Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Yèvre - Auron »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 93 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Yèvre - Auron
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 1 057 921 −12,9 %
SAU totale (ha) 145 904 145 278 −0,4 %
SAU moyenne (ha) 138,0 157,7 +14,3 %
PBS totale (k€) 197 554 174 061 −11,9 %
total UGB 41 213 38 311 −7,0 %
travail total (ETP) 1 842,8 1 676,5 −9,0 %
nombre de chefs d'exploitation1 1 328 1 105 −17 %
  └─ dont femmes 25 % 23 % -2 points
âge moyen des chefs d'exploitation1 50 52 +1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Yèvre - Auron
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 057 921 145 904 145 278 41 213 38 311 1 843 1 677 174 061
microexploitations 197 139 2 026 3 004 719 482 105 84 1 096
petites 189 193 12 548 14 648 3 985 4 026 180 210 12 250
moyennes 421 383 65 331 65 728 14 983 12 390 627 575 64 162
grandes 250 206 65 999 61 898 21 525 21 414 931 807 96 553
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Yèvre - Auron
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -13 % 0 % -7 % -9 %
microexploitations -29 % +48 % -33 % -20 %
petites +2 % +17 % +1 % +17 %
moyennes -9 % +1 % -17 % -8 %
grandes -18 % -6 % -1 % -13 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Yèvre - Auron
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 1 057 921 145 904 145 278 41 213 38 311 1 843 1 677 174 061
exploitations individuelles 576 398 49 001 36 060 13 723 9 244 589 413 37 426
GAEC 44 46 11 070 12 808 4 314 4 368 134 127 13 000
EARL 232 244 39 703 44 551 9 297 8 772 483 482 52 961
autres statuts 205 233 46 130 51 859 13 880 15 928 637 655 70 674
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Yèvre - Auron
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -13 % 0 % -7 % -9 %
exploitations individuelles -31 % -26 % -33 % -30 %
GAEC +5 % +16 % +1 % -5 %
EARL +5 % +12 % -6 % 0 %
autres statuts +14 % +12 % +15 % +3 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Yèvre - Auron
mode de faire-valoir (toutes exploitations) SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société 22 521
fermage 71 159
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies 27 577
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail 21 273
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat) 2 748
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Yèvre - Auron
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 1 057 921 145 904 145 278 41 213 38 311 1 843 1 677 174 061
céréales et/ou oléoprotéagineux 568 492 104 875 100 211 4 254 2 624 756 642 89 753
autres grandes cultures 17 54 1 477 6 684 188 520 23 53 6 669
fruits ou autres cultures permanentes 52 40 1 824 1 671 s 0 251 212 13 150
légumes ou champignons 9 10 s 21 s s 16 18 519
fleurs et/ou horticulture diverse 12 7 23 24 0 s 86 44 1 257
viticulture 43 44 1 287 1 712 s s 151 236 11 030
bovins lait 8 7 955 804 1 140 799 17 13 1 463
bovins viande 93 82 10 703 11 647 13 234 14 219 121 119 11 970
bovins mixtes 6 s 464 s 524 s 8 s s
équidés et/ou autres herbivores 53 35 1 348 1 050 1 581 842 69 60 1 382
ovins ou caprins 34 28 760 1 113 753 910 26 31 1 187
porcins 4 3 1 671 1 601 7 087 8 290 65 43 10 467
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 8 s 312 s 593 s 9 s s
volailles 5 7 s 363 970 1 650 6 6 2 356
polyculture et/ou polyélevage 137 100 19 681 17 929 10 880 8 069 237 190 22 486
non classées 8 8 248 203 0 0 2 4 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Yèvre - Auron
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations
    dont		 -13 % 0 % -7 % -9 %
céréales et/ou oléoprotéagineux -13 % -4 % -38 % -15 %
autres grandes cultures +218 % +353 % +177 % +133 %
légumes ou champignons +11 % +499 % s +12 %
fleurs et/ou horticulture diverse -42 % +1 % s -49 %
viticulture +2 % +33 % s +56 %
fruits ou autres cultures permanentes -23 % -8 % s -15 %
bovins lait -12 % -16 % -30 % -24 %
bovins viande -12 % +9 % +7 % -2 %
bovins mixtes s s s s
ovins ou caprins -18 % +46 % +21 % +18 %
équidés et/ou autres herbivores -34 % -22 % -47 % -13 %
porcins -25 % -4 % +17 % -33 %
volailles +40 % s +70 % +15 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s s s
polyculture et/ou polyélevage -27 % -9 % -26 % -20 %
non classées 0 % -18 % – +89 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Yèvre - Auron
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont		 1 057 921 145 904 145 278 41 213 38 311 1 843 1 677 174 061
céréales et/ou oléoprotéagineux 568 492 104 875 100 211 4 254 2 624 756 642 89 753
autres grandes cultures 17 54 1 477 6 684 188 520 23 53 6 669
fruits ou autres cultures permanentes 52 40 1 824 1 671 s 0 251 212 13 150
légumes ou champignons 9 10 s 21 s s 16 18 519
fleurs et/ou horticulture diverse 12 7 23 24 0 s 86 44 1 257
viticulture 43 44 1 287 1 712 s s 151 236 11 030
bovins lait 8 7 955 804 1 140 799 17 13 1 463
bovins viande 93 82 10 703 11 647 13 234 14 219 121 119 11 970
bovins mixtes 6 s 464 s 524 s 8 s s
ovins 22 18 461 716 279 510 8 14 418
caprins 9 9 285 386 451 383 18 16 757
herbivores combinés et/ou autres herbivores 56 36 1 363 1 061 1 604 858 69 61 1 394
porcins 4 3 1 671 1 601 7 087 8 290 65 43 10 467
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 8 s 312 s 593 s 9 s s
volailles 5 7 s 363 970 1 650 6 6 2 356
polyculture 28 24 3 309 4 455 402 84 69 66 8 022
polyélevage 4 s 8 s 14 s 1 s s
polyculture et polyélevage combinés 105 74 16 364 13 228 10 464 7 709 167 121 14 226
non classées 8 8 248 203 0 0 2 4 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

OTEX communales

OTEX 2020

OTEX 2010

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Yèvre - Auron
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 3 942 3 503 -11 % 1 843 1 677 -9 %
chefs d'exploitations, coexploitants 1 328 1 105 -17 % 941 868 -8 %
  └─ dont coexploitants familiaux 257 175 -32 % 164 136 -17 %
main d'œuvre familiale2 287 161 -44 % 118 114 -3 %
salariés permanents3 583 575 -1 % 508 482 -5 %
sous-total main d'œuvre permanente 2 198 1 841 -16 % 1 566 1 463 -7 %
saisonniers et salariés occasionnels 1 744 1 662 -5 % 276 211 -24 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Yèvre - Auron
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 696 76 % 112 091 77 %
total d'exploitations concernées 225 24 % 33 187 23 %
dont : – – – –
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 63 7 % 10 834 7 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 71 8 % 12 067 8 %
ne sait pas 76 8 % 8 756 6 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations s s s s
disparition des terres au profit d'un usage non agricole s s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classe d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Yèvre - Auron
2010 2020
femme homme total femme homme total
total chefs et coexploitants 330 998 1 328 251 854 1 105
moins de 40 ans 41 178 219 34 176 210
de 40 à 49 ans 109 318 427 41 163 204
de 50 à 59 ans 78 338 416 97 309 406
60 ans ou plus 102 164 266 79 206 285
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Yèvre - Auron
chefs et coexploitants en 2020 nombre moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen
toutes OTEX 1 105 210 610 285 52
céréales et/ou oléoprotéagineux 576 113 320 143 51
autres grandes cultures 64 4 35 25 58
légumes ou champignons s s 7 s 50
viticulture 55 11 29 15 52
fruits ou autres cultures permanentes 55 11 36 8 51
bovins viande 101 20 56 25 51
bovins mixtes s s 0 0 36
ovins ou caprins 32 6 19 7 51
équidés et/ou autres herbivores 36 8 12 16 56
volailles 7 4 s 0 40
polyculture et/ou polyélevage 131 29 68 34 51
fleurs et/ou horticulture diverse 8 0 5 3 56
bovins lait s 0 9 s 54
porcins 4 0 4 0 56
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 0 s s 60
non classées 9 0 5 4 63
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Yèvre - Auron
nombre de salariés 2010 2020
total salariés permanents 583 575
moins de 1/4 temps 19 21
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps 57 48
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps 53 98
de 3/4 à moins d'un temps complet 26 27
temps complet 428 381
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes,
hors main d'oeuvre familiale
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Yèvre - Auron
salariés permanents salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX effectifs ETP effectifs ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 583 575 508 481,8 1 744 1 662 276 211,3
céréales et/ou oléoprotéagineux 169 143 144 109,2 303 254 51 32,4
autres grandes cultures 10 16 8 11,5 35 87 3 3,1
légumes ou champignons s s s s s s s s
fleurs et/ou horticulture diverse 77 s 69 s 41 8 7 1,2
viticulture 73 131 66 124,4 363 424 39 49,7
fruits ou autres cultures permanentes 64 71 51 62,5 767 695 136 99,0
bovins lait s s s s 4 s s 0,6
bovins viande 23 25 18 20,8 21 9 6 1,5
bovins mixtes s 0 s s 4 0 s s
ovins ou caprins 5 7 4 3,8 6 9 1 0,4
équidés et/ou autres herbivores s s s s 9 14 2 s
porcins 54 40 54 40,0 10 7 5 0,6
volailles s s s 0,8 33 16 s 0,4
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 0 s s 0 s s
polyculture et/ou polyélevage 56 53 44 37,8 132 119 18 10,0
non classées 0 0 0 0,0 0 0 0 0,0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Yèvre - Auron
ETP PBS/ETP SAU/ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 1 843 1 677 107 205 103 822 79 87
céréales et/ou oléoprotéagineux 756 642 137 347 139 853 139 156
autres grandes cultures 23 53 82 345 126 864 65 127
légumes ou champignons 16 18 4 344 28 271 0 1
fleurs et/ou horticulture diverse 86 44 10 490 28 370 0 1
viticulture 151 236 61 687 46 797 9 7
fruits ou autres cultures permanentes 251 212 115 435 61 987 s 8
bovins lait 17 13 122 866 115 363 57 63
bovins viande 121 119 86 110 100 665 88 98
bovins mixtes 8 s 94 570 s 58 s
ovins ou caprins 26 31 48 309 37 914 29 36
équidés et/ou autres herbivores 69 60 27 547 23 052 20 18
porcins 65 43 138 415 240 986 26 37
volailles 6 6 274 620 362 595 s 56
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 9 s 137 355 s 37 s
polyculture et/ou polyélevage 237 190 103 186 118 645 83 95
non classées 2 4 0 0 110 48
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Yèvre - Auron
niveau de formation nb de chefs ou coexploitants
générale agricole le plus élevé part
niveau d'études supérieures longues 112 93 173 16 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 80 204 236 21 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 229 260 292 26 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA 140 286 284 26 %
BEPC, brevet des collèges 259 9 32 3 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 59 0 27 2 %
aucune scolarisation ou formation agricole 226 253 61 6 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
NB : calcul à partir de la formation la plus élevée
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Yèvre - Auron
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
moins de 40 ans 40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues 56 117
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 58 178
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 84 208
CAP, CAPA, BEP, BEPA 8 276
BEPC, brevet des collèges s 31
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire s 26
aucune scolarisation ou formation agricole s 59
total 210 895
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Yèvre - Auron
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
homme femme
niveau d'études supérieures longues 127 46
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 191 45
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 232 60
CAP, CAPA, BEP, BEPA 231 53
BEPC, brevet des collèges 14 18
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 14 13
aucune scolarisation ou formation agricole 45 16
total 854 251
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Yèvre - Auron
niveau de formation le plus élevé études supérieures longues BTS, DUT baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA CAP(A), BEP(A) BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants 173 236 292 284 120
céréales et/ou oléoprotéagineux 106 132 177 122 39
autres grandes cultures 11 10 16 20 7
légumes ou champignons 3 3 s s s
fleurs et/ou horticulture diverse s s s s s
viticulture 17 15 7 9 7
fruits ou autres cultures permanentes 6 12 9 23 5
bovins viande 5 13 21 40 22
bovins mixtes s 0 0 0 0
ovins ou caprins 3 7 4 13 5
équidés et/ou autres herbivores s 8 8 6 12
porcins s 0 s 0 0
volailles s s s 0 s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s 0 s s 0
polyculture et/ou polyélevage 11 29 38 42 11
bovins lait 0 s 5 3 s
non classées 0 0 s s 6
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Yèvre - Auron
chefs d'exploitation homme femme total
installation entre 2010 et 2019 164 61 225
moins de 40 ans 99 25 124
de 40 à 59 ans 51 25 76
60 ans ou plus 14 11 25
âge moyen d'installation 35 40 36
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Yèvre - Auron
chefs d'exploitation moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019 124 76 25 36
céréales et/ou oléoprotéagineux 72 39 8 34
autres grandes cultures s 6 s 44
légumes ou champignons s 3 s 40
viticulture 5 s s 38
fruits ou autres cultures permanentes 6 3 s 39
bovins viande 9 s s 30
bovins mixtes s 0 0 32
ovins ou caprins s 6 s 42
équidés et/ou autres herbivores 6 5 6 48
volailles 4 s 0 32
polyculture et/ou polyélevage 15 8 s 33
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s 0 36
non classées 0 s 0 51
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Yèvre - Auron
salariat des chefs et coexploitants part de salariés
toutes OTEX 8 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 9 %
autres grandes cultures s
fruits ou autres cultures permanentes 9 %
légumes ou champignons s
fleurs et/ou horticulture diverse s
viticulture s
bovins lait s
bovins viande 7 %
bovins mixtes s
équidés et/ou autres herbivores 8 %
ovins ou caprins 0 %
porcins 0 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 %
volailles 0 %
polyculture et/ou polyélevage s
non classées s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Yèvre - Auron
OTEX nb exploitations externalisant part
toutes OTEX 407 44 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 240 49 %
autres grandes cultures 19 35 %
légumes ou champignons s s
fleurs et/ou horticulture diverse s s
viticulture 28 64 %
fruits ou autres cultures permanentes 7 18 %
bovins lait 5 71 %
bovins viande 35 43 %
bovins mixtes s s
ovins ou caprins 9 32 %
équidés et/ou autres herbivores 5 14 %
porcins s s
volailles s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s
polyculture et/ou polyélevage 47 47 %
non classées 3 38 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Yèvre - Auron
type d'externalisation nb exploitations part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales 108 12 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales 40 4 %
certains actes techniques liés aux productions végétales 259 28 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage 28 3 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Yèvre - Auron
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont		 1 050 903 145 904 145 278 106 8 113 6 % 8 780 10 302
céréales 790 688 74 752 81 453 45 3 505 4 % 7 449 8 031
oléagineux 673 502 33 738 19 260 22 751 4 % 163 499
protéagineux et légumes secs pour leur graine 168 304 2 841 6 569 29 770 12 % 238 252
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 38 9 580 72 3 18 26 % 172 s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales s 39 s 476 8 40 8 % 0 13
pommes de terre 15 16 42 52 s s s 41 27
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 20 38 55 192 16 85 44 % 51 141
fourrages annuels1 45 100 579 1 416 15 329 23 % s 48
prairies2 608 739 25 421 27 964 60 1 937 7 % 17 308
fleurs et plantes ornementales 11 5 6 5 0 s s 5 5
vignes 68 67 512 581 18 274 47 % 0 s
cultures fruitières 64 60 723 678 20 90 13 % 623 542
jachères 64 512 6 616 4 824 19 128 3 % – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Yèvre - Auron
(ha) COP SAU fourragère1 STH2 vignes fruits légumes
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 111 331 107 282 5 821 7 162 20 179 22 217 512 580,8 723 678 55 192
céréales et/ou oléoprotéagineux 93 807 87 242 1 347 3 006 4 038 4 602 5 8,4 21 14 s 47
autres grandes cultures 1 011 3 943 88 889 165 982 s s 0 s 34 83
fruits ou autres cultures permanentes 891 881 19 14 31 28 s 0,5 680 587 s 3
légumes ou champignons 0 s 0 s 0 s 0 0,0 s 0 2 8
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 s 0 0,0 0 s s 13
viticulture 625 872 s 13 79 185 433 515,9 0 0 0 0
bovins lait 327 213 329 320 250 251 0 0,0 0 0 0 0
bovins viande 894 1 301 1 619 1 064 8 132 9 231 0 0,0 0 s 0 0
bovins mixtes 120 s 210 s 129 s 0 s 0 s 0 s
ovins 35 16 119 97 255 603 0 0,0 0 0 0 0
caprins 96 52 71 95 116 222 0 0,0 0 0 0 0
herbivores combinés et autres herbivores s s 445 229 657 532 0 0,0 0 s 0 0
porcins 1 464 1 425 s s 167 s 0 0,0 0 0 0 0
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s s s s s 0 s s s 0 s
volailles s 322 s s s 23 0 0,0 0 0 0 0
polyculture 2 380 3 461 24 159 503 409 70 52,9 22 68 12 38
polyélevage 217 35 s s 26 256 0 0,0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés 9 002 7 236 1 455 1 075 5 624 4 720 s s 0 s s 0
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0,0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
2 prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Yèvre - Auron
exploitations surfaces cultivées (ha)
2010 2020 2010 2020 Évolution
total 1 057 921 145 904 145 278 0 %
pas de SAU 7 18 0 0 –
SAU totale inférieure à 20 ha 239 161 1 635 1 259 -23 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha 79 55 2 658 1 793 -33 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha 116 107 8 622 7 976 -7 %
SAU totale de 100 ha et plus 616 580 132 989 134 250 +1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Yèvre - Auron
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total COP 798 692 111 331 107 282 47 5 026 5 % 7 850 8 782
Céréales (y compris semences)  790 688 74 752 81 453 45 3 505 4 % 7 449 8 031
Blé tendre d'hiver et épautre 746 631 41 084 34 807 33 1 149 3 % 445 s
└─ Blé tendre d'hiver n.d. 631 n.d. 34 679 s s s n.d. 1 110
└─ Épeautre n.d. 13 n.d. 128 s s s n.d. s
Blé tendre de printemps s 9 s 128 6 99 77 % s s
Blé dur d'hiver 172 69 3 416 1 368 s s s 265 196
Blé dur de printemps 5 28 75 423 s s s 0 74
Orge d'hiver et escourgeon 572 467 15 616 15 358 3 123 1 % 83 107
Orge de printemps 203 434 3 158 11 061 20 523 5 % 650 872
Avoine d'hiver 47 34 222 246 4 41 17 % 0 s
Avoine de printemps 22 46 78 384 3 18 5 % 0 s
Seigle 9 14 143 191 s s s 0 s
Triticale 99 68 1 059 1 047 16 412 39 % 0 s
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux) 245 321 9 405 12 657 16 548 4 % 5 934 5 454
Sorgho grain 16 84 205 1 448 7 112 8 % s 114
Riz – – – – – – – – –
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin 13 44 195 612 13 s s 0 s
└─ Mélanges de céréales de printemps n.d. 8 n.d. 41 s s s n.d. s
└─ Sarrasin n.d. 36 n.d. 571 s 252 44 % n.d. s
Mélanges de céréales d’hiver s 18 s 145 5 35 24 % 0 s
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…) n.d. 79 n.d. 1 576 13 170 11 % n.d. 58
Oléagineux (y compris semences)  673 502 33 738 19 260 22 751 4 % 163 499
Colza grain et navette 630 84 27 577 1 796 s s s s 37
Tournesol 297 462 6 002 15 678 21 612 4 % 112 290
Soja s s s s 7 135 s s 148
Lin oléagineux 7 70 134 1 193 s s s 0 s
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre) s s s s s s s 0 s
oléagineux DOM (y compris semences) – – – – – – – – –
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences) 168 304 2 841 6 569 29 770 12 % 238 252
Pois d'hiver et de printemps 130 171 2 015 2 890 5 82 3 % 205 61
└─ Pois d'hiver n.d. 60 n.d. 860 s s s n.d. s
└─ Pois de printemps n.d. 122 n.d. 2 030 s s s n.d. s
Féverole 52 105 655 1 451 14 242 17 % s s
Lupin doux s s s s s s s s s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010) s 103 s 1 864 14 200 11 % 0 105
└─ Lentille n.d. 80 n.d. 1 305 12 s s n.d. 48
└─ Pois chiche n.d. 31 n.d. 559 5 s s n.d. 57
Haricot sec n.d. 12 n.d. s s s s n.d. 86
Mélanges de protéagineux n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Mélanges de protéagineux et de céréales n.d. s n.d. 258 7 228 88 % n.d. s
Pois d'Angole, ambrevade n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010 – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Yèvre - Auron
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures spécialisées 53 63 623 600,2 s s s 212 60
Plantes à fibres s 5 s 45,5 s s s 0 s
Lin textile (y compris semences) – – – – – – – – –
Chanvre (semences non comprises) s 5 s 45,5 s s s s s
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises) s – s – – – – s –
Plantes industrielles diverses 35 4 529 26,6 s s s 172 s
Betterave à sucre (semences non comprises) 3 s 23 s s s s 19 s
Tabac – – – – – – – – –
Houblon – – – – – – – – –
Racine d'endive – s – s s s s – s
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…) 33 – 506 – – – – 153 –
Canne à sucre – – – – – – – – –
└─ Canne à sucre pour l'industrie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour le jus n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) s 39 s 476,0 8 40 8 % s 13
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre) 15 16 42 52,2 s s s s 27
Pommes de terre primeurs ou nouvelles 3 4 4 0,8 s s s s s
Pommes de terre de conservation ou demi-saison 13 12 38 51,3 s s s 36 s
Plants de pomme de terre – – – – – – – – –
Pommes de terre de féculerie – – – – – – – – –
Autres tubercules – – – – – – – – –
Igname – – – – – – – – –
Manioc – – – – – – – – –
Patate douce – – – – – – – – –
Taro, madère, dachine, songe – – – – – – – – –
Autres racines ou tubercules – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Yèvre - Auron
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) 20 38 55 192 16 85 44 % 51 141
Légumes cultivés sous serre ou abri haut 6 16 1 8 10 5 66 % 1 8
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé s s s s s s s s s
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé s s s s s s s s s
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas 13 17 7 43 7 12 28 % 7 18
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage) 13 17 7 43 7 12 28 % 7 18
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures 7 16 47 141 6 67 48 % 44 115
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais s s s 13 s s s s s
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme s s s 127 s s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Yèvre - Auron
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures fourragères et STH 611 741 26 000 29 379 62 2 266 8 % 37 356
Cultures fourragères 289 344 5 821 7 162 46 1 342 19 % 37 s
Maïs fourrage et ensilage 34 19 513 337 s s s s s
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…) s s s s s s s s s
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne) 7 28 44 383 3 16 4 % 0 s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles n.d. s n.d. 121 s s s n.d. s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales n.d. 20 n.d. 201 5 101 50 % n.d. s
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne 77 190 690 2 790 29 680 24 % 17 58
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Luzerne déshydratée n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Luzerne (hors déshydratée) n.d. 175 n.d. 2 259 23 448 20 % n.d. 58
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...) n.d. 19 n.d. 268 5 126 47 % n.d. s
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…) s 13 s s s s s 0 s
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins) 241 220 4 552 2 957 27 334 11 % 0 s
Surfaces toujours en herbe  541 705 20 179 22 217 47 924 4 % 0 s
Prairies permanentes productives (pâturages et prés) 521 524 19 724 21 474 37 885 4 % 0 s
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs) 24 3 455 9 s s s 0 s
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions n.d. 431 n.d. 730 24 39 5 % n.d. 10
Bois pâturés n.d. 9 n.d. 5 s s s n.d. s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Yèvre - Auron
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) 11 5 6 5 s s s s s
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas 8 s 3 s s s s 3 s
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut 8 s 3 s s s s 3 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Yèvre - Auron
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Vignes pour : 68 67 512 580,8 18 274 47 % 0 s
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP) 59 59 508 568,9 17 267 47 % 0 s
Vin avec indication géographique protégée (IGP) 7 s 2 s s s s 0 s
Vin sans indication géographique 5 7 1 2,7 s s s 0 s
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP) – s – s s s s – s
Vigne à raisin de table 3 3 1 0,3 s s s 0 s
└─ Vigne à raisin de table en plein air n.d. 3 n.d. 0,3 s s s n.d. s
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pépinière viticole – – – – – – – – –
└─ Pépinière viticole en plein air n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Vigne mère de porte-greffe – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Yèvre - Auron
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Cultures fruitières 64 60 723 678 20 90 13 % 623,4 542
Fruits à noyaux 12 15 s 14 3 1 8 % 3,6 11
Abricotier – 3 – s s s s – s
Cerisier 10 10 5 5 s s s 0,8 3
└─ Cerisier (hors transformation) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie) 8 6 3 2 s s s 2,5 1
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie) n.d. 6 n.d. 2 s s s n.d. 1
└─ Pêcher de Pavie n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Prunier (y c. mirabellier et quetschier) 6 s s s s s s 0,3 s
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Prunier d'Ente pour la transformation n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Olivier – – – – – – – – –
Autres fruits à noyaux – – – – – – – – –
Fruits à pépins 59 55 653 598 19 83 14 % 616,6 521
Pommier de table 59 50 633 577 17 78 14 % 601,1 503
Pommier à cidre – s – s s s s – s
Poirier de table s 19 s 20 6 5 24 % s 18
Poirier à poiré – s – s s s s – s
Kiwi s s s s s s s s s
Figuier – s – s s s s – s
Autres fruits à pépins – s – s s s s – s
Agrumes – – – – – – – – –
Mandariniers, clémentiniers – – – – – – – – –
└─ Clémentinier n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides – – – – – – – – –
Oranger et hybrides – – – – – – – – –
Citronnier – – – – – – – – –
Autres agrumes (y compris limes, combava,...) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Lime – – – – – – – – –
Combava – – – – – – – – –
Autres agrumes DOM – – – – – – – – –
Petits fruits 6 8 s s s s s s s
Framboisier s s s s s s s s s
└─ Framboisier en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Framboisier sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Groseillier s 3 s s s s s s 3
Cassissier 3 s 28 s s s s s s
└─ Cassissier en plein air n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Cassissier sous serre ou abri haut n.d. – n.d. – – – – n.d. –
Myrtillier s s s s s s s s s
Autres petits fruits – – – – – – – – –
Fruits à coque 3 8 19 s s s s s s
Amandier – – – – – – – – –
Châtaignier – – – – – – – – –
Noyer 3 6 19 7 s s s s s
Noisetier – s – s s s s – s
└─ Noisetier (hors mycorhizé) n.d. – n.d. – – – – n.d. –
└─ Noisetier mycorhizé n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Autres fruits à coques – s – s s s s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Yèvre - Auron
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux – – – – – – – – –
aucune culture – – – – – – – – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Yèvre - Auron
2020
en ayant part / producteurs
de pommes-poires		 capacité totale (m3)
Stockage à la ferme des pommes et poires 21 40 % 18 060
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Yèvre - Auron
légumes en ayant SAU développée (ha)1
aïl 4 0,3
artichaut s s
asperge – –
aubergine plein air ou abri bas – –
aubergine sous serre ou abri haut 6 0,7
bette et carde 7 0,6
betterave potagère 6 0,7
brède – –
brocolis s s
carotte 14 33,5
céleri branche s s
céleri rave 8 0,9
chou blanc s s
chou de bruxelles s s
chou chinois 5 0,4
chou à choucroute – –
chou fleur s s
chou vert 4 0,6
chou autres 4 0,6
christophines, chayotte, chouchou – –
concombre plein air ou abri bas 5 s
concombre sous serre ou abri haut 7 0,7
courgette plein air ou abri bas 9 s
courgette sous serre ou abri haut 5 0,6
échalote 6 0,6
épinard 7 1,0
fenouil 4 0,5
fève s s
flageolet s s
fraise plein air ou abri bas 5 0,8
fraise sous serre ou abri haut pleine terre s s
fraise sous serre ou abri haut hors sol – –
gombo – –
haricot à écosser et demi sec 6 s
haricot vert, beurre 10 s
maïs doux s s
melon plein air ou abri bas 4 0,5
melon sous serre ou abri haut – –
navet potager 8 0,8
oignon blanc 6 0,3
oignon de couleur 8 8,7
oignon de pays (cive, oignon vert...) – –
oignon autres 3 0,2
pastèque s s
petits pois 5 33,6
plants de légumes 6 0,3
poireau 10 1,7
poivron 4 0,5
potiron, courge, giraumon, citrouille 13 4,2
radis 8 0,7
raifort cultivé ou radis noir s s
salade plein air ou abri bas 8 1,2
salade sous serre ou abri haut 7 0,9
salade – chicorée 3 0,3
salade – laitue 10 1,5
salade – mâche 6 0,7
salade – cresson – –
salade – autres 5 0,3
salsifis – –
tomates plein air 4 0,1
tomates sous serre ou abri haut 9 1,2
tomates sous serre ou abri haut hors sol – –
légumes autres 13 38,3
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 SAU développée : pour une espèce donnée,
une même surface est comptabilisée
autant de fois qu’il y a des récoltes
de l’espèce sur la période considérée.
Le détail des superficies développées n'a été renseigné
que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales)
et pas au delà de trois espèces différentes.
Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués
comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Yèvre - Auron
en ayant SAU (ha)
basilic s s
camomille s s
ciboulette (+ cive, oignons verts) s s
citronnelle – –
coriandre 18 336
safran (crocus) s s
curcuma – –
géranium – –
gingembre – –
hélichryse (immortelle) – –
lavande – –
lavandin – –
mélisse s s
menthe s s
pavot oeillette 13 124
persil s s
piment – –
romarin s s
roucou – –
sauge sclarée s s
thym s s
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel – –
vanille sous abri haut – –
vanille sous forêt naturelle – –
ylang ylang – –
autres plantes à parfum s s
autres plantes aromatiques 5 s
autres plantes médicinales s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Yèvre - Auron
en ayant plein air ou sous abris bas (ha) sous serre ou abris haut (ha) SAU totale
total SAU 5 s 5 5
fleurs et feuillages coupés s s – s
plantes en pot, fleuries ou vertes s – s s
plantes à massif (hors vivaces) 4 – s 3
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques – – – –
bulbes – – – –
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale – – – –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Yèvre - Auron
en ayant production annuelle
(unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés s s
nb de pots de plantes en pot s s
nb de plantes à massif (hors vivaces) 4 2 370 950
nb de plantes vivace – –
nb de bulbes – –
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux – –

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Yèvre - Auron
Reproduction de plantes ligneuses
Production commercialisée ou commercialisable		 en ayant production annuelle
(plants)
rosier – –
arbres et arbustes – –
plantes grimpantes – –
plantes de terre de bruyère – –
autres plantes de pépinière – –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Yèvre - Auron
2010 2020
en ayant production annuelle (t) en ayant dont en AB production annuelle (t)
production de champignons – – s s s
production d'endives – – s 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Yèvre - Auron
exploitations
en ayant		 SAU en
agroforesterie (ha)		 SAU en agroforesterie/
total SAU
agroforesterie 9 22 0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Yèvre - Auron
2010 2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables 196 192
SAU irrigable (ha) 14 864 16 689
part SAU irrigable / SAU totale 10 % 11 %
SAU irriguée (ha) 8 780 10 302
part SAU irriguée / SAU irrigable 59 % 62 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif 39 52
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel 157 156
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Yèvre - Auron
SAU irriguable (ha)
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs s 112
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 1 221 1 187
eaux souterraines : forages, puits 11 926 12 716
autres origines s 300
réseaux collectifs 143 636
origines multiples 1 496 1 738
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Yèvre - Auron
Nombre d'exploitations SAU irriguable (ha)
2010 2020 2010 2020
aspersion 146 143 14 187 15 447
micro irrigation 64 64 678 639
gravité 0 4 0 603
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Yèvre - Auron
surface cultivée (ha) surface irriguée (ha) taux d'irrigation part de la surface culturale irriguée
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total SAU
  dont		 145 904 145 278 8 780 10 302 6 % 7 % 100 % 100 %
céréales 74 752 81 710 7 449 8 031 10 % 10 % 85 % 78 %
    dont blé et épeautre 44 625 36 726 710 1 381 2 % 4 % 8 % 13 %
    dont maïs 9 405 12 657 5 934 5 454 63 % 43 % 68 % 53 %
oléagineux 33 738 19 260 163 499 0 % 3 % 2 % 5 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 2 841 6 311 238 252 8 % 4 % 3 % 2 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 580 72 s s s s s s
plantes à parfum, aromatiques, médicinales s 476 0 13 0 % 3 % 0 % 0 %
pommes de terre ou autres tubercules 42 52 41 27 96 % 51 % 0 % 0 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 55 192 51 141 93 % 73 % 1 % 1 %
fourrages annuels1 579 1 416 s 48 s 3 % s 0 %
prairies2 25 421 27 964 s 308 s 1 % s 3 %
fleurs et plantes ornementales s 5 5 5 s 100 % 0 % 0 %
vignes 512 581 0 0 0 % 0 % 0 % 0 %
cultures fruitières 723 678 623 542 86 % 80 % 7 % 5 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Yèvre - Auron
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 482 336 – – 41 213 38 311 28
total bovins 270 207 36 288 31 037 28 001 24 610 14
    vaches laitières 33 20 1 046 704 1 517 1 021 s
    vaches allaitantes 229 185 12 978 12 479 11 680 11 231 –
total ovins 119 75 14 020 12 451 2 024 1 868 4
    brebis mères laitières 0 0 0 0 0 0 0
    brebis mères allaitantes 119 69 8 458 8 466 1 438 1 439 4
total caprins 28 16 4 101 2 555 1 050 634 s
    chèvres 28 15 3 069 1 811 921 543 –
total équins 118 57 748 385 686 378 5
    juments selle 82 28 272 110 245 99 –
    juments lourdes 9 s 24 s 24 12 –
total porcins 14 10 28 456 36 304 7 345 8 602 s
    truies1 4 6 3 160 4 317 664 907 –
total volailles 135 31 158 266 171 501 1 972 2 213 4
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation		 118 14 1 469 384 21 s 3
    poulets de chair et coqs 65 15 117 736 116 060 1 295 1 277 s
lapines mères 50 s 803 s 134 s 0
apiculture (nombre de ruches) 21 19 3 017 5 643 – – 4
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Yèvre - Auron
répartition des UGB par OTEX total UGB bovins ovins caprins porcins
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 41 213 38 311 28 001 24 610 2 024 1 868 1 050 634 7 345 8 602
céréales et/ou oléoprotéagineux 4 254 2 624 3 595 1 943 327 342 s 0 s s
autres grandes cultures 188 520 s 499 s s 0 0 0 0
légumes ou champignons s s 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture s s s s 0 s 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 1 140 799 1 139 799 0 0 0 0 0 0
bovins viande 13 234 14 219 12 907 13 772 288 437 s 0 s s
bovins mixtes 524 s 469 s 23 0 s 0 0 0
ovins 279 510 0 12 272 499 0 0 0 0
herbivores mixtes 1 604 858 518 60 s s 149 s s s
caprins 451 383 17 s s s 407 296 s s
porcins 7 087 8 290 s 0 0 0 0 0 7 043 8 290
granivores mixtes 593 s 130 s 16 0 s 0 0 s
polyculture 402 84 304 s s 0 0 0 0 0
polyélevage – – – – – – – – – –
polyculture et polyélevage combinés 10 464 7 709 8 744 6 877 556 170 427 s s 0
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Yèvre - Auron
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel bovin 270 207 36 288 31 037
vaches laitères 33 20 1 046 704
vaches allaitantes 229 185 12 978 12 479
bufflonnes – 0 – 0
mâles et femelles de moins de 1 an 246 191 11 104 9 131
mâles de 1 à moins de 2 ans 138 104 738 919
femelles de 1 à moins de 2 ans 238 178 4 727 3 470
mâles de plus de 2 ans 207 166 760 658
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés 24 0 121 0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés 203 0 639 0
femelles de plus de 2 ans 240 189 4 935 3 676
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Yèvre - Auron
total bovins vaches laitières vaches allaitantes
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 270 207 36 288 31 037 33 20 1 046 704 229 185 12 978 12 479
céréales et/ou oléoprotéagineux 60 38 4 752 2 499 3 s 21 s 52 33 1 826 987
autres grandes cultures s 5 s 650 s 0 s 0 s 5 s 279
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture s s s s 0 0 0 0 0 s 0 s
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 8 7 1 076 686 8 7 546 424 0 s 0 s
bovins viande 93 82 17 017 17 637 0 s 0 s 89 78 6 467 7 631
bovins mixtes 6 s 518 s 6 s 128 s 3 s 102 s
ovins 0 3 0 15 0 0 0 0 0 3 0 7
herbivores mixtes 8 7 688 75 s s s s 5 5 248 24
caprins 3 s 15 s s s s s 0 s 0 s
porcins s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0
granivores mixtes 3 s 126 s s 0 s 0 s s s s
polyculture 7 s 391 s s 0 s 0 7 s 177 s
polyélevage – – – – – – – – – – – –
polyculture et polyélevage combinés 78 55 11 501 8 709 8 6 249 166 70 51 4 089 3 307
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Yèvre - Auron
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel ovin 119 75 14 020 12 451
brebis mères laitières 0 0 0 0
brebis mères nourrices 119 69 8 458 8 466
agnelles pour la souche 68 20 1 484 992
        agnelles saillies (troupeau laitier) – s – s
    agnelles saillies (troupeau allaitant) – 40 – 1 027
        agnelles non saillies (troupeau laitier) – s – s
    agnelles non saillies (troupeau allaitant) – 20 – 493
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020) 111 59 4 078 509
        béliers (troupeau laitier) – 3 – 7
        béliers (troupeau allaitant) – 57 – 502
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier) – s – s
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant) – 35 – 1 946
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Yèvre - Auron
total ovins brebis mères nourrices brebis mères laitières autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 119 75 14 020 12 451 0 0 0 0 119 69 8 458 8 466 0 68 0 3 985
céréales et/ou oléoprotéagineux 31 19 2 225 2 339 0 18 0 1 496 31 0 1 403 0 0 16 0 843
autres grandes cultures s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0 s 0 s
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins viande 18 16 1 899 2 800 0 16 0 2 164 18 0 1 319 0 0 15 0 636
bovins mixtes 3 0 147 0 0 0 0 0 3 0 105 0 0 0 0 0
ovins 22 18 1 865 3 248 0 16 0 2 384 22 0 1 162 0 0 16 0 864
herbivores mixtes s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
caprins s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
porcins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
granivores mixtes 4 0 102 0 0 0 0 0 4 0 78 0 0 0 0 0
polyculture s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
polyélevage – – – – – – – – – – – – NA NA NA NA
polyculture et polyélevage combinés 20 11 3 689 1 085 0 10 0 838 20 0 2 503 0 0 10 0 247
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Yèvre - Auron
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel caprin 28 16 4 101 2 555
chèvres 28 15 3 069 1 811
chevrettes saillies – 12 – 458
chevrettes non saillies 21 s 844 s
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020) 27 15 188 166
    dont boucs – 15 – 161
    dont chevreaux – s – s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Yèvre - Auron
total caprins chèvres autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 28 16 4 101 2 555 28 15 3 069 1 811 28 16 1 032 744
céréales et/ou oléoprotéagineux s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins viande s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
bovins mixtes s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
ovins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
herbivores mixtes 3 s 625 s 3 s 408 s 3 3 217 216
caprins 9 9 1 598 1 183 9 9 1 176 852 9 9 422 331
porcins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
granivores mixtes s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
polyculture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyélevage – – – – – – – – – – – –
polyculture et polyélevage combinés 10 s 1 610 s 10 s 1 293 s 10 4 317 197
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Yèvre - Auron
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel porcin 14 10 28 456 36 304
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020) 4 6 3 160 4 317
    truies reproductrices – 5 – 3 516
    cochettes saillies – s – s
    cochettes non encore saillies – s – s
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020) 5 5 9 771 14 865
    porcelets sous la mère – 4 – 4 043
    porcelets post sevrage (non encore engraissement) – 5 – 10 822
jeunes porcs de 20 à 50 kg 7 6 5 818 6 590
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020) 13 s 9 707 s
    porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg – s – s
    porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg – s – s
    porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus – s – s
    verrats (reproducteurs mâles) – 6 – 39
    truies et verrats de réforme – 0 – 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Yèvre - Auron
total porcins truies autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 14 10 28 456 36 304 4 6 3 160 4 317 4 10 22 368 31 987
céréales et/ou oléoprotéagineux s s s s s s s s s s s s
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins viande s s s s 0 0 0 0 0 s 0 s
bovins mixtes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ovins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
herbivores mixtes s s s s 0 s 0 s 0 s 0 s
caprins s s s s 0 0 0 0 0 s 0 s
porcins 4 3 27 360 35 363 s s s s s 3 s 31 113
granivores mixtes 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
polyculture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyélevage – – – – – – – – – – – –
polyculture et polyélevage combinés s 0 s 0 0 0 0 0 0 0 0 0
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Yèvre - Auron
exploitations
en ayant 		cheptel
(têtes) 		production
annuelle
2010 2020 2010 2020 2020
total cheptel volailles 135 31 158 266 171 501 810 876
poules pondeuses d'œufs de consommation (total) 118 14 1 469 384 81 720
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3) – 0 – 0 0
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2) – 0 – 0 0
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1) – 14 – 384 81 720
poules pondeuses d'œufs à couver (total) 0 0 0 0 0
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair – 0 – 0 0
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte – 0 – 0 0
poulettes 0 s 0 s s
poulets de chair et coqs 65 15 117 736 116 060 582 415
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver 9 5 37 581 54 338 144 918
dindes pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
oies (total) 8 s s s s
oies à rôtir – s – s s
oies pondeuses d'œufs à couver (total) – 0 – 0 0
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 0 – 0 0
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir – 0 – 0 0
oies prêt-à-gaver – 0 – 0 0
oies en gavage – 0 – 0 0
canards à rôtir 38 s 362 s s
canes pondeuses d'œufs à couver (total) – 0 – 0 0
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras – 0 – 0 0
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir – 0 – 0 0
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total) s s 120 s s
canards prêt-à-gaver – 0 – 0 0
canards en gavage – s – s s
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver 13 5 773 610 1 680
pintades pondeuses d’œufs à couver – 0 – 0 0
autruches s 0 s 0 0
pigeons, cailles (total) 5 0 130 0 0
cailles – 0 – 0 0
pigeons – 0 – 0 0
autres volailles pour la ponte 0 0 0 0 0
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier) – 0 – 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Yèvre - Auron
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel équidés 118 60 748 397
juments et ponettes de selle ou de course 82 28 272 110
juments et ponettes reproductrices, de course de galop – s – 15
juments et ponettes reproductrices, de course de trot – s – s
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys – 23 – 87
juments et ponettes de race lourde 9 6 24 12
chevaux et poneys de selle ou de course 67 45 386 251
autres chevaux y compris réforme, de course de galop – 9 – 31
autres chevaux y compris réforme, de course de trot – 6 – 22
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys – 4 – s
chevaux et poneys de race lourde 5 – 10 –
ânes, mulets, bardots 22 5 56 12
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Yèvre - Auron
2010 2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année – 15
nombre de naissances – 27
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Yèvre - Auron
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
lapines mères 50 s 803 s
ruches pour produire du miel s 18 3 017 4 573
ruches pour prestation de pollinisation – 4 – s
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente – 8 – 1 070
animaux à fourrure (visons, castors,…) 0 0 – –
bisons, cervidés 0 0 – –
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.) s s – –
escargots – s – –
camélidés (lama, alpagas, etc.) – 0 – –
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie – 0 – –
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Yèvre - Auron
exploitations ayant un atelier part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois) 5 2 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois) 25 12 %
bœufs (mâles castrés) 9 4 %
génisses pour la boucherie 59 29 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Yèvre - Auron
exploitations ayant un atelier capacité part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement 4 1 684 5 %
chevreaux à l'engraissement 0 0 0 %
lapins à l'engraissement s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Yèvre - Auron
cages systèmes alternatifs clapiers
en ayant places en ayant places en ayant places
capacité élevage lapines mères s s 0 0 0 0
capacité élevage lapins à l'engraissement s s 0 0 0 0
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Yèvre - Auron
2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés 295
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs 0
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Yèvre - Auron
2010 2020 Evolution (%) part
en 2010 en 2020
nombre d'exploitations en AB1 29 111 +283 % 3 % 12 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Yèvre - Auron
2020 part1
nombre d'exploitations en AB 111 12 %
SAU cultivée en AB (ha) 8 113 6 %
dont exploitations intégralement en AB 62 56 %
dont SAU certifiée AB (ha) 5 875 72 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Yèvre - Auron
orientation technico-économique nombre d'exploitations SAU en AB (ha)
2010 2020 évolution part en bio en 2020 certifiée en conversion
toutes OTEX 29 111 +283 % 12 % 5 875 2 239
céréales et/ou oléoprotéagineuses 6 35 +483 % 7 % 2 415 1 240
autres grandes cultures s 9 s 17 % 1 270 347
légumes ou champignons s 4 s 40 % s 0
fleurs et/ou horticulture diverse 3 3 0 % 43 % 17 0
viticulture s 15 s 34 % 107 178
fruits ou autres cultures permanentes 4 14 +250 % 35 % 54 31
bovins lait – s – s s s
bovins viande 3 6 +100 % 7 % 426 119
bovins mixte – s – s s s
ovins – s – s s s
herbivores combinés et autres herbivores s – – – – –
caprins s s s s s s
porcins – – – – – –
volailles – s – s s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s – – – – –
polyculture s 9 s 38 % 588 76
polyélevage – – – – – –
polyculture et polyélevage 6 9 +50 % 12 % 442 248
exploitations non classées – s – s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Yèvre - Auron
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures nombre d'exploitations surface cultivée (ha) part d'intégral
AB en 2020 dont bio intégral AB en 2020 dont bio intégral du nombre d'exploitations en AB de la SAU en AB
ensemble des exploitations1 106 57 8 113,4 6 145,0 54 % 76 %
céréales 45 30 3 504,8 2 749,0 67 % 78 %
oléagineux 22 14 750,9 529,4 64 % 71 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 29 20 770,0 650,7 69 % 85 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 3 3 18,4 18,4 100 % 100 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 8 s 40,2 28,4 88 % 71 %
pommes de terre s s s s 100 % 100 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 16 s 85,1 82,8 88 % 97 %
fourrages annuels2 15 10 328,7 252,9 67 % 77 %
prairies3 60 43 1 937,5 1 419,2 72 % 73 %
fleurs et plantes ornementales – – – – – –
vignes 18 9 273,7 128,2 50 % 47 %
cultures fruitières 20 7 90,4 27,2 35 % 30 %
jachères 19 15 128,0 97,6 79 % 76 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
2 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
3 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Yèvre - Auron
cheptel en ayant part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB 28 8 %
bovins lait s s
bovins viande 14 7 %
ovins lait 0 0 %
ovins viande 4 5 %
caprins s s
porcins s s
volailles 4 13 %
equidés 5 8 %
lapines mères 0 s
apiculture 4 22 %
autres animaux d'élevage s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Yèvre - Auron
cheptel en ayant nombre de têtes part du cheptel
bovins lait s 110 16 %
bovins viande 12 443 4 %
ovins lait 0 0 –
ovins viande 3 479 6 %
caprins s 195 8 %
porcins s s s
équidés 5 13 3 %
lapines mères 0 0 s
apiculture 4 637 14 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Yèvre - Auron
en ayant nombre de têtes part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation 3 305 79 %
poules pondeuses d'œufs à couver 0 0 –
poulettes 0 0 s
poulets de chair et coqs s s s
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver) 0 0 0 %
oies à rôtir 0 0 s
canards à rôtir 0 0 s
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver) 0 0 0 %
autruches 0 0 –
cailles 0 0 –
pigeons 0 0 –
oies pondeuses œufs à couver 0 0 –
pintades pondeuses œufs à couver 0 0 –
canes pondeuses 0 0 –
dindes pondeuses œufs à couver 0 0 –
autres volailles 0 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Yèvre - Auron
cheptel en ayant part d'en ayant AB
animaux à fourrure 0 –
bisons 0 –
cervidés 0 –
gibiers 0 s
escargots s s
camélidés 0 –
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie) 0 –
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Yèvre - Auron
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 1 057 921 -13 % 100 %
agriculture biologique 29 111 +283 % 12 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont		 91 122 +34 % 13 %
  AOP 65 72 +11 % 8 %
  IGP 7 11 +57 % 1 %
  Label rouge 23 46 +100 % 5 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont		 26 75 +188 % 8 %
  transformation de lait 10 10 0 % 1 %
  transformation ou découpe de viande – 35 – 4 %
  transformation de fruits et/ou légumes – 12 – 1 %
activités de diversification
  dont		 154 254 +65 % 28 %
  travail à façon 110 164 +49 % 18 %
  tourisme - hébergement - loisirs 23 26 +13 % 3 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 17 102 +500 % 11 %
circuits courts (hors vin)
  dont1		 155 199 +28 % 22 %
  vente directe (hors vin) 114 147 +29 % 16 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Yèvre - Auron
en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
transformation de lait 10 0 0
transformation ou découpe de viande 9 3 23
transformation de fruits et/ou légumes 5 0 7
autres activités de transformation 17 0 6
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Yèvre - Auron
nombre d'exploitations part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…) 11 1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles) s s
production d’huiles essentielles et hydrolats – –
transformation de légumes (soupe, conserves…) s s
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…) – –
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…) – –
production d’huile d’olive – –
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…) 12 1 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…) 10 1 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…) 8 1 %
découpe de viandes, caissettes… 33 4 %
production de produits à base de miel 5 1 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation) 6 1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Yèvre - Auron
nb exploit. transformation de lait transformation ou découpe de viande transformation de fruits et/ou de légumes transformation de COP autres activités de transformation (hors vin) part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses s 9 0 7 3 4 %
autres grandes cultures 0 s 0 s s 7 %
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 s 0 0 s
viticulture 0 0 0 0 0 0 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 s 0 s 25 %
bovins lait s 0 0 0 0 s
bovins viande 0 9 0 s 0 12 %
bovins mixte 0 0 0 0 0 s
ovins 0 s 0 0 0 s
herbivores combinés et autres herbivores 0 0 0 0 0 0 %
caprins 6 s 0 s 0 67 %
porcins 0 0 0 0 0 0 %
volailles 0 0 0 0 0 0 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 s 0 0 0 s
polyculture 0 s 0 0 s 12 %
polyélevage 0 s 0 0 0 s
polyculture et polyélevage (combinés) s 8 0 s 3 16 %
exploitations non classées 0 s 0 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Yèvre - Auron
nombre total d'exploitations nombre d'exploitations à orientation viticole nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 39 30 37
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) 2 s s
toutes exploitations 921 44 67
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Yèvre - Auron
(nb d'exploit.) en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 35 s 3
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) s 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Yèvre - Auron
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation en nom propre par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide) 103 61
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, ) 100 54
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…) 7 14
tourisme, hébergement, loisirs 16 10
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…) 12 8
- activités de loisirs 6 s
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…) s s
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…) s s
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation) 59 45
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque 54 32
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…) 6 8
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation 0 3
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs) 0 8
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée) – –
- vente d'énergie éolienne 0 s
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien s 0
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…) 0 s
- production d'énergie hydraulique – –
sylviculture (production de bois sur pied) 3 s
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière 4 0
artisanat (vannerie, tannerie…) s 0
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…) 3 s
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations 5 8
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux) 3 0
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Yèvre - Auron
OTEX travail à façon tourisme, hébergement, loisirs service de santé, services sociaux ou éducatifs production d’énergie renouvelable pour la vente sylviculture / transformation de bois activités de négoce autres activités de diversification nb d'exploitations ayant une activité de diversification part
total des exploitations 164 26 3 102 9 13 8 254 –
céréales et/ou oléoprotéagineuses 114 16 0 67 6 4 s 165 34 %
autres grandes cultures 10 s s 9 s s 0 15 28 %
légumes ou champignons s 0 s 0 0 0 0 s s
viticulture 7 3 0 4 0 3 0 14 32 %
fruits ou autres cultures permanentes s 0 0 0 0 4 0 6 15 %
bovins lait s 0 0 0 0 0 0 s s
bovins viande 7 s 0 6 0 s s 14 17 %
ovins 0 0 0 s 0 0 0 s s
herbivores combinés et autres herbivores 3 3 s 0 s 0 0 7 19 %
volailles s 0 0 s 0 0 0 s s
polyculture 6 0 0 s 0 0 0 7 29 %
polyélevage s 0 0 0 0 0 0 s s
polyculture et polyélevage (combinés) 11 0 0 11 0 0 0 18 24 %
exploitations non classées 0 0 0 s 0 0 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Yèvre - Auron
OTEX AOP-AOC IGP Label rouge STG nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 10 s 6 s 22 4 %
autres grandes cultures s 0 3 0 4 7 %
légumes ou champignons s s s 0 s s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 %
viticulture 44 5 s s 44 100 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 %
bovins lait 0 0 0 0 0 0 %
bovins viande s s 16 0 16 20 %
bovins mixte 0 s s 0 s s
ovins 0 s 0 0 s s
herbivores combinés et autres herbivores s 0 0 0 s s
caprins s s 0 0 s s
porcins 0 0 0 0 0 0 %
volailles 0 0 s 0 s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 0 0 0 s
polyculture 9 0 0 0 9 38 %
polyélevage 0 0 0 0 0 s
polyculture et polyélevage (combinés) 3 0 17 0 20 27 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Yèvre - Auron
nombre d'exploitations part
exploitations ayant au moins une autre démarche 116 13 %
agriculture biodynamique 8 1 %
Nature et Progrès s s
certification Haute valeur environnementale (HVE) 55 6 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) 15 2 %
Ferme Dephy 7 1 %
autre démarche qualité ou environnementale 45 5 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Yèvre - Auron
OTEX agriculture biodynamique Nature et Progrès HVE GIEE Ferme Dephy autres démarches nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses s 0 23 s s 19 55 11 %
autres grandes cultures 0 0 s s 0 s 6 11 %
légumes ou champignons s 0 0 0 0 0 s s
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 %
viticulture 4 0 15 0 0 5 22 50 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 12 0 0 6 13 32 %
bovins lait 0 0 0 0 0 0 0 0 %
bovins viande 0 s 0 0 0 3 5 6 %
bovins mixte 0 0 0 0 0 0 0 s
ovins 0 0 0 0 0 0 0 0 %
herbivores combinés et autres herbivores 0 0 0 0 s s s s
caprins 0 0 0 0 0 0 0 0 %
porcins 0 0 0 0 0 0 0 0 %
volailles 0 0 0 0 0 s s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 0 0 0 0 0 s
polyculture s 0 0 0 0 s 3 12 %
polyélevage 0 0 0 0 0 0 0 s
polyculture et polyélevage (combinés) s 0 s 0 0 7 9 12 %
exploitations non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Yèvre - Auron
nombre d'exploitations part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court 199 22 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs 17 2 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc) 0 0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre 22 2 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin 38 4 %
olives, huile d'olive 0 0 %
fruits frais et transformés 33 4 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture 25 3 %
produits laitiers 11 1 %
œufs, volailles 11 1 %
viande hors volaille, autres produits animaux 47 5 %
miel, produits à base de miel 13 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Yèvre - Auron
OTEX nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 39 8 %
autres grandes cultures 8 15 %
légumes ou champignons 8 80 %
fleurs et/ou horticulture diverse 6 86 %
viticulture 30 68 %
fruits ou autres cultures permanentes 25 62 %
bovins lait 3 43 %
bovins viande 17 21 %
bovins mixte 0 s
ovins 4 22 %
herbivores combinés et autres herbivores 4 11 %
caprins 7 78 %
porcins 0 0 %
volailles s s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) s s
polyculture 18 75 %
polyélevage s s
polyculture et polyélevage (combinés) 22 30 %
exploitations non classées s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Yèvre - Auron
vente nombre d'exploitations part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 136 68 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 28 14 %
directe sur les marchés/halles 67 34 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 11 6 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 19 10 %
via un site internet de l’exploitation 24 12 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 12 6 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 21 11 %
en salons et foires 34 17 %
à la restauration collective 15 8 %
à des restaurants (hors restauration collective) 51 26 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 60 30 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 45 23 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Yèvre - Auron
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs transformation de tubercules (farine de manioc etc) légumes frais et transformés, pommes de terre vin, raisin de table, alcools issus de vin olives, huile d'olive fruits frais et transformés autres produits végétaux, fleurs, horticulture produits laitiers œufs, volailles viande hors volaille, autres produits animaux miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 15 % – 37 % 23 % – 24 % 33 % 28 % 30 % 34 % 11 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 15 % – s 2 % – 6 % 7 % 0 % s 8 % 11 %
directe sur les marchés/halles 10 % – 17 % 3 % – 27 % 16 % 24 % 22 % 4 % 22 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 5 % – s 0 % – s s s s s s
directe en tournée, à domicile (hors paniers) s – 7 % 2 % – s 0 % 0 % s 8 % s
via un site internet de l’exploitation s – 0 % 9 % – s 5 % s s s s
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) s – s 2 % – 5 % s 0 % s s s
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 7 % – 0 % 6 % – s 5 % 0 % 0 % 4 % s
en salons et foires 5 % – 0 % 13 % – s 9 % s s s 8 %
à la restauration collective 8 % – 7 % 0 % – 4 % s s 0 % 4 % 0 %
à des restaurants (hors restauration collective) 5 % – 11 % 16 % – 6 % 7 % 10 % s 6 % s
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 10 % – 7 % 12 % – 9 % 9 % 14 % 15 % 16 % 16 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 13 % – 6 % 12 % – 9 % s s 0 % 8 % s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

  • le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
  • le régime du bénéfice réel simplifié ;
  • le régime du bénéfice réel normal.
BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

  • Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
  • Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
  • Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.
Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

Valigny (03296), Les Aix-d’Angillon (18003), Allogny (18004), Allouis (18005), Annoix (18006), Arpheuilles (18013), Aubinges (18016), Avord (18018), Azy (18019), Bannegon (18021), Baugy (18023), Bengy-sur-Craon (18027), Berry-Bouy (18028), Bessais-le-Fromental (18029), Blet (18031), Bourges (18033), Brécy (18035), Bussy (18040), Chalivoy-Milon (18045), La Chapelle-Saint-Ursin (18050), Charly (18054), Chaumont (18060), Cogny (18068), Contres (18071), Cornusse (18072), Croisy (18080), Crosses (18081), Dun-sur-Auron (18087), Étréchy (18090), Farges-en-Septaine (18092), Flavigny (18095), Foëcy (18096), Fussy (18097), Givardon (18102), Gron (18105), Jussy-Champagne (18119), Lantan (18121), Levet (18126), Lissay-Lochy (18129), Marmagne (18138), Mehun-sur-Yèvre (18141), Menetou-Salon (18145), Méry-ès-Bois (18149), Montigny (18151), Morogues (18156), Moulins-sur-Yèvre (18158), Nérondes (18160), Neuilly-en-Dun (18161), Neuvy-sur-Barangeon (18165), Nohant-en-Goût (18166), Osmery (18173), Osmoy (18174), Ourouer-les-Bourdelins (18175), Parnay (18177), Pigny (18179), Plaimpied-Givaudins (18180), Le Pondy (18183), Quantilly (18189), Raymond (18191), Rians (18194), Sagonne (18195), Saint-Aignan-des-Noyers (18196), Saint-Céols (18202), Saint-Denis-de-Palin (18204), Saint-Doulchard (18205), Saint-Éloy-de-Gy (18206), Saint-Georges-sur-Moulon (18211), Saint-Germain-des-Bois (18212), Saint-Germain-du-Puy (18213), Saint-Just (18218), Saint-Laurent (18219), Saint-Martin-d’Auxigny (18223), Saint-Michel-de-Volangis (18226), Saint-Palais (18229), Sainte-Solange (18235), Savigny-en-Septaine (18247), Senneçay (18248), Soulangis (18253), Soye-en-Septaine (18254), Tendron (18260), Thaumiers (18261), Trouy (18267), Uzay-le-Venon (18268), Vasselay (18271), Vernais (18276), Verneuil (18277), Vignoux-sous-les-Aix (18280), Vignoux-sur-Barangeon (18281), Villabon (18282), Villequiers (18286), Vorly (18288), Vornay (18289) et Vouzeron (18290)

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Version du générateur : FTD_2.0.5