La viticulture du bassin Val de Loire - Centre
L’évolution du vignoble sur le bassin Val de Loire - Centre entre 2000 et 2010 s’est caractérisée par une concentration de la production dans les grandes exploitations accompagnée d’une disparition progressive des petites exploitations.
Le vignoble est le plus souvent destiné à produire du vin portant une appellation. Cependant, suite à des crises dans certains départements, des viticulteurs sont tentés de vendre leur vin « sans indication géographique ».
Les exploitants individuels, jusque là majoritaires, tendent à disparaître au profit des formes sociétaires tandis que les âges moyens d’installation et de départ à la retraite augmentent.