Sécurité sanitaire
En application depuis le 1er janvier 2006, la réglementation dite « paquet hygiène » vise à harmoniser les procédures permettant d’assurer la production, le conditionnement et la manipulation des aliments dans de bonnes conditions d’hygiène, depuis la production jusqu’à la délivrance au consommateur. Il fait notamment l’objet de contrôles par la DRAAF chez les producteurs de végétaux destinés à l’alimentation humaine ou animale.
Huit personnes atteintes de listériose, infectées par la même souche de Listeria, ont été identifiées par le Centre national de référence (CNR) des Listeria. Après investigation, TRADIVAL procède au retrait de la vente et au rappel des produits incriminés.
Du 18 au 24 novembre 2019, c’est la Semaine mondiale pour un bon usage des antibiotiques.
Ils sont précieux, utilisons mieux !
La déclaration de ruches est à réaliser en ligne du 1er septembre au 31 décembre sur le site MesDémarches.
Cette déclaration obligatoire concourt à une meilleure connaissance du cheptel apicole français et participe à sa gestion sanitaire.
Depuis le 1er mars 2017, les consommateurs ont accès aux résultats des contrôles sanitaires dans tous les établissements de la chaîne alimentaire (restaurants, cantines, abattoirs, etc.). Les données sont présentées sur une carte interactive de la France permettant de rechercher l’établissement par son nom ou son adresse.
Santé publique France et le centre national de référence des Escherichia coli (Institut Pasteur et Hôpital Robert Debré, Paris) ont identifié sept cas d’infections à Escherichia coli, dont six syndromes hémolytiques et urémiques. Plus d’informations sur le site alim’agri du Ministère de l’agriculture et de l’alimentation.
Retrouvez les principaux dossiers sur lesquels le service régional de l’alimentation (SRAl) s’est mobilisé au cours de l’année 2017.
Les responsables d’établissements de restauration commerciale doivent avoir dans leur effectif au moins une personne justifiant d’une formation en matière d’hygiène alimentaire.
La protection de la santé publique occupe une position centrale dans l’action administrative. La sécurité sanitaire des aliments en est une de ses composantes essentielles.
Tous les deux ans, le ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt produit à l’occasion du Salon International de l’Alimentation un état des lieux de l’industrie agroalimentaire française.
Une politique harmonisée pour assurer la sécurité sanitaire de l’alimentation humaine et animale.
L’accès à l’ensemble des textes réglementaires relatifs aux domaines d’activités de la DGAl.
Retrouvez les listes officielles d’établissements agroalimentaires.
Non-conformité sur un produit et apparition de malades, les éléments déclencheurs d’une alerte alimentaire...
Vous souhaitez contacter votre Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations...
