0,30
oignon blanc 12 s
oignon de couleur 14 0,28
oignon de pays (cive, oignon vert...) – –
oignon autres 8 0,27
pastèque 3 0,04
petits pois 15 0,50
plants de légumes 10 0,36
poireau 20 0,59
poivron 15 0,45
potiron, courge, giraumon, citrouille 20 0,87
radis 20 0,46
raifort cultivé ou radis noir 6 0,10
salade plein air ou abri bas 24 3,76
salade sous serre ou abri haut 9 0,26
salade – chicorée 11 0,24
salade – laitue 22 0,69
salade – mâche 12 s
salade – cresson s s
salade – autres 8 0,27
salsifis – –
tomates plein air 18 0,55
tomates sous serre ou abri haut 10 0,30
tomates sous serre ou abri haut hors sol – –
légumes autres 32 7,42
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 SAU développée : pour une espèce donnée,
une même surface est comptabilisée
autant de fois qu’il y a des récoltes
de l’espèce sur la période considérée.
Le détail des superficies développées n'a été renseigné
que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales)
et pas au delà de trois espèces différentes.
Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués
comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Sioule
en ayant SAU (ha)
basilic 5 0,020
camomille 5 0,067
ciboulette (+ cive, oignons verts) 4 0,007
citronnelle – –
coriandre 3 0,006
safran (crocus) 3 0,445
curcuma – –
géranium – –
gingembre – –
hélichryse (immortelle) s s
lavande 6 0,090
lavandin s s
mélisse 6 0,058
menthe 9 0,083
pavot oeillette s s
persil 5 0,028
piment – –
romarin 6 0,045
roucou – –
sauge sclarée 4 0,022
thym 7 0,088
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel – –
vanille sous abri haut – –
vanille sous forêt naturelle – –
ylang ylang – –
autres plantes à parfum s s
autres plantes aromatiques 10 1,647
autres plantes médicinales 11 5,561
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Sioule
en ayant plein air ou sous abris bas (ha) sous serre ou abris haut (ha) SAU totale
total SAU 10 3 1 5
fleurs et feuillages coupés 3 s s 2
plantes en pot, fleuries ou vertes 3 s s s
plantes à massif (hors vivaces) 4 s s s
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques 4 s s 1
bulbes – – – –
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale – – – –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Sioule
en ayant production annuelle
(unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés 3 34 020
nb de pots de plantes en pot 3 36 450
nb de plantes à massif (hors vivaces) 4 209 300
nb de plantes vivace 4 6 503
nb de bulbes – –
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux – –

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Sioule
Reproduction de plantes ligneuses
Production commercialisée ou commercialisable		 en ayant production annuelle
(plants)
rosier – –
arbres et arbustes 4 s
plantes grimpantes s s
plantes de terre de bruyère 3 s
autres plantes de pépinière s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Sioule
2010 2020
en ayant production annuelle (t) en ayant dont en AB production annuelle (t)
production de champignons – – s 0 s
production d'endives – – – – –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Sioule
exploitations
en ayant		 SAU en
agroforesterie (ha)		 SAU en agroforesterie/
total SAU
agroforesterie 17 53 0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Sioule
2010 2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables 75 98
SAU irrigable (ha) 3 075 3 648
part SAU irrigable / SAU totale 2 % 2 %
SAU irriguée (ha) 1 810 2 882
part SAU irriguée / SAU irrigable 59 % 79 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif 36 46
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel 39 59
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Sioule
SAU irriguable (ha)
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 680 652,5
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 220 371,3
eaux souterraines : forages, puits 456 624,5
autres origines s 0,7
réseaux collectifs s 1 083,3
origines multiples 1 684 916,1
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
Sioule
Nombre d'exploitations
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 35 13
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 7 11
eaux souterraines : forages, puits 15 16
autres origines 3 5
origines multiples 8 14
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Sioule
Nombre d'exploitations SAU irriguable (ha)
2010 2020 2010 2020
aspersion 66 71 3 070 3 442
micro irrigation 13 34 5 160
gravité 0 6 0 46
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Sioule
surface cultivée (ha) surface irriguée (ha) taux d'irrigation part de la surface culturale irriguée
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total SAU
  dont		 156 405 155 194 1 810 2 882,4 1 % 2 % 100 % 100 %
céréales 23 695 25 964 1 587 2 304,7 7 % 9 % 88 % 80 %
    dont blé et épeautre 12 465 12 340 47 861,4 0 % 7 % 3 % 30 %
    dont maïs 2 981 2 933 1 540 1 371,7 52 % 47 % 85 % 48 %
oléagineux 5 123 3 293 65 187,9 1 % 6 % 4 % 7 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 293 545 22 98,9 8 % 18 % 1 % 3 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 485 10 92 7,7 19 % 75 % 5 % 0 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 2 8 0 0,6 0 % 7 % 0 % 0 %
pommes de terre ou autres tubercules 39 58 10 18,0 26 % 31 % 1 % 1 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 10 40 8 29,1 78 % 74 % 0 % 1 %
fourrages annuels1 2 352 4 364 s 110,2 s 3 % s 4 %
prairies2 123 051 119 820 0 90,4 0 % 0 % 0 % 3 %
fleurs et plantes ornementales 3 5 2 1,6 67 % 36 % 0 % 0 %
vignes 470 450 s s 0 % s 0 % s
cultures fruitières 7 41 4 31,5 55 % 76 % 0 % 1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Sioule
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 2 175 1 555 – – 178 101 159 063 123
total bovins 1 770 1 273 177 541 153 166 148 250 129 095 95
    vaches laitières 577 424 21 566 16 837 31 271 24 414 52
    vaches allaitantes 1 325 1 003 54 261 51 653 48 835 46 488 –
total ovins 464 303 59 804 54 669 9 392 8 184 19
    brebis mères laitières s s s 1 260 s 252 5
    brebis mères allaitantes 460 296 45 442 34 988 7 725 5 948 17
total caprins 53 42 2 555 2 485 663 633 s
    chèvres 53 38 1 955 1 841 586 552 –
total équins 286 143 1 812 1 319 1 636 1 299 10
    juments selle 80 47 s 308 s 277 –
    juments lourdes 105 56 352 s 352 s –
total porcins 83 45 35 551 34 823 9 697 8 801 7
    truies1 s 19 2 796 3 901 587 819 –
total volailles 520 152 671 845 934 799 8 109 10 840 14
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 433 66 52 256 83 680 732 1 172 8
    poulets de chair et coqs 196 98 435 598 700 841 4 792 7 709 7
lapines mères 189 s 2 122 s 354 s s
apiculture (nombre de ruches) 50 33 1 706 2 944 – – 9
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Sioule
répartition des UGB par OTEX total UGB bovins ovins caprins porcins
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 178 101 159 063 148 250 129 095 9 392 8 184 663 633 9 697 8 801
céréales et/ou oléoprotéagineux 1 209 864 1 116 797 46 54 0 0 s 0
autres grandes cultures 384 s 384 s 0 0 0 0 0 s
légumes ou champignons 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 14 s 0 0 s s 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 19 0 s 0 s 0 0 0 0
bovins lait 36 279 26 690 35 691 26 553 185 86 s s s s
bovins viande 79 847 71 782 77 751 70 283 1 640 1 120 12 26 81 61
bovins mixtes 15 465 14 400 15 077 13 854 267 322 32 0 6 94
ovins 5 005 4 925 224 186 4 726 4 683 0 s s 0
herbivores mixtes 5 389 4 517 2 285 1 933 1 776 1 428 208 181 s 0
caprins 625 623 140 158 69 50 407 406 s s
porcins 6 823 4 568 784 479 s 0 s 0 5 922 4 090
granivores mixtes 7 837 10 128 3 554 4 456 43 108 0 s 2 542 2 545
polyculture 246 401 244 391 0 0 0 s 0 0
polyélevage 1 307 1 298 772 680 s 0 0 0 350 s
polyculture et polyélevage combinés 6 922 7 125 6 404 5 652 144 127 s s s 1 153
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Sioule
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel bovin 1 770 1 273 177 541 153 166
vaches laitères 577 424 21 566 16 837
vaches allaitantes 1 325 1 003 54 261 51 653
bufflonnes – 0 – 0
mâles et femelles de moins de 1 an 1 660 1 196 51 194 44 446
mâles de 1 à moins de 2 ans 745 601 2 800 2 138
femelles de 1 à moins de 2 ans 1 528 1 110 21 852 17 875
mâles de plus de 2 ans 1 258 970 3 760 3 142
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés 112 0 682 0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés 1 230 0 3 078 0
femelles de plus de 2 ans 1 604 1 136 22 108 17 075
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Sioule
total bovins vaches laitières vaches allaitantes
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 1 770 1 273 177 541 153 166 577 424 21 566 16 837 1 325 1 003 54 261 51 653
céréales et/ou oléoprotéagineux 36 21 1 457 1 011 3 3 3 5 34 18 580 413
autres grandes cultures 8 s 496 s s s s s 7 s 176 s
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
bovins lait 386 232 33 070 24 270 386 232 16 613 12 510 38 33 314 284
bovins viande 933 699 102 652 90 417 8 35 17 55 903 671 41 364 39 003
bovins mixtes 137 114 16 611 15 226 137 114 3 897 3 354 123 102 3 474 3 638
ovins 14 9 295 244 s 0 s 0 10 9 111 115
herbivores mixtes 58 43 2 764 2 325 12 9 283 205 48 35 892 808
caprins 8 5 176 197 s s s s 3 3 65 92
porcins 10 5 1 014 610 0 0 0 0 9 5 457 280
granivores mixtes 34 37 4 572 5 692 5 12 150 108 30 34 1 711 2 297
polyculture 4 4 327 510 0 s 0 s 4 4 114 204
polyélevage 9 4 772 693 9 4 312 244 3 s 60 s
polyculture et polyélevage combinés 83 61 8 390 7 236 5 8 106 332 74 52 3 073 2 493
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Sioule
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel ovin 464 303 59 804 54 669
brebis mères laitières s 5 s 1 260
brebis mères nourrices 460 296 45 442 34 988
agnelles pour la souche s 87 7 510 5 105
        agnelles saillies (troupeau laitier) – 5 – 291
    agnelles saillies (troupeau allaitant) – 161 – 4 376
        agnelles non saillies (troupeau laitier) – 3 – 46
    agnelles non saillies (troupeau allaitant) – 80 – 2 384
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020) 428 266 s 1 256
        béliers (troupeau laitier) – 6 – 37
        béliers (troupeau allaitant) – 264 – 1 219
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier) – 5 – 388
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant) – 164 – 9 680
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Sioule
total ovins brebis mères nourrices brebis mères laitières autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 464 303 59 804 54 669 s 5 s 1 260 460 296 45 442 34 988 s 281 s 18 421
céréales et/ou oléoprotéagineux 6 5 296 361 0 5 0 247 6 0 231 0 0 5 0 114
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
fruits ou autres cultures permanentes 0 s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
bovins lait 16 4 1 162 583 0 3 0 330 16 s 940 s 0 3 0 222
bovins viande 127 78 10 592 7 516 0 76 0 4 999 124 0 7 886 0 0 73 0 2 517
bovins mixtes 18 16 1 632 2 145 0 15 0 1 495 18 0 1 438 0 0 14 0 650
ovins 178 129 30 047 31 239 s 128 s 19 394 178 3 22 481 1 199 s 121 s 10 646
herbivores mixtes 62 37 11 209 9 587 s 35 s 6 327 61 0 8 886 0 0 34 0 3 260
caprins 6 6 440 308 0 6 0 220 6 s 338 s 0 4 0 58
porcins s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
granivores mixtes 7 5 263 706 0 5 0 505 7 0 238 0 0 5 0 201
polyculture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyélevage s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés 16 11 903 849 0 11 0 562 16 0 730 0 0 10 0 287
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Sioule
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel caprin 53 42 2 555 2 485
chèvres 53 38 1 955 1 841
chevrettes saillies – 15 – 360
chevrettes non saillies 25 7 510 169
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020) 33 32 90 115
    dont boucs – 31 – 105
    dont chevreaux – 3 – 10
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Sioule
total caprins chèvres autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 53 42 2 555 2 485 53 38 1 955 1 841 37 35 600 644
céréales et/ou oléoprotéagineux 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait s s s s s s s s 0 s 0 s
bovins viande 11 6 49 104 11 5 37 74 7 5 s 30
bovins mixtes 6 0 126 0 6 0 93 0 s 0 33 0
ovins 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
herbivores mixtes 14 14 822 744 14 12 598 496 10 10 224 248
caprins 16 14 1 540 1 553 16 14 1 214 1 214 14 14 326 339
porcins s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0
granivores mixtes 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
polyculture 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
polyélevage 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés s s s s s s s s s s s s
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Sioule
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel porcin 83 45 35 551 34 823
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020) 22 19 2 796 3 901
    truies reproductrices – 18 – 3 295
    cochettes saillies – 12 – 170
    cochettes non encore saillies – 11 – 436
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020) 28 20 11 123 12 563
    porcelets sous la mère – 11 – 5 746
    porcelets post sevrage (non encore engraissement) – 18 – 6 817
jeunes porcs de 20 à 50 kg 30 22 8 993 5 371
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020) 74 39 12 639 12 988
    porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg – 23 – 6 024
    porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg – 24 – 4 717
    porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus – 14 – 2 171
    verrats (reproducteurs mâles) – 14 – 33
    truies et verrats de réforme – 8 – 43
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Sioule
total porcins truies autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 83 45 35 551 34 823 22 19 2 796 3 901 20 43 14 580 30 922
céréales et/ou oléoprotéagineux s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
autres grandes cultures 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait s s s s 0 0 0 0 0 s 0 s
bovins viande 18 4 213 160 0 0 0 0 0 4 0 160
bovins mixtes 4 s 25 s s s s s s s s s
ovins s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
herbivores mixtes s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
caprins s s s s 0 s 0 s 0 s 0 s
porcins 20 10 22 773 19 812 10 7 2 253 3 156 10 10 10 066 16 656
granivores mixtes 15 14 8 980 8 651 6 8 420 690 5 14 3 353 7 961
polyculture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyélevage 3 s 1 247 s s 0 s 0 s s s s
polyculture et polyélevage combinés s 4 s 3 202 0 s 0 s 0 3 0 3 182
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Sioule
exploitations
en ayant 		cheptel
(têtes) 		production
annuelle
2010 2020 2010 2020 2020
total cheptel volailles 520 152 671 845 934 799 33 744 236
poules pondeuses d'œufs de consommation (total) 433 66 52 256 83 680 18 510 196
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3) – s – s s
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2) – s – s s
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1) – 59 – 80 656 17 649 751
poules pondeuses d'œufs à couver (total) s s s s s
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair – s – s s
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte – s – s s
poulettes 4 s 90 s s
poulets de chair et coqs 196 97 435 598 700 841 3 164 730
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver 43 11 40 984 33 657 94 168
dindes pondeuses d’œufs à couver – s – s s
oies (total) 76 9 394 312 312
oies à rôtir – 9 – 312 s
oies pondeuses d'œufs à couver (total) – s – s s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras – s – s s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir – s – s s
oies prêt-à-gaver – 0 – 0 0
oies en gavage – 0 – 0 0
canards à rôtir 87 11 1 569 797 s
canes pondeuses d'œufs à couver (total) – s – s s
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 0 – 0 0
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir – s – s s
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total) 7 5 17 465 7 037 32 550
canards prêt-à-gaver – 3 – 5 275 9 750
canards en gavage – 3 – 1 762 22 800
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver 37 13 42 856 50 475 100 956
pintades pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
autruches s 0 s 0 0
pigeons, cailles (total) 15 3 362 34 64
cailles – 0 – 0 0
pigeons – 3 – 34 64
autres volailles pour la ponte s s s s 210
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier) – 3 – 146 146
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Sioule
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel équidés 286 152 1 812 1 376
juments et ponettes de selle ou de course 80 47 340 308
juments et ponettes reproductrices, de course de galop – 7 – 57
juments et ponettes reproductrices, de course de trot – 4 – 7
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys – 38 – 244
juments et ponettes de race lourde 105 56 352 184
chevaux et poneys de selle ou de course 104 69 691 703
autres chevaux y compris réforme, de course de galop – 10 – 145
autres chevaux y compris réforme, de course de trot – 3 – 19
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys – 39 – 124
chevaux et poneys de race lourde 73 – 230 –
ânes, mulets, bardots 73 20 199 57
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Sioule
2010 2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année – 11
nombre de naissances – 47
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Sioule
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
lapines mères 189 s 2 122 s
ruches pour produire du miel 50 32 1 706 1 664
ruches pour prestation de pollinisation – s – s
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente – 14 – 1 280
animaux à fourrure (visons, castors,…) 0 0 – –
bisons, cervidés 3 s – –
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.) 6 4 – –
escargots – 0 – –
camélidés (lama, alpagas, etc.) – s – –
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie – 3 – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Sioule
exploitations ayant un atelier part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois) 70 5 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois) 109 9 %
bœufs (mâles castrés) 62 5 %
génisses pour la boucherie 257 20 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Sioule
exploitations ayant un atelier capacité part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement 23 3 595 8 %
chevreaux à l'engraissement 0 0 0 %
lapins à l'engraissement s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Sioule
cages systèmes alternatifs clapiers
en ayant places en ayant places en ayant places
capacité élevage lapines mères s s 0 0 s s
capacité élevage lapins à l'engraissement s s 0 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Sioule
2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés 1 486
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs 37
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs 2 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Sioule
2010 2020 Evolution (%) part
en 2010 en 2020
nombre d'exploitations en AB1 60 158 +163 % 2 % 8 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Sioule
2020 part1
nombre d'exploitations en AB 158 8 %
SAU cultivée en AB (ha) 9 944 6 %
dont exploitations intégralement en AB 141 89 %
dont SAU certifiée AB (ha) 8 481 85 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Sioule
orientation technico-économique nombre d'exploitations SAU en AB (ha)
2010 2020 évolution part en bio en 2020 certifiée en conversion
toutes OTEX 60 158 +163 % 8 % 8 480,7 1 463,3
céréales et/ou oléoprotéagineuses s 5 s 3 % 254,6 0,0
autres grandes cultures s 12 s 6 % 62,5 s
légumes ou champignons 3 8 +167 % 67 % 8,6 3,4
fleurs et/ou horticulture diverse s s s s s s
viticulture – s – s s s
fruits ou autres cultures permanentes s 4 s s 54,5 0,0
bovins lait 10 36 +260 % 16 % 2 897,2 s
bovins viande 14 35 +150 % 5 % 2 654,2 263,0
bovins mixte 3 16 +433 % 14 % 1 486,9 112,6
ovins s 5 s 4 % 187,5 s
herbivores combinés et autres herbivores 5 3 -40 % 3 % s 160,6
caprins – s – s s s
porcins s s s s s s
volailles 6 11 +83 % 25 % 280,5 5,1
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 3 s s s s s
polyculture s 4 s 29 % 51,6 s
polyélevage 4 3 -25 % 11 % 126,6 0,0
polyculture et polyélevage 3 8 +167 % 8 % 185,0 2,0
exploitations non classées – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Sioule
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures nombre d'exploitations surface cultivée (ha) part d'intégral
AB en 2020 dont bio intégral AB en 2020 dont bio intégral du nombre d'exploitations en AB de la SAU en AB
ensemble des exploitations1 156 141 9 944,1 9 456,58 90 % 95 %
céréales 63 58 881,2 857,90 92 % 97 %
oléagineux 3 3 s s 100 % 100 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 12 12 156,0 155,96 100 % 100 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses – – – – – –
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 11 s 7,8 7,61 91 % 97 %
pommes de terre 7 7 3,1 3,14 100 % 100 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 23 18 11,6 9,42 78 % 81 %
fourrages annuels2 26 s 206,1 205,89 96 % 100 %
prairies3 140 127 8 551,0 8 120,32 91 % 95 %
fleurs et plantes ornementales s s s s 100 % 100 %
vignes s s s s 50 % 35 %
cultures fruitières 10 s 9,3 8,40 80 % 91 %
jachères 7 7 13,5 13,51 100 % 100 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
2 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
3 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Sioule
cheptel en ayant part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB 123 8 %
bovins lait 52 12 %
bovins viande 95 9 %
ovins lait 5 62 %
ovins viande 17 6 %
caprins 5 12 %
porcins 7 16 %
volailles 14 9 %
equidés 10 7 %
lapines mères s s
apiculture 9 28 %
autres animaux d'élevage 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Sioule
cheptel en ayant nombre de têtes part du cheptel
bovins lait 52 2 398 14 %
bovins viande 58 1 742 3 %
ovins lait 5 1 260 100 %
ovins viande 16 2 121 6 %
caprins 5 208 8 %
porcins 7 402 1 %
équidés 10 54 4 %
lapines mères s s s
apiculture 9 323 19 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Sioule
en ayant nombre de têtes part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation 8 23 824 28 %
poules pondeuses d'œufs à couver 0 0 s
poulettes s s s
poulets de chair et coqs 7 53 661 8 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver) 0 0 0 %
oies à rôtir 0 0 0 %
canards à rôtir 0 0 0 %
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver) 0 0 0 %
autruches 0 0 –
cailles 0 0 –
pigeons 0 0 0 %
oies pondeuses œufs à couver 0 0 s
pintades pondeuses œufs à couver 0 0 –
canes pondeuses 0 0 0 %
dindes pondeuses œufs à couver 0 0 s
autres volailles 0 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Sioule
cheptel en ayant part d'en ayant AB
animaux à fourrure 0 –
bisons 0 –
cervidés 0 s
gibiers 0 0 %
escargots 0 –
camélidés 0 s
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie) 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Sioule
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 2 437 1 949 -20 % 100 %
agriculture biologique 60 158 +163 % 8 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 522 508 -3 % 26 %
  AOP 333 223 -33 % 11 %
  IGP 5 37 +640 % 2 %
  Label rouge 195 295 +51 % 15 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 60 136 +127 % 7 %
  transformation de lait 39 46 +18 % 2 %
  transformation ou découpe de viande – 56 – 3 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 8 – 0 %
activités de diversification
  dont		 124 214 +73 % 11 %
  travail à façon 45 114 +153 % 6 %
  tourisme - hébergement - loisirs 59 48 -19 % 2 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 4 42 +950 % 2 %
circuits courts (hors vin)
  dont1		 146 260 +78 % 13 %
  vente directe (hors vin) 104 204 +96 % 10 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Sioule
en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
transformation de lait 43 3 0
transformation ou découpe de viande 11 4 42
transformation de fruits et/ou légumes 8 0 0
autres activités de transformation 27 s 8
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Sioule
nombre d'exploitations part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…) 14 1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles) s s
production d’huiles essentielles et hydrolats s s
transformation de légumes (soupe, conserves…) 4 0 %
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…) – –
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…) – –
production d’huile d’olive – –
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…) 7 0 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…) 46 2 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…) 49 3 %
découpe de viandes, caissettes… 21 1 %
production de produits à base de miel 7 0 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation) 14 1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Sioule
nb exploit. transformation de lait transformation ou découpe de viande transformation de fruits et/ou de légumes transformation de COP autres activités de transformation (hors vin) part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 s 0 3 s 4 %
autres grandes cultures 0 0 s s 6 4 %
légumes ou champignons 0 0 0 0 s s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 s s
viticulture 0 0 0 0 0 0 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 3 0 s 50 %
bovins lait 23 s 0 0 0 10 %
bovins viande s 20 0 3 3 4 %
bovins mixte 7 6 0 s 0 9 %
ovins 3 6 0 0 0 5 %
herbivores combinés et autres herbivores s 4 0 s 0 6 %
caprins 10 s 0 0 0 79 %
porcins 0 s 0 0 0 s
volailles 0 s s s 0 7 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 4 s s 0 15 %
polyculture 0 s s s 0 s
polyélevage 0 3 0 0 0 11 %
polyculture et polyélevage (combinés) 0 3 s s 6 11 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Sioule
nombre total d'exploitations nombre d'exploitations à orientation viticole nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 16 12 16
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) 1 s s
toutes exploitations 1 949 28 48
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Sioule
(nb d'exploit.) en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 14 s s
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) s 0 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Sioule
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation en nom propre par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide) 68 46
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, ) 59 32
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…) 11 18
tourisme, hébergement, loisirs 40 8
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…) 30 7
- activités de loisirs 13 s
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…) 3 0
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…) 5 s
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation) 16 26
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque 12 17
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…) 4 9
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation 0 s
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs) 0 s
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée) 0 s
- vente d'énergie éolienne – –
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien – –
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…) – –
- production d'énergie hydraulique – –
sylviculture (production de bois sur pied) 7 0
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière 4 s
artisanat (vannerie, tannerie…) 0 s
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…) 3 0
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations 7 4
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux) 4 s
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Sioule
OTEX travail à façon tourisme, hébergement, loisirs service de santé, services sociaux ou éducatifs production d’énergie renouvelable pour la vente sylviculture / transformation de bois activités de négoce autres activités de diversification nb d'exploitations ayant une activité de diversification part
total des exploitations 114 48 6 42 12 11 9 214 –
céréales et/ou oléoprotéagineuses 23 0 0 4 s s s 26 17 %
autres grandes cultures 4 7 0 0 s 0 s 13 6 %
légumes ou champignons s s s 0 0 s 0 4 33 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 s s 0 3 21 %
viticulture s 0 0 0 0 s 0 s s
fruits ou autres cultures permanentes s s 0 0 0 0 0 3 s
bovins lait 5 s s 8 0 s s 16 7 %
bovins viande 40 10 0 12 3 s s 64 9 %
bovins mixte 4 4 0 6 0 0 0 12 11 %
ovins 8 6 0 s s 0 s 17 13 %
herbivores combinés et autres herbivores 4 9 s s s s s 15 16 %
caprins s 0 s 0 0 0 0 s s
volailles s s s s 0 0 0 3 7 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 6 s 0 3 0 s 0 10 21 %
polyculture 0 0 0 s s 0 0 s s
polyélevage s 0 0 s 0 0 0 s s
polyculture et polyélevage (combinés) 11 5 0 4 3 s 0 19 20 %
exploitations non classées 0 s 0 0 0 0 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Sioule
OTEX AOP-AOC IGP Label rouge STG nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 3 s s s 5 3 %
autres grandes cultures 3 0 3 0 6 3 %
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 %
viticulture 26 8 s s 27 96 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 s
bovins lait 131 12 6 s 136 59 %
bovins viande 7 4 147 s 153 22 %
bovins mixte 33 s 15 0 44 39 %
ovins s 3 32 s 33 26 %
herbivores combinés et autres herbivores 3 0 11 s 12 13 %
caprins 0 0 0 0 0 0 %
porcins s s 3 0 4 40 %
volailles 0 4 18 0 20 45 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s 23 0 24 51 %
polyculture 5 s 0 0 5 36 %
polyélevage 3 0 14 0 16 57 %
polyculture et polyélevage (combinés) 5 0 18 s 23 24 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Sioule
nombre d'exploitations part
exploitations ayant au moins une autre démarche 127 7 %
agriculture biodynamique s s
Nature et Progrès 3 0 %
certification Haute valeur environnementale (HVE) 15 1 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) 13 1 %
Ferme Dephy 0 0 %
autre démarche qualité ou environnementale 99 5 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Sioule
OTEX agriculture biodynamique Nature et Progrès HVE GIEE Ferme Dephy autres démarches nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 0 s s 0 4 6 4 %
autres grandes cultures 0 s s 0 0 s 4 2 %
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 %
viticulture 0 0 9 0 0 0 9 32 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 s
bovins lait s 0 s 4 0 12 17 7 %
bovins viande 0 s s 6 0 37 44 6 %
bovins mixte 0 0 0 0 0 13 13 11 %
ovins 0 0 0 s 0 s 3 2 %
herbivores combinés et autres herbivores 0 0 0 s 0 5 6 6 %
caprins 0 0 0 0 0 s s s
porcins 0 0 0 0 0 3 3 30 %
volailles 0 0 0 0 0 5 5 11 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 0 0 0 6 6 13 %
polyculture 0 0 s 0 0 0 s s
polyélevage 0 0 0 0 0 s s s
polyculture et polyélevage (combinés) 0 0 0 0 0 7 7 7 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Sioule
nombre d'exploitations part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court 260 13 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs 12 1 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc) 0 0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre 32 2 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin 16 1 %
olives, huile d'olive 0 0 %
fruits frais et transformés 10 1 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture 30 2 %
produits laitiers 46 2 %
œufs, volailles 21 1 %
viande hors volaille, autres produits animaux 110 6 %
miel, produits à base de miel 23 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Sioule
OTEX nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 10 7 %
autres grandes cultures 16 8 %
légumes ou champignons 11 92 %
fleurs et/ou horticulture diverse 13 93 %
viticulture 13 46 %
fruits ou autres cultures permanentes 6 s
bovins lait 31 13 %
bovins viande 58 8 %
bovins mixte 12 11 %
ovins 18 14 %
herbivores combinés et autres herbivores 11 12 %
caprins 10 71 %
porcins s s
volailles 8 18 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 7 15 %
polyculture 5 36 %
polyélevage 7 25 %
polyculture et polyélevage (combinés) 21 22 %
exploitations non classées s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Sioule
vente nombre d'exploitations part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 160 62 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 34 13 %
directe sur les marchés/halles 79 30 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 25 10 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 40 15 %
via un site internet de l’exploitation 17 7 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 28 11 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 21 8 %
en salons et foires 21 8 %
à la restauration collective 28 11 %
à des restaurants (hors restauration collective) 46 18 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 95 37 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 43 17 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Sioule
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs transformation de tubercules (farine de manioc etc) légumes frais et transformés, pommes de terre vin, raisin de table, alcools issus de vin olives, huile d'olive fruits frais et transformés autres produits végétaux, fleurs, horticulture produits laitiers œufs, volailles viande hors volaille, autres produits animaux miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 39 % – 31 % 23 % – 40 % 44 % 22 % 24 % 24 % 31 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 22 % – s s – s 5 % 4 % 5 % 5 % 8 %
directe sur les marchés/halles 0 % – 21 % s – s 16 % 13 % 24 % 10 % 17 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 0 % – 0 % 0 % – s s 7 % s 5 % 6 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) s – 6 % 5 % – 0 % s 5 % 9 % 9 % s
via un site internet de l’exploitation s – s 6 % – 0 % 7 % 2 % s 2 % s
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) s – s s – 0 % s 6 % 5 % 5 % s
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 0 % – s 5 % – 0 % s 2 % s 6 % s
en salons et foires 0 % – s 12 % – s 5 % 2 % 0 % 1 % 8 %
à la restauration collective s – 7 % s – 0 % 0 % 6 % 5 % 4 % 0 %
à des restaurants (hors restauration collective) s – 10 % 15 % – s s 9 % 7 % 4 % s
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) s – 10 % 12 % – 15 % 7 % 15 % 7 % 19 % 12 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 0 % – s 11 % – s s 8 % 9 % 5 % s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

  • le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
  • le régime du bénéfice réel simplifié ;
  • le régime du bénéfice réel normal.
BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

  • Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
  • Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
  • Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.
Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

Barberier (03016), Bayet (03018), Bègues (03021), Bellenaves (03022), Blomard (03032), Bransat (03038), Cesset (03049), Chantelle (03053), Chareil-Cintrat (03059), Charroux (03062), Chezelle (03075), Chirat-l’Église (03077), Chouvigny (03078), Contigny (03083), Coutansouze (03089), Deneuille-lès-Chantelle (03096), Deux-Chaises (03099), Ébreuil (03107), Échassières (03108), Étroussat (03112), Fleuriel (03115), Fourilles (03116), Jenzat (03133), Laféline (03134), Lalizolle (03135), Louchy-Montfand (03149), Louroux-de-Bouble (03152), Mazerier (03166), Monestier (03175), Montord (03188), Nades (03192), Naves (03194), Saint-Bonnet-de-Rochefort (03220), Saint-Germain-de-Salles (03237), Saint-Marcel-en-Murat (03243), Saint-Pourçain-sur-Sioule (03254), Saulcet (03267), Sussat (03276), Target (03277), Taxat-Senat (03278), Le Theil (03281), Treban (03287), Tronget (03292), Ussel-d’Allier (03294), Valignat (03295), Veauce (03302), Verneuil-en-Bourbonnais (03307), Vernusse (03308), Vicq (03311), Voussac (03319), La Mazière-aux-Bons-Hommes (23129), Mérinchal (23131), Les Ancizes-Comps (63004), Aurières (63020), Ayat-sur-Sioule (63025), Biollet (63041), Bromont-Lamothe (63055), Buxières-sous-Montaigut (63062), La Celle (63064), Ceyssat (63071), Champs (63082), Chapdes-Beaufort (63085), Charensat (63094), Châteauneuf-les-Bains (63100), Cisternes-la-Forêt (63110), Combrailles (63115), Condat-en-Combraille (63118), Durmignat (63140), Espinasse (63152), Gelles (63163), Giat (63165), La Goutelle (63170), Gouttières (63171), Herment (63175), Heume-l’Église (63176), Landogne (63186), Lapeyrouse (63187), Laqueuille (63189), Lisseuil (63197), Marcillat (63208), Mazaye (63219), Menat (63223), Miremont (63228), Montel-de-Gelat (63237), Montfermy (63238), Moureuille (63243), Nébouzat (63248), Neuf-Église (63251), Olby (63257), Orcival (63264), Perpezat (63274), Pontaumur (63283), Pontgibaud (63285), Pouzol (63286), Prondines (63289), Pulvérières (63290), Puy-Saint-Gulmier (63292), Queuille (63294), Rochefort-Montagne (63305), Saint-Avit (63320), Saint-Bonnet-près-Orcival (63326), Sainte-Christine (63329), Saint-Éloy-les-Mines (63338), Saint-Étienne-des-Champs (63339), Saint-Gal-sur-Sioule (63344), Saint-Georges-de-Mons (63349), Saint-Germain-près-Herment (63351), Saint-Gervais-d’Auvergne (63354), Saint-Hilaire-les-Monges (63359), Saint-Jacques-d’Ambur (63363), Saint-Julien-la-Geneste (63369), Saint-Ours (63381), Saint-Pierre-le-Chastel (63385), Saint-Pierre-Roche (63386), Saint-Priest-des-Champs (63388), Saint-Quintin-sur-Sioule (63390), Saint-Rémy-de-Blot (63391), Sauret-Besserve (63408), Sauvagnat (63410), Servant (63419), Teilhet (63428), Tortebesse (63433), Tralaigues (63436), Verneugheol (63450), Vernines (63451), Villossanges (63460), Vitrac (63464), Voingt (63467) et Youx (63471)

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