Préfet de la région Centre-Val de Loire
Rapport d’activité 2025
DRAAF Centre-Val de Loire
La carte intitulée « L’agriculture en région Centre-Val de Loire », réalisée par la DRAAF Centre-Val de Loire en avril 2026, présente une répartition simplifiée des grandes orientations agricoles dans la région Centre-Val de Loire. Quatre types d’orientations sont distingués : les grandes cultures (en jaune), la polyculture-élevage (en rose), l’élevage (en rouge), et les cultures spécialisées (en vert). La région se caractérise par une forte présence de grandes cultures dans sa moitié nord, notamment autour de la ville de Chartres. En descendant vers le centre et l’ouest, notamment autour de Blois, Orléans et Tours, on observe un mélange de grandes cultures, de polyculture-élevage et de cultures spécialisées. Le sud de la région, en particulier autour de Châteauroux, se distingue par une dominance de l’élevage, avec également de vastes zones de polyculture-élevage. La ville de Bourges, à l’est, est entourée d’un paysage agricole mixte, associant grandes cultures et polyculture-élevage. En complément de ces orientations, la carte fait apparaître les zones bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP), notamment pour les fromages de chèvres (représentés par une tête de chèvre) et les vins (illustrés par une grappe de raisin). Les AOP fromages de chèvres sont principalement localisées dans la moitié sud de la région, tandis que les AOP vins se concentrent davantage autour de Tours, Blois et au sud-est.
L’agriculture en Centre-Val de Loire allie tradition et innovation, tirant parti de terres fertiles traversées par la Loire et ses affluents. La région se distingue par ses vastes cultures céréalières en Beauce, ses vignobles renommés (Sancerre, Touraine, Chinon) et ses productions légumières et fruitières, notamment dans les vallées ligériennes. Entre élevage bovin, polyculture et filières de qualité, elle incarne une agriculture diversifiée, qui s’oriente progressivement vers des pratiques plus durables et les circuits courts, tout en préservant son patrimoine rural.
2,4 M ha de surface agricole utile (SAU).
21 600 ha de vignes en région.
89 000 chèvres, soit 10 % du cheptel national.
Source : Mémento de la statistique agricole, DRAAF Centre-Val de Loire 2025.
Le territoire régional a une superficie de 39 151 km² dont 61 % consacrées à l’agriculture et 28 % de couvert forestier.
18 000 exploitations agricoles.
5,1 milliards € de chiffre d’affaires en agriculture.
32 400 emplois directs agricoles.
Planification écologique :
932 k€ pour les projets alimentaires territoriaux (PAT).
156 k€ de crédits planification écologique pour la stratégie ÉCOPHYTO.
131,2 km de haies + 21,1 km d’alignements d’arbres plantés grâce au pacte de la haie depuis 2024.
La Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt du Centre-Val de Loire :
6 services
• Secrétariat Général (SG)
• Service Régional de l’Alimentation (SRAL)
• Service Régional de l’Économie Agricole et Rurale (SREAR)
• Service Régional de la Forêt, du Bois et de la Biomasse (SERFOBB)
• Service Régional de l’Information Statistique et Économique (SRISE)
• Service Régional de la Formation et du Développement (SRFD)
110 agents
7 jours délai moyen de réponse des services aux Saisines par Voie Électronique.
104 606 visites sur le site internet (draaf.centre-val-de-loire.agriculture.gouv.fr)
