L’enquête avicole en 2008
En région Centre-Val de Loire, une volaille sur trois porte un signe de qualité.
En quatre ans, une exploitation avicole sur cinq a disparu en région Centre - Val de Loire. En 2008, il en subsiste un peu plus de 800. Dans le même temps, la production de volailles a baissé de 11 %, mais celle d’œufs de consommation progresse légèrement.
Essentiellement constituée de poulets et dindes de chair, dont un tiers porte un signe de qualité, la production avicole régionale est le fait de grosses exploitations à dominante grandes cultures.