Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Vie et Jaunay »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 29 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Vie et Jaunay
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 676 525 −22,3 %
SAU totale (ha) 52 839 52 557 −0,5 %
SAU moyenne (ha) 78,2 100,1 +28,1 %
PBS totale (k€) 188 266 152 300 −19,1 %
total UGB 116 120 102 933 −11,4 %
travail total (ETP) 1 408,2 1 355,3 −3,8 %
nombre de chefs d'exploitation1 1 141 887 −22 %
  └─ dont femmes 24 % 20 % -4 points
âge moyen des chefs d'exploitation1 47 47 +1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Vie et Jaunay
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 676 525 52 839 52 557 116 120 102 933 1 408 1 355 152 300
microexploitations 82 61 1 406 1 294 513 295 50 63 584
petites 133 126 4 796 6 318 5 580 4 315 171 174 6 983
moyennes 214 131 16 178 12 910 27 436 16 583 395 266 22 133
grandes 247 207 30 460 32 035 82 591 81 740 792 853 122 599
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Vie et Jaunay
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -22 % -1 % -11 % -4 %
microexploitations -26 % -8 % -43 % +24 %
petites -5 % +32 % -23 % +2 %
moyennes -39 % -20 % -40 % -33 %
grandes -16 % +5 % -1 % +8 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Vie et Jaunay
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 676 525 52 839 52 557 116 120 102 933 1 408 1 355 152 300
exploitations individuelles 331 191 13 737 8 202 32 239 13 957 412 231 22 748
GAEC 179 160 28 481 30 399 57 995 59 019 640 573 79 246
EARL 143 135 9 924 11 953 22 027 24 800 305 255 36 091
autres statuts 23 39 697 2 003 3 859 5 158 51 295 14 215
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Vie et Jaunay
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -22 % -1 % -11 % -4 %
exploitations individuelles -42 % -40 % -57 % -44 %
GAEC -11 % +7 % +2 % -10 %
EARL -6 % +20 % +13 % -16 %
autres statuts +70 % +187 % +34 % +477 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Vie et Jaunay
mode de faire-valoir (toutes exploitations) SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société 6 161
fermage 32 050
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies 5 795
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail 8 254
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat) 297
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Régime d’imposition

Le secret statistique ne permet pas d’afficher le graphique.

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Vie et Jaunay
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 676 525 52 839 52 557 116 120 102 933 1 408 1 355 152 300
céréales et/ou oléoprotéagineux 41 48 2 143 4 036 63 144 30 48 2 984
autres grandes cultures 12 18 415 1 379 s 263 12 35 1 354
fruits ou autres cultures permanentes s s s s 0 0 s s s
légumes ou champignons 36 29 419 325 s s 157 331 11 571
fleurs et/ou horticulture diverse 18 13 114 41 s 0 48 51 1 353
viticulture 3 4 147 305 0 s 12 20 1 672
bovins lait 103 77 11 632 11 835 18 771 20 483 260 219 30 960
bovins viande 157 112 14 143 14 368 24 210 21 571 233 183 16 292
bovins mixtes 47 20 7 384 3 920 13 949 7 794 128 61 8 800
équidés et/ou autres herbivores 31 24 1 057 915 1 840 1 156 43 29 1 878
ovins ou caprins 25 19 1 264 1 760 2 988 3 228 50 47 7 501
porcins 8 7 595 637 3 219 3 620 16 17 3 873
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 49 24 4 775 3 270 14 219 9 301 117 58 10 938
volailles 90 69 2 585 2 491 26 193 22 494 142 105 36 127
polyculture et/ou polyélevage 53 56 6 111 7 258 10 580 12 859 154 143 16 718
non classées s s s s 0 s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Vie et Jaunay
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations
    dont		 -22 % -1 % -11 % -4 %
céréales et/ou oléoprotéagineux +17 % +88 % +128 % +59 %
autres grandes cultures +50 % +233 % s +192 %
légumes ou champignons -19 % -22 % s +111 %
fleurs et/ou horticulture diverse -28 % -64 % s +7 %
viticulture +33 % +108 % s +60 %
fruits ou autres cultures permanentes s s – s
bovins lait -25 % +2 % +9 % -16 %
bovins viande -29 % +2 % -11 % -22 %
bovins mixtes -57 % -47 % -44 % -52 %
ovins ou caprins -24 % +39 % +8 % -6 %
équidés et/ou autres herbivores -23 % -13 % -37 % -32 %
porcins -12 % +7 % +12 % +3 %
volailles -23 % -4 % -14 % -26 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) -51 % -32 % -35 % -50 %
polyculture et/ou polyélevage +6 % +19 % +22 % -7 %
non classées s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Vie et Jaunay
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 676 525 52 839 52 557 116 120 102 933 1 408 1 355 152 300
céréales et/ou oléoprotéagineux 41 48 2 143 4 036 63 144 30 48 2 984
autres grandes cultures 12 18 415 1 379 s 263 12 35 1 354
fruits ou autres cultures permanentes s 3 s s 0 0 s 5 278
légumes ou champignons 36 29 419 325 s s 157 331 11 571
fleurs et/ou horticulture diverse 18 13 114 41 s 0 48 51 1 353
viticulture 3 4 147 305 0 s 12 20 1 672
bovins lait 103 77 11 632 11 835 18 771 20 483 260 219 30 960
bovins viande 157 112 14 143 14 368 24 210 21 571 233 183 16 292
bovins mixtes 47 20 7 384 3 920 13 949 7 794 128 61 8 800
ovins 7 s 54 229 29 193 3 s s
caprins 18 15 1 210 1 421 2 959 2 964 47 41 7 269
herbivores combinés et/ou autres herbivores 31 25 1 057 1 024 1 840 1 227 43 31 1 933
porcins 8 7 595 637 3 219 3 620 16 17 3 873
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 49 24 4 775 3 270 14 219 9 301 117 58 10 938
volailles 90 69 2 585 2 491 26 193 22 494 142 105 36 127
polyculture 6 5 181 218 144 95 18 20 480
polyélevage 27 23 3 653 3 946 7 369 10 236 82 77 12 027
polyculture et polyélevage combinés 20 28 2 277 3 094 3 067 2 528 54 46 4 212
non classées s s s s 0 s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

OTEX communales

OTEX 2020

OTEX 2010

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Vie et Jaunay
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 2 320 2 032 -12 % 1 408 1 355 -4 %
chefs d'exploitations, coexploitants 1 141 887 -22 % 1 024 808 -21 %
  └─ dont coexploitants familiaux 362 268 -26 % 332 247 -26 %
main d'œuvre familiale2 232 135 -42 % 124 82 -34 %
salariés permanents3 200 334 +67 % 168 285 +70 %
sous-total main d'œuvre permanente 1 573 1 356 -14 % 1 316 1 174 -11 %
saisonniers et salariés occasionnels 747 676 -10 % 92 181 +95 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Vie et Jaunay
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 468 89 % 47 797 91 %
total d'exploitations concernées 57 11 % 4 760 9 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 11 2 % 567 1 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 25 5 % 2 969 6 %
ne sait pas 13 2 % 727 1 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations s s s s
disparition des terres au profit d'un usage non agricole s s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classe d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Vie et Jaunay
2010 2020
femme homme total femme homme total
total chefs et coexploitants 273 868 1 141 178 709 887
moins de 40 ans 38 203 241 41 203 244
de 40 à 49 ans 106 307 413 32 162 194
de 50 à 59 ans 104 334 438 82 271 353
60 ans ou plus 25 24 49 23 73 96
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Vie et Jaunay
chefs et coexploitants en 2020 nombre moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen
toutes OTEX 887 244 547 96 47
céréales et/ou oléoprotéagineux 57 13 34 10 50
autres grandes cultures s s 17 4 52
légumes ou champignons 49 13 32 4 47
fleurs et/ou horticulture diverse s s 12 3 53
viticulture s s s 0 40
bovins lait 178 53 107 18 47
bovins viande 179 49 104 26 48
bovins mixtes s 14 34 s 46
ovins ou caprins 32 10 22 0 45
équidés et/ou autres herbivores 30 9 14 7 48
porcins s s 5 s 51
volailles 103 29 65 9 46
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 45 12 30 3 46
polyculture et/ou polyélevage 106 33 64 9 46
non classées s s s 0 38
fruits ou autres cultures permanentes 3 0 3 0 51
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Vie et Jaunay
nombre de salariés 2010 2020
total salariés permanents 200 334
moins de 1/4 temps 9 13
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps 23 13
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps 23 62
de 3/4 à moins d'un temps complet 11 18
temps complet 134 228
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes,
hors main d'oeuvre familiale
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Vie et Jaunay
salariés permanents salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX effectifs ETP effectifs ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 200 334 168 285 747 676 92,4 180,7
céréales et/ou oléoprotéagineux 6 4 s 3 4 4 0,2 1,0
autres grandes cultures s 14 s 14 23 11 2,8 1,0
légumes ou champignons 65 149 63 140 84 240 27,6 134,3
fleurs et/ou horticulture diverse 9 21 7 19 28 23 7,1 10,0
viticulture 8 s s 6 0 31 0,0 s
fruits ou autres cultures permanentes s s 0 s s s s s
bovins lait 12 45 12 33 50 32 8,2 4,2
bovins viande 13 11 9 7 55 18 8,5 3,5
bovins mixtes 12 11 8 9 32 14 4,3 2,9
ovins ou caprins 5 9 s 6 11 23 2,4 2,1
équidés et/ou autres herbivores 4 5 2 3 23 s 5,2 0,7
porcins 3 s 3 s 5 s s 0,7
volailles 21 7 13 5 226 204 7,0 2,8
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 11 7 8 6 135 23 7,3 1,1
polyculture et/ou polyélevage 30 34 26 26 48 44 7,5 8,3
non classées s 0 0 s s 0 0,0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Vie et Jaunay
ETP PBS/ETP SAU/ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 1 408 1 355 133 695 112 373 38 39
céréales et/ou oléoprotéagineux 30 48 58 337 61 650 70 83
autres grandes cultures 12 35 29 039 38 859 35 40
légumes ou champignons 157 331 60 116 34 956 3 s
fleurs et/ou horticulture diverse 48 51 43 860 s 2 1
viticulture 12 20 60 315 84 508 12 15
fruits ou autres cultures permanentes s s s 52 536 s 3
bovins lait 260 219 109 595 141 428 45 54
bovins viande 233 183 81 521 89 151 61 79
bovins mixtes 128 61 125 910 144 026 58 64
ovins ou caprins 50 47 140 561 159 423 25 37
équidés et/ou autres herbivores 43 29 79 445 64 219 25 31
porcins 16 17 232 640 232 448 37 38
volailles 142 105 413 035 344 256 18 24
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 117 58 166 527 189 545 41 57
polyculture et/ou polyélevage 154 143 113 676 116 625 40 51
non classées s s s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Vie et Jaunay
niveau de formation nb de chefs ou coexploitants
générale agricole le plus élevé part
niveau d'études supérieures longues 33 s 43 5 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 40 118 146 16 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 136 278 310 35 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA 159 294 330 37 %
BEPC, brevet des collèges 363 s 26 3 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 38 0 5 1 %
aucune scolarisation ou formation agricole 118 179 27 3 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
NB : calcul à partir de la formation la plus élevée
s : secret statistique
– : pas de données		 
## Le secret statistique ne permet pas d'afficher le graphique.

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Vie et Jaunay
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
moins de 40 ans 40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues 16 27
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 70 76
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 123 187
CAP, CAPA, BEP, BEPA 30 300
BEPC, brevet des collèges s 25
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire s 5
aucune scolarisation ou formation agricole 4 23
total 244 643
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Vie et Jaunay
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
homme femme
niveau d'études supérieures longues 29 14
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 120 26
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 260 50
CAP, CAPA, BEP, BEPA 275 55
BEPC, brevet des collèges s 17
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire s 4
aucune scolarisation ou formation agricole 15 12
total 709 178
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Vie et Jaunay
niveau de formation le plus élevé études supérieures longues BTS, DUT baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA CAP(A), BEP(A) BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants 43 146 310 330 58
céréales et/ou oléoprotéagineux s 9 19 19 8
autres grandes cultures 3 4 7 8 s
légumes ou champignons 9 14 8 16 s
fleurs et/ou horticulture diverse s s s 9 s
viticulture s s 0 s 0
fruits ou autres cultures permanentes s 0 s 0 0
bovins lait 4 30 65 73 6
bovins viande 4 25 61 80 9
bovins mixtes s 6 24 14 4
ovins ou caprins s 5 15 9 s
équidés et/ou autres herbivores 4 4 7 8 7
volailles s 19 33 41 8
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 7 20 13 s
polyculture et/ou polyélevage 6 18 42 35 5
porcins 0 s 4 s 0
non classées 0 0 s 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

## Le secret statistique ne permet pas d'afficher le graphique.

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Vie et Jaunay
chefs d'exploitation homme femme total
installation entre 2010 et 2019 98 41 139
moins de 40 ans 66 16 82
de 40 à 59 ans 28 21 49
60 ans ou plus 4 4 8
âge moyen d'installation 33 40 35
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Vie et Jaunay
chefs d'exploitation moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019 82 49 8 35
céréales et/ou oléoprotéagineux 8 6 s 38
autres grandes cultures s 3 s 45
légumes ou champignons 6 3 0 35
fleurs et/ou horticulture diverse s s 0 35
viticulture s s 0 34
bovins lait 13 3 s 32
bovins viande 14 s s 31
bovins mixtes s 0 0 24
ovins ou caprins 4 s 0 33
équidés et/ou autres herbivores 4 6 s 41
volailles 13 11 s 35
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 3 3 0 34
polyculture et/ou polyélevage 10 6 0 34
non classées s 0 0 28
fruits ou autres cultures permanentes 0 s 0 53
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

## Le secret statistique ne permet pas d'afficher le graphique.

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Vie et Jaunay
salariat des chefs et coexploitants part de salariés
toutes OTEX s
céréales et/ou oléoprotéagineux s
autres grandes cultures s
fruits ou autres cultures permanentes 0 %
légumes ou champignons 14 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 %
viticulture 0 %
bovins lait s
bovins viande 4 %
bovins mixtes s
équidés et/ou autres herbivores s
ovins ou caprins 9 %
porcins 0 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 %
volailles 11 %
polyculture et/ou polyélevage 0 %
non classées 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Vie et Jaunay
OTEX nb exploitations externalisant part
toutes OTEX 371 71 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 34 71 %
autres grandes cultures 12 67 %
légumes ou champignons 4 14 %
fleurs et/ou horticulture diverse s s
viticulture s s
bovins lait 70 91 %
bovins viande 89 79 %
bovins mixtes 19 95 %
ovins ou caprins 13 68 %
équidés et/ou autres herbivores 11 46 %
porcins 4 57 %
volailles 47 68 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 20 83 %
polyculture et/ou polyélevage 44 79 %
non classées s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Vie et Jaunay
type d'externalisation nb exploitations part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales 24 5 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales 29 6 %
certains actes techniques liés aux productions végétales 307 58 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage 129 25 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Vie et Jaunay
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont		 644 488 52 839 52 557 66 4 185 8 % 5 432 6 863
céréales 434 307 12 961 11 512 30 714 6 % 1 045 1 909
oléagineux 82 121 1 127 2 287 7 83 4 % 51 189
protéagineux et légumes secs pour leur graine 59 62 579 836 7 62 7 % 178 320
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 16 19 100 192 3 28 15 % 55 43
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 0 s 0 s s s s 0 s
pommes de terre 21 22 7 24 8 s s 6 23
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 63 49 296 342 20 58 17 % 292 338
fourrages annuels1 392 278 10 753 10 415 22 579 6 % 3 739 3 873
prairies2 574 449 26 556 26 127 55 2 591 10 % 40 139
fleurs et plantes ornementales 6 5 6 3 0 s s 5 3
vignes 15 15 108 210 3 s s s s
cultures fruitières 4 13 17 16 6 5 34 % 17 11
jachères 4 98 324 273 7 16 6 % – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Vie et Jaunay
(ha) COP SAU fourragère1 STH2 vignes fruits légumes
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 14 667 14 635 27 450 20 064 9 859 16 478 108 209,9 17 16 296 342,00
céréales et/ou oléoprotéagineux 1 641 2 550 306 752 151 593 s s 0 0 0 0,00
autres grandes cultures 87 513 252 418 44 317 0 0,0 0 0 0 s
fruits ou autres cultures permanentes s 0 s 0 s s 0 0,0 s 10 0 0,00
légumes ou champignons 123 s 0 26 64 12 0 s s 2 201 227,15
fleurs et/ou horticulture diverse s 0 s 0 30 s 0 0,0 0 s 34 23,18
viticulture s s 0 s 0 s 94 206,6 0 0 0 0,00
bovins lait 3 357 2 822 6 879 6 455 1 290 2 457 3 0,0 0 0 s 0,00
bovins viande 1 802 1 392 8 123 5 384 4 174 7 526 s 1,3 0 s s 0,08
bovins mixtes 1 835 838 4 173 1 914 1 374 1 141 s s 0 0 0 0,00
ovins s 24 s 59 11 146 0 s 0 0 0 0,00
caprins 362 576 643 550 201 286 0 0,0 0 s 0 0,00
herbivores combinés et autres herbivores 61 110 502 328 483 579 0 0,0 0 0 0 0,00
porcins 370 444 174 106 33 77 0 0,0 0 0 0 0,00
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 176 85 128 13 24 18 0 0,0 0 0 0 0,00
volailles 1 074 1 143 1 063 451 384 733 0 0,0 0 0 s s
polyculture s s 18 33 108 100 s s 0 4 21 s
polyélevage 2 449 2 226 4 395 2 961 1 223 1 774 s 0,5 0 0 0 s
polyculture et polyélevage combinés 1 249 1 749 726 611 262 698 s 0,0 0 0 30 4,50
non classées s s s s s s 0 s s s 0 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
2 prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Vie et Jaunay
exploitations surfaces cultivées (ha)
2010 2020 2010 2020 Évolution
total 676 525 52 839 52 557 -1 %
pas de SAU 32 37 0 0 –
SAU totale inférieure à 20 ha 146 93 926 569 -39 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha 102 62 3 672 2 219 -40 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha 185 119 13 265 8 566 -35 %
SAU totale de 100 ha et plus 211 214 34 977 41 203 +18 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Vie et Jaunay
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total COP 437 319 14 667 14 635 31 859 6 % 1 274 2 417
Céréales (y compris semences)  434 307 12 961 11 512 30 714 6 % 1 045 1 909
Blé tendre d'hiver et épautre 324 221 6 698 5 291 6 61 1 % 55 102
└─ Blé tendre d'hiver n.d. 221 n.d. 5 291 6 61 1 % n.d. 102
└─ Épeautre n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Blé tendre de printemps s 7 s 54 s s s s 22
Blé dur d'hiver 18 s 231 s s s s s s
Blé dur de printemps – s – 34 s s s – s
Orge d'hiver et escourgeon 86 71 771 668 s s s 0 s
Orge de printemps 9 54 40 662 8 77 12 % 0 35
Avoine d'hiver 11 5 77 s s s s 0 s
Avoine de printemps s 6 s 36 s s s s s
Seigle 6 9 23 16 s s s 0 s
Triticale 243 61 2 981 543 3 5 1 % 0 s
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux) 126 144 1 965 3 703 18 351 9 % 964 1 726
Sorgho grain 13 3 78 31 s s s 8 s
Riz – – – – – – – – –
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin – 24 – 187 8 71 38 % – s
└─ Mélanges de céréales de printemps n.d. 5 n.d. 23 3 18 80 % n.d. s
└─ Sarrasin n.d. 20 n.d. 164 5 53 32 % n.d. s
Mélanges de céréales d’hiver 11 25 77 238 10 126 53 % 0 s
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…) n.d. 5 n.d. 21 s s s n.d. s
Oléagineux (y compris semences)  82 121 1 127 2 287 7 83 4 % 51 189
Colza grain et navette 21 45 196 530 s s s 0 s
Tournesol 51 96 685 1 648 6 72 4 % 48 155
Soja s 6 s 44 s s s s 27
Lin oléagineux 19 10 241 65 s s s 0 s
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre) s – s – – – – s –
oléagineux DOM (y compris semences) – – – – – – – – –
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences) 59 62 579 836 7 62 7 % 178 320
Pois d'hiver et de printemps 27 11 235 99 s s s s s
└─ Pois d'hiver n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Pois de printemps n.d. s n.d. s s s s n.d. 62
Féverole 14 20 81 105 4 14 14 % s s
Lupin doux – s – s s s s – s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010) – s – s s s s – s
└─ Lentille n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Pois chiche n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Haricot sec n.d. 28 n.d. 458 s s s n.d. 229
Mélanges de protéagineux n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Mélanges de protéagineux et de céréales n.d. 13 n.d. 136 3 24 18 % n.d. s
Pois d'Angole, ambrevade n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010 26 – 264 – – – – 106 –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Vie et Jaunay
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures spécialisées 37 42 106 221 11 37,87 17 % 61 66
Plantes à fibres – s – 192 3 28,24 15 % – 43
Lin textile (y compris semences) – – – – – – – – –
Chanvre (semences non comprises) – s – 192 3 28,24 15 % – 43
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises) – – – – – – – – –
Plantes industrielles diverses 16 – 100 – – – – 55 –
Betterave à sucre (semences non comprises) – – – – – – – – –
Tabac 8 – 36 – – – – 36 –
Houblon – – – – – – – – –
Racine d'endive – – – – – – – – –
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…) 8 – 64 – – – – 19 –
Canne à sucre – – – – – – – – –
└─ Canne à sucre pour l'industrie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour le jus n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) – s – s s s s – s
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre) 21 22 7 s s s s 6 s
Pommes de terre primeurs ou nouvelles 9 s 2 5 3 0,07 2 % 2 4
Pommes de terre de conservation ou demi-saison 15 14 5 3 6 0,63 24 % 4 2
Plants de pomme de terre – s – s s s s – s
Pommes de terre de féculerie – – – – – – – – –
Autres tubercules – – – – – – – – –
Igname – – – – – – – – –
Manioc – – – – – – – – –
Patate douce – – – – – – – – –
Taro, madère, dachine, songe – – – – – – – – –
Autres racines ou tubercules – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Vie et Jaunay
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) 63 49 296 342 20 58 17 % 292 338
Légumes cultivés sous serre ou abri haut 51 38 45 52 15 18 35 % 45 52
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé 11 s s s s s s s s
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé 48 s s s s s s s s
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas 35 26 188 197 11 17 9 % 188 194
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage) 35 26 188 197 11 17 9 % 188 194
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures 9 15 63 93 9 s s 59 92
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais s s s s s 22 s s s
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme s s s s s s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Vie et Jaunay
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures fourragères et STH 576 451 37 309 36 542 55 3 170 9 % 3 779 4 012
Cultures fourragères 469 394 27 450 20 064 46 1 886 9 % 3 779 4 011
Maïs fourrage et ensilage 386 249 10 709 9 267 14 229 2 % 3 732 3 780
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…) 9 11 23 123 s s s s s
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne) – 7 – 27 s s s – s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles n.d. 11 n.d. 263 6 227 86 % n.d. s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales n.d. 17 n.d. 162 9 95 59 % n.d. s
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne 25 39 188 345 14 130 38 % 25 87
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne) n.d. 15 n.d. 137 5 57 42 % n.d. s
└─ Luzerne déshydratée n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Luzerne (hors déshydratée) n.d. 26 n.d. 208 9 72 35 % n.d. s
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...) n.d. 49 n.d. 532 s s s n.d. s
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…) 5 8 21 41 s s s 0 s
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins) 438 380 16 508 9 304 46 1 177 13 % s 51
Surfaces toujours en herbe  517 443 9 859 16 478 51 1 284 8 % 0 1
Prairies permanentes productives (pâturages et prés) 452 428 9 179 16 277 48 1 279 8 % 0 s
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs) 104 17 680 49 s s s 0 s
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions n.d. 154 n.d. 140 5 1 1 % n.d. s
Bois pâturés n.d. 7 n.d. 11 s s s n.d. s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Vie et Jaunay
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) 6 5 6 3 s s s 5 s
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas 5 s s s s s s s s
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut 3 s s s s s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Vie et Jaunay
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Vignes pour : 15 15 108 210 s s s s s
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP) s s s 56 s s s 0 s
Vin avec indication géographique protégée (IGP) 5 s 83 145 s s s 0 s
Vin sans indication géographique 11 8 6 7 s s s 0 s
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP) – – – – – – – – –
Vigne à raisin de table s 5 s 1 s s s s s
└─ Vigne à raisin de table en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Pépinière viticole – – – – – – – – –
└─ Pépinière viticole en plein air n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Vigne mère de porte-greffe – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Vie et Jaunay
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Cultures fruitières 4 13 17 15,6 6 5,28 34 % 17 11,4
Fruits à noyaux s 5 s 0,9 s s s s s
Abricotier s s s s s s s s s
Cerisier s 3 s 0,1 s s s s s
└─ Cerisier (hors transformation) n.d. 3 n.d. 0,1 s s s n.d. s
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie) s 5 s 0,3 s s s s s
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie) n.d. 5 n.d. 0,3 s s s n.d. s
└─ Pêcher de Pavie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Prunier (y c. mirabellier et quetschier) – 4 – 0,4 s s s – s
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation) n.d. 4 n.d. 0,4 s s s n.d. s
└─ Prunier d'Ente pour la transformation n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Olivier – – – – – – – – –
Autres fruits à noyaux – s – s s s s – s
Fruits à pépins 3 9 s 12,6 4 3,06 24 % s 9,3
Pommier de table s 9 s 10,9 4 1,52 14 % s 9,2
Pommier à cidre – – – – – – – – –
Poirier de table s 6 s 1,2 4 1,02 87 % s s
Poirier à poiré – – – – – – – – –
Kiwi – s – s s s s – s
Figuier – s – s s s s – s
Autres fruits à pépins – s – s s s s – s
Agrumes – s – s s s s – s
Mandariniers, clémentiniers – – – – – – – – –
└─ Clémentinier n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides – – – – – – – – –
Oranger et hybrides – – – – – – – – –
Citronnier – – – – – – – – –
Autres agrumes (y compris limes, combava,...) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Lime – – – – – – – – –
Combava – – – – – – – – –
Autres agrumes DOM – – – – – – – – –
Petits fruits s 5 s 1,9 s s s s 1,8
Framboisier s 5 s 0,2 3 0,08 42 % s 0,2
└─ Framboisier en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Framboisier sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Groseillier s s s s s s s s s
Cassissier s s s s s s s s s
└─ Cassissier en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Cassissier sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Myrtillier – s – s s s s – s
Autres petits fruits s 4 s s s s s s s
Fruits à coque – s – s s s s – s
Amandier – – – – – – – – –
Châtaignier – s – s s s s – s
Noyer – s – s s s s – s
Noisetier – s – s s s s – s
└─ Noisetier (hors mycorhizé) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Noisetier mycorhizé n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres fruits à coques – s – s s s s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Vie et Jaunay
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux – – – – – – – – –
aucune culture – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Vie et Jaunay
2020
en ayant part / producteurs
de pommes-poires		 capacité totale (m3)
Stockage à la ferme des pommes et poires 3 33 % 1 236
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Vie et Jaunay
légumes en ayant SAU développée (ha)1
aïl 13 0,51
artichaut 7 0,57
asperge – –
aubergine plein air ou abri bas 3 0,13
aubergine sous serre ou abri haut 22 4,05
bette et carde 21 1,67
betterave potagère 22 2,09
brède – –
brocolis 16 1,91
carotte 24 8,84
céleri branche 12 0,62
céleri rave 17 1,29
chou blanc 20 1,41
chou de bruxelles 13 1,21
chou chinois 9 0,46
chou à choucroute 4 0,13
chou fleur 24 2,88
chou vert 14 0,95
chou autres 17 2,94
christophines, chayotte, chouchou – –
concombre plein air ou abri bas 6 0,25
concombre sous serre ou abri haut 20 15,96
courgette plein air ou abri bas 16 1,56
courgette sous serre ou abri haut 18 5,26
échalote 17 0,91
épinard 21 1,65
fenouil 17 2,72
fève 10 0,32
flageolet s s
fraise plein air ou abri bas 9 1,01
fraise sous serre ou abri haut pleine terre s s
fraise sous serre ou abri haut hors sol 6 3,68
gombo – –
haricot à écosser et demi sec 10 1,71
haricot vert, beurre 19 s
maïs doux 3 s
melon plein air ou abri bas 10 1,12
melon sous serre ou abri haut 11 2,57
navet potager 24 7,36
oignon blanc 18 0,77
oignon de couleur 14 0,84
oignon de pays (cive, oignon vert...) – –
oignon autres 6 0,29
pastèque 9 1,28
petits pois 14 0,95
plants de légumes 4 0,50
poireau 22 14,13
poivron 24 2,79
potiron, courge, giraumon, citrouille 28 12,28
radis 28 11,42
raifort cultivé ou radis noir 9 0,62
salade plein air ou abri bas 28 290,74
salade sous serre ou abri haut 15 11,11
salade – chicorée 6 1,95
salade – laitue 25 21,52
salade – mâche 22 248,14
salade – cresson s s
salade – autres 18 71,55
salsifis – –
tomates plein air 3 0,08
tomates sous serre ou abri haut 25 12,79
tomates sous serre ou abri haut hors sol 6 5,60
légumes autres 17 6,18
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 SAU développée : pour une espèce donnée,
une même surface est comptabilisée
autant de fois qu’il y a des récoltes
de l’espèce sur la période considérée.
Le détail des superficies développées n'a été renseigné
que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales)
et pas au delà de trois espèces différentes.
Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués
comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Vie et Jaunay
en ayant SAU (ha)
basilic s s
camomille – –
ciboulette (+ cive, oignons verts) s s
citronnelle – –
coriandre s s
safran (crocus) – –
curcuma – –
géranium – –
gingembre – –
hélichryse (immortelle) – –
lavande – –
lavandin – –
mélisse – –
menthe s s
pavot oeillette – –
persil s s
piment – –
romarin – –
roucou – –
sauge sclarée – –
thym – –
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel – –
vanille sous abri haut – –
vanille sous forêt naturelle – –
ylang ylang – –
autres plantes à parfum – –
autres plantes aromatiques s s
autres plantes médicinales – –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Vie et Jaunay
en ayant plein air ou sous abris bas (ha) sous serre ou abris haut (ha) SAU totale
total SAU 5 5 0,2 5
fleurs et feuillages coupés 3 s – 3
plantes en pot, fleuries ou vertes s s s s
plantes à massif (hors vivaces) s – s s
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques s – s s
bulbes – – – –
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale – – – –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Vie et Jaunay
en ayant production annuelle
(unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés 3 s
nb de pots de plantes en pot s s
nb de plantes à massif (hors vivaces) s s
nb de plantes vivace s s
nb de bulbes – –
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux – –

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Vie et Jaunay
Reproduction de plantes ligneuses
Production commercialisée ou commercialisable		 en ayant production annuelle
(plants)
rosier s s
arbres et arbustes s s
plantes grimpantes s s
plantes de terre de bruyère s s
autres plantes de pépinière s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Vie et Jaunay
2010 2020
en ayant production annuelle (t) en ayant dont en AB production annuelle (t)
production de champignons – – – – –
production d'endives – – – – –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Vie et Jaunay
exploitations
en ayant		 SAU en
agroforesterie (ha)		 SAU en agroforesterie/
total SAU
agroforesterie 8 97 0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Vie et Jaunay
2010 2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables 242 224
SAU irrigable (ha) 6 556 11 890
part SAU irrigable / SAU totale 12 % 23 %
SAU irriguée (ha) 5 432 6 863
part SAU irriguée / SAU irrigable 83 % 58 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif 35 57
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel 207 198
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Vie et Jaunay
SAU irriguable (ha)
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 460 828
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 3 979 4 839
eaux souterraines : forages, puits s 132
autres origines s 77
réseaux collectifs 209 1 188
origines multiples 1 872 4 825
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
Vie et Jaunay
Nombre d'exploitations
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 33 31
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 151 104
eaux souterraines : forages, puits 18 14
autres origines 3 4
origines multiples 31 45
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Vie et Jaunay
Nombre d'exploitations SAU irriguable (ha)
2010 2020 2010 2020
aspersion 230 193 6 460 10 987
micro irrigation s 54 s 525
gravité s 6 s 378
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Vie et Jaunay
surface cultivée (ha) surface irriguée (ha) taux d'irrigation part de la surface culturale irriguée
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total SAU
  dont		 52 839 52 557 5 432 6 863 10 % 13 % 100 % 100 %
céréales 12 961 11 647 1 045 1 909 8 % 16 % 19 % 28 %
    dont maïs 1 965 3 703 964 1 726 49 % 47 % 18 % 25 %
oléagineux 1 127 2 287 51 189 5 % 8 % 1 % 3 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 579 700 178 320 31 % 46 % 3 % 5 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 100 192 55 43 55 % 23 % 1 % 1 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 0 s 0 s 0 % s 0 % s
pommes de terre ou autres tubercules 7 24 6 23 87 % 95 % 0 % 0 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 296 342 292 338 99 % 99 % 5 % 5 %
fourrages annuels1 10 753 10 415 3 739 3 873 35 % 37 % 69 % 56 %
    dont maïs fourrage et ensilage 10 709 9 267 3 732 3 780 35 % 41 % 69 % 55 %
prairies2 26 556 26 127 40 139 0 % 1 % 1 % 2 %
fleurs et plantes ornementales 6 s 5 3 97 % s 0 % 0 %
vignes 108 210 s s s s s s
cultures fruitières 17 16 17 11 100 % 73 % 0 % 0 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Vie et Jaunay
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 569 423 – – 116 120 102 933 39
total bovins 440 313 86 502 72 979 73 407 63 944 27
    vaches laitières 198 131 14 014 12 397 20 320 17 976 13
    vaches allaitantes 279 206 17 417 15 662 15 675 14 096 –
total ovins 31 22 4 732 4 907 732 733 4
    brebis mères laitières 0 0 0 0 0 0 0
    brebis mères allaitantes 30 20 3 482 3 179 592 540 4
total caprins 26 21 11 721 10 266 2 951 2 572 0
    chèvres 26 20 8 337 7 203 2 501 2 161 –
total équins 42 21 613 420 579 404 s
    juments selle 23 17 181 186 163 167 –
    juments lourdes s s s s s s –
total porcins 25 20 24 568 26 608 6 895 7 060 4
    truies1 14 10 2 097 1 573 440 330 –
total volailles 158 115 2 956 238 2 388 216 29 123 27 453 9
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 s 10 s s s s s
    poulets de chair et coqs 62 49 831 988 899 254 9 152 9 892 6
lapines mères 27 10 14 574 4 593 2 434 767 0
apiculture (nombre de ruches) 4 s 55 1 520 – – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Vie et Jaunay
répartition des UGB par OTEX total UGB bovins ovins caprins porcins
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 116 120 102 933 73 407 63 944 732 733 2 951 2 572 6 895 7 060
céréales et/ou oléoprotéagineux 63 144 57 142 s 0 0 0 0 0
autres grandes cultures s 263 s s 0 0 0 0 0 s
légumes ou champignons s s s 0 s s 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse s 0 s 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 s 0 s 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 18 771 20 483 18 510 20 172 s s 0 0 s 0
bovins viande 24 210 21 571 24 154 21 465 s 5 0 0 s s
bovins mixtes 13 949 7 794 13 812 7 596 s s 0 0 s 0
ovins 29 193 0 0 28 193 0 0 0 0
herbivores mixtes 1 840 1 227 814 592 s 74 s 169 s 0
caprins 2 959 2 964 441 458 s 0 2 344 2 404 0 0
porcins 3 219 3 620 162 s s 0 s 0 2 993 3 593
granivores mixtes 14 219 9 301 6 318 3 222 s 216 0 0 2 068 2 536
polyculture 144 95 132 s s 0 0 0 s 0
polyélevage 4 915 5 227 3 433 2 900 0 0 0 0 s s
polyculture et polyélevage combinés 3 067 2 528 1 783 2 280 s s 0 0 s 0
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Vie et Jaunay
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel bovin 440 313 86 502 72 979
vaches laitères 198 131 14 014 12 397
vaches allaitantes 279 206 17 417 15 662
bufflonnes – 0 – 0
mâles et femelles de moins de 1 an 405 279 25 385 20 050
mâles de 1 à moins de 2 ans 296 184 7 000 4 869
femelles de 1 à moins de 2 ans 406 284 12 062 10 845
mâles de plus de 2 ans 262 190 808 783
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés 25 0 131 0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés 243 0 677 0
femelles de plus de 2 ans 426 294 9 816 8 373
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Vie et Jaunay
total bovins vaches laitières vaches allaitantes
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 440 313 86 502 72 979 198 131 14 014 12 397 279 206 17 417 15 662
céréales et/ou oléoprotéagineux 6 10 63 174 s s s s s 4 s 22
autres grandes cultures s s s s 0 0 0 0 0 s 0 s
légumes ou champignons s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0
fleurs et/ou horticulture diverse s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0
viticulture 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 103 77 18 701 19 408 103 77 7 809 8 800 13 15 160 365
bovins viande 157 112 31 907 27 579 3 8 10 14 148 101 10 490 9 391
bovins mixtes 47 20 16 086 8 577 47 20 2 948 1 646 39 17 2 545 1 569
ovins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
herbivores mixtes 7 7 885 690 4 s 256 s 4 5 91 172
caprins 7 3 574 591 0 0 0 0 6 3 212 217
porcins 3 s 162 s s 0 s 0 s s s s
granivores mixtes 41 19 7 566 3 756 16 6 1 051 508 26 14 1 834 1 007
polyculture 3 s 168 s 0 0 0 0 s s s s
polyélevage 17 10 3 389 2 831 17 10 1 469 1 219 s s s s
polyculture et polyélevage combinés 14 20 2 128 2 834 4 4 241 90 11 16 482 921
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Vie et Jaunay
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel ovin 31 22 4 732 4 907
brebis mères laitières 0 0 0 0
brebis mères nourrices 30 20 3 482 3 179
agnelles pour la souche 17 s 739 240
        agnelles saillies (troupeau laitier) – 0 – 0
    agnelles saillies (troupeau allaitant) – 14 – 851
        agnelles non saillies (troupeau laitier) – 0 – 0
    agnelles non saillies (troupeau allaitant) – 4 – s
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020) 30 20 511 171
        béliers (troupeau laitier) – s – s
        béliers (troupeau allaitant) – 20 – 153
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier) – 0 – 0
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant) – 11 – 586
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Vie et Jaunay
total ovins brebis mères nourrices brebis mères laitières autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 31 22 4 732 4 907 0 0 0 0 30 20 3 482 3 179 0 21 0 1 728
céréales et/ou oléoprotéagineux s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
légumes ou champignons s s s s 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait s s s s 0 0 0 0 s 0 s 0 0 s 0 s
bovins viande s 3 s 36 0 3 0 25 s 0 s 0 0 s 0 s
bovins mixtes s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
ovins 7 3 173 1 293 0 3 0 870 7 0 149 0 0 3 0 423
herbivores mixtes s 4 s 505 0 4 0 304 s 0 s 0 0 4 0 201
caprins s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
porcins s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
granivores mixtes s 4 s 1 459 0 4 0 900 s 0 s 0 0 4 0 559
polyculture s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
polyélevage 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Vie et Jaunay
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel caprin 26 21 11 721 10 266
chèvres 26 20 8 337 7 203
chevrettes saillies – 15 – 2 396
chevrettes non saillies 22 s 3 085 450
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020) 25 20 299 217
    dont boucs – 20 – s
    dont chevreaux – s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Vie et Jaunay
total caprins chèvres autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 26 21 11 721 10 266 26 20 8 337 7 203 25 20 3 384 3 063
céréales et/ou oléoprotéagineux 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins viande 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins mixtes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ovins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
herbivores mixtes s 6 s 658 s 5 s 490 s 5 s 168
caprins 18 15 9 328 9 608 18 15 6 598 6 713 18 15 2 730 2 895
porcins s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
granivores mixtes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyculture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyélevage 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Vie et Jaunay
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel porcin 25 20 24 568 26 608
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020) 14 10 2 097 1 573
    truies reproductrices – 10 – 1 164
    cochettes saillies – 7 – 177
    cochettes non encore saillies – 8 – 232
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020) 16 14 6 947 9 279
    porcelets sous la mère – 7 – 3 385
    porcelets post sevrage (non encore engraissement) – 14 – 5 894
jeunes porcs de 20 à 50 kg 19 12 5 305 5 248
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020) 22 19 10 219 10 508
    porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg – 14 – 3 337
    porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg – 12 – 4 513
    porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus – 11 – 2 624
    verrats (reproducteurs mâles) – 8 – 12
    truies et verrats de réforme – 4 – 22
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Vie et Jaunay
total porcins truies autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 25 20 24 568 26 608 14 10 2 097 1 573 14 20 20 237 25 035
céréales et/ou oléoprotéagineux 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
autres grandes cultures 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins viande s s s s 0 s 0 s 0 s 0 s
bovins mixtes s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
ovins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
herbivores mixtes s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
caprins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
porcins 7 7 10 299 13 519 7 s 987 875 7 7 9 312 12 644
granivores mixtes 6 7 6 863 9 714 3 4 403 s 3 7 4 350 9 196
polyculture s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyélevage s s s s s 0 s 0 s s s s
polyculture et polyélevage combinés s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Vie et Jaunay
exploitations
en ayant 		cheptel
(têtes) 		production
annuelle
2010 2020 2010 2020 2020
total cheptel volailles 158 115 2 956 238 2 388 216 74 317 132
poules pondeuses d'œufs de consommation (total) s s s s s
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3) – s – s s
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2) – 0 – 0 0
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1) – 9 – 10 711 1 160 660
poules pondeuses d'œufs à couver (total) 10 7 160 800 105 526 18 790 878
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair – 4 – 67 500 10 803 000
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte – 3 – 38 026 7 987 878
poulettes s s s s s
poulets de chair et coqs 62 49 831 988 899 254 5 475 174
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver 10 11 74 150 79 870 143 570
dindes pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
oies (total) s s s s s
oies à rôtir – s – s s
oies pondeuses d'œufs à couver (total) – s – s s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 0 – 0 0
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir – s – s s
oies prêt-à-gaver – 0 – 0 0
oies en gavage – 0 – 0 0
canards à rôtir 23 22 218 076 233 610 665 420
canes pondeuses d'œufs à couver (total) – s – s s
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras – s – s s
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir – 0 – 0 0
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total) 34 29 212 613 191 968 878 054
canards prêt-à-gaver – 11 – 126 200 377 100
canards en gavage – 20 – 65 768 500 954
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver 18 20 195 929 176 854 405 036
pintades pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
autruches 0 0 0 0 0
pigeons, cailles (total) 14 10 1 051 244 512 933 2 118 600
cailles – 8 – 499 933 2 085 200
pigeons – s – s s
autres volailles pour la ponte 4 s 53 069 s s
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier) – s – s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Vie et Jaunay
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel équidés 42 23 613 428
juments et ponettes de selle ou de course 23 17 181 186
juments et ponettes reproductrices, de course de galop – 0 – 0
juments et ponettes reproductrices, de course de trot – s – s
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys – 15 – 178
juments et ponettes de race lourde s s s s
chevaux et poneys de selle ou de course 31 19 387 230
autres chevaux y compris réforme, de course de galop – 0 – 0
autres chevaux y compris réforme, de course de trot – s – s
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys – s – s
chevaux et poneys de race lourde 8 – s –
ânes, mulets, bardots s 5 24 8
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Vie et Jaunay
2010 2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année – 4
nombre de naissances – 5
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Vie et Jaunay
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
lapines mères 27 10 14 574 4 593
ruches pour produire du miel 4 7 55 1 066
ruches pour prestation de pollinisation – s – 422
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente – 6 – 454
animaux à fourrure (visons, castors,…) s 0 – –
bisons, cervidés s 0 – –
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.) 9 8 – –
escargots – s – –
camélidés (lama, alpagas, etc.) – 0 – –
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie – 0 – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Vie et Jaunay
exploitations ayant un atelier part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois) 11 4 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois) 116 37 %
bœufs (mâles castrés) 16 5 %
génisses pour la boucherie 110 35 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Vie et Jaunay
exploitations ayant un atelier capacité part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement 4 650 18 %
chevreaux à l'engraissement 3 650 14 %
lapins à l'engraissement 10 34 600 100 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Vie et Jaunay
cages systèmes alternatifs clapiers
en ayant places en ayant places en ayant places
capacité élevage lapines mères 9 4 133 s s 0 0
capacité élevage lapins à l'engraissement 9 32 100 s s 0 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Vie et Jaunay
2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés 351
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs 0
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Vie et Jaunay
2010 2020 Evolution (%) part
en 2010 en 2020
nombre d'exploitations en AB1 36 66 +83 % 5 % 13 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Vie et Jaunay
2020 part1
nombre d'exploitations en AB 66,0 13 %
SAU cultivée en AB (ha) 4 184,9 8 %
dont exploitations intégralement en AB 59,0 89 %
dont SAU certifiée AB (ha) 2 977,1 71 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Vie et Jaunay
orientation technico-économique nombre d'exploitations SAU en AB (ha)
2010 2020 évolution part en bio en 2020 certifiée en conversion
toutes OTEX 36 66 +83 % 13 % 2 977 1 207,8
céréales et/ou oléoprotéagineuses – 9 – 19 % 93 428,1
autres grandes cultures s 5 s 28 % 447 s
légumes ou champignons 4 12 +200 % 41 % 51 9,2
fleurs et/ou horticulture diverse 3 3 0 % 23 % 5 0,0
viticulture – s – s s s
fruits ou autres cultures permanentes – – – – – –
bovins lait 6 10 +67 % 13 % 687 244,3
bovins viande 4 9 +125 % 8 % 977 s
bovins mixte – s – s s s
ovins s s s s s s
herbivores combinés et autres herbivores s s s s s s
caprins – – – – – –
porcins – s – s s s
volailles 5 4 -20 % 6 % 23 0,0
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 4 s s s s s
polyculture 3 3 0 % 60 % 34 0,0
polyélevage 3 s s s s s
polyculture et polyélevage – s – s s s
exploitations non classées – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Vie et Jaunay
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures nombre d'exploitations surface cultivée (ha) part d'intégral
AB en 2020 dont bio intégral AB en 2020 dont bio intégral du nombre d'exploitations en AB de la SAU en AB
ensemble des exploitations1 66 59 4 184,9 3 771,6 89 % 90 %
céréales 30 27 713,9 670,1 90 % 94 %
oléagineux 7 7 83,5 83,5 100 % 100 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 7 7 61,7 61,7 100 % 100 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 3 3 28,2 28,2 100 % 100 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales s s s s 100 % 100 %
pommes de terre 8 8 s s 100 % 100 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 20 20 57,7 57,7 100 % 100 %
fourrages annuels2 22 s 579,0 506,0 91 % 87 %
prairies3 55 49 2 590,6 2 296,2 89 % 89 %
fleurs et plantes ornementales – – – – – –
vignes 3 3 s s 100 % 100 %
cultures fruitières 6 6 5,3 5,3 100 % 100 %
jachères 7 s 16,0 13,7 86 % 86 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
2 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
3 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Vie et Jaunay
cheptel en ayant part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB 39 9 %
bovins lait 13 10 %
bovins viande 26 10 %
ovins lait 0 s
ovins viande 4 18 %
caprins 0 0 %
porcins 4 20 %
volailles 9 8 %
equidés s s
lapines mères 0 0 %
apiculture s s
autres animaux d'élevage 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Vie et Jaunay
cheptel en ayant nombre de têtes part du cheptel
bovins lait 13 1 036 8 %
bovins viande 15 708 5 %
ovins lait 0 0 –
ovins viande 4 639 20 %
caprins 0 0 0 %
porcins 4 2 295 9 %
équidés s s s
lapines mères 0 0 0 %
apiculture s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Vie et Jaunay
en ayant nombre de têtes part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation s s s
poules pondeuses d'œufs à couver 0 0 0 %
poulettes 0 0 0 %
poulets de chair et coqs 6 41 610 5 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver) s 4 500 6 %
oies à rôtir 0 0 s
canards à rôtir s 30 500 13 %
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver) s s s
autruches 0 0 –
cailles 0 0 0 %
pigeons 0 0 0 %
oies pondeuses œufs à couver 0 0 s
pintades pondeuses œufs à couver 0 0 –
canes pondeuses 0 0 s
dindes pondeuses œufs à couver 0 0 –
autres volailles 0 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Vie et Jaunay
cheptel en ayant part d'en ayant AB
animaux à fourrure 0 –
bisons 0 –
cervidés 0 –
gibiers 0 0 %
escargots 0 s
camélidés 0 –
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie) 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Vie et Jaunay
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 676 525 -22 % 100 %
agriculture biologique 36 66 +83 % 13 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 109 124 +14 % 24 %
  AOP 13 36 +177 % 7 %
  IGP 15 37 +147 % 7 %
  Label rouge 85 91 +7 % 17 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 8 62 +675 % 12 %
  transformation de lait 3 4 +33 % 1 %
  transformation ou découpe de viande – 47 – 9 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 4 – 1 %
activités de diversification
  dont		 31 98 +216 % 19 %
  travail à façon 3 24 +700 % 5 %
  tourisme - hébergement - loisirs 18 16 -11 % 3 %
  énergie renouvelable (pour la vente) s 50 s 10 %
circuits courts (hors vin)
  dont1		 97 113 +16 % 22 %
  vente directe (hors vin) 92 102 +11 % 19 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Vie et Jaunay
en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
transformation de lait 4 0 0
transformation ou découpe de viande 10 5 34
transformation de fruits et/ou légumes s s s
autres activités de transformation 7 s s
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Vie et Jaunay
nombre d'exploitations part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…) 4 1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles) s s
production d’huiles essentielles et hydrolats – –
transformation de légumes (soupe, conserves…) s s
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…) – –
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…) – –
production d’huile d’olive – –
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…) 3 1 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…) 4 1 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…) 38 7 %
découpe de viandes, caissettes… 14 3 %
production de produits à base de miel s s
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation) 4 1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Vie et Jaunay
nb exploit. transformation de lait transformation ou découpe de viande transformation de fruits et/ou de légumes transformation de COP autres activités de transformation (hors vin) part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 3 0 s s 12 %
autres grandes cultures 0 s 0 0 s s
légumes ou champignons 0 0 s 0 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 s s
viticulture 0 s 0 0 0 s
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 s 0 0 s
bovins lait s 4 0 s 0 8 %
bovins viande s 16 0 0 0 14 %
bovins mixte 0 4 0 0 0 20 %
ovins 0 s 0 0 0 s
herbivores combinés et autres herbivores 0 3 0 0 0 12 %
caprins 0 0 0 0 0 0 %
porcins 0 s 0 0 0 s
volailles 0 s 0 0 0 s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 4 0 0 0 17 %
polyculture 0 s 0 s 0 s
polyélevage 0 3 0 0 s 17 %
polyculture et polyélevage (combinés) 0 3 0 0 s 18 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Vie et Jaunay
nombre total d'exploitations nombre d'exploitations à orientation viticole nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 5 4 5
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) – – –
toutes exploitations 525 4 15
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Vie et Jaunay
(nb d'exploit.) en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 5 0 0
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) – – –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Vie et Jaunay
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation en nom propre par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide) 16 8
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, ) 14 7
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…) 3 3
tourisme, hébergement, loisirs 9 7
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…) 6 7
- activités de loisirs 3 0
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…) – –
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…) – –
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation) 30 23
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque 17 19
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…) 8 3
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation 3 s
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs) 3 s
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée) s 0
- vente d'énergie éolienne – –
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien s 0
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…) – –
- production d'énergie hydraulique – –
sylviculture (production de bois sur pied) – –
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière s s
artisanat (vannerie, tannerie…) – –
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…) – –
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations 5 s
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux) 3 s
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Vie et Jaunay
OTEX travail à façon tourisme, hébergement, loisirs service de santé, services sociaux ou éducatifs production d’énergie renouvelable pour la vente sylviculture / transformation de bois activités de négoce autres activités de diversification nb d'exploitations ayant une activité de diversification part
total des exploitations 24 16 0 50 3 6 4 98 –
céréales et/ou oléoprotéagineuses 6 3 0 3 0 s s 13 27 %
autres grandes cultures s s 0 s s 0 0 4 22 %
légumes ou champignons 0 0 0 s 0 s s 4 14 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s 0 0 0 0 0 s s
viticulture 0 0 0 s 0 s 0 s s
bovins lait 4 s 0 11 s 0 0 17 22 %
bovins viande 6 5 0 4 s 0 0 16 14 %
bovins mixte s 0 0 3 0 0 0 4 20 %
herbivores combinés et autres herbivores s 4 0 0 0 s 0 6 24 %
caprins s 0 0 s 0 0 0 3 20 %
porcins 0 0 0 s 0 0 s 3 43 %
volailles s 0 0 8 0 0 0 9 13 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 0 4 0 0 s 5 21 %
polyculture 0 0 0 0 0 s 0 s s
polyélevage 0 0 0 8 0 0 0 8 35 %
polyculture et polyélevage (combinés) s 0 0 s 0 0 0 3 11 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Vie et Jaunay
OTEX AOP-AOC IGP Label rouge STG nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses s s 0 s 4 8 %
autres grandes cultures 0 s s 0 s s
légumes ou champignons s 0 0 0 s s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 %
viticulture 3 3 0 0 3 75 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 %
bovins lait 15 3 7 0 20 26 %
bovins viande 3 18 34 s 37 33 %
bovins mixte 3 s 6 0 8 40 %
ovins 0 0 0 0 0 s
herbivores combinés et autres herbivores 0 0 s 0 s s
caprins s 0 0 0 s s
porcins 0 0 s 0 s s
volailles s 3 17 0 18 26 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 s 10 0 10 42 %
polyculture 0 0 0 0 0 0 %
polyélevage 3 s 8 0 10 43 %
polyculture et polyélevage (combinés) s 4 6 0 8 29 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Vie et Jaunay
nombre d'exploitations part
exploitations ayant au moins une autre démarche 71 14 %
agriculture biodynamique 3 1 %
Nature et Progrès 3 1 %
certification Haute valeur environnementale (HVE) 13 2 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) 3 1 %
Ferme Dephy 4 1 %
autre démarche qualité ou environnementale 49 9 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Vie et Jaunay
OTEX agriculture biodynamique Nature et Progrès HVE GIEE Ferme Dephy autres démarches nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 0 0 0 0 s s s
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 s s s
légumes ou champignons 0 0 5 0 s 7 12 41 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 s s s
viticulture 0 0 3 0 0 0 3 75 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 s
bovins lait 0 0 s 0 0 3 4 5 %
bovins viande s 0 s 0 s 10 14 12 %
bovins mixte 0 0 s s 0 s s s
ovins 0 0 0 0 0 0 0 0 %
herbivores combinés et autres herbivores 0 0 0 0 0 0 0 0 %
caprins 0 0 0 0 0 3 3 20 %
porcins 0 0 0 0 0 0 0 0 %
volailles 0 s 0 s 0 6 9 13 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 0 s 0 5 6 25 %
polyculture 0 0 0 0 0 0 0 0 %
polyélevage 0 s s 0 0 6 9 39 %
polyculture et polyélevage (combinés) s 0 0 0 0 4 5 18 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Vie et Jaunay
nombre d'exploitations part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court 113 22 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs 12 2 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc) 0 0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre 29 6 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin 5 1 %
olives, huile d'olive s s
fruits frais et transformés 8 2 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture 11 2 %
produits laitiers 5 1 %
œufs, volailles 19 4 %
viande hors volaille, autres produits animaux 48 9 %
miel, produits à base de miel 9 2 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Vie et Jaunay
OTEX nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 8 17 %
autres grandes cultures 5 28 %
légumes ou champignons 17 59 %
fleurs et/ou horticulture diverse 9 69 %
viticulture 4 100 %
fruits ou autres cultures permanentes 3 100 %
bovins lait 3 4 %
bovins viande 18 16 %
bovins mixte 4 20 %
ovins s s
herbivores combinés et autres herbivores 6 24 %
caprins s s
porcins s s
volailles 6 9 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 7 29 %
polyculture 4 80 %
polyélevage 5 22 %
polyculture et polyélevage (combinés) 9 32 %
exploitations non classées 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Vie et Jaunay
vente nombre d'exploitations part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 89 79 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 16 14 %
directe sur les marchés/halles 24 21 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 15 13 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 5 4 %
via un site internet de l’exploitation 9 8 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 6 5 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 12 11 %
en salons et foires 7 6 %
à la restauration collective 10 9 %
à des restaurants (hors restauration collective) 17 15 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 16 14 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 22 19 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Vie et Jaunay
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs transformation de tubercules (farine de manioc etc) légumes frais et transformés, pommes de terre vin, raisin de table, alcools issus de vin olives, huile d'olive fruits frais et transformés autres produits végétaux, fleurs, horticulture produits laitiers œufs, volailles viande hors volaille, autres produits animaux miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 48 % – 21 % 25 % s 30 % 67 % 42 % 47 % 55 % 23 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) s – 5 % s s s 0 % s 12 % s 13 %
directe sur les marchés/halles s – 17 % s s 22 % s s 12 % s 10 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 0 % – 12 % s s s 0 % s 9 % 4 % s
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 0 % – 0 % 0 % s 0 % 0 % 0 % 0 % 4 % s
via un site internet de l’exploitation s – 4 % s s s 0 % 0 % s 5 % s
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 0 % – s 0 % s 0 % 0 % 0 % s s s
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 0 % – s s s 0 % s 0 % s 8 % s
en salons et foires 0 % – 0 % s s 0 % s 0 % 0 % s 10 %
à la restauration collective s – 6 % 0 % s 0 % 0 % s s 4 % 0 %
à des restaurants (hors restauration collective) s – 8 % 15 % s s s s s s s
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 0 % – 10 % 15 % s s 0 % s s s 13 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 19 % – 14 % s s s 0 % 0 % s 6 % s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

  • le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
  • le régime du bénéfice réel simplifié ;
  • le régime du bénéfice réel normal.
BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

  • Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
  • Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
  • Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.
Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

L’Aiguillon-sur-Vie (85002), Aizenay (85003), Apremont (85006), Beaufou (85015), Beaulieu-sous-la-Roche (85016), La Chaize-Giraud (85045), La Chapelle-Hermier (85054), La Chapelle-Palluau (85055), Coëx (85070), Commequiers (85071), Le Fenouiller (85088), La Genétouze (85098), Givrand (85100), Landeronde (85118), Maché (85130), Martinet (85138), Palluau (85169), Le Poiré-sur-Vie (85178), Notre-Dame-de-Riez (85189), Saint-Christophe-du-Ligneron (85204), Saint-Étienne-du-Bois (85210), Saint-Gilles-Croix-de-Vie (85222), Saint-Hilaire-de-Riez (85226), Saint-Julien-des-Landes (85236), Saint-Maixent-sur-Vie (85239), Saint-Paul-Mont-Penit (85260), Saint-Révérend (85268), Soullans (85284) et Venansault (85300)

Télécharger les données

Version du générateur : FTD_2.0.5