En Centre - Val de Loire, le fromage de chèvre règne !
La Journée nationale du fromage, créée en 2001 par l’association « Fromages de Terroirs », célèbre les fromages au lait cru français issus des terroirs et sensibilise les gastronomes à la protection de la diversité fromagère française.
La région Centre - Val de Loire est la première région pour les AOP caprines de France ! Un territoire d’une telle richesse : entre les paysages, son histoire, ses vins, son terroir, l’identité gastronomique de la région est marquée par les 5 fromages AOP au lait cru entier de chèvre.
Savourer un fromage de chèvre AOP de la région Centre - Val de Loire, c’est non seulement se régaler les papilles, mais aussi voyager à travers le temps et l’histoire de cette terre généreuse et accueillante. Les producteurs sont au rendez-vous des gourmands dans les marchés, à la ferme et points de vente partout dans la région.