Ouverture d’un magasin de producteurs à Saint-Cyr-sur-Loire
La Ferme du Mûrier est un magasin de producteurs qui vient tout juste d’ouvrir ses portes rue du mûrier à Saint-Cyr-sur-Loire. 14 producteurs associés dans un rayon de 60 km autour du point de vente se sont regroupés autour de ce projet.
Dans ce magasin collectif, qui répond à une demande sociétale de consommer mieux et local, peuvent être trouvés une large gamme de produits locaux dont des produits frais : laitages, fromages, œufs ainsi que de la viande (bœuf, porc et volailles) et des fruits et des légumes de saison. Les pâtes, farines, vins, confitures, biscuits, escargots et vins de Touraine sont également mis en valeur.
Le magasin compte déjà 6 salariés dont deux bouchers - charcutiers – traiteurs et va générer plusieurs emplois salariés sur les exploitations associées.
Ce projet initié en 2017 a pu bénéficier lors de sa concrétisation en 2021 d’une subvention dans le cadre du plan de relance (mesure 13-B) de par son partenariat avec le projet alimentaire territorial de Tours Métropole, véritable accélérateur des démarches en faveur d’une relocalisation de l’alimentation. Nous souhaitons un très bon démarrage à la Ferme du Mûrier !